Centro Universitário Maurício de Nassau - UNINASSAU

Curso de Medicina Veterinária

Economia e Administração Rural

Economia e Administração agrícola

Professor: Msc. Leandro Casado

Arapiraca - AL
2023
 Ementa da disciplina

Princípios de economia para aplicação em ambiente rural. Introdução à

Economia (10 princípios da Economia), Microeconomia (Forças de Mercado,
Tipos de Bens, Estruturas de Mercado), Macroeconomia (Principais indicadores
macroeconômicos, políticas econômicas, políticas agrícolas), Economia
Brasileira (Formação econômica do Brasil, Economia do Brasil hoje: Uma
Economia Rural). Introdução aos conceitos de gestão de negócios aplicados ao
ambiente rural. Principais conceitos de planejamento. Fundamentos das áreas
da gestão: de Pessoas, de Recursos, Financeira e Ambiental. Subsídios sobre
linhas de financiamento para o agronegócio e tópicos de Comércio Exterior
aplicados à produção rural
Aulas téoricas Conteúdo
1 Definição e importância da agropecuária e do
agronegócio na economia brasileira

2 Formação do pensamento econômico brasileiro

3 Os 10 princípios da economia
4 Conceitos de microeconomia
Macroeconomia: Medidas de atividades
5
econômicas
Macroeconomia: Políticas agrícolas e
6
financiamentos
7 Comércio exterior e o agronegócio
8 Economia verde e sequestro de CO2
9 Economia Circular e sustentabilidade
10 Cooperativismo e Associativismo
11 Sistema de Gestão ambiental
12 Noções de gestão: recursos e pessoas
13 A gestão da empresa rural
 Atividades Peso
AV1 – Avaliação 6
AV1 – Trabalho de revisão 1
AV1 – Roda de conversa 1
AV1 – Seminário 2
AV2 – Avaliação 6
AV2 – Trabalho: plano de negócio e seminário 4
* Relatório da visita técnica valerá 1 ponto extra
DEFINIÇÃO E IMPORTÂNCIA DA
AGROPECUÁRIA E DO
AGRONEGÓCIO NA ECONOMIA
BRASILEIRA
Divisão tradicional das atividades econômicas
Setor primário
O setor primário é o responsável pela extração de recursos provenientes da
natureza. É o setor que explora o meio ambiente para produzir itens para o
consumo ou que serão vendidos. Extração de petróleo, agricultura, extrativismo
vegetal e animal, pesca e pecuária são as atividades de destaque do setor
primário
 Setor secundário

Setor secundário é uma parte da economia que contempla as atividades

industriais. Nesse setor estão inseridas ainda a construção civil e o
fornecimento de serviços industriais. A principal característica do setor
secundário é a transformação da matéria-prima em produto acabado.
 Setor terciário

O setor terciário compreende as atividades de comércio e prestação de serviços.

É um setor extremamente amplo, que responde por quase metade da mão de
obra empregada no mundo.
 Modificações desta classificação
• Ao longo do tempo, esta classificação sofreu, no mínimo,
duas modificações.

• A primeira delas foi a transferência da produção de minerais

do setor primário para o setor secundário, considerando que a
produção de minerais é, atualmente, uma indústria, com
grande uso do fator capital.
• A segunda transformação foi o reconhecimento de que
atividades antes classificadas como pertencentes aos setores
primário, secundário ou terciário mantêm fortes relações de
dependência entre elas, as quais permitem um novo
reagrupamento de atividades.
• Fruto desse novo reagrupamento tem-se o conceito de
agronegócio.
• Agronegócio é uma unidade agregativa. Não é, do ponto de
vista da teoria econômica, similar às categorias firmas,
indústria e mercados, por exemplo. Por isso, pode-se dizer
que se tem teoria econômica aplicada à análise do
agronegócio.
 Definições de agricultura e agropecuária

• Agricultura e agropecuária são termos que têm

sido utilizados, tradicionalmente, como
sinônimos na economia brasileira.

• Esses termos se referem ao setor produtivo

baseado na atividade rural, que tem na terra um
fator de produção essencial.
• Define-se agricultura como sendo “1. Arte de cultivar os campos;
cultivo da terra; lavoura; cultura. 2. Conjunto de operações que
transformam o solo natural para produção de vegetais úteis ao
homem ...”.
• Agropecuária é definida como sendo “Teoria e prática da agricultura
e da pecuária, nas suas relações mútuas” (Ferreira et al, 1986, p.
65).
• Neste sentido, a agricultura deveria se referir apenas à produção
vegetal e a agropecuária ao conjunto de produções vegetal e animal.
Agricultura

Pecuária
Agropecuária
 Definição de agronegócio
• O termo agronegócio é a tradução do termo agribusiness e se
refere ao conjunto de atividades realizadas pela agropecuária
e pelos setores ou segmentos que lhe fornecem insumos,
industrializam ou distribuem os produtos agropecuários e
agroindustriais.

• O agronegócio é uma agregação de atividades divididas em,

no mínimo, quatro segmentos.
 Segmento 1 do Agronegócio
• O Segmento I é chamado, por certos autores, de atividades antes da
porteira e também de indústria para a agricultura.
O Segmento I é chamado, por certos autores, de atividades
antes da
porteira e também de indústria para a agricultura.
Fábrica de fertilizante da Petrobrás Laboratório de análise de solo Fábrica de rações, retirado de
https://www.google.com.br/search?q=f%C3%A1brica+de+ra%C3%A7%C3%B5es&so
urce=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjpxNyK963aAhXGGZAKHdvJDB0Q_A
UICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=ECmqaeB14k-5eM:

Fotos do segmento I do agronegócio

 Segmento II do Agronegócio
• O segmento II do agronegócio refere-se à agropecuária, que é
definida pelo IBGE como sendo o grupo de atividades que usam a
terra como fator de produção seja para o plantio de culturas, para a
criação de animais, o plantio de florestas, a aquicultura, por exemplo.

• Agricultura: Sub-setor I

• Pecuária: Sub-setor II
 https://www.google.com.br/search?q=pecu%C3%A1ria+bovina&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwio0P2s-
K3aAhVHTJAKHTB6B_oQ_AUICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=F5f1Rusr9TT9zM:

Fotos do segmento II do agronegócio

Acima: pecuária bovina

À esquerda: Lavoura de cana-de-açúcar

https://
www.google.com.br/search?q=lavoura+de+cana+de+a%C3%A7ucar&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ve
d=0ahUKEwiksvbk963aAhWMD5AKHQp_DzwQ_AUICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=LKzTX5Iwp8DLAM
:
Agroindustria - Segmento III do Agronegócio
• Agroindústria é uma indústria que processa um produto oriundo da
agropecuária
• O economista francês Malágassi sugeriu que para uma empresa ser
classificada como agroindústria, no mínimo, 25% de seu custo de produção
deve se originar de produtos agropecuários. Isto gerou uma gama de
indústrias que têm sido classificadas como agroindústria, tais como:
frigoríficos, laticínios, esmagadora de grãos, cotonifícios

• As diferentes medidas da dimensão do agronegócio dependem do que se

classifica como agroindústria.
Frigorífico de aves Fábrica de sucos
https://www.google.com.br/search?q=f%C3%A1brica+de+sucos&source=lnms&tbm=isch&s
https://www.google.com.br/search?q=abatedouro+de+aves&source=lnms&tbm a=X&ved=0ahUKEwi42PTT-a3aAhUGOZAKHc5-
=isch&sa=X&ved=0ahUKEwj66_On- BMMQ_AUIDCgD&biw=1536&bih=760#imgrc=kVSPdOOnbQyRiM:
a3aAhVDDpAKHf7YA1EQ_AUICygC&biw=1536&bih=760#imgrc=9hqfMZi3na
5tMM:

Fotos do segmento III do agronegócio

Distribuição – segmento IV do agronegócio
• Setor que inclui tanto os produtos agropecuários como
agroindustriais
• Atacado versus varejo;
• Voltada ao mercado interno versus à destinada ao mercado externo.

Quais empresas representam o setor quartenário do agronegócio?

 Projetos - 4º Período
Número de
Tema Participantes
Orientações sobre serpente perçonhetas e
Máximo 6
prevenção e cuidados em acidentes ofídicos
Orientações para população sobre hidaditose e
outras verminoses que possuem os cães como Máximo 6
hospedeiros
Ciclo de palestras sobre abandonos de pet e as
Máximo 6
consequências para saúde pública
Riscos e cuidados da interação com a fauna
Máximo 6
sinantrópica em comunidades periurbanas
 Supermercado, retirado de Exportação de soja, retirado de
https://www.google.com.br/search?q=supermercado&source=lnms&tbm=isch&sa https://www.google.com.br/search?q=exporta%C3%A7%C3%A3o+de+soja&sourc
=X&ved=0ahUKEwjo262o- e=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiIuKPe-q3aAhWGIpAKHXg-
q3aAhXEC5AKHdheBJ4Q_AUICygC&biw=1536&bih=760#imgrc=dzQP_yCjeSw CysQ_AUICigB&biw=1536&bih=760#imgrc=gp525y0IwZcZ5M:
gRM:

Fotos do segmento IV do agronegócio