Métodos Quantitativos Aplicados a Gestão

3º ano | 1º semestre

Variáveis que Afetam o Volume de Venda de

Ovos

Bragança, janeiro 2022

 Trabalho realizado por:
Júlia Brito 44019
Docente: Nuno Moutinho

1
Índice
1. Introdução.............................................................................................................................. 4
2. Variáveis que Afetam o Volume de Venda de Ovos............................................................. 5
2.1 Volume de venda de Ovos................................................................................................... 5
2.2 Fatores que influenciam o Volume de Venda dos Ovos...................................................... 7
3. Hipóteses e metodologia........................................................................................................ 9
3.1 Hipóteses ............................................................................................................................. 9
3.2 A Metodologia de Análise de Dados .................................................................................. 10
3.3 Os Dados ............................................................................................................................. 10
4. Analise dos Dados.................................................................................................................. 11
4.1 Análise dos fatores explicativos do Volume de Venda de Ovos........................................ 13
4.2 Análise dos Resultados....................................................................................................... 14
4.3 Estimação do modelo linear final (modelo7) .................................................................... 18
4.3.1 Teste de Hipóteses ......................................................................................................... 19
4.4 Discussão dos Resultados.................................................................................................. 20
Conclusão............................................................................................................................... 21
Bibliografia ..............................................................................................................................22

2
Índice de Tabelas

Tabela 1.Estatística Descritiva..................................................................................................... 12

Tabela 2. Descrição das variáveis................................................................................................ 12
Tabela 3. Matriz de Correlação ................................................................................................... 12
Tabela 4. Tabela das Regressões ................................................................................................. 15
Tabela 5.Regras de Decisão......................................................................................................... 19
Tabela 6. Intervalo de Confiança................................................................................................. 16

Índice de Gráficos
Gráfico 1 volume de venda de ovos............................................................................................ 11
Gráfico 2.Gráfico de Dispersão XY............................................................................................. 17

3
 1. Introdução
O trabalho baseia-se no estudo de variáveis que afetam o volume de venda de ovos. Para este
estudo será utilizado dados que foram disponibilizados pela empresa AGROPEC, Lda.

Esta empresa foi constituída em 1999 com sede na cidade do Mindelo, Ilha de São Vicente, Cabo
Verde, inscrita no cadastre industrial com o número 123, esta empresa atua no meio industrial
de fabricação de alimentos compostos para animais.

Constituída com um capital social de 6.995 000 em escudos cabo-verdianos. Esta é uma empresa
100% nacional constituída por 26 trabalhadores.

Esta empresa normalmente regista volumes de vendas mais altos nos meses de fevereiro, abril,
agosto e dezembro.

A avicultura é o ramo da Zootecnia que se dedica a criação de aves para produção de alimentos,
como a carne e os ovos. Entre as espécies criadas para o desenvolvimento desta atividade,
(avicultura) a ave que mais se destaca é o frango. Sendo que existem outros, mas que são
utilizados em menor quantidade, aves como o perus, patos, gansos, codornas e avestruzes.

A avicultura é uma atividade económica internacionalizada e uniforme, sem fronteiras

geográficas. A avicultura moderna constitui-se hoje não mais como uma atividade do setor
primário, mas pode ser considerada como um complexo industrial que não é avaliada somente
no aspeto da produção e da distribuição.

Compreende também as indústrias de rações equipamentos, embalagens e processamento

industrial. A criação de aves em Cabo Verde é uma atividade económica muito importante para
a satisfação das necessidades da população, representando uma fonte de rendimento
complementar das famílias rurais principalmente, através da venda dos seus produtos e
subprodutos.

“A avicultura tem se consolidado, ano após ano, como uma das mais importantes fontes de
proteína animal para a população mundial”. O desenvolvimento do setor avícola, processa-se
tanto no número de frangos abatidos como no número de ovos produzidos, possibilitou à
indústria um notável potencial para oferecer aos consumidores uma fonte proteica saudável, a
menor custo.

A situação térmica ambiental tem como consequência uma série de efeitos altamente
prejudiciais à produção e a criação de aves. Isto torna imprescindível que se criem condições
climáticas internas capazes de diminuir o trabalho exercido pelo sistema metabólico dos
animais.

A elaboração deste trabalho tem como objetivo de estudar as variações existentes no Volume
de vendas da empresa em estudo, para isto teremos de procurar fatores que influenciem o
volume das vendas.

Este trabalho está organizado essencialmente em 3 partes, numa primeira fase será feita a
caracterização do tema em estudo, na segunda fase serão apresentadas as hipóteses e a
metodologia de estudo e numa última fase será analisado os resultados e retiradas as respetivas
conclusões.

4
 2. Variáveis que afetam o Volume de Vendas de Ovos

2.1. Volume de vendas de ovos

A avicultura contemporânea é caracterizada pela junção dos conhecimentos acadêmicos com as

ações práticas, direcionando ao equilíbrio na forma de produzir alimentos de maneira adequada,
onde as aves ao longo do tempo são submetidas a seleção genética no intuito de ampliar a
produção de acordo com a característica de interesse alimentício. Existem duas áreas que são
entendidas como as divisões principais da avicultura, a área de produção de aves para corte e a
área de produção de aves para postura. (Junior, 2019)

A criação de galinhas poedeiras tornou-se uma excelente fonte de renda tanto para os pequenos
produtores como para as criações de grande escala. (Bias, Ciotta, Motta, Camargo, & Dorion,
2011)

O preço dos ovos tem bastante oscilação no mercado e este fato está ligado através dos diversos
fatores que estão relacionados com a produção o que refletira no volume de venda. Em
determinadas épocas do ano, existe oscilação do custo de produção de ovos podendo ser
elevado, em épocas festivas ou não, fazendo com que os consumidores adquiram o produto em
maior ou menor quantidade. Desta forma é bastante nítido que a sazonalidade afeta os
resultados das empresas nomeadamente o volume de vendas. Devido a esta sazonalidade do
preço dos ovos, em determinados períodos do ano, quem arca com os maiores prejuízos são os
produtores.

A produção de ovos é um ótimo negócio, todavia os produtores necessitam obter

conhecimentos específicos na área, tais como:

✓ Melhorar as técnicas de produção;

✓ Manejo e criação das galinhas;
✓ Infraestrutura para a criação;
✓ Iluminação e ventilação adequada;
✓ Informações dos custos de produção

Em determinadas épocas do ano produtos de milho variam de preço em função das entressafras,
fazendo com que o custo da ração e dos produtos sejam mais elevados, consequentemente
elevando também o custo de produção de ovos ou seja isto resulta como uma consequência
direta na produção de ovos e também afeta também o volume de venda.

Para iniciar a criação de aves para produção de ovos, o produtor deve escolher que tipo de ave
irá trabalhar em seu aviário, buscando optar pela preferência do mercado consumidor. Essa ave
deve possuir algumas características como:

✓ baixa mortalidade;
✓ resistência a doenças;
✓ baixa relação entre consumo de ração;
✓ postura de ovos;

5
 ✓ capacidade para postura acima de 240 ovos/ano com boa capacidade de pigmentação
da gema.

Uma fase muito importante também, é a fabricação de ração, é uma etapa integrada pelo
produtor. É um setor importante, pois a ração tem um peso muito elevado na composição do
custo de produção.

Uma pequena variação na formulação ou na utilização de substituto de matérias-primas pode

gerar custos favoráveis ao produtor, mas por outro lado a fabricação da ração pela própria
granja facilita a manipulação de níveis de nutrientes que podem afetar diretamente a qualidade
do ovo.

6
2.2. Fatores que influenciam o Volume de Vendas dos Ovos
A comercialização de ovos é um assunto que cada vez mais desperta o interesse dos
produtores. Com a produção em mãos, muitas dúvidas surgem sobre como e para quem
se deve vender e em que quantidades deve produzir, quais as melhores técnicas que
deve utilizar. (Montebello, Carvalho, Zen, & Zilli, 2015)

A comercialização de ovos é um assunto que cada vez mais desperta o interesse dos
produtores. Com a produção em mãos, muitas dúvidas surgem sobre como e para quem
se deve vender e em que quantidades deve produzir, quais as melhores técnicas que
deve utilizar. (Montebello, Carvalho, Zen, & Zilli, 2015)

Diversos podem ser os fatores que influenciam o volume de venda de ovos podendo ser
fatores internos relacionados com a matéria-prima em si como também fatores
externos.

Vários fatores influem na qualidade dos produtos das galinhas, dentre eles, a nutrição,
a sanidade, o clima, a genética e o manejo, inclusive a forma de abate, o
acondicionamento e a embalagem.

Mas para este estudo foram selecionados somente alguns dos diversos fatores
existentes.

O preço de venda é um dos fatores que está diretamente ligado aos consumidores.
Segundo (MAHER, 2001, P. 469-470) Aumentar os preços dos bens pode causar perda
de clientes para os concorrentes; preços agressivos de um concorrente podem levar a
empresa a baixar seus preços. Ter custos mais baixos significam que a empresa pode
baixar preços e ainda continuar lucrativa. A decisão sobre preço considera o valor que
os clientes atribuem ao produto, a política de preços dos concorrentes e os custos do
produto.

Essa situação tem consequências direta com o volume de venda sendo que quando os
preços aumentam os consumidores tem tendência a diminuir o consumo desse produto,
os ovos neste caso, mas por outro lado quando os preços diminuem o consumo
aumenta, logo o aumento da procura leva a um aumento no volume de vendas.

Citado por (Rodrigues & Lopes, s.d.).

A quantidade produzida para qualquer ramo de atividade ela deve estar bem definida.

Cada empresa deve escolher o volume de produção que maximiza o seu lucro, ou seja,
deve procurar em definir o volume de produção que melhor se enquadra no seu negócio
para que possa atingir os volumes de vendas que esperam e por consequência
maximizar o lucro. (Silva, 2018)

A quantidade produzida é considerada um custo variável desde modo quando há uma

interrupção na produção, os custos varáveis diminuem e por consequência as vendas
também diminuem na mesma proporção. É muito importante saber a quantidade que
se deve produzir e isto deve ir de encontro com a procura, ou seja para que não haja
escassez de ovos no mercado, ou também para que não haja excesso de quantidade
produzida. (Ferreira, Faculdade de economia Universidade do Porto, 2013)

7
Quando uma empresa faz criação das galinhas poedeira, faz todo sentindo ela tenha
pavilhões para armazenamento dos ovos, para que os possa manter em bom estado de
conservação.

A utilização de pavilhões para armazenar serve para manter os ovos em estado de

conservação, para que não percam a sua qualidade, a armazenagem assumiu uma
importância muito grande na otimização de gastos e aumento dos lucros das empresas.
Por isso, os sistemas de armazenagem são hoje essenciais para as empresas.
(Fabrimental, 2014)

Uma empresa com um sistema de armazenamento organizado faz com que a empresa
gerencie de forma prática os seus pedidos em aberto e perca menos tempo resolvendo
problemas. (Fabrimental, 2014)

Uma empresa deste ramo de atividade sempre terá os seus clientes fixos. Como
supermercados, áreas como a restauração…

Atualmente, não basta vender, tem de conquistar os clientes. (emailmanager, 2013)

As empresas focadas em ter um bom relacionamento com seu público tendem a ter
melhores resultados em geral principalmente no que diz respeito ao volume de vendas,
pois elas contam com clientes fixos e que muitas vezes se tornam defensores da marca/
produto. (emailmanager, 2013)

A logística de transporte é fundamental para toda empresa que precisa fazer com que
seus produtos cheguem aos seus clientes no momento certo, sem contratempos ou
prejuízos (rodojato, 2020)

A logística de transporte é fundamental para toda empresa que precisa fazer com que
seus produtos cheguem aos seus clientes no momento certo, sem contratempos ou
prejuízos (rodojato, 2020)

8
 3. Hipóteses e metodologia
Com a realização deste trabalho tenciona-se estudar e compreender as variáveis que
influenciam na variação do Volume de venda de ovos. E desta forma será apresentado as
hipóteses, metodologias e os dados que servirão como base de estudo a ser realizado.

3.1. Hipótese
Nesta fase torna-se importante expor as hipóteses que serão a base do estudo.

Os ovos são alimentos muito nutritivos, e é considerado um alimento que não pode
faltar na roda alimentar de muitas famílias ao redor do mundo. Segundo a lei da procura
quando o preço aumenta a demanda diminui e quando a preço diminui a demanda
aumenta, desta forma podia-se dizer que existe uma relação muito direta entre o preço
dos ovos e demanda. Mas visto que os ovos podem ser considerados bens de primeira
necessidade está relação entre o preço e a procura pode não ser assim tão evidente,
porque o aumento ou diminuição do preço pode resultar em uma diferença
insignificativa da demanda desta forma torna-se bastante importante o estudo desta
variável.

Qualquer que seja o mercado económico é importante que haja consumidores dispostos
a adquirir o bem que lhes são colocados a disposição. São diversos os negócios que
dependem da comercialização de ovos para que possam exercer as suas atividades,
como por exemplo áreas como a restauração. Torna-se importante ter clientes fixos
para dar saída a mercadoria de uma forma muito mais controlada podendo assim exitar
os desperdícios e acaba sempre por ajudar a dar saída de mercadoria, especificamente
de ovos.

A quantidade produzida irá sempre influenciar no volume de vendas de qualquer bem.

Caso haja um aumento da procura a quantidade procurada terá de fazer face a está
necessidade. E visto que os ovos são bens bastante procurados por todas as famílias
então quanto maior for a capacidade produtiva maior poderá ser o consumo das
famílias, tendo 9 em conta que a quantidade produzida deve ajustar-se a demanda. Logo
quanto maior for a procura maior terá de ser a produção.

Quando as condições de armazenamento e de transporte estão estabelecidas, estes

revelam se uma mais-valia para a empresa, pois facilita a venda dos ovos.

Quanto mais próximo estiver os bens dos consumidores facilita a venda e consequente
mente aumentará o volume de venda. Mas para isto também é importante que se tenha
capacidade para armazenar as mercadorias.

9
3.2. A metodologia de Analise de Dados
O objetivo deste trabalho consiste em compreender, explicar e quantificar as variáveis
que são determinantes para o Volume de Venda de Ovos.

Para estimar estes resultados será utilizado o modelo OLS, (método dos mínimos
quadrados ordinários). Este método consiste em consiste em minimizar a soma dos
quadrados dos resíduos. Os valores dos mínimos quadrados garantem a minimização da
soma dos quadrados dos resíduos; garante ainda a minimização dos erros incluídos no
MLG e a obtenção da linha (reta) mais próxima da linha real da população.

Para testar os problemas de multicolinearidade, heterocedasticidade, autocorrelação

será utilizado o teste Vip, teste white e o teste Breush-Godfrey respetivamente.

3.3. Os Dados
Os dados necessários para a realização deste trabalho dizem respeito aos fatores/
variáveis que que explicam o Volume de Venda de Ovos.

Os dados que serão utilizados para o desenvolvimento deste estudo são: o preço de
venda dos ovos, o número de clientes fixos, a quantidade produzida, o número de
pavilhões para armazenamento e o número de equipamentos disponíveis para
transporte dados obtidos através da empresa AGROPEC lda.

10
 4. Analise dos Dados
O gráfico abaixo descreve a evolução do volume de venda dos ovos nos últimos 21 anos.

Volume de vendas dos Ovos

140000000

120000000
Volume de Vendas

100000000

80000000

60000000
Volume de Vendas
40000000

20000000

0
1995 2000 2005 2010 2015 2020
Ano

Gráfico 1- volume de vendas de ovos

No início em 1999, o volume de vendas era bastante inferior ao volume de vendas que é
evidenciado em 2019. O que é perfeitamente normal visto que com o estudo de mercado,
aperfeiçoamento das técnicas utilizadas nas atividades, façam com que melhore a rentabilidade
da empresa.

Ao longo dos anos o volume de vendas foi aumentando moderadamente.

2013 foi o ano em que houve o pico do volume de vendas, nos anos seguintes houve um
decréscimo, mas não foi em valores muito alarmantes.

11
A tabela 1 apresenta as estatísticas descritivas dos dados que estão a ser trabalhados neste
estudo e as variações que ocorreram ao longo dos anos.

A estatística descritiva é um ramo da estatística que aplica várias técnicas para descrever um
conjunto de dados.

Durante os anos que foi aplicado este estudo é possível observar que a empresa sofreu muitas
variações, principalmente ao comparar o ano de 1999 até 2019. Ao longo dos primeiros 7 anos
a empresa aumentou bastante o seu volume de vendas.

Ano l_Y l_X1 l_X2 l_X3 X4 X5

1999-2005 233% 7% 117% 211% 50% 150%
1999-2019 622% 14% 267% 540% 250% 350%
Média 17,85 8,5988 2,6763 9,2477 4,1429 6,2381
Mediana 18,236 8,5942 2,8332 9,6614 4 6
Mínimo 16,377 8,5252 1,7918 7,8583 2 2
Máximo 18,675 8,6587 3,091 10,048 7 9
Desvio
Padrão 0,86466 0,059309 0,37515 0,80163 1,9049 2,3644
C.V 0,048441 0,006897 0,14018 0,008669 0,4598 0,37903
Enviesamento -0,79507 -0,21255 -0,85239 -0,82415 -0,23599 -0,17499
Tabela 1- Estatística descritiva

l_Y Volume de venda de ovos

l_X1 Preço de venda de ovos (por caixa)
l_X2 Nº de clientes fixos
l_X3 Quantidade produzida (caixas com 360 ovos)
X4 Nº de pavilhões para armazenamento
X5 Nº de equipamentos (carros p/transporte e entrega dos ovos)
Tabela 2- Descrição das variáveis

A matriz de correlação apresentada na tabela 3, permite evidenciar a correlação existe entre os

dados. A matriz de correlação varia entre -1 e 1, as variáveis que apresentam perfeita correlação
estão expostas na diagonal com valor igual a 1.

l_Y l_X1 l_X2 l_X3 X4 X5

1 0,886 0,958 0,997 0,852 0,873 l_Y
1 0,87 0,861 0,903 0,89 l_X1
1 0,955 0,872 0,924 l_X2
1 0,827 0,854 l_X3
1 0,947 X4
1 X5
Tabela 3- Matriz de correlação

12
 4.1. Analise dos fatores explicativos do Volume de Venda de Ovos

Y vvi = β0i + β1PVi + β2CFi + β3QPi + β4PAi + β5ETi + µi

Sendo que:
Y vvi – Volume de vendas no período i
β0i – Constante
β1PVi – Preço de Venda no período i
β2CFi - Número de clientes fixos no período i
β3QPi – Quantidade produzida de ovos no período i
β4Pai – Número de pavilhões para armazenamento
β5ETi – Número de equipamentos para transporte
µi – Termo de erro

A primeira estimação que é feita serve para mostrar o impacto que cada variável explicativa tem
sobre o Volume de Venda de Ovos na empresa Agropec. Em função das explicações que foram
feitas das variáveis pode-se esperar os seguintes sinais:

➢ Preço da Venda de Ovos –

➢ Nº de Clientes Fixos +
➢ Quantidade Produzida +
➢ Nº de Pavilhões Para Armazenamento +
➢ Nº Equipamentos +

A exceção do preço de venda que tem uma relação inversa ao Volume de vendas dos ovos, pois
espera-se um sinal negativo, as outras variáveis explicativas têm sinais positivos.

13
4.2. Analise dos resultados

A tabela abaixo apresenta os valores estimados.

Na regressão (1) a (5) representam a analise univariada das variáveis explicativas

nomeadamente:

X1- Preço de venda dos Ovos; X2- Número de clientes fixos; X3- Quantidade Produzida;
X4- Número de pavilhões para armazenamento dos Ovos; X5- Número de equipamentos
para transporte.

As regressões (6) e seguintes apresentam uma análise multivariada onde foi realizado o
teste a multicolinearidade.

Na regressão (7) foram feitos os restantes testes as infrações às hipóteses clássicas:

heteroscedasticidade, autocorrelação dos erros (1ª ordem).

A regressão (8) apresenta a correção da autocorrelção encontrada no modelo, e na

relação (9) apresentou-se a regressão apenas das variáveis que se apresentaram
significativas ao modelo.

Para estimar os fatores foi utilizado o Método dos Mínimos Quadrados, (OLS, Ordinary
Least Squares). Na tabela ainda foram apresentadas todos os coeficientes de
determinação e o desvio padrão que se encontra entre parêntesis.

Para teste a multicolineraidade utilizou se o teste VIP. Foi utlizado o teste White para
testar a heteroscedasticidade, para testar a autocorrelação utilizou-se o teste Breush
Godfrey.

Os níveis de significância são representados através de:

* - Variável estatisticamente significativa a 10%;

** - Variável estatisticamente significativa a 5%;

*** - Variável estatisticamente significativa a 1%.

14
 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
-93,2225 11,9402 7,90493 16,2477 15,8577 -0,647286 -0,73786 -0,538746 -4,63319
constante
(13,3353) (0,409286) (0,177400) (0,247578) (0,271868) (4,26880) (4,13773) (3,99748) (2,95488)
12,9172*** 1,09889** 1,11219** 1,09324** 1,56533***
PV
(1,55080) (0,515248) (0,498889) (0,481609) (0,368553)
2,2082*** -0,047151
CF
(0,151520) (0,148841)
1,07541*** 0,981446***0,967429***0,964019***0,975720***
QP
(0,0191149) (0,0537617) (0,0296687) (0,0363725) (0,0272674)
0,386733*** 0,0186138 0,0197079 0,023805
PA
(0,0545228) (0,0209185) (0,020043) (0,0249755)
0,31936*** 0,0033697 -0,000618 -0,0041
ET
(0,319360) (0,0207483) (0,0160227) (0,0201814)

N 21 21 21 21 21 21 21 20 21
R-quadr 0,785015 0,917888 0,994033 0,725874 0,76263 0,99735 0,997332 0,997184 0,99702
R-quadr aj 0,7737 0,913566 0,993719 0,711447 0,750137 0,996467 0,996665 0,996434 0,996689
F(n,K) 69,37831 212,3916 3165,197 50,31125 61,04374 1129,068 1495,393 702,6559 3010,874
Valor P (f) 9,16E-08 9,13E-12 1,34E-22 9,54E-07 2,38E-07 9,92E-18 2,30E-20 7,32E-17 1,85E-23
White 18,8606
Valor P (f) 0,170346
DW 1,4446634 1,676515 1,458851
Valor P (DW) 0,251096 0,04578
Breush-Godfrey
teste LM 1º ordem
valor P 0,327063
teste LM 2º ordem
valor P 0,0349963

Tabela 4- Tabela das regressões

Na regressão (6) como já havia sido mencionado foram feitos os testes a infração às hipóteses
clássicas: multicolinearidade, e de seguida os testes de heteroscedasticidade, autocorrelação
dos erros.

No teste a multicolinearidade foi utilizado o teste de Fatores de Inflacionamento da Variância

(VIP). Onde verificou-se que apenas a variável X1 não apresentava problema de colinearidade,
todos as variáveis apresentavam este problema. Decidiu-se retirar a X2 como forma de corrigir
o problema pois ela apresentava o valor mais elevado do problema de colinearidade. Mas ao
retirar esta variável ainda si se evidenciava o problema de colinearidade, mas decidiu-se
continuar o estudo porque as consequências da multicolinearidade não afetam as propriedades
estatísticas dos estimadores os estimadores dos mínimos quadrados permanecem BLUE ( Best
Linear Unbiased Estimator) ou seja não irá interferir no estudo a ser realizado.

15
Na regressão (7) para realizar o teste a heteroscedasticidade foi utlizado o teste White, onde
testou-se com um nível de significância de 0,05 e um valor p 0,170346 que não existia problemas
de heteroscedasticidade.

Para detetar problemas de autocorrelação utilizou-se o teste de Breush Godfrey, onde detetou-
se que havia problemas de auto correlação, e foram corrigidos através do Método de Cochrane-
Orcutt. Onde deu origem a uma nova estimação representada na regressão (8).

Na regressão (9) foi estimada apenas as variáveis que se apresentam significativas para o modelo
na última regressão, que foram as variáveis X1(preço de venda dos ovos), e X3(quantidade
produzida de Ovos) que tiveram um nível de significância de 1%, ou seja, com um nível de
confiança de 99%.

Esperava-se que o X1 (preço de venda de ovos) apresenta-se sinais negativos ao longo das
estimações, mas não foi o que se verificou, a variável X2 na regressão (6) apresentou o sinal
contrário ao esperado. O mesmo se verificou nas regressões (7) e (8) a variável X5 (número de
equipamentos para transporte) apresentou sinais diferentes aos esperados.

Na última regressão onde se estimou as variáveis X1 e X3, que ambos tem um nível de
significância bastante elevado de 1%, e dito isto já era de esperar que está regressão apresenta-
se um R2 muito elevado, demostrando que as variáveis estimadas explicam o volume de venda
dos ovos neste caso explica aproximadamente 99,6% percentagem este que é bem próximo de
100%.

Foram analisadas as variáveis e o impacto que elas atribuíam ao volume de venda de ovos nos
últimos 21 anos.

A variável X3 apresentou-se como sendo significativa para um modelo em todas as regressões

que foram feitas com níveis de significância de 1%.

A variável X1 também mostrou ser bastante significativa para o modelo, com níveis de
significância de 5% e de 1%As variáveis X2, X3 e X4 mostraram ser significativas com um nível de
significância de 1% apenas nas regressões univariadas, feitas a cada um delas de forma
individual. Nas regressões seguintes tornaram-se irrelevantes para o estudo.

16
O gráfico de dispersão a seguir, representa a variável X3, quantidade produzida, variável este
que que durante as regressões que foram feitas ao modelo apresentou ser a variável com maior
nível de significância para o modelo, sempre com níveis de significância de 1%. O que pode ser
interpretado no gráfico que se segue.

Gráfico 2- Gráfico de Dispersão XY

Este gráfico é interpretado da seguinte forma:

A linha na diagonal representa o valor estimado, e os pequenos círculos representam o valor

real. Através deste gráfico pode se observar que a variável em estudos (l_X3), apresenta valores
bem próximo do valor real. A diferença que existe entre o valor real e o valor estimado.

17
 4.3. Estimação do modelo linear final (modelo 7)

l_Y = -0,738 + 1,11*l_X1 + 0,967*l_X3 + 0,0197*X4 - 0,000618*X5

(4,14) (0,499) (0,0297) (0,0200) (0,0160)

Interpretação dos coeficientes

βo (-0,738): Valor do Volume de venda de ovos independentemente de preço de venda, da

quantidade produzida, do número de pavilhões para armazenamento e do número de
equipamentos para transporte.

β1 (1,11219): Este valor significa que o volume de venda varia em 1,11219% quando o preço de
venda varia em 1%.

β2 (0,967429): Quando a quantidade produzida varia em 1% o volume de vendas deve sofre uma
variação de 0,967429%.

β3 (0,0197079): Se o número de pavilhões para armazenamento aumentar em 1 unidade

provoca uma variação no volume de venda de ovos de 1%.

β4 (0,000618): O volume de vendas terá uma variação percentual negativa de 0,000618 quando
o número de equipamentos para transporte varia em 1%.

Analise de Satisfação do modelo

R 2= 0,997332

R- Quadrado serve para determinar se o modelo ajusta bem os dados. Quanto mais alto o valor
de R2 melhor o modelo ajusta seus dados. O valor de R2 está sempre entre 0 e 1 0 ≤ R2 ≤ 1.

Este valor em específico é bastante elevado.

As variáveis independentes explicam cerca de 99,733% do Volume de Venda dos ovos, apenas
0,267% do volume de venda de ovos não podem ser explicadas pelos fatores da regressão. Pode-
se concluir que este que este modelo é de certo modo satisfatório pois os valores estão bem
próximos dos 100%.

R2 ajustado = 0,996665

O R2 ajustado é a percentagem de variação na resposta que é explicada pelo modelo, ajustada

para o número de fatores do modelo em relação ao número de observações. Que neste caso é
relativamente elevando. Apresenta um nível de satisfação de 99,6%.

18
 4.3.1. Teste de Hipóteses

Através do teste de hipóteses podem ser explicadas quais as variáveis que eventualmente
poderão ser aceites ou rejeitadas pelo modelo. Sendo que:

• H0→ hipótese nula;

• H1→ hipótese alternativa.

Em que: H0: β i = 0 e H1: β i ≠ 0

Variavel Estatistica de teste Regra de Decisao

β1 0,0405 Rejeita H0
β3 4,61E-16 Rejeita H0
β4 0,3401 Não Rejeita H0
β5 0,9697 Não Rejeita H0
Tabela 5- Regras de decisão

As variáveis Preço de venda dos ovos e Quantidade produzida rejeitam H0 logo pode-se concluir
que elas são significativas para o modelo.

t(16, 0,025) = 2,120

Os intervalos de confiança são usados para indicar a confiabilidade de uma estimativa. E quanto
menor forem os intervalos de confiança maior é a confiança na estimação.

Com um nível de confiança de 95%, verifica-se que as variáveis: preço de venda e quantidade
produzida são significativas, possuem os intervalos de confiança mais pequenos, ou seja, estas
variáveis tem uma grande aproximação com os valores reais.

Variavel Coeficiente 95% Intervalo de confiança

l_X1 1,11219 0,0545948 2,16981
l_X3 0,967429 0,904534 1,03034
l_X4 0,0197079 -0,0227814 0,0621974
l_X5 -0,000618172 -0,345847 0,0333486
Tabela 6- Intervalo de confiança

19
4.4. Discussão dos Resultados
Através dos resultados que se obtidos pode-se retirar as algumas conclusões:

H1: O volume de venda dos ovos pode ser explicado pelo preço dos ovos ao longo dos
anos?

Após todos os estudos que foram realizados verificou se que esta variável tem um peso
muito grande para o volume de venda dos ovos. Esta variável mostrou ser significante
nas regressões que foram feitas.

H2: O número de clientes fixos para dar evasão aos ovos pode ser uma variável
explicativa para o volume de vendas de ovos?

O número de clientes fixos, após os estudos que foram feitos mostrou ter uma relação
basicamente inexistente com o Volume de venda de ovos. Apesar que na prática está
variável pode ser bastante vantajosa para aumentar o volume de venda dos ovos.

H3: A quantidade produzida influência no Volume de Venda de ovos?

A quantidade produzida foi a variável que mais se destacou ao longo dos estudos que
foram realizados, o que mostrou ser uma variável muito influente para o volume de
venda dos ovos.

H4: O Volume de Venda de ovos é influenciado pelo número de pavilhões para

armazenamento e o pelo número de equipamentos para transporte?

As variáveis X4 e X5 (número de pavilhões para armazenamento e número de

equipamentos para transporte), não apresentaram ser variáveis significativas para
explicar volume de venda dos ovos.

20
Conclusão
Este trabalho teve como objetivo principal o estudo dos fatores que influenciam no
volume de venda de ovos. Para a execução deste trabalho foi necessário a utilização de
uma base de dados.

A base de dados utilizada contém 21 anos, (1999-2019), onde foram utilizadas 5

variáveis explicativas para o estudo deste tema, ou seja, 5 variáveis que explicassem o
modelo. Foi utlizado o Método dos Mínimos Quadrados (MMQ) para que se pudesse
obter resultados através das regressões que foram feitas.

Das variáveis explicativas que foram aplicadas ao estudo, a quantidade produzida e o

preço de venda dos ovos foram as variáveis que demostraram ser significativas para o
modelo, com níveis de confiança bastante elevados.

Na execução do trabalho apareceram algumas dificuldades, nomeadamente na

obtenção de dados, nos períodos que eram necessários para o trabalho.

Mas através deste trabalho pois possível adquirir e aperfeiçoar informações muito
importantes sobre os temas que foram abordados ao longo deste estudo.

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