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Regional

TERA-FEIRA , 29 DE JANEIRO DE 2013

dirio do SUL

Todo o Alentejo mesa

Na Casa do Povo dos Canaviais

Fotos Exclusivas

Vinhos, sopas, doces licores e compotas em concurso repleto de qualidade Vencedores

Sopas 1 - Sopa de Catacuzes (Idalina Brando) 2 - Sopa de Beldroegas ( Vitria Barreto) 3 - Sopa de Repolho com Feijo (Manuela Bravo) Doces 1 - Encharcada (Zilda Casclho) 2 - Creme Alentejano (Ricardo Pinto) 3 - Bolo de Caramelo e Noz (Adelina Mendes) Compotas 1 - Geleia de Marmelo (Marta Varela) 2 - Marmelada (Irina Godinho) 3 - Mel (Antnio Siquenique)

A Casa do Povo dos Canaviais voltou a ser pequena para conseguir sentar todos aqueles que no passado sbado desejaram participar na 9 edio da Mostra de Vinhos, Sopas, Doces, Licores e Compotas, uma iniciativa desta instituio que voltou a somar novo xito. Alis, a boa fama das organizaes das mulheres e dos homens que compem a direco da Casa do Povo dos Canaviais faz com que todas as iniciativas cativem, cada vez mais, no s os moradores, mas principalmente forasteiros de freguesias vizinhas.

A mostra gastronmica do passado sbado disso o mais recente exemplo com a sala a ultrapassar a sua capacidade de lugares sentados. Contudo, todos os aqueles que aqui passaram parte da tarde no deram por mal empregue o tempo dispendido. Antes pelo contrrio! O melhor da mesa alentejana ao dispor de todos. A edio deste ano da mostra de vinhos, sopas, doces, licores e compotas constituiu novo sucesso, no s pela quantidade de produtos a concurso, mas principalmente pela qualidade dos mesmos. A atestar a virtuosi-

dade e genuinidade dos cozinheiros estiveram seis elementos da Confraria Gastronmica do Alentejo, enquanto que os Enfilos do Alentejo tiveram a rdua funo de escolher os melhores tintos e brancos presentes. A Associao de Escanes de Portugal deu o seu veredicto sobre os licores em prova. Independentemente do resultado final, a presena de mais de uma dezena de sopas, de 16 vinhos tinto e quatro vinhos branco, de 16 doces, cinco compotas e 15 licores motivo de orgulho para a organizao e sinal da uma enorme vitalidade

no seio desta freguesia do concelho de vora. Com a 10 edio a ocorrer no prximo ano, uma das forma de se assinalar esta efemride poder passar pela edio de uma livro/brochura com todas as receitas presentes a concurso ao longo destes nove anos. A concretizar-se esta ideia tal constituir um importante legado para as geraes vindouras e uma importante ferramenta de preservao do receiturio gastronmico alentejano, confeccionado com a arte e a mestria de quem trata por tu os principais ingredientes da regio.

Licores 1 - Licor de Murta e Licor de Tangerina (Paula Neto) 2 - Ginja de 2001 (Nuno Pedrosa) 3 - Ginjinha (Raimundo Costa), Ginja 2010 (Delfina Branco), Licor de Funcho (Maria Rosa), Licor de Caf (Bernarda Badagola). Vinhos Tinto 1 - Jos Ourives 2 - Joaquim Zambujo 3 - Joaquim Nobre Branco 1 - Fortunato Valente 2 - Joaquim Bala 3 - Antnio Grilo

Actividades na escola e na comunidade exterior

Fotos Exclusivas

EPRAL promove Semana do Paraguai mostrando gastronomia e potencialidades desse pas

n Marina Pardal

O Paraguai est em destaque durante esta semana no plo de vora da Escola Profissional da Regio Alentejo (EPRAL). Esta iniciativa est integrada na actividade Cozinha e multiculturalidade, que esta instituio pretende dinamizar ao longo de 2013. O programa deste evento, denominado Sentir Paraguai, est focado na gastronomia e noutros aspectos culturais. O objectivo passa por promover uma aproximao realidade deste pas latino-americano, potenciando oportunidades de cooperao entre Portugal e o Paraguai. De acordo com Cludio Ramos, director da EPRAL, esta semana do Paraguai promovida com o intuito de estreitar maiores ligaes entre a EPRAL e a comunidade externa, salientando que vamos desenvolver algumas

actividades e parcerias neste mesmo mbito, com outros pases e com outras embaixadas que esto sedeadas no nosso pas. Adianta ainda que j estamos em contacto com a Embaixada de Angola, apesar de ainda no estar nada agendado. O mesmo responsvel sublinha que a escolha do Paraguai vem no seguimento da visita de Lus Fretes Carreiras, embaixador deste pas latino, a vora, nomeadamente Fundao Alentejo. O embaixador, depois de efectuar a visita, quer ao Colgio da Fundao, quer s instalaes da EPRAL, mostrou um interesse enorme em celebrar um protocolo com colgios do Paraguai que teriam um perfil semelhante ao nosso e podermos estreitar ligaes entre as duas instituies, as que esto no Paraguai, bem como a EPRAL e o Colgio da Fundao Alentejo, explica Cludio Ramos.

Nesse sentido, acrescenta que houve um contacto posterior e Lus Fretes Carreiras dinamizou toda esta troca de correspondncia que tem sido feita, refere o director da EPRAL. Ao longo desta semana esto a decorrer actividades de vrios gneros, que envolvem os alunos da escola, mas tambm a comunidade exterior. Em termos de visibilidade da embaixada, conveniente fazer uma aco de abertura para o exterior, concentrando as iniciativas no s na nossa escola, mas abrindo tambm para a populao em vora, reala Cludio Ramos. Neste mbito, o dia de ontem foi dedicado ao cinema com a projeco de documentrios e filme de fico sobre a realidade paraguaia. Hoje inaugurada uma exposio sobre o Patrimnio e Cultura do Paraguai, onde so apresentados trabalhos desen-

volvidos pelos alunos da EPRAL. Ao longo de todo o dia decorre ainda um workshop de gastronomia paraguaia. Por sua vez, amanh proferida uma palestra pelo professor Jos Manuel Silvero que aborda Paraguay, una visin desde el desarrollo del pensamiento. Esta semana temtica termina na sexta-feira com dois momentos distintos. Por um lado, ao meiodia, na Praa do Geraldo, oferecida comunidade eborense a degustao de uma sopa paraguaia, que, apesar do nome, um bolo de milho salgado caracterstico do Paraguai. J pelas 14h30, no auditrio do Colgio Mateus de Aranda - Escola de Artes da Universidade de vora (Rua do Raimundo), realiza-se a palestra Paraguai, oportunidades de investimento, com o embaixador do Paraguai em Portugal, Lus Fretes Carreiras.

Cludio Ramos, director da EPRAL, destaca os objectivos da Semana do Paraguai.

Alunos da EPRAL assistem a documentrios sobre o Paraguai, no primeiro dia dedicado ao cinema.