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Urbanizao Longevidade Mudanas de hbitos Falta de tempo Vida corrida Stress Desagregao do ncleo familiar E qual o impacto disto em nossas vidas???
Dr. Jeffrey Koplan, Former Director, US Centers for Disease Control and Prevention, (2002)
Atualmente aproximadamente 1.2 bilhes de pessoas esto acima do peso no MUNDO Mais de 300 milhes de pessoas no MUNDO so obesas (http://www.who.int/hpr/NPH/docs/gs_obesity.pdf) A obesidade j responsvel por at 7% dos custos de sade pblica em alguns pases desenvolvidos! 22 milhes de crianas abaixo de 5 anos de idade esto acima do peso no MUNDO
Doenas provocadas pela obesidade = 10% dos gastos mdicos nos EUA (US$ 147 bilhes) Obeso gasta 40% mais que pessoas com peso normal (US$ 1.400/ano) 26% dos americanos so obesos Taxa de obesidade = 37% de crescimento ao ano (98-06)
Fonte: CDC jul09
Fonte: http://www.iuns.org
Cerca de 285 milhes de pessoas tm diabetes agora, em 2010! Uma das doenas mais comuns, mundialmente, a Diabetes a 4a maior causa de morte nos pases desenvolvidos, sendo epidmica em diversos pas recm industrializados e em desenvolvimento. Complicaes da diabetes, tais como doenas vascular-perifricas ou coronarianas, neuropatia diabtica, amputaes, falncia renal, derrame e cegueira so resultantes de uma expectativa de vida reduzida, crescente dificuldade e enormes custos de sade para praticamente toda a sociedade A Diabetes certamente um dos mais desafiadores problemas de sade do sculo 21! Vide Atlas da Diabetes atravs dos tempos: http://www.eatlas.idf.org/
Fonte: International Diabetes Federation
Consumo de
PESO
9%
50%
27%
14%
Peso Ideal
(20 a 25)
SobrePeso
(26 a 30)
Obeso
(31 ou acima)
9%
Mulheres
53%
26%
12%
Mulheres
Tem mais problemas com peso
10%
Abaixo do Peso
At 19)
48%
Peso Ideal
27%
Sobrepeso
(26 a 30)
15%
Obeso
(31 ou acima)
IMC
(20 a 25)
Obesos + Sobrepeso
58 47 53
28
Sobrepeso
Obeso
18 a 29 anos
30 a 39 anos
40 a 49 anos
50 e + anos
Repete Comida Assiste TV Almoando Assiste TV Jantando Faz mais comida do que consome No l rtulos nutricionais Ingere lquido durante as refeies
Atividade Fsica 57,5% = Sim 42,5% = No 40% Dieta Saudvel 45% = Sim 55% = No
40%
Sensorialidade e Prazer
Convenincia e Praticidade
Qualidade e Confiabilidade
Sustentabilidade e tica
Fonte: Brasil Food Trends FIESP ITAL 2010
Preocupadas
com Sade e Meio Ambiente
pop
18,1
Decidem sua compra preocupadas com sade e meio ambiente Fonte: Estudo Especial LatinPnel
90% Concorda que os produtos naturais so mais saudveis 79% Procura produtos saudveis 66% Gosta de experimentar novas marcas 60% Compra produtos que no prejudiquem o meio-ambiente 58% L rtulos antes de comprar 57% Disposto a pagar mais por produtos saudveis 55% Gasta mais do que o planejado no supermercado Fonte: Estudo Especial LatinPnel
Ano: 2006 Brasil
Saudabilidade
Com que frequncia consome
Diet/Light?
Destaques:
30%
OCASIONAL
(AO MENOS 2 VEZES AO MS)
23% 47%
FREQUENTEMENT E
(AO MENOS 2 VEZES AO MS)
SEMPRE
(TODO DIA)
Preocupada com Sade Beb. Base de Soja Azeite Sobremesa Pronta Manteiga Suco Pronto
Saudabilidade
Saudabilidade
Frutas, legumes e verduras 96%
2006
Compraram*
36,3 / ms
2006
Destaque para
orgnicos
Compraram*
21%
8%
2009
agregado Grupo mais leal ao canal Ao mesmo tempo que frequentam canais maiores, buscam a convenincia de pequenos estabelecimentos Metade fazem compras de carro Qualidade o fator mais importante na escolha da marca Maior aceitao de Marcas Prprias Preocupa-se em verificar o rtulo dos produtos, prazo de validade Compra perecveis por ltimo e os guarda primeiro
Peso Ideal
(20 a 25)
Sobrepeso
(26 a 30)
Obeso
(31 ou acima)
9%
$ 1.152
50%
$ 1.364
27%
$ 1.410
14%
$ 1.499
(20 a 25)
Peso Ideal
Sobrepeso
(26 a 30)
Obeso
(31 ou acima)
SIM 18,3
23,3
29,2
32,0
60,0%
45,6% 34,4%
18,9%
REFRIGERANTES LIGHT
20,000
12
10
15,000
6 10,000
5,000 2
SUCOS LIGHT
0
Ja n00 M ar -0 0 M ay -0 0 Ju l- 0 0 Se p00 N ov -0 0 Ja n01 M ar -0 1 M ay -0 1 Ju l- 0 1 Se p01 N ov -0 1 Ja n02 M ar -0 2 M ay -0 2 Ju l -0 2 Se p02 N ov -0 2 Ja n03 M ar -0 3 M ay -0 3 Ju l -0 3 Se p03 N ov -0 3 Ja n04 M ar -0 4
0
-0 1 1 1 01 -0 2 2 2 02 -0 3 3 1 -0 2 2 3 -0 3 3 3 -0 4 Ja n Ju l- 0 Se p0 Se p0 N ov M ay M ay N ov M ay Se p0 M ar -0 M ar -0 Ja n0 Ja nJu l Ju l N ov M ar M ar Ja n -0 4 01 -0 -0 -0
40
50
60
Diet / Light
Crescimento >800%
nos ltimos 10 anos
Fonte: LatinPanel/Abiad
40
50
60
23 % 63 % 7% 7%
86%
canal supermercados
Fonte: LatinPanel
40
50
60
CONSUMIDORES QUE CONSOMEM DIET / LIGHT Categorias Diet / Light (Alimentos + Bebidas)
GASTAM +
11%
Fonte: LatinPanel
US$ 219 bi
Naturally Healthy
US$ 152 bi
US$ 8 bi
8%
5% 44%
23% 5%
No sei Funo p/ sade
prtico Outras
B : as uqs e P I i
15%
1% 3% 35%
14% 11%
3% 33%
Enrique cido Ne nhum Funcional Todos Fortificado Outros Vitam inado
B : as uqs e P I i
Alimentos Funcionais O avano do conhecimento relacionando dieta e sade/doena tm gerado nos consumidores um aumento da expectativa quanto obteno de benefcios para sade advindas dos alimentos
Alimentos Funcionais
Alimento com alegao de propriedade funcional Definio: alimento semelhante em aparncia ao convencional, consumido como parte da dieta usual, capaz de produzir demonstrados efeitos metablicos ou fisiolgicos, teis na manuteno de uma boa sade fsica e mental, podendo auxiliar na reduo do risco de doenas crnico-degenerativos,alm das suas funes nutricionais bsicas (Prof. Franco Lajolo)
Vendas mundiais para Alimentos Funcionais Fortificados Valor = US$ 168 bilhes *
Vendas globais de alimentos better for you atingiram US$ 152 bilhes * Expectativa de crescimento **
mundial = 17% a.a at 2010 Brasil = 35% a.a.
Exemplos de Lanamentos ou Desenvolvimentos Iogurte Cardivia (Canad) rico em mega 3 Chocolate CocoaVia (Mars)
Ajudar a reduzir riscos de doenas cardacas Reduo do LDL (colesterol ruim)
Fonte: ABRAS
Commodities
Baixo retorno
Reduo de Gorduras, Sal e Acares Sade Digestiva e Imunolgica Simplesmente Natural Sem Alrgenos
Tema de grande importncia a nvel governamental (Ministrio da Sade e OMS) Tendncias muito fortes para 2010/2011 Permanecer o mais simples possvel em termos de Comunicao & Formulao + Naturalidade No mais um nicho de mercado. O consumidor est disposto a pagar mais.
Convenincia chave mensagem deve ser clara Saciedade e controle das pores. Sentir o benefcio e permanecer realista Cada vez mais populares devido ao envelhecimento da populao e esforo das grandes empresas (mais P&D)
Ps Guerra Transio do Alimento in natura para o Alimento Industrializado Alimentos para Grupos Especficos
Principalmente aps 1970 ex.: Diabticos, Celacos
Alimentos Funcionais
Varejo: Obter maior rentabilidade j que o consumidor percebe o valor dos Alimentos para Fins Especiais Consumidor: busca de uma vida mais saudvel e equilibrada Imprensa: Cada vez mais atenta nutrio
Oportunidades
Informar / Orientar o consumidor (forte desconhecimento) Ateno Legislao Sanitria, coibindo fraudes e produtos ilegais !
Gndolas diferenciadas = + Vendas
Fonte: LatinPanel
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Carlos Eduardo Gouva www.abiad.org.br