PRODUÇÃO INTEGRADA DE CAFÉ

Caderno de informações gerais

Propriedade
Nome do Proprietário:
Nome da Propriedade:
Cidade: Estado:
Telefone: ( ) E-mail:
Organização PIC a que pertence:
Número de registro na PIC:
Ano Agrícola:

Responsável Técnico
Nome:
Formação:
Registro no CREA: CPF:
Endereço:
Cidade: Estado:
CEP: Caixa Postal:
Telefone: ( ) Fax: ( )
E-mail:
 Caderno de informações do talhão
Informações sobre os talhões
Número Variedad Coordenadas Geográficas Data Espaçamento Área Número Produç
do e Altitude Latitude Longitude do Entre Entre (ha) de ão
Talhão (m) Plantio Linhas Plantas Plantas (sacas
benefici
adas)

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Inspeção fitossanitária
Identificador do Talhão:
Tipo de Data Ocorrência por Ponto de Amostragem* Observação
Amostragem 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 ...
Broca
Bicho Mineiro
Ferrugem
Ácaro Vermelho
Mancha de olho
pardo
Mancha de Phoma
Mancha de
Ascochyta
Seca de ponteiros
Ocorrencia de
nematóides
Vírus da mancha
anular
Atrofia dos ramos
Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Especifique metodologia:
 Registro de aplicação de agrotóxicos
Identificador do Talhão:
Data Objetivo/Alvo Produto Quantidade Método de Nível de Nível Carência Operador Observação
Aplicação Controle Observado

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:

** Anexar a esta folha as receitas agronômicas

 Tratos culturais
Identificador do Talhão:
Data Tipo de Poda Capina Roçagem Aplicação de Herbicida Observação
Produto Dosagem Operador

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:

** Anexar a esta folha as receitas agronômicas

 Controle da irrigação
Identificador do Talhão:
Período Evapotranspiração Chuva no Irrigação Critério de Operador Observação
Início Término potencial no período (L/ha ou decisão
período ( mm)* (mm) mm) para irrigar

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Informação providenciada pela Organização PI-Café
 Correção do solo e adubação
Identificador do Talhão:
Data Calcário Gesso Adubo Orgânico Adubo Mineral Observação
(kg/ha) (kg/ha) Produto (kg/ha) Produto (kg/ha)

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Anexar a esta folha os resultados de análise de solo e de folhas
 Adubação foliar e fertirrigação
Identificador do Talhão:
Data Adubo Foliar Adubo em Fertirrigação Observação
Tipo (kg/ha) Tipo (kg/ha)

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Registro mensal de consumo de insumos energéticos
Identificador do Talhão:
Data Óleo combustível Óleo diesel Gasolina Álcool Eletricidade
(litros) (litros) (litros) (litros) (kWh)

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Registro de dados climáticos

Registro de dados climáticos

Data Precipitação Temperatura do ar (C) Umidade Relativa do Ar Observação
(mm) (%)
Mínima Máxima Mínima Máxima

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Dados coletados na propriedade ou coletados e divulgados pela Organização PI-Café
 Equipamento

Equipamento*
Número:
Nome da Propriedade:
Número: Tipo:
Marca: Modelo:
Ano de Fabricação: Ano de Aquisição:

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Planilha individual por equipamento
 Manutenção do equipamento

Manutenção do equipamento
Data Serviço Realizado Material e Peças Responsável Observação
Manutenção Regulagem Reposição Utilizadas

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Controle e limpeza de EPI’s

Controle e limpeza de EPI’s

Equipamento Modelo Código Data de Data da Limpeza Usuário Observação
Aquisição

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Controle de estoque

Controle de estoque
Produto Quantidade Data de Entrada Data de Saldo Destino Observação
Saída

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Controle de acidentes no trabalho

Controle de acidentes no trabalho

Nome do Data Hora Função Local do Gravidade Destino do Descrição
Trabalhador Acidente Acidentado do
Acidente

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Caderno de colheita e pós-colheita

Colheita
Identificação e Controle
Data Variedade Local/Talhão Quantidade (litros) Forma* Código

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Seletiva, derriça no chão, derriça no pano, semi-mecanizada, mecanizada, varrição, etc.
 Recepção

Recepção
Data Código Quantidade (litros) Verdes (%) Passas e secos (%) Observação

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Rastreabilidade ** Natural, descascado ou despolpado.
**** Mistura ou roça, cereja, verde ou bóia.

Terreiro
Código Forma de Tipo** Data de Data de Umidade Quantidade Número do Observação
Preparo* Entrada Saída (% b.u.) (litros) Lote

Rastreabilidade (Continuação) Secador

Código Número do Número do Data de Data de Umidade Quantidade Observação
Lote Secador Entrada Saída (% b.u.) (litros)
 Rastreabilidade (Continuação) Tulha
Código Número do Número da Data de Data de Umidade Quantidade Observação
Lote Tulha Entrada Saída (% b.u.) (litros)

Rastreabilidade (Continuação) Beneficiamento

Código Número do Data de Data de Umidade Quantidade Destino Número de Observação
Lote Entrada Saída (% b.u.) (sacas) Registro

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
 Controle de qualidade

Controle de qualidade*
Data Código Número Número de Número de Bebida Tipo Cor Nota** Observação
do Lote Registro Defeitos

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
* Anexar a esta folha os laudos de classificação.
** Critério de Classes de Qualidade (excepcional, especial, comercial muito bom, bom, tec.)
 Controle de expedição

Controle de expedição
Data Data Código Número do Número de Quantidade Destino Observação
Expedição Chegada Lote Registro (sacas) Cliente

Responsável técnico
Nome: Assinatura: Data:
Anotações/observações