VERDE LIFUNDZE

Projecto de Produção e Comercialização de Cebola e Cenoura

Promotor:

Selma Nhatave

Maputo, 2019
 Projecto de Produção e Comercialização de Cebola e Cenoura

I. INTRODUÇÃO

1.1 Sumário Executivo

A Verde Lifundze é um projecto de produção e comercialização de cebola (Allium cepa) e
cenoura (Daucus carota), que será implementado no distrito de Zavala, posto administrativo de
Zandamela, localidade de Zandamela, povoado de Mavila, zona “d” na baixa de lifundze. O
projecto terá uma área operacional de cerca trinta mil metros quadrados (30.000m2) equivalente
a três hectare (3ha), distribuídos em um vírgula sete hectares (1,7ha) para produção de cebola e
os restantes um vírgula três hectares (1,3ha) para produção de cenoura. Com vista o arranque
das actividades, o plano prevê recrutar seis (6) trabalhadores permanentes e dezenas de
sazonais dependendo das necessidades do empreendimento em termos de mão-de-obra.
Para garantir a melhor inserção das actividades, o plano irá observar todas as especificações
técnicas recomendadas para produção das culturas propostas. Neste contexto, o plano faz
menção das principais acções definidas como sendo as de capital importância para a
implementação com êxito do projecto e o alcance dos resultados almejados. Essas acções estão
relacionadas com a análise das potencialidades, constrangimentos, necessidades em recursos
financeiros, materiais e humanos e práticas culturais.

O projecto será implementado pela Verde Lifundze e irá operar com um plano de produção de
cinco (5) anos renováveis. Para o efeito, a “Verde Lifundze” necessita de um financiamento no
valor de trezentos noventa sete mil e setecentos cinquenta e cinco e dezoito centavos
(397.755,18MT) para custear as despesas inerentes a implantação do empreendimento e inicio
do processo produtivo.

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1.2 Perfil dos promotores do projecto

Nome Nível Contacto Móvel Correio Electrónico

Académico
Selma Nhatave Sazional 842698626 nhataveselma@gmail
.com

1.3 Objectivos
Geral:

I. Produzir cebola e cenoura para comercialização;

Específicos:

I. Adquirir e preparação do solo na lagoa de Lifundze para produção de hortícolas;

II. Contratar mão-de-obra e montagem do sistema de irrigação para produção para cebola e
cenoura; e

III. Fazer colheita, armazenamento e venda melhorando a dieta alimentar com fim de
incrementar a renda familiar.

1.4 Resultados esperados

A verde lifundze espera, 6 postos de trabalho criados numa primeira fase, em regime de
trabalhadores fixos e dezenas de postos de trabalho em regime de sazonais; renda familiar
incrementada; disponibilidade da cebola e cenoura no mercado local aumentada, sendo
produzidos com rendimento de cerca de 40 ton/ha e 30 ton/ha respectivamente seguindo as
recomendações do cultivo orgânico das culturas acima mencionados, sobre tudo no verão, que
verifica-se a insuficiência de hortaliças.

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1.5 Justificativa

A escolha da cebola e cenoura como principais produtos do projecto deve-se á: i)

disponibilidade do mercado para sua comercialização; ii) sazonalidade ao longo do ano; iii)
rentabilidade comercial satisfatória.

A escolha do local (baixa da lagoa de lifundze) para a implementação do projecto deve-se á: i)

existência de condições favoráveis (água e solo) para o desenvolvimento com êxito das culturas
de cebola e cenoura; ii) disponibilidade de mão-de-obra local e, iii) existência das vias de
acesso que permitem o escoamento dos produtos da zona de produção para à comercialização.

1.6 Caracterização do local de implantação do projecto

O projecto será implementado na província de Inhambane, distrito de Zavala, no posto

administrativo de Zandamela, localidade do mesmo nome, povoado de Mavila zona “d” na
baixa de lifundze.

A zona de implementação do projecto apresenta um solo com topografia irregular em menor

parte da sua área, contudo a área delimitada é plana não necessitando de terraplanagem. O solo
dos locais mais baixos apresenta cor escura com agregados finos, típico de solos argilosos em
relação ao do topo. Possui uma vegetação pouco abundante em alguns sítios da zona baixa e
abundante no topo, assim, necessita de um tratamento homogéneo. Devido as características da
vegetação acima referidas não há presença de animais de grande porte capazes de criarem
danos às culturas.

Em termos hidrográficos, a baixa de lifundze possui uma lagoa com água de baixa salinidade,
com regime de caudal constante o que permite a produção de culturas durante todo ano. As
principais culturas produzidas são alface, couve, cebola, abóbora, mandioca, pepino, cenoura,
tomate, amendoim e alho.

1.7 Potencialidades e constrangimentos do projecto

A Verde Lifundze tem como potencialidades os seguintes aspectos: Existência de mercado para
colocação da sua produção; disponibilidade da mão-de-obra local, a vontade de trabalhar por
parte dos promotores e a localização do empreendimento num local onde existem condições
edafoclimáticas favoráveis para a produção de cebola e cenoura. Como constrangimento o
projecto tem, a indisponibilidade financeira.

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1.8 Recursos humanos

Quanto aos recursos humanos, o plano prevê recrutar seis (6) trabalhadores permanentes e que
os mesmos deverão ter produzido as culturas propostas nos últimos dois (2) anos. Para além
dos permanentes, o plano prevê também recrutar dezenas de sazonais para fazer face às
necessidades de mão-de-obra na época de práticas culturais.

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II. DESCRIÇÃO DAS CULTURAS

Os principais produtos da Verde Lifundze são cebola e a cenoura que serão produzidos numa
área de trinta mil metros quadrados (30.000m2), equivalente a 3ha distribuídos em 1,7ha para
cultura de cebola e 1,3ha para a cultura de cenoura.

2.1 Cebola

2.1.1 Generalidades

A cebola (allium cepa) é originária da Ásia Central, especialmente do noroeste da Índia e do

Afeganistão, pertence a família alliaceae, caracteriza-se por ser uma espécie polimórfica, isto é,
pode apresentar se de diversas formas segundo o fim que se pretende, herbácea com cerca
0,60m de altura, folhas grandes dispostos alternadamente em duas fileiras tendo a parte inferior
composta por bolbo onde partem as raízes. Fisiologicamente, precisa de dias longos para
bolbificar que sejam superior a 10 horas de luz, precipitação e humidade do ar para o
desenvolvimento dos bolbos e a estrutura folhar e assim podendo afectar o estado fitossanitário
e a qualidade dos bolbos na colheita. Permite adubação através da fertirigação e maior
eficiência no controle fitossanitário, haja vista que não molha a folhagem das plantas,
adaptação a diferentes tipos de solo e topografia, utilização de água salina e, em solos salinos,
permite maior frequência de irrigação, economia com energia e mão-de-obra resultando em
maior produtividade.

2.1.2 Importância

Devido às suas propriedades terapêuticas e características específicas quanto ao sabor, aroma e

pungência, o bolbo é consumido em todos os continentes, compondo os mais diversos pratos da
culinária mundial. A cebola é consumida naturalmente na forma de saladas, desidratada,
processada e industrializada, dá origem a uma gama de produtos usados como condimentos na
alimentação humana.

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2.2 Cenoura

2.2.1 Generalidades

A cenoura (Ducus Carota) é a principal hortaliça em que a parte comestível é a raiz. Ela é
originária da Europa e da Ásia, onde é cultivada há mais de dois mil anos, como um alimento
importante. É cultivada sob sol pleno, em canteiros elevados por pelo menos 25 cm, com solo
fértil, calado e fofo, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. A cenoura é
uma espécie de clima ameno cultivada nos meses quentes em países de clima temperado e no
inverno em países de clima subtropical.

2.2.2 Importância

É uma planta de consumo recomendado por médicos e especialistas, devido ao seu alto valor
nutricional, sendo rica em betacaroteno, fibras, minerais e antioxidantes. O betacaroteno é um
dos responsáveis por sua cor alaranjada e é um importante precursor de vitamina A no
organismo. As cenouras podem ser consumidas naturalmente, raladas ou afatiadas em saladas
frescas, processadas para a produção de sucos, tortas ou misturadas com iogurte, também são
apreciadas cozidas, ensopadas, em suflês e outros pratos salgados.

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III. MATERIAIS E MÉTODOS

3.1 Materiais

Para a implementação do empreendimento, a Verde Lifundze necessita dos seguintes materiais:

pás; enxadas; catanas; regadores; botas; luvas; pluviómetro; pulverizador á dorso; motobomba
e suas componentes; mangueira de irrigação e suas conexões; fita métrica; cordas de campo;
meio circulante e insumos agrícolas.

3.1.1 Fornecedores

A Verde Lifundze contará com os seguintes potenciais fornecedores para o fornecimento de

material diverso, equipamento produtivo e insumos agrícolas acima arolados.

Fornecedor Sede Tipo de Material

AFRITOOL (M), LDA Cidade de Motobomba e sua componentes e

Maputo
meio circulante

MINDZO COMERCIAL, Cidade da Matola Equipamento produtivo e insumos

LDA

SOTUBOS, LDA Cidade de Tubos e seus acessórios

Maputo

TCAP, LDA Cidade de Equipamento produtivo e insumos

Maputo

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3.2 Métodos

3.2.1 Preparo do solo

O terreno será bem preparado, fará-se-á aração com a profundidade de 15 a 20 cm, a mesma
visa criar a cama para melhor desenvolvimento e estabilidade das plântulas, neste contexto,
será feita uma preparação convencional, através do uso de tractor e seus implementos e não
deixando o uso do tradicional através da enxada para alguns cabimentos que provavelmente
existirão.
De modo a garantir melhor quantidade e qualidade na colheita das culturas, serão feitas duas
lavouras, uma gradagem e sulcamento. A primeira lavoura será feita trita e cinco (35) dias antes
do transplante e a segunda será feita aos vinte (20) dias, a desagregação do solo será efectuada
manualmente com auxílio de enxadas, em seguida preparado em sistema de canteiros 10 dias
antes para receber as mudas.

3.2.2 Adubação

Seguirá se recomendação da análise do solo. No caso de ausência da análise, usar 1 500 kg/ha
da fórmula 4-14-13, sendo que o adubo deverá ser incorporado no fundo dos canteiros 4 dias
antes do transplante, adubo orgânico (esterco de curral), de 15 a 30 t/ha, distribuído por toda a
área, antes da segunda desagregação do solo e mistura dos adubos será bem homogénea.

3.3 Cultura de Cebola

3.3.1 Transplante

Deverá ser feito quando as mudas estiverem com a idade de 45 a 60 dias conforme seu
desenvolvimento, terá espaçamento 30 cm entre fileiras e 10 cm entre plantas, as mudas
seleccionadas por tamanho serão colocadas deitadas sobre o canteiro, cobrindo-se as raízes na
profundidade de 3 a 5 cm, irrigará se por sistema de aspersão através do método convencional,
duas vezes por dia, deverá ser feita segundo a necessidade da cultura, suspendendo-a a 15 a 20
dias antes da colheita.

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3.3.2 Controlo de Infestantes

As sachas serão manuais, em número de 3 a 4, sendo a primeira até 20 dias após o transplante
e as demais serão feitas com intervalos de 20 a 25 dias, de acordo com a necessidades da
cultura.

3.3.3 Controle fitossanitário

Após a emergência das mudas deverá ser feito o tratamento da sementeira com insecticidas à
base de TRICEL48%EC na dosagem de 100 cL por litros de água, quando houver ataque de
pragas, usar 15cL no pulverizador com 15 litros de água e preventivamente fungicidas à base
de MANCOZEB (30 gramas por 15 litros de igual). Fazer as pulverizações semanalmente,
mantendo a sementeira no limpo efectuando as sachas sempre que necessário.

3.3.4 Colheita

A época de maturação será indicada pela secagem das folhas e raízes, pelo murchamento do
"pescoço" ou pela queda das folhas da planta, em geral é feita no período que vai do início da
queda até a seca total das folhas que compreende doa 110 á 130 dias depois do transplante
(DDT), sendo que colheitas feitas por ocasião da seca total das folhas criam aos bolbos maior
incidência de rachaduras externas das escamas. Recomenda-se iniciar a colheita quando 50%
das plantas estiverem estaladas e 25% destas estiverem secas.

3.3.5 Cura

A cura será feita no campo, durante uma semana, colocando-se os bolbos em fileiras sobre o
solo, sendo cobertos com as folhas da fileira seguinte, deixando o pescoço do bolbo e ramos
voltados para o sol. Em casos de chuva, recolher para estábulos ventilados. As cebolas poderão
ser levadas também aos estaleiros para a cura de campo ou estábulo a mesma deverá ser
completada à sombra, melhorando a consistência e a cor das capas (películas).

3.3.6 Classificação, embalagem e comercialização

Deverão ser feitas de acordo com as normas oficiais e vigentes do mercado que será fornecido,
procurará se comercializar os bolbos maiores primeiro devido à sua menor conservação.

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3.4 Cultura de cenoura

3.4.1 Preparo dos canteiros

Os canteiros serão preparados após a gradagem, sulcarà-se o terreno de modo a se obterem

canteiros com 1,00m a 1,20m de largura e altura de (20 a 25) cm com recurso a enxadas fará se
acabamentos e o encanteiramento será feito com enxada rotativa, não sendo necessário sulcar e
nem fazer o acabamento manual, entre os canteiros será deixado um caminho com 30 a 40cm
de largura

3.4.2 Sementeira

Usara-se-á o riscador de madeira e corda de campo, marcando distanciados de 15 centímetros

entre si, fazendo a distribuição das sementes dentro do canteiro manualmente ou com o auxílio
de semeadoras manuais, deixando cair um filete contínuo de sementes, evitando
amontoamentos ou falhas, com vista a optimizar o trabalho na colheita.

3.4.3 Desbaste

Para economizar mão-de-obra, o desbaste deve será feito de 25 a 30 dias depois da sementeira e
antes da adubação de cobertura, eliminando-se as plantas menores, deixar o espaço de 4 a 5
centímetros entre as plantas que ficaram com, esta prática resulta numa economia maior de
mão-de-obra e na quantidade menor de sementes usadas por hectare.

3.4.4 Adubação de cobertura

Aplicará se 800 a 1000 kg de fertilizante da fórmula NPK 20-00-25 ou 25-00-25 por hectare,
em duas vezes, aplicando 1/3 do adubo, de 25 a 30 dias após a germinação, e os 2/3 restantes,
de 20 a 25 dias após a primeira aplicação de cobertura como vai fazer se a adubação a lanço, as
folhas da cenoura poderão sofrer queimaduras, por isso a irrigação por aspersão, logo após a
aplicação do adubo.

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3.4.5 Controlo de ervas daninhas

Esta operação será manual, o plano prevê que sejam efectuadas duas sachas manuais ao longo
do ciclo das culturas, e/ou sempre que se justificar a sua realização.

· 3.4.6 Controle de pragas e doenças

As pulverizações de fungicidas e insecticidas para o controle de doenças e pragas devem ser

feitas somente com produtos registados para a cultura, obedecendo ao período de carência, às
dosagens e aos cuidados nas aplicações, a forma económica e viável de controlar essa praga
que prevê se é a prática da rotação de culturas, arações profundas e deixar o solo exposto aos
raios solares ou plantar milho em rotação, por um período de 100 a 110 dias.

3.4.7 Colheita

A cenoura prevê se colher aos 90 a 120 dias depois da sementeira ou quando a raiz estiver
completamente desenvolvida e com a ponta cheia e arredondada, arrancadas manualmente e
separadas das folhas, colocadas em caixas de colheita e transportadas para o local onde serão
lavadas, classificadas e embaladas.9 -

3.5 Comercialização

O produto será vendido em três (3) principais mercados, de povoação comercial de Mavila, da
vila de Quissico e Chissibuca.

IV. DESCRIÇÃO DO INVESTIMENTO

O local de implementação do projecto carece de remodelação para poder funcionar como um

campo de produção agrícola, neste âmbito, a Verde Lifundze necessita de um financiamento no
valor de trezentos noventa sete mil e setecentos cinquenta e cinco e dezoito centavos
(397.755,18MT), para custear despesas de investimento.

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