TORTA DE ALHO POR

Massa 1.3/4 xic farinha de trigo 125g manteiga 3 colh (sopa) gua Misturar e deixar descansar por 1 hora em local fresco. Reservar um pouco de massa para fazer tirinhas de enfeite e forrar forma dimetro 20cm (fundo e lados). Levar ao forno mdio por 10 minutos. Reservar. Recheio 2 alho-por grandes 25 g manteiga 2 colh (sopa) farinha de trigo 200ml leite 100ml creme de leite 1.1/2 colh (caf) sal 1/2 colh (caf) pimenta branca 1/2 colh (caf)noz moscada 1 xic (cha) queijo cheddar ralado 1 gema 1 ovo batido Cortar alho-por em tirinhas e fritar rapidamente na manteiga. Polvilhar com a farinha de trigo e adicionar o leite e o creme. Temperar com sal, pimenta, noz moscada e cozinhar 5 minutos. Adicionar o queijo e mexer at derreter. Juntar a gema e despejar sobre a massa previamente assada. Arrumar as tirinhas de massa por cima, pincelar com o ovo batido e retornar ao forno por mais 15 minutos... ou at que a massa e o recheio tenham adquirido uma boa cor. Servir quente.