A PRODUO DE CAPRINO BER EM UMA PEQUENA PROPRIEDADE RURAL EM JUAZEIRO- BAHIA: UM ESTUDO DE CASO A PARTIR DOS CUSTOS DE PRODUO.

PATRCIA MIRANDA1 WALDENIR SIDNEY FAGUNDES BRITTO2 RESUMO O agronegcio no Brasil constitui um dos mais importantes segmentos para o desenvolvimento da economia do pas e a criao e produo de caprinos vem se desenvolvendo de forma significativa. Avaliar corretamente seus custos torna-se importante par a atividade. As informaes relativas aos custos so determinantes para a competitividade organizacional e so utilizadas como ferramenta gerencial nas resolues de vrias questes tais como: produzir ou comprar matrias-primas, determinao do preo e negociao no mercado. O plantel de caprinos destinados para o melhoramento gentico da atividade de caprinocultura deve ter como prioridade criar animais de alto padro gentico com a mxima eficincia e qualidade, a fim de preservar os benefcios que o alimento pode proporcionar ao consumidor. No estudo de caso, calculou-se os indicadores de custos, rentabilidade, custos do capital empatado e ndices zootcnicos, objetivando analisar o desempenho tcnicoeconmico da atividade de criao de caprinos Boer P.O. na microrregio de Juazeiro-BA. Apresenta-se como uma opo vivel e rentvel no somente para pequenos e mdios produtores, mas tambm para grandes pecuaristas que desejem explorar uma atividade que no exige altos investimentos em infra-estrutura e na aquisio de animais, alm de apresentar rpido retorno do capital investido. Palavras-Chave: Juazeiro-BA; Caprino Ber; Custos e Rentabilidade.

Graduada no Curso de Cincias Contbeis, da Faculdade de Cincias Aplicadas e Sociais de Petrolina (FACAPE)- .e-mail: patriciamirandabr@yahoo.com.br Mestre em Economia, Professor do Curso de Cincias Contbeis da Faculdade de Cincias Aplicadas e Sociais de Petrolina- (FACAPE) . email: waldenir@facape.br

1 - INTRODUO A cabra foi o primeiro animal, domesticado pelo homem, capaz de produzir alimentos, h cerca de seis mil anos atrs. De l para c, sempre acompanhou a histria da humanidade, conforme atestam os diversos relatos histricos, mitolgicos e at mesmo bblicos, que mencionam os caprinos. A partir da dcada de 90 autoridades, tcnicos e criadores comearam a dar mais ateno para a atividade da ovinocaprinocultura, ocorrendo profundas mudanas em alguns segmentos nessa explorao, tais como: pesquisas foram desenvolvidas, tecnologias de ponta foram assimiladas e, o que mais importante, aumentou a demanda por produtos de caprinos e ovinos no Brasil. Foi ento que o Brasil comeou a discutir efetivamente a atividade dentro de uma viso de cadeia produtiva e de agronegcio. A Caprinocultura uma das atividades que est em ascenso no agronegcio brasileiro e que desperta a ateno de investidores interessados em participar deste mercado. Um dos principais indicadores deste aumento nmero de visitantes nas principais feiras e exposies do setor. De acordo com dados da organizao da Feira Internacional de Ovinos e Caprinos (Feinco) 2007, que ocorreu em maro, em So Paulo (SP), o evento atrai um pblico superior a 20 mil pessoas por ano e sempre apresenta novidades tecnolgicas capazes de agregar valor produo e proporcionar melhor rentabilidade do criador. O principal fator responsvel pelo aumento dos investimentos na caprinocultura o curto ciclo produtivo dos animais cerca de 90 dias, do nascimento ao abate que proporciona rpido fluxo de caixa e excelente relao custo x benefcio. Segundo Eloy et.al.(2001), os rebanhos ovino e caprino no Brasil representam, respectivamente, apenas 1,7 e 2,1% do efetivo mundial. Considerando a dimenso territorial brasileira, bem como as condies edafoclimticas favorveis ao desenvolvimento da caprinovinocultura, os rebanhos do Brasil so numericamente inexpressivos, principalmente quando comparados com a criao de bovinos. Existe uma grande variedade de produtos de origem caprina: carne, leite, couro, plo e esterco, alm de ter utilidade como trao animal. A microrregio de Juazeiro, no submdio baiano por ser uma regio semi-rida, sofre bastante com a falta de chuvas regulares o que dificulta a atividade agropecuria, sendo essa a principal atividade econmica da regio, formada na sua maior parte de pequenos produtores rurais. Os produtores agropecurios da Microrregio de Juazeiro-Bahia enfrentam uma serie de dificuldades no desempenho da sua atividade, dentre esses, est a identificao dos custos de produo. De forma que, sua mensurao uma ferramenta indispensvel a qualquer produtor rural no importando o tamanho de sua propriedade, nem o ramo de atividade que desenvolva. Sobretudo, nos dias atuais em que a concorrncia est muito acirrada em todos os setores econmicos, onde cada vez mais as margens de lucro so reduzidas aumentando ainda mais a necessidade de se ter controle de custos na criao, visando assim manter-se no mercado. Alm disso, o produtor nordestino, normalmente, defronta-se com um problema, muito peculiar na Regio, que a seca.
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Dessa forma, percebe-se que os produtores esto buscando caminhos para superar essas dificuldades atravs de alguns investimentos em infra-estrutura e tecnologia com objetivo de minimizar os efeitos causados pelas secas. Porm ainda esto fazendo isso de maneira aleatria, sem que exista um controle da real situao, sem que os mesmos tenham noo da realidade de quanto custa produzir nessa regio. Para que o produtor rural passe a administrar o seu sistema de produo como uma empresa, se faz necessrio que ele tenha conhecimento de quanto custa produzir aquele bem (caprinos Boer proveniente do melhoramento gentico, neste caso especfico), ou seja, ele tem que saber qual o custo real de criao e se o seu empreendimento vivel realmente Apesar dos muitos problemas com relao ao processo de apurao de dados e da subjetividade na sua estimao, a determinao do custo de produo uma prtica necessria e indispensvel ao bom administrador, constituindo-se em um valioso instrumento para a tomada de decises do empresrio. Os custos tm a finalidade de verificar se e como os recursos empregados, em um processo de produo, esto sendo remunerados, possibilitando, tambm, verificar como est a rentabilidade da atividade, comparada a alternativas de emprego do tempo e capital empatados. As informaes sobre custos na criao de caprinos da raa Boer P.O., podem ser utilizadas para diversas finalidades. Algumas dessas finalidades so: analisar a rentabilidade da atividade de criao de caprinos da raa Boer P.O.; reduzir os custos controlveis; determinar o preo de venda compatvel com o mercado em que atua; planejar e controlar as operaes do sistema de criao de caprinos da raa Boer P.O; identificar e determinar a rentabilidade na criao; identificar o ponto de equilbrio do sistema de criao de caprino da raa Boer P.O. e principalmente servir como ferramenta extremamente til para auxiliar o criador de caprinos no processo de tomada de decises seguras e corretas. 2 - A CRIAO DE CAPRINOS A Caprinocultura uma das atividades que est em ascenso no agronegcio brasileiro e que desperta a ateno de investidores interessados em participar deste mercado. Um dos principais indicadores deste aumento nmero de visitantes nas principais feiras e exposies do setor. De acordo com dados da organizao da Feira Internacional de Ovinos e Caprinos (Feinco) 2007, que ocorreu em maro, em So Paulo (SP), o evento atrai um pblico superior a 20 mil pessoas por ano e sempre apresenta novidades tecnolgicas capazes de agregar valor produo e proporcionar melhor rentabilidade do criador. O principal fator responsvel pelo aumento dos investimentos na caprinocultura o curto ciclo produtivo dos animais cerca de 90 dias, do nascimento ao abate que proporciona rpido fluxo de caixa e excelente relao custo x benefcio. O sistema de criao de caprinos, em conjunto com as tecnologias e prticas de manejo e melhoramento gentico, bem como o tipo de animal, o propsito da criao, a raa ou grupamento gentico e a eco-regio onde a atividade desenvolvida, so fatores imprescindveis na escolha da melhor opo de raa a ser desenvolvida na atividade rural.

Deve-se considerar, ainda, ao se definir um sistema de criao, os aspectos sociais, econmicos e culturais, uma vez que esses tm influncia decisiva, principalmente, nas modificaes que podero ser impostas por foras externas e, especialmente, na forma como tais mudanas devero ocorrer para que o processo seja eficaz, e as transformaes alcancem os benefcios esperados, afirma Zimmer (1998). Segundo Eloy et.al.(2001), os rebanhos ovino e caprino no Brasil representam, respectivamente, apenas 1,7 e 2,1% do efetivo mundial. Considerando a dimenso territorial brasileira, bem como as condies edafoclimticas favorveis ao desenvolvimento da caprinovinocultura, os rebanhos do Brasil so numericamente inexpressivos, principalmente quando comparados com a criao de bovinos. TABELA 1- Principais reas produtoras do NE. (cabeas) - 2001 Descrio Estados BAHIA CEAR PERNAMBUCO PIAU NORDESTE
Fonte: Eloy - 2001

Caprinos 4,14 milhes --1,38 milhes 1,40 milhes 8,74 milhes

Ovinos 2,95 milhes 1,62 milhes --1,47 milhes 7,76 milhes

De acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) 2006, estima-se que no Brasil, 90% do rebanho de ovinos e caprinos esto na regio Nordeste, abrangendo uma rea de 166,2 milhes de hectares, dos quais 95,2 milhes (57%) esto inseridos na zona semi-rida. Nas microrregies geogrfica de Juazeiro (BA), Euclides da Cunha (BA), Alto Mdio Canind (PI), So Raimundo Nonato (PI) e Petrolina (PE), destacam-se como principais produtoras de caprinos. No caso dos ovinos, as microrregies de Juazeiro (BA), Alto Mdio Canind (PI), Euclides da Cunha (BA), Serto dos Inhamuns (CE), Serto de Crates (CE) e Serrinha (BA) so as principais produtoras. Conforme a CONAB (2006), aproximadamente, 50% do rebanho de caprinos e ovinos do Nordeste esto localizados em propriedades com menos de 30 ha. A maioria dos rebanhos de caprinos e ovinos, na regio Nordeste, explorada em sistema extensivo, no sendo adotados prticas adequadas de manejo alimentar e sanitrios aspectos esses que tm contribudo para a baixa produtividade da ovinocaprinocultura de corte. O Brasil possui um dos maiores rebanhos caprino do mundo, tem como principal vantagem o fato de possuir grandes reas de terras com baixo custo e clima favorvel, enquanto pases ricos enfrentam custo de produo elevado por causa de condies climticas adversas, alto preo das terras e elevada remunerao da mo-de-obra, afirma Coelho (1999). Conforme Lbo (2002), os caprinos so adaptados tanto em ambientes mais favorveis ao seu desenvolvimento quanto as mais extremas condies climticas, de aridez e de limitaes topogrficas como reas de montanha. E com relao ao hbito alimentar, os caprinos so classificados como de hbito intermedirio ou misto, j que possuem a capacidade de consumir tanto alimentos de maior valor nutritivo (concentrados) como alimentos mais ricos em fibras (capins). Alguns destes animais so flexveis e variveis ao longo do ano de acordo com o perodo da vegetao.
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Apesar disso, o Brasil no se destaca como grande produtor de carne caprina, devido ao sistema de criao extensivo adotado, raas sem padro gentico definido e a sazonalidade das chuvas no favorecem as pastagens durante o ano todo. Com isso, o rebanho caprino ganha peso no perodo das chuvas e perde na seca. O confinamento para complementao das pastagens pode ser vantajoso nas pocas de seca, ao manter constante o crescimento e engorda dos animais e conseguir maior produtividade do rebanho. Quanto ao comportamento alimentar, os caprinos so animais intermedirios, apresentam maior adaptabilidade s modificaes de alimentao. Tambm vale salientar que a escolha da raa ou grupo gentico so aspectos de grande importncia para o sucesso do agronegcio da carne e da pele ovina e caprina, no Nordeste do Brasil. Potencialidades da Caprinocultura no Nordeste A explorao de caprinos e ovinos na regio Nordeste uma opo vivel e rentvel no somente para pequenos e mdios produtores, mas tambm para grandes pecuaristas que desejem explorar uma atividade que no exige altos investimentos em infra-estrutura e na aquisio de animais, alm de apresentar rpido retorno do capital investido. Segundo Filho e Alves apud Nunes (2002), a regio semi-rida nordestina tem vocao natural para o pastoreio e, em particular, para a explorao da ovinocaprinocultura. A carne de ovinos e caprinos uma das principais fontes de protenas na regio. A pele de excelente qualidade, o leite tem alto valor nutritivo e os derivados lcteos tm larga aceitao no mercado. O Caprino Boer aspectos econmicos e produtivos Visando o desenvolvimento da criao de caprinos no Brasil direcionado para produo de carne caprina, tm-se importado embries de caprinos da raa Boer P.O. oriundos da frica do Sul. Devido, essa raa possuir alto potencial gentico, e tambm ser considerada uma das melhores em produo de carne e pele. A utilizao do caprino Boer P.O. em criaes comerciais se deve principalmente s excelentes caractersticas de sua carne, que apresenta baixo teor de gordura e boa palatabilidade e pelos ndices de produtividade, tais como boa converso alimentar, precocidade e fertilidade altas, alta quantidade de carne na carcaa. Para Ribeiro (2002), ao se discutir padro racial necessrio inicialmente conceituar o que uma raa. Raa um grupo de indivduos de uma determinada espcie com caractersticas hereditrias que permitem agrup-los entre si e separ-los de outros da mesma espcie. Portanto, ao se definir um padro racial necessria a descrio das caractersticas que permitam a identificao dos indivduos da raa em questo. Essas caractersticas podem ser divididas em: Caractersticas Morfolgicas: so visveis, palpveis ou mensurveis, tais como formato de orelha, cor de pelagem, peso ou estatura; Caractersticas Fisiolgicas: so relacionadas fisiologia em geral, como precocidade, rusticidade, vigor e capacidade de adaptao; Caractersticas Psicolgicas: so relacionadas ao sistema nervoso, como temperamento, vivacidade, disposio e carter do animal;
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 Caractersticas Econmicas: esto relacionadas aptido dos animais, como produo de leite, carne, plo ou pele. De acordo com Brennand (2007), o critrio de escolha da raa caprina Boer no foi toa, Ele sempre acreditou no potencial do caprino Boer, pois essa raa rene trs caractersticas essenciais para uma criao produtiva: alta taxa de fertilidade, carne de qualidade e excelente adaptao s regies tropicais. Itens Comercializveis O mercado de produtos caprinos encontra-se em franca expanso, quer seja ao nvel estadual, nacional e com grandes perspectivas para o mercado internacional. A existncia de uma nova cultura da populao, em ter uma vida com mais qualidade, evidenciando a segurana alimentar, constitui um grande segmento de mercado, desde que toda a cadeia produtiva tenha o perfil desses consumidores. O caprino um animal de dupla aptido, que seria carne e pele, mas, quando se trata de qualidade e quantidade de carcaa, em primeiro lugar destaca-se o caprino da raa Boer. O valor econmico do Boer em primeiro lugar, determinado pela qualidade de seus produtos que so carne e tambm a pele. Determinao Do Custo Na Criao De Caprino Da Raa Boer P.O. Toda e qualquer atividade agropecuria precisa ser economicamente vivel. Para tanto, so propostos alguns passos que, se seguidos, iro proporcionar um instrumento de acompanhamento e anlise da viabilidade econmica de sistemas de criao de caprinos de raa. Para que possa ser avaliada economicamente a viabilidade de se investir na atividade da caprinocultura, fazem-se necessrias informaes relacionadas s diversas etapas do processo produtivo. Considerando que a viabilidade econmica tem papel-chave na tomada de deciso sobre os investimentos a serem feitos dentro da empresa rural. O Brasil, apesar de possuir um dos maiores rebanhos de caprinos do mundo e possuir grandes reas de terras com baixo custo e clima favorvel, no possui, porm, os sistemas de criao mais adequados. O sistema de criao de caprinos de raa extremamente complexo, envolvendo processos biolgicos, climticos e econmicos, o que introduz um alto grau de incertezas aos resultados obtidos. O acompanhamento dos custos na criao de caprinos de raa, especificamente a raa Boer P.O., de fundamental relevncia, pois assim pode-se avaliar a rentabilidade econmica da atividade de criao de caprinos Boer .
A anlise econmica da atividade rural importante, pois o produtor passa a conhecer, com detalhes, os fatores de produo (terra, trabalho e capital). A partir de estudos dessa natureza, identificam-se os pontos de estrangulamento, que permitem concentrar esforos gerenciais e tecnolgicos para se obter sucesso na atividade e atingir os objetivos de minimizao de custos e maximizao de lucros (CARVALHO e LOPES, 2002, p. 13).

As variveis como produtividade na produo de pastagens, composio do solo, valor nutricional das pastagens, taxa de mortalidade, disponibilidade de pasto iro influenciar os custos de investimento, produo e conseqentemente a lucratividade do sistema como um todo. Como o clculo complexo, no existe disponvel um valor fixo para estes custos.
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Entende-se por custo de produo a soma de todos os recursos (insumos) e operaes (servios) utilizados no processo produtivo de certa atividade. Para fins de anlise econmica, custo na criao, a compensao que os donos dos fatores de produo (terra, trabalho e capital), utilizados por uma empresa para produzir determinado bem, devem receber para que eles continuem fornecendo esses fatores mesma. Para Carvalho e Lopes (2002) algumas das finalidades de se apurar os custos de produo so: a) analisar a rentabilidade da atividade; b) reduzir os custos controlveis; c) determinar o preo de venda compatvel com o mercado em que atua; d) planejar e controlar as operaes do sistema de produo; e) identificar e determinar a rentabilidade do produto; f) identificar o ponto do equilbrio do sistema de produo; g) servir como ferramenta extremamente til para auxiliar o produtor no processo de tomada de decises seguras e corretas. 3 - ANLISE ECONMICA Para a demonstrao dos custos na criao de caprinos o conhecimento de alguns aspectos da vida das empresas deve permitir a avaliao do grau de atratividade do empreendimento, subsidiando a deciso do futuro empresrio na escolha do negcio que pretende desenvolver. Todas as empresas, independentemente da rea de atuao (comrcio, indstria ou servios), possuem gastos. Estes gastos se subdividem genericamente em custos, despesas variveis e despesas fixas. A anlise destes gastos se faz necessria para a apurao correta de sua lucratividade e tambm para o gerenciamento financeiro mais eficiente. Os custos verificados com a atividade de criao de caprinos de raa Boer P.O., destinados para o melhoramento gentico da caprinocultura do Stio Acau foram os abaixo especificados: TABELA 02- Custos variveis e custos fixos do Stio Acau, microrregio de JuazeiroBahia- 2006. Custo Operacional de Produo:

Especificaes 1.1 Custos Variveis Concentrados e sais minerais Sanidade do Rebanho Compra de Embries p/ Transferncia Transporte de Caprinos Subtotal 1.2 Custos Fixos Mo-de-obra e Encargos Sociais Depreciao dos Reprodutores Depreciao das Matrizes Imposto (ITR) Irrigao Manuteno de Pastagens e Forrageiras Energia, Combustvel e Lubrificantes Reparo e Benfeitoria de Instalaes Reparo de Mquinas, Motores e Equipamentos Valor (R$) 15.049,05 1.311,50 39.421,20 2.058,00 62.189,75 Valor (R$) 36.000,00 100,00 11.666,90 100,00 1.554,00 1.067,00 10.450,28 2.043,00 2.050,00
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Ferramentas e Utenslios Diversos Energia Eltrica do sistema de Irrigao Assistncia Veterinria Subtotal Total
Fonte: Dados da Pesquisa, ano 2006.

1.507,90 8.400,00 4.150,00 79.089,08 141.278,83

O valor custo total da produo representou a soma dos custos fixos e dos custos variveis, que foram de R$ 141.278,83. Eles representaram o desembolso feito pelo criador durante o exerccio de 2006 em estudo, com exceo da depreciao que embora no seja um desembolso, representa uma reserva de caixa, que deveria ser feita para reposio dos bens patrimoniais (animais, instalaes, mquinas, equipamentos, etc.) ao final de sua vida til. A receita do perodo permitiu que se fizesse essa reserva. Isso significa que ao final da vida til dos bens, nas condies e/ou situaes encontradas, o criador teria recursos monetrios para a aquisio de novos bens substitutos, principalmente para reposio dos animais reprodutores, que so nesse caso as mquinas da empresa e dessa forma no se descapitalizaria. Com relao aos concentrados e sais minerais, na propriedade estudada, os custos corresponderam a R$ 15.049,05; tais custos foram realizados na compra de rao comercial, farelo de trigo, farelo de soja, uria, farinha de ossos e sal mineral. Os custos com sanidade do rebanho R$ 1.311,50 se referem aquisio de vacinas (para combater a febre aftosa), vermfugos, carrapaticidas, medicamentos em geral, material de limpeza e material de desinfeco do aprisco. A compra de embries para transferncia foi de R$ 39.421,20, sendo esse o item de maior relevncia na determinao dos custos variveis, devido esse item ser importado, portanto tem cotao em dlar, mas apresenta-se convertida em reais. contabilizado no item referente a mo-de-obra e encargos sociais o valor de R$ 36.000,00, esse j est incluso o pagamento de contribuies previdencirias tais como FGTS, recolhimentos de INSS, Frias e outros, que incidem sobre a folha de pagamento dos empregados. Quanto s despesas com impostos, o valor de R$ 100,00 pagos pelo proprietrio, corresponde ao pagamento de ITR. Os custos com ferramentas e utenslios diversos foram de R$ 1.507,90, realizados mediante a aquisio, de enxadas, enxades, foices, baldes, vassouras, entre outros. Os custos que foram referentes energia eltrica, combustvel e lubrificante somados representam um valor de R$ 18.850,28, sendo que a energia eltrica do sistema de irrigao o de maior representatividade, pois utilizada a captao de gua do sistema de irrigao na propriedade.

TABELA 03- Resultado Econmico do Stio Acau, microrregio de Juazeiro-2006 Resultado Econmico (R$)- 2006 Discriminao Unid. Qtde.

V. Unitrio

Valor Total

( = ) RENDA BRUTA 360.100,00 Venda de Animais P.O. Fmeas a partir de 12 meses Venda de Animais P.O. Macho a partir de 6 meses Venda de Animais Descartados Fmeas a partir de 6 anos Venda de Animais Descartados Macho a partir de 6 meses ( - ) CUSTO OPERACIONAL DE PRODUO Custos Variveis Animais de 6 at 12 meses Concentrado e Sais Minerais Sanidade do Plantel Animais com at 6 anos Compra de Embries p/ Transferncia Concentrado e Sais Minerais Sanidade do Plantel Transporte de Caprinos Custos Fixos Imposto (ITR) Depreciao dos Reprodutores Depreciao das Matrizes Mo-de-obra e Encargos Sociais Irrigao Manuteno de Pastagem e Forrageira Energia, Combustvel e Lubrificantes Reparo de Benfeitoria e Instalaes Reparo de Mquinas, Motores e Equip. Ferramentas e Utenslios Diversos Energia Eltrica Assistncia Veterinria ( = ) RENDA LQUIDA ( - ) Remunerao do Capital Investido ( = ) LUCRO / PREJUZO ( = )Rentabilidade (Lucro/Receita*100)
Fonte: Dados da Pesquisa, ano 2006

Un Un Un Un

60 60 7 7

3.500,00 2.000,00 2.500,00 1.800,00

210.000,00 120.000,00 17.500,00 12.600,00 141.278,83 62.189,75 6.980,50 5.970,30 507,50 55.711,95 39.421,20 13.428,75 804,00 2.058,00 79.089,08 100,00 100,00 11.666,90 36.000,00 1.554,00 1.067,00 10.450,28 2.043,00 2.050,00 1.507,90 8.400,00 4.150,00 218.821,17 26.053,17 192.768,00 53,53%

KG GR Un KG KG

5.686 290 70 17.905 1.005

1,05 1,75 563,16 0,75 0,80

Un Un Un

3 70 4

33,333 166,67 9.000,00

18,50

564,88

Renda Bruta (RB) A renda Bruta o resultado da comercializao dos animais que foram vendidos durante o perodo de 2006. Sendo composto da venda de animais com idade variando de 6 meses para os machos e 12 meses para as fmeas e os animais adultos so descartados a partir de 6 anos de idade da propriedade e vendidos, somando-se ao montante da renda bruta da atividade com um valor de R$ 360.100,00 no ano de 2006. Renda Lquida (RL) Ainda com base na TABELA 03, temos o valor da Renda Lquida do Stio Acau, calculada como sendo a renda bruta menos os custos operacionais de produo, a qual se destina remunerao do empresrio e do capital. Pode-se observar que a RL do ano de 2006 foi de R$ 218.821,17, sendo esse resultado considerado a mdio e longo prazo, uma situao de conforto para o produtor rural que exerce a atividade de criao de caprino Boer. Rentabilidade e Lucro (R) e ( L ) Os dados apresentados na TABELA 03 demonstram uma situao de lucro para a comercializao dos animais do Stio Acau, no valor de R$ 192.768,00. Esse lucro representa aproximadamente 53% da receita total que advinda da venda dos animais. Esse valor est diretamente relacionado ao bom ciclo produtivo do plantel, a excelente alimentao dos animais, mas principalmente ao seu alto padro gentico. E tambm pelo fato do produtor dispor de timas instalaes, manejo, conhecimento tcnico na criao, assim como, um excelente planejamento e controle da propriedade. Tais fatos levam o produtor a pensar em expandir seu empreendimento, entretanto, o mesmo no o fez, em virtude de que a carne caprina ainda no ser exportada, e tambm pelo fato dos criadores de caprinos estarem descobrindo agora o caprino Boer. Neste estudo, as receitas so os resultados da venda dos animais pelo seu valor de mercado. A fonte de receita a venda de caprinos com idade de 6 a 12 meses os machos e as fmeas a partir de 12 meses de idade, que so destinados para melhoramento gentico do plantel e matrizes e reprodutores que so descartadas a partir de 6 anos de idade. A rentabilidade o lucro obtido das vendas menos os custos. 4 - CONSIDERAES FINAIS O Brasil considerado mundialmente como sendo um pas de grande potencial para o desenvolvimento do agronegcio em vrias culturas e criaes de animais das mais variadas espcies. O Vale do So Francisco especialmente a microrregio de Juazeiro uma regio propcia para a criao de caprino Boer. A utilizao do caprino Boer como melhorador de plantel, realizada atravs da tcnica de transferncia de embries apresenta-se como uma boa alternativa para as criaes de caprino no Brasil, principalmente na regio Nordeste onde o caprino Boer bem adaptado e as infeces por parasitas internos so praticamente inexistente, devido a seus hbitos alimentares, o que diminui as perdas econmicas com esse problema. Tambm devido aos seus hbitos alimentares, os caprinos podem ser criados juntamente com ovinos ou bovinos numa mesma rea, melhorando a produo de carne por unidade de rea ocupada. O caprino Boer apresenta alto potencial para produo de carne, com carcaas de alta qualidade e quantidade. Apresenta tambm boa aceitao no mercado de
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carne e pele, e pode ser utilizado em sistemas intensivo quanto o extensivo de produo. O Boer deve ser comercializado com idade entre seis e quinze meses e carcaa com peso por volta de 23kg para ser um produto aceitvel. Existe o interesse do mercado externo em adquirir produtos finais da cadeia produtiva (carne e pele) do Brasil, entretanto esta demanda s poder ser atendida e suprida por criadores que forem profissionais, que tenham seus registros no Ministrio da Agricultura, alm da rastreabilidade dos produtos e monitoramento sanitrio especfico. Tambm, por outro lado, deve-se em primeiro lugar abastecer o mercado interno, devido a um dficit dos produtos tanto carne como de pele. Uma alternativa para o desenvolvimento do agronegcio da caprinocultura no Vale do So Francisco seria a busca de organizao e o fortalecimento de associaes e cooperativas dispostas a trabalhar com compromisso e competncia para o desenvolvimento da atividade. Assim, possibilitaria a consolidao da microrregio de Juazeiro como principal plo fornecedor de carne e pele do Nordeste, melhoria na capacidade de gerenciar e tomar decises mais acertadas na atividade. Por todas caractersticas produtivas e principalmente por sua origem, acredita-se que o caprino Boer possa contribuir de forma decisiva para o melhoramento gentico da caprinocultura destinado a comercializao de carne e pele de caprinos. Visto que essa atividade de extrema importncia para o desenvolvimento do agronegcio no Nordeste do Brasil. Por fim, a criao de caprinos Boer um bom negcio se conduzido com profissionalismo e gesto adequada. Visando o crescimento do agronegcio da caprinocultura no Vale do So Francisco, e assim mais do que criadores de cabritos, devem se tornar empreendedores de uma atividade econmica de excelente potencial a ser desenvolvida nessa regio.

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