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SALA: 11
MÓDULO: P.I
CV3
PRODUÇÃO DE OVOS
Formandos:
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Índice
Conteúdo
1. Introdução..........................................................................................................................................4
2. Objectivos do projecto.......................................................................................................................5
2.1 Objectivo Geral:........................................................................................................................5
2.2 Objectivos Especificos:..............................................................................................................5
4. Metodologia........................................................................................................................................6
5. Resumo dos principais pontos do plano de negócio........................................................................6
6. O montante de capital a ser investido..............................................................................................6
7. Missão, Visão e Valor da empresa....................................................................................................6
8. ANÁLISE DO MERCADO...............................................................................................................7
8.1. Mercado...........................................................................................................................................7
8.2. Estratégia de comercialização............................................................................................................7
8.3. Clientes.............................................................................................................................................7
8.5. Fornecedores.....................................................................................................................................8
8.6. Parceiros...........................................................................................................................................8
9. Plano de marketing...........................................................................................................................8
10. Distribuição....................................................................................................................................8
11. Preço dos produtos........................................................................................................................9
12. Aquisição de recursos humanos....................................................................................................9
12.1 Tomadas de decisões..................................................................................................................9
12.2 Políticas de Motivação...............................................................................................................9
12.3 Organograma da empresa.........................................................................................................9
12.4 Descrição de organograma da empresa..................................................................................10
13. INFRA-ESTRUTURAS...............................................................................................................10
13.1 Medidas de Biossegurança......................................................................................................10
13.2 Instalações................................................................................................................................10
13.3 Estruturas das instalações.......................................................................................................11
14. PARTE TÉCNICA......................................................................................................................12
14.1 Aquisição das poedeiras..........................................................................................................12
14.2 Alojamento...............................................................................................................................12
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14.3 Processo produtivo...................................................................................................................13
15. MANEO........................................................................................................................................13
Produção de ovos.................................................................................................................................16
Colocação dos ninhos...........................................................................................................................17
16. PLANO FINANCEIRO...............................................................................................................18
16.1 Estimativa de investimento fixo, pré-operacionais, Capital giro e Investimento total........18
16.2 Estimativa dos custos com mão-de-obra................................................................................19
16.3 Lucratividade e Rentabilidade da empresa...........................................................................19
17. AVALIAÇÃO ESTRATÉGICA.................................................................................................19
Análise F.O.F.A da empresa...................................................................................................................19
18. Cronograma.................................................................................................................................20
19. Conclusão.....................................................................................................................................21
20. Bibliografia...................................................................................................................................22
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1. Introdução
Ovos ABC Lda. é uma nova empresa de criação de galinhas poedeiras com o intuito de produção
e comercialização de ovos para consumo, que irá operar na província de Maputo, distrito de
Matola concretamente na localidade de Fomento. A escolha desse lugar deu-se pela facilidade de
acesso; facilidade de comunicação; disponibilidade de rede eléctrica e hídrica; disponibilidade de
mão-de-obra, existencia de um mercado para a comercialização dos produtos.
O projecto, surge divido a percentagem elevado de consumo de ovos nos ultimos anos no
mercado nacional. Sendo esta um dos produtos que tem mostrado um níveis elevados de
procura por parte de consumidores da provincia de Maputo.
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2. Objectivos do projecto
2.1 Objectivo Geral:
Produzir e comercializar ovos de consumo na província de Maputo.
O ovo tem substituido os hábitos alimenteres da população nos últimos anos, visto que há
crescente procura por parte dos consumidores. Com isso, a opção deste negócio deve-se as
seguintes vantagens:
Alta rentabilidade;
Rápido retorno do capital investido;
Maior procura do produto;
Disponibilidade de insumos.
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4. Metodologia
Este método consistira em deslocar-se ao local da área de estudo para uma observação, verificar
suas características, obter como colectar informações importantes junto com a comunidade local.
A empresa Ovos ABC Lda vocacionada na produção e comercialização de ovos. Terá início em
Março de 2022, com um registo legal nos serviços da indústria e comércio da província de
Maputo. Esta funcionará com um plano de produção de 6 anos na fase inicial.
Prevê-se uma criação 2500 galinhas poedeiras por cada fase, com uma produção em média de
2000 ovos por dia. O plano espera recrutar quatro (4) recursos humanos para a mão-de-obra, dos
quais dois (2) ligados directamente produção e comercialização de ovos, um (1) contablista e um
(1) gestor.
Para o início das actividades e eficiência de empresa, o plano está orçado em cerca de
954.650.00Mts, que será aplicado na aquisição dos factores de produção e na sustentabilidade do
projecto, sendo 60% deste valor adquirido por forma de empréstimo no Fundo para o
Desenvolvimento de Iniciativas Locais.
Missão da empresa
A empresa tem como missão produzir e comercializar ovos de qualidade para satisfazer as
necessidades do mercado consumidor.
Visão
Produzir e fornecer ovo aos distritos de Maxixe, inhambane, Cumbana, Jagamo, Homoine e
tornar-se maior empresa produtora e fornecedora de ovos na zona sul.
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Valor
8. ANÁLISE DO MERCADO
8.1. Mercado
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8.3. Clientes
Os potenciais clientes da empresa são os consumidores residentes locais, pequenos e médios
comerciantes de mercado formal da cidade de Maputo e Matola, que irão adquirir o produto no
local de produção.
8.4. Concorrentes
Os principais concorrentes são os comerciantes que trazem os Ovos do país vizinho que é a
áfrica do sul.
8.5. Fornecedores
A empresa conta com principais fornecedores que serão:
Higest- Insumos (Ração, vacinas, vitaminas);
Companhia industrial de Matola - Equipamentos (Bebedouros, Comedouros e Material de
Limpeza);
A construa - Material de Construção;
Supremo Company na aquisição de poedeiras.
8.6. Parceiros
Numa primeira fase a empresa funcionará com um e único sócio que será o detentor de todo
capital próprio, estando aberto a possibilidade de entrada de qualquer sócio durante a
implementação do negócio. A aquisição de matéria-prima e equipamento será efetuada aos
fornecedores existentes na praça.
9. Plano de marketing
A empresa fará um marketing do produto, directo, junto aos fornecedores e clientes. Criando
uma interacção entre a empresa e o cliente. A comunicação com os clientes será feita por meio
de médias (televisão e rádio). Publicidades por meio de cartazes e panfletos.
As vendas serão efectuadas no local de produção. O produto será vendido em favos com
embalagens de cartolinas com capacidade para 6, 12 e 30 ovos a preços que ira variar de acordo
com a quantidade dos mesmos.
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10. Distribuição
Numa primeira fase do ponto de vista em elevados custos de produção, a empresa não fará
nenhuma distribuição do produto e vai vender no local de produção. Para aquisição do produto
os clientes poderão deslocar até ao local de produção.
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12.3 Organograma da empresa
13. INFRA-ESTRUTURAS
13.1 Medidas de Biossegurança
As instalações estarão num local isolado, de modo a impedir o acesso de animais e pessoas
estranhas. O portão estará provido de rodolúvio para a desinfecção dos carros e pedilúvio na
entrada dos pavilhões para as pessoas, possibilitando o controlo de agentes infecciosos e
epidemiológicos que possam comprometer o sucesso da produção.
13.2 Instalações
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As instalações do projecto estarão localizados á três Km do povoado da localidade (fomento) isto
para permitir que não haja riscos de existência de factores externos que possam inviabilizar o
desempenho produtivo do projecto. É de salientar que o projecto irá na primeira fase conter dez
pavilhões, dos quais, cada pavilhão terá uma capacidade de albergar mil poedeiras.
Escritório
O projecto estará composto de escritório que será o centro de coordenação das actividades e
arquivo de resgistros da empresa. Será construido na base do material convencional.
Armazém
O armazém estará divido em dois compartimentos, um para armazenamento de ração e fármacos
e outro para armazenamento dos ovos. É de salientar que o armazém e o escritório estarão
isolados a 200 metros dos pavilhões, isso para garantir a biossegurança nas instalações.
Pavilhões
Nos sistemas de produção de aves de postura, o maneio do ambiente no qual a poedeira se insere
deve ser tomado em conta para o melhor aproveitamento. O projecto estara composto por dez
(10) pavilhões, cada uma com capacidade de mil (1000) poedeiras.
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para permitir a reflexão da radiação solar, sobretudo na época quente. No inverno serão
colocadas lonas pretas para evitar a penetração do ar frio e permitir o acúmulo do calor.
Declive
As construções serão feitas tomando em conta declive do terreno (2%). Para garantir uma boa
drenagem e facilitar o escoamento de água , demodo a evitar problemas causadas pelo excesso de
humidade.
14.2 Alojamento
Usar-se-ão normas abaixo citadas:
Comedouros: serão circulares numa proporção de 1 para 20 galinhas
Bebedouros: de pressão numa proporção de 1 para 20 galinhas
Ninhos: um ninho para quatro (4) galinhas;
Camas: feita de serradura com 10cm de espessura;
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Densidade: 8 galinhas por metro quadrado;
Cada ave deve dispor de 10cm de espaço nos comedouros e bebedouros em linha.
Limpeza e Desinfecção: a limpeza será efectuada com vassouras e pá, a lavagem dos
comedouros e bebedouros será feita usando-se detergentes (sabão liquido e água corrente).
Montagem da cama: na base de serradura de madeira será montada a cama que será espalhada
de forma uniforme no aviário com uma espessura de 10cm.
Iluminação: com vista facilitar a movimentação das aves o aquecimento vai se colocar em cada
pavilhão 5 incandescentes e 3 lâmpadas infravermelhas.
15. MANEO
Maneio de ambiente
Consoante Koroluk & Fonseca (2006), o sistema de isolamento, ventilação e refrigeração deve
ser projectado de forma a evitar que as galinhas sejam expostas a valores extremos de
temperatura e humidade.
Conforme o plano deste projecto, irá evitar-se com que as galinhas sofram grandes variações de
temperatura e correntes de ar. Pois ira-se controlar factores como a temperatura, humidade e
ventilação, para não comprometer o processo produtivo das poedeiras.
Temperatura: irá variar entre 20ºc de mínimo e 30ºc de máximo, para manter a produtividade e a
qualidade dos ovos.
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Humidade: será controlada nos pavilhões para que a humidade não venha a exceder os 80%,
recomenda-se (60-70%), pois o excesso favorece o surgimento de doenças prejudiais na criação.
Ventilação: será projectado, mantido e utilizado de maneira a evitar que as aves fiquem expostas
a elevados teores de gases tóxicos.
É de salientar que as instalações estarão rodeadas de vegetação natural, assim como artificial
plantada no acto da instalação do projecto, isto para ajudar a manter um ambiente arejado.
Programa de iluminação
As galinhas estarão mantidas em instalações fechadas, o que significa um ambiente escuro,
havendo a necessidade de programar a luz artificial. Dentro dos pavilhoes o programa de
iluminação obedecerá as seguintes condições:
uma lâmpada por cada metro quadrado, de forma a permitir que cada galinha veja as
outras com nitidez, reconheça visualmente o que a rodeia e mantenha um nível
normal de actividade;
aberturas para a passagem de luz natural e serão colocadas por forma a assegurar
uma iluminação homogénea em toda a instalação;
nos primeiros 7 dias de adaptação ao alojamento, estará mantido durante 24 horas
por dia de modo a evitar problemas de saúde e perturbações de comportamento.
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Maneio de Alimentação
Proporcionar-se-à a todas as poedeiras o acesso à água e a ração de qualidade.A ração será
distribuída diariamente, em quantidades adequadas com uma alimentação balanceada, contendo
18% de proteína bruta (PB).
Com isso, o programa estará baseado em função da idade ou fase das poedeiras, assim devendo
se fornecer uma ração especifica para cada fase. Ver a tabela nº 2.
Bebedouros
Os bebedouros serão pendulares e permanecerão na mesma proporção (um bebedouro para 40
aves). A limpeza será feita diariamente para evitar a acumulação de ração, pó e excreções no
fundo dos bebedouros. A base superior do bebedouro irá estar à altura do dorso da ave, sendo
regulado de acordo com o desenvolvimento, conforme figura 2.
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Figura 2: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).
Maneio sanitário
No plano de criação de poedeiras tomar-se-á em conta a prevenção das doenças para manter a
saúde das aves, que consiste em um conjunto de práticas que envolvem higiene, profilaxia e
combate sistemático e ectoparasitas.
O local da instalação é muito vulneráveis as doenças de New Castle (Paramyxovirus), Gumboro
(Virus da bursite infecciosa), pois far-se-á vacinações sistematicas contra estas doenças de
acordo com a tabela.
Tabela 3: programa de vacinação das poedeiras.
Produção de ovos
De acordo com a tabela abaixo, a empresa irá dividir produção de ovos cada em cinco (5) fases.
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De 56 ª - 69 ª 70% de produção
Ao 70ª Descarte das poedeiras.
Fonte:(Wageningen; et al, 1995).
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Índice zootécnico
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Disjuntores 2 75.00.00Mt 150.00Mt
Tomadas 10 50.00,00Mt 500.00Mt
Gerador 1 450.000,00Mt 450.000.00Mt
TOTAL 954.650.00Mts
Para o pagamento dos trabalhadores que contribuirão com a mão-de-obra para alavancar a
empresa será contratado 12 trabalhadores de diversos sectores de actuação na qual o salário
mensal será 2.500,00mt líquido, totalizando o custo total de 30.000,00mt de pagamento mensal
dos trabalhadores que podemos considerar de custos fixos operacionais mensais.
Pontos fracos
Em contra partida constituem os principais pontos fraco será abrangência do mercado numa
primeira fase do início de operação do projecto tendo em conta que muitos dos clientes já tem
seus fornecedores habitual, o volume de produção numa primeira fase não será suficiente para
abastecer a demanda do mercado o que vai obrigar com que os clientes tenham outras filiações
para satisfazer com a demanda.
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18. Cronograma
ANO 2021
Mês
Outubro Identificação do problema
Novembro Ida ao Campo pra escolha do lugar
Dezembro Planeamento do Projecto
ANO 2022
Mês
Março Execução do projecto
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19. Conclusão
Para concluir de modo a garantir a melhor inserção das actividades, o plano irá observar todas as
especificações que são recomendadas, para tal, o processo produtivo será antecedido do
reconhecimento do terreno, seguido do processo produtivo.
Para a comparticipação da comunidade circunvizinha no sucesso do empreendimento, está
prevista a comunicação com as autoridades administrativas do distrito, autoridades locais e a
comunidade em geral; apresentando os propósitos da empresa e os benefícios desta para a
comunidade circunvizinha em especial e o pais em geral.
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20. Bibliografia
Sims, J.A. y Johnson, L.E. (2004). Introduccion al Estudio de las Razas de los Animales
Domesticos. Editorial ACRIBA. Zaragoza. Espana.
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