UNIVERSIDADE DO ALGARVE

Faculdade de Cincias e Tecnologia

Beringela
(Solanum Melongena L.)

Valter Sousa Faria, n 7481 Prticas Integradas I

Pesquisa

bibliogrfica

da

cultura

de

Beringela

(Solanum

melongena L.)
Introduo O presente trabalho resultante de uma pesquisa bibliogrfica sobre a cultura da beringela. A sua estrutura a que se encontra definida no programa da disciplina, Prticas Integradas I, sendo constitudo por trs partes (Introduo, Caracterizao Botnica e Exigncias edafo-climticas). Foram utilizados como recursos de pesquisa, a biblioteca da Universidade do Algarve e internet (site de trabalhos cientficos scielo, e outros, que embora caream do mesmo rigor dos trabalhos cientficos, podem fornecer informao diversa v.g. composio nutricional do fruto; aspectos econmicos; aspectos comerciais). A beringela, originria da sia, mais concretamente da ndia, segundo a maioria dos autores consultados, tem tido um interesse crescente que resulta, em grande parte, da sua associao a uma reduo dos nveis de colesterol (existindo um grande leque de artigos de investigao sobre esse factor), a um baixo nvel calrico e riqueza em vitaminas e nutrientes, veja-se o quadro seguinte:

Fonte: http://www.botanical-online.com/berengenas.htm

No entanto a sua produo embora se estenda quase a nvel mundial, com excepo das regies frias, esta longe de poder ser comparada com outras solanaceas mais populares, sendo esta em 2001, segundo a organizao PROTA de 23 milhes de toneladas resultantes de uma ocupao 1,4 milhes de hectares. Morfologia Externa da Beringela Botanicamente classificada como Solanum melongena L., pertence pertence diviso das Magnoliophyta (angiosprmicas), classe das Magnioliopsida (dicotiledneas) e famlia das famlia Solanaceae, assim como o

tomate, pimenta, pimento, batata. uma planata pluria naual com cultivada comao anual apresenta um porte arbustivo, quando cultivada ao ar livre raramente excede os 60cm, embora em estufa possa atingir um porte mais elevado. As folhas so alternas, simples; pecolos de 2-10 cm de comprimento; limbo foliar de formato ovalado ou oblongo-ovalado, com densa pilosidade acinzentada; margens sinuosamente lobadas, pice agudo ou obtuso, base arredondada ou cordada, geralmente desiguais. Dependendo da cultivar, podem apresentar espinhos nos ramos, pecolos, folhas e clices Quanto s flores so solitrias ou distribudas em inflorescncia do tipo cimeira com 2-7 flores, de tamanho que varia de 3 a 5 cm de dimetro, em posio oposta. O clice, tem 2 cm de comprimento, com 5 a 7 spalas. A corola tem 5 a 6 ptalas fundidas na base formando tubo, de colorao lils a violeta. Os 5 a 6 estames so livres, eretos, amarelos e com filamentos curtos; as anteras alongadas, apresentam 2 poros apicais; estilete simples com estigma. De muitas variedades embora poucas com interesse econmico os frutos so grandes, pendentes, do tipo baga, de formato varivel (oval, oblongo, redondo, oblongo-alongado, alongado etc.), normalmente brilhantes, de colorao branca, rosada, zebrina, amarela, prpura ou preta, ver imagem da capa. O sistema radicular bem desenvolvido, com a maioria das razes localicas na camada de 20 a 40cm de profundidade mas com razes que podem atingir a profundidade de 1m. Exigncias edafo-climticas Por ser uma planta com uma grande rea de distribuio a nvel mundial, poder-seia concluir que se adapta a qualquer tipo de solo, no entanto adaptar-se diferente de preferir e segundo o manual PRODUO INTEGRADA EM HORTCOLAS -FAMLIA DAS SOLANCEAS (2006) elaborado sob a coordenao de LOPES, AMLIA, e SIMES, ANA MARIA, prefere os de textura franca-arenosa a franca, profundos e bem drenados, ricos em matria orgnica (entre 2 a 4%), pH entre 5,5 e 8,0 e com uma condutividade elctrica <0,4 dS/m determinada no extracto aquoso proporo 1:2 (solo/gua). Em solos cidos, a planta perde prematuramente as flores. Segundo,VIVES MADURELL (1984), A planta de beringela , no entanto exigente quanto temperatura que necessita para um desenvolvimento ptimo, aconselhando a que amesma se cultive em condies onde a temperatura mdia do ar se situe ente o 21 e 25 graus Clsius. Em termos de temperaturas extremas, deixando aqui um pouco de margem o conceito de desenvolvimento ptimo, tolera de excelente forma altas temperaturas, suportando sem problemas temperaturas de 42 graus clsius no entanto com temperaturas elevadas e humidade relativa excessiva, verifica-se o abortamento de flores e o aparecimento de frutos deformados. No limite inferior refira-se ainda, o facto de esta ser mais sensvel a geadas e temperaturas baixas (a sua actividade vegetativa para a tempraturas inferiores a 10 graus celcius), e no se desenvolvendo em determinados locais ou pocas do ano. A humidade frequentemente apontada como sendo um dos factores que mais limita o seu desenvolvimento, sendo que, segundo BIBLIO CAROLINA et al (2010). solos excessivamente hmidos prejudicam o seu correcto desenvolvimento, deve ento ser cultivada em solos no excessivamente hmidos sendo utilizadas

regas frequentes e pouco intensas de modo a no proporcionar o encharcamento do solo. De referir ainda que uma humidade elevada torna a planta mais susceptvel a pragas. Bastante exigente em luz, embora tolere de certa forma perodos de menor luminosidade, indicado como ptimo 10 a 12 horas de incidncia diria, tornando-se
recomendvel o seu cultivo em sector com boa exposio luz e ausncia de sombras.

Bibliografia BIGGS, TONY Culturas Horticolas. Publicaes Europa Amrica 1980 BORREGO, MAROTO J.V. Horticulura Herbacea Especial Ediciones Mundi-Prensa, 3 ed. 1989 ASSIS, A. S. Berinjela (Solanum melongena). Disponvel em:< www.nutrio esaude.com/cibercook.htm> VIVES MADURELL, E. Cultivo de la berenjena 2 ed. Barcelona. Editorial Sintes. 1984. Bilibio, Carolina; Carvalho, Jacinto A.; Martins, Minella; Rezende, Ftima C; Freitas, Elisangela A. & Gomes Luis A. A. Desenvolvimento vegetativo e produtivo da berinjela submetida a diferentes tenses de gua no solo.Revista Brasileira de Engenharia Agrcola e Ambiental v.14, n.7, p.730735, 2010. Disponvel em: < www.agriambi.com.br >

Pginas consultadas na internet: http://www.prota4u.org/protav8.asp?g=pe&p=Solanum+melongena+L. http://www.botanical-online.com/berengenas.htm http://www.gpp.pt/ProdI/Prodi_solanaceas.pdf