BANCO DE ALIMENTOS:

Informações retiradas de:

https://bancodealimentos.org.br/

Como funciona: De acordo com informações disponibilizadas pela ONG Banco de

Alimentos, é realizada uma Colheita Urbana, onde parceiros como supermercados doam
alimentos que “já perderam valor comercial, mas ainda estão próprios para consumo”.
Dessa forma, a ONG procura a redução de lixo orgânico e a preservação do meio ambiente.
Como distribuem: Imagem para representação:

Para quem vai: Para pessoas em situação de vulnerabilidade: crianças, adolescentes,

adultos, idosos, pessoas com deficiência física ou intelectual.
Ocorre algum desperdício: A ONG é extremamente anti-desperdício, tendo realizado
inúmeras campanhas contra o mesmo, então é seguro assumir que nenhum desperdício
ocorre.
Distribuição é igualitária:
RESPOSTAS EMAIL BANCO DE ALIMENTOS CAXIAS
- Como funciona o Banco de Alimentos?
O Banco de Alimentos de Caxias do Sul, é um programa Municipal criado pela Lei Municipal
nº6426 de 04 de outubro de 2005 e regulamentado pelo Decreto nº 12.710 de 17 de março de
2006, tem orientação da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por
meio da Diretoria de Segurança Alimentar e Nutricional.
O Banco de Alimentos de Caxias do Sul tem como principal função o combate à fome por
meio do aproveitamento de alimentos desperdiçados ao longo da cadeia produtiva, mas ainda
adequados ao consumo humano, e, ainda, doações, aquisições e captações, buscando atingir
os seguintes objetivos:
I- combater o desperdício de alimentos no Município;
II- organizar a coleta e a distribuição de alimentos passíveis de desperdício;
III – centralizar informações para doação de alimentos às entidades a programas do Município;
IV- centralizar a distribuição de gêneros alimentícios;
V- fomentar, estimular e difundir os princípios de Segurança Alimentar e Nutricional;
VI- proporcionar espaços à sociedade para conhecimento da utilização integral dos alimentos
e da alimentação adequada; e
VII – disponibilizar alimentos para o abastecimento e sustentabilidade de programas e
instituições municipais que envolvam a Segurança Alimentar e Nutricional e Inclusão Social.
O propósito do Banco de Alimentos de Caxias do Sul é distribuir os alimentos arrecadados às
entidades socioassistenciais, associações, institutos e fundações, sem fins lucrativos e
programas municipais que atendam indivíduos em situação de insegurança alimentar e
nutricional e/ou vulnerabilidade social. O atendimento deve incluir distribuição de alimentos
ou de refeições prontas, sem que os beneficiários finais incorram em qualquer tipo de custo.
Constituem, ainda, como atribuições do Banco de Alimentos de Caxias do Sul:
I- Selecionar e avaliar, com base em conhecimentos técnicos e científicos em segurança
alimentar e nutricional e combate ao desperdício, os alimentos arrecadados por meio de
doações e distribuí-los às entidades assistenciais, associações, institutos, fundações e
programas municipais cadastrados junto ao Banco de Alimentos;
II- Promover cursos de educação alimentar e capacitação, destinados a difundir conceitos e
práticas de segurança alimentar e nutricional;
III- Promover intercâmbio de experiências com programas que operem com objetivos e fins
semelhantes aos do Banco de Alimentos de Caxias do Sul;
IV- Estabelecer convênios e/ou parcerias com órgãos públicos ou privados para
desenvolvimento de atividades relacionadas com o Banco de Alimentos.

- Como ocorre a distribuição de alimentos?

Após o recebimento das doações de alimentos , a equipe do Banco de Alimentos de Caxias
do Sul efetuará a pesagem e a seleção dos alimentos próprios para o consumo humano. Os
valores de peso antes e após a seleção devem ser registrados em formulários específicos de
controle de entrada de alimentos. Feita a seleção dos alimentos, os que forem julgados
impróprios para o consumo humano são retirados de sua embalagem original e descartados
nos containers recolhidos pela Companhia de Desenvolvimento de Caxias do Sul – CODECA
devendo o lixo ser separado em seletivo e orgânico.
Os alimentos selecionados como próprios para consumo humano são higienizados,
processados, ou não, embalados de acordo com preconização das Boas Práticas de
Manipulação em regulamentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e pelo código
sanitário do Estado/Município, conforme Manual de Boas Práticas do Banco de Alimentos de
Caxias do Sul.
O depósito e armazenamento dos alimentos serão realizados conforme a natureza de cada
um, em atendimento às condições higiênico-sanitárias preconizadas pelas Boas Práticas do
Banco de Alimentos de Caxias do Sul, podendo ser:
I- Resfriamento (geladeira ou câmera frigorífica com temperaturas inferiores a 5ºC);
II- Congelamento (freezer ou câmara frigorífica com temperatura igual ou inferior a -18ºC);
III- Temperatura ambiente (estoque seco: estrados, estantes e caixas plásticas).
Da saída de Alimentos
– Os alimentos provenientes do Banco de Alimentos devem chegar aos usuários, sem
despesas aos beneficiários, das seguintes formas: A entidade socioassistencial cadastrada
recebe os alimentos do Banco de Alimentos, com transporte e embalagem (caixa plástica,
sacola, sacos plásticos, caixas térmicas, outros), conferindo os alimentos entregues no recibo
e assinando-o.
– A Entidade se compromete pela conservação dos alimentos recebidos e priorizar o uso de
alimentos em função de sua validade ou amadurecimento no preparo da alimentação aos
beneficiários.
- Para quem os alimentos são distribuídos?
São beneficiários do Banco de Alimentos do Município:
I - Entidades socioassistenciais, associações, institutos e fundações sem fins lucrativos que
atendam a indivíduos em situação de vulnerabilidade social e/ou insegurança alimentar no
Município de Caxias do Sul, cadastrados junto ao Banco de Alimentos;
II- Programas, projetos e ações desenvolvidas pela Prefeitura Municipal de Caxias do Sul.
- As entidades beneficiadas pelo Banco de Alimentos devem estar obrigatoriamente
cadastradas, atendendo os seguintes critérios:
I- estar registrada/inscrita no Conselho Municipal de Assistência Social e/ou em outros
Conselhos de Políticas Públicas;
II- atender pessoas/famílias em situação de vulnerabilidade alimentar e/ou social, de forma
totalmente gratuita;
III- ao se cadastrar no Banco de Alimentos, fornecer o número de usuários atendidos,
mantendo-o atualizado;
IV- manter em seus arquivos as relações nominais dos usuários e/ou famílias beneficiadas,
anexado os comprovantes das refeições realizadas;
V- estar ciente de que os técnicos do Banco de Alimentos visitarão suas instalações e
registros, bem como atender as solicitações dos mesmos visando o melhor desenvolvimento
do programa;
VI- priorizar um trabalho de prevenção de duplicidade de atendimento dos usuários e/ou
famílias, responsabilizando-se pelo monitoramento das mesmas, contribuindo para sua
promoção e autonomia;
VII- comprometer-se com a distribuição, preparo e consumo dos alimentos, observando os
prazos de validade afixados em cada produto, bem como a sua adequada manipulação e
armazenamento;
VIII- orientar e informar antecipadamente as famílias atendidas, direta ou indiretamente, sobre
todos os critérios estabelecidos pelo Banco de Alimentos de Caxias do Sul, alertando-as para
a proibição da comercialização dos produtos;
IX- comprometer-se pela utilização dos alimentos, exclusivamente no atendimento de seus
beneficiários e de modo totalmente gratuito;
X- a instituição receptora se compromete em participar das atividades de capacitação
ofertadas, aplicando e multiplicando os conhecimentos adquiridos;
- As entidades cadastradas serão visitadas sistematicamente por um profissional de Nutrição
e um de Serviço Social da equipe do Banco de Alimentos os quais fornecerão as devidas
orientações e avaliações, aos profissionais das áreas ligados as instituições.
- Quando do cadastramento das entidades, será assinado um Termo de Compromisso entre as
partes, regulamentando a parceria.
- Ocorre algum desperdício de alimentos?
Todo alimento recebido é avaliado, se estiver vencido ou impróprio para o consumo humano é
realizado o descarte.
- A distribuição ocorre de forma igualitária?
Não. Cada instituição cadastrada é avliada pela nutricionista e receberá o alimento de acordo
com o ciclo vital de atendimento ou seja criança, adulto ou idoso e conforme o número e tipo
de refeições preparadas no local (café da manhã, lanches, almoço, jantar).
As instituições recebem hortifrutis uma vez por semana e alimentos não perecíveis (secos)
uma vez ao mês.

Você pode entrar no insta @bancodealimentos_cxs nele poderá acessar nossa cartilha com
nome de todas as instituições cadastradas, média de alimentos distribuídos por mês,
histórico do Banco de alimentos e funcionamento
Qualquer dúvida estamos a diposição