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Plano de produo e comericializao de ovos para o consumo

ispm/2011

I PARTE INTRODUTRIA

ii) Informaes dos promotores da empresa Nomes: Edson Afonso Bento & Laice Mens Laice Nacionalidade: Moambicana Naturais de Provincia: Inhambane Distrito: Maxixe Residncias: cidade de Maxixe Bairro: Chambone I Telefone /contactos: Edson Afonso (+258827711043) & Laice Mens Laice (+258823518146) Habilitaces literarias: actualmente, estudantes do 2 ano no Instituto Superior

Politcnico de Manica, curso de Engenharia Zootcnica.

ii) Outras experincias Edson Afonso Bento: participao em um estgio profissional na empresa de incubao artificial de ovos (T & M-Holding). Laice Mens Laice: Participou no curso de empreendedorismo promovido pelo Instituto Agrrio de Chkw (I.A.C), participao em um estgio proficional na empresa de incubao artificial de ovos (T & M-Holding). iii) Endereos electrnicos Endereos eletrnicos dos promotores da empresa: Edson Afonso Bento: edsonbentoafonso@gmail.com. Laice Mens Laice: laicemeneslaice333@gmail.com.

Endereos eletrnicos da empresa: Litadyra Langyo Lda: www.Lytandra Lago Lda5749@yahoo.com.mz.

Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2 ano, engenheria Zootcnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuria

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II SUMARIO EXECUTIVO

Lytandra-Lago Lda. uma nova empresa de criao de galinhas poedeiras com o intuito de produo e comercializao ovos de consumo, que ir operar na provncia de Inhambane, distrito de Maxixe concretamente na localidade de Mabil. O projecto numa fase inicial, comportar um plantel de 10000 poedeiras e preve-se uma produo em mdia diria de 7400 ovos. Convista o aranque do projecto, no que diz respeito aos recursos humanos, pretende-se recurtar 7 trabalhores que estarao distribuidos nos sector de produo, comercializao, contablidade markiting e gesto da empresa. capital inicial de 390.850,00Mt e preve-se um lucro liquido messal de 2.999.497.56 meticais, com um periodo de durao de 6 anos. De modo a garantir a melhor insero das actividades, o plano ir observar todas as especificaes que so recomendadas, para tal, o processo produtivo ser atecedido do reconhecimento do terreno, seguido do processo produtivo. Para a comparticipao da comunidade circunvisinha no sucesso do empreendimento, est prevista a comunicao com as autoridades admnistrativas do distrito, autoridades locais e a comunidade em geral; apresentando os propsitos da empresa e os beneficios desta para a comunidade circunvisinha em especial e o pais em geral.

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1.0 BACKGROUND E PROPSITO

O projecto, surge divido a percentagem elevado de consumo de ovos nos ultimos anos no mercado nacional. Sendo esta um dos produtos que tem mostrado um nveis elevados de procura por parte de consumidores da provincia de inhambane. O projecto ir se instalar na provncia de Inhambane, distritos de Maxixe, concretamente na localidade de Mabil-2, que dista 10 km da cede do distrito. Preve-se uma criao 2500 galinhas poedeiras por cada fase , com uma produo em mdia de 2000 ovos por dia. O plano espera recrutar quatro (4) recursos humanos para a mo-de-obra, dos quais dois (2) ligados directamente produo e comercializao de ovos, um (1) contablista e um (1) gestor. Para o inicio das actividades e eficincia de empresa, o plano est orado em cerca de 390.850,00Mt, que ser aplicado na aquisio dos factores de produo e na sustentabilidade do projecto, sendo 60% deste volor adquirido por forma de emprstimo no Fundo para o

Desenvolvimento de Iniciativas Locais. Esta planificado o aranque deste projecto para o ms de Abril 2013, com um periodo de durao de 6 anos, sendo possivel a sua renovao quando at ao final do periodo previsto apresentar viabilidade aceitavel e lucros satisfatrias.

1.1OBJECTIVOS 1.1.1Geral: Produzir e comercializar ovos de consumo na provncia de Inhambane.

1.1.2 Especficos:

Criar 10 mil poedeiras em cada fase productiva; Produzir em mdia 2250 ovos por dia; Comercializar por ms cerca de 600 mil ovos nos distritos de Maxixe, Cumbana, cidade de inhambane, Jagamo e Homoine; Obter e maximizar lucros de produo durante todo o periodo productivo.

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Descrio do projecto Nome da empresa Natureza do Negcio Promotores de empresa Local de Implementao do projecto Forma de Venda Mercados de Consumodor Potenciais Clientes Potenciais Concorrentes Mo-de-obra Capital Necessrio Fonte do Capital
Adaptado por: Edson & Laice

Lytandra Lago Lda Produo e venda de ovo de consumo Edson Bento & Laice Mens Laice Distrito de Maxixe localidade de Mabil Entrega por um prvio contrato Provincia Inhambane, Pequenos e mdio comerciantes formais Massolonga Lda & Sani comercial Quatro (4) recursos humanos 390.850,00 Meticais F.D.I.L

Historial de avicultura Local da implatao do Projecto A empresa Lytandra Lago, ter o seu estabelecimento na provncia de Inhambane municpio da Maxixe localidade de Mabil-2. Localizao Geogrfica Segundo DNGA (2008), o Municpio da Cidade de Maxixe limitado a Norte pelo Distrito de Morrumbene atravs do Rio Nhanombe, a Sul pelos Distritos de Jangamo e Homone, a Este pela Cidade de Inhambane atravs da Baa do mesmo nome e a Oeste pelos Distritos de Homone atravs do Rio Nhanombe.

Diviso Administrativa O Municpio da Cidade de Maxixe constitudo por 5 localidades, nomeadamente Nhaguiviga, Mabil, Chambone, Nhabanda e Bembe. Estas encontram-se subdivididas por 30 Bairros. Existem ainda 6 Bairros autnomos, isto , que no pertencem a nenhuma localidade, a saber: Macuamene, Macupula, Malalane, Nhamaxaxa, Nhambiho e Rumbana (DNGA, 2008).
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Clima Consoante DNGA (2008), Maxixe caracterizado por um clima tropical hmido. A temperatura mdia anual varia de 20,5o C a 26,9o C, onde a mdia mxima ocorre no ms de Janeiro e a mnima em Julho. A temperatura mxima mdia varia entre os 24,80o C e 30,9o C e a mnima mdia entre 15,7o C e 22,8o C. Com uma precipitao media anual de aproximidamente 965mm. A poca de maior precipitao de Dezembro a Maro, registando-se a minima em Janeiro; desde Abril Novembro baixa e a minima ocorre em Agosto.A humidade relativa do ar atinge o minimo em Outubro(74%) e a mxima em Junho(79%). Os ventos predominantes so de sul a este e por vezes de norte a este. A Ciddae tem sido afectada por ventos fortes, ciclones e tempestades, pela influencia dos factores marinhos (DNGA, 2008).

Aspectos epidemiollogico Deacordo com DNGA (2008), o local da implatao do projecto de produo e venda de ovos ( localidade de Mabil-2) tem-se registrado fluxo estacional de New Castle nos meses de agosto a Outubro. Mas tambm em certos casos, como por exemplo nos anos de 2007 e 2008 registrou-se a ocorrncia de Gumboro na mesma localidade.

Justificaao da escolha do local Mabil-2 uma localidade que possui condies favorveis para desenvolvimento do empreendimento pelo que: Facilidade de acesso; Facilidade de comunicao; Disponibilidade de rede elctrica e hdrica; Disponibilidade de mo-de-obra.

Justificativo da escolha do projecto O ovo tem substituido os hbitos alimenteres da populao nos ltimos anos, visto que h crescente procura por parte dos consumidores. Com isso, a opo deste negcio deve-se as seguintes vantagens:
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Alta rentabilidade; Rpido retorno do capital investido; Maior procura do produto; Disponibilidade de insumos.

Classificao cientfica

Tabela de classificao cientfica de galinhas poedeiras Reino Filo Classe Ordem Famlia Gnero Espcie Subespcie Fonte: (Sims & Johnson, 2004). Animalia Chordata Aves Galliformes Phasianidae Gallus Gallus gallus Gallus gallus domesticus

Raa Para o projecto (empresa Lytandra Lago Lda), usar-se- a raa New Hampshire.

Carecteristicas e apetido da raa


De acordo com Sims & Johnson (2004), poedeiras da raa New Hampshire caracterizam-se por baixa mortalidade, converso alimentar alta, capacidade para alta postura, alta percentagem de ovos grandes, ovos com casca resistente e uniforme, capacidade para pigmentar a gema, resistncia s doenas, maturidade sexual precoce, alta qualidade interna do ovo, baixa incidncia de manchas de sangue ou carne no interior dos ovos.

Justificao da escolha de raa

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A escolha da raa de peodeira baseou-se na segundo as seguintes caracteristica: Baixa percentagem de mortalidade (2%); Tolerana a doenas e ao stresse; Quantidade de ovos produzida (270-280 por ciclo); Fcil adaptabilidade as condies do local de produo.

Capacidade empresarial

Empresa A empresa Lytandra Lago Lda vocacionada na produo e comercializao de ovos. Ter inicio em Maro de 2012, com um registo legal nos servios da indstria e comrcio da provncia de Inhambane. Esta funcionar com um plano de produo de 6 anos na fase inicial e em forma de sociedade annimas, Lda.

Misso A empresa tem como misso produzir e comercializar ovos de qualidade para satisfazer as necessidades do mercado consumidor.

Valores Com a entrada em funcionamento a comunidade circovizinha ira-se beneficiar dos seguintes aspectos: Aumento de posto de trabalho Disponibilidade do alimento no mercado local A comunidade beneficiar-se do esterco para produo de hortcolas

Viso Produzir e fornecer ovo aos distritos de Maxixe, inhambane, Cumbana, Jagamo, Homoine e tornar-se maior empresa produtora e fornecedora de ovos na zona sul.

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PRODUTO O principal produto a ser fornecido pela empresa ser ovos para o consumo, provinuentes das poedeiras comerciais. Para alm dos ovos est previsto a venda das poedeiras no fim de ciclo por sua vez sero vendido a peso vivo isto sem sofre nenhum processo de processamento.

Caractersticas Segundo Andriguetto, 1983 ovo um alimento rico em valor nutricional. Composto de clara e gema contm protenas de elevada qualidade (para ambas, pelo menos 10% do seu prprio peso). A gema possui cerca de 33% de gordura. Os ovos tambm tm uma grande quantidade de vitaminas A e D e algumas vitaminas B. A composio do ovo fornece 6,25 g de protena por dia.

Diferencial tecnolgico Quanto a tecnologias de produo todo os processo sero efectuadas manualmente, em relao aos equipamento ser de fcil maneio tais como: comedouro, bebedouros e ninhos, assim como a recolha e o transporte dos ovos ser manual,

Mercado O mercado caracterizado pela existncia de pequenos comerciantes no processo de compravenda. E nico produtor e fornecedor de ovos que se localiza no posto admistrativo da Agostinho Neto, ( Massolonga Lda), sendo o maior produtor e fornecedor ao nivel da provincia.

Clientes Os potenciais clientes da empresa so os consumidores residente local, pequenos e mdio comerciantes de mercado formal das cidade de Maxixe, Inhambane e das vilas de Cumbana, Jagamo e Homoine, que iro adquirir o produto no local de produo.

Concorrentes De referir que o mercado caracterizado pelo nico produtor de ovos, actualmente o nico, que fornece a provincia. As possiveis vantagens que a empresa tm em relao ao concorrente ser
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o local da produo sendo este um corredor que da acesso aos distrito de Maxixe e a provncia de Inhambane, pois este comerciantes no necessitaro de deslocar ate Posto Administrativo de Agostinho Neto.

Fornecedores A empresa conta com prsincipais fornecedores a saber sero: Hagest- Insumos (Rao, vacinas, vitaminas); companhia industrial de Matola - Equipamentos (Bebedouros, Comedouros e Material de Limpeza); A construa - Material de Construo e Supremo Company na aquisio de poedeiras.

Parceiros Numa primeira fase a empresa funcionar com um e nico scio que ser o detentor de todo capital prprio, estando aberto a possibilidade de entrada de qualquer scio durante a implementao do negocio. A aquisio de materia prima e equipamento ser efetuada aos fornecedores existente na praa.

Polticas de controlo de qualidade Para fazer face a este senario todo o processo de produao tera um contolo rigido e rigoroso, uso de tecnicas adquadas, nos seguinte aspectos bom maneio alimentar, maneio sanitrio, com objectivo de melhorar a qualidade dos resultados desejados. Os ovos sero conservados num local com as temperaturas ideais 25c e escuro de modo a evitar a proliferao.

Segurana e higiene no trabalho Para que a qualidade do produto seja garantida a higiene e segurana no trabalho e uma das componentes essenciais e para estes sero tomadas as seguintes medidas: Sero colocados pedilvios; os trabalhadores usaro uniformes (luvas e botas) assim como limpeza e desinfeco regular.

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Plano de marketing A empresa far um marketing do produto, directo, junto aos fornecedores e clientes. Criando um interaco entre a empresa e o cliente. A comunicao com os clientes ser feita por meio de mdias (televiso e rdio). Publicidades por meio de cartazes e panfletos.

Segmentao de mercado Numa primeira fase a segmentao ser feita com base na nvel geogrfico. O segmento da empresa ser o local de produo concretamente no Mabil-2 , estando prevista a abertura de 5 postos de venda nos distritos de cidade de Maxixe, Inhambane e das vilas de Cumbana, Jagamo e Homoine.

Tendncias do mercado A procura dos ovos tem vindo a crescer devido ao aumento demogrfico que esta se registar, o mercado dos ovos tm muitos clientes, pois todos consumidores de todos distritos vm adquirir o produto na cidade de Maxixe

Estratgias de vendas As vendas sero efectuadas no local de produo. O produto ser vendido em favos com embalagens de cartolinas com capacidade para 6, 12 e 30 ovos a preos que ira varia de acordo com a quantidade dos mesmos.

Distribuio Numa primeira fase sub-ponto de vista em elevados custos de produo, a empresa no far nenhuma distribuio do produto e vai vender no local de produo. Para aquisio do produto os clientes podero deslocar at no local de produo. Poltica de preos O preo Nos primeiros 2 anos a empresa fornecer o produto a preo de acordo com o praticado no mercado (100Mt), visto ser uma fase de implantao, estando previsto a execuo de todos processos de marketing mix a partir do penltimo ano. Recursos hmanos
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O director geral (Gestor) nivel medio actualmente a frenquentar o nivel superior no instituto politcnico de Manica, no segundo ano curso de engenharia Zootcnica.

Aquisio de recursos homano No que se conserne as adequaes de RH o projecto zoovos ir recrutar pessoal que tenha expriencia no ramo agropecurio com maior destaque em produo animal, sobretudo para os trabalhadores premanentes, em relao a mao de obra sazonal sero recrutado o pessoal independentemente do seu nivel academico, desde que tenha exercido alguma actividade pecuria.

Tomadas de decises Todo o processo de tomada de deciso ser duma forma inclusiva e participativa. As dicises sero tomadas de acordo com as preocupaes dos trabalhadores e as necessidades dos clientes em particular.

Politicas de Motivao Condies de trabalho adequados, comunicao aberta, direito a frias, formaes nas reas de trabalho, sobretudo fornecimento das condies de trabalho agradvel. Organograma da empresa

Direco Geral

Sector de produo

Contabilidade e Marketing

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Descrio de organograma da empresa Direco geral - constituido por director geral de emprsa com nivel medio (actualimente estudante de curso de Zootecnia no ISPM), responsavel pela coordenao de actividades de empresa. Sector de produo - composto por dois (2) trabalhadores ligados directamente na produao de e embalagem de ovos. Sector de Comercializao e Marketing resposnsavel pela rea de contabilidade e comercial de empresa (constituido por um funcionario). INFRA-ESTRUTURAS

Medidas de Biosegurana

As instalaes estaro num local isolado, demodo a impedir o acesso de animais e pessoas estranhas. O porto estar provido de rodolvio para a desenfeco dos os carros e pedilvio na entrada dos pavilhes para as pessoas, possibilitando o controlo de agentes infecciosos epedimiologicos que possam comprometer o sucesso da produo. Insatalaes As instalaes do projecto estaro localizados trs Km do povoado da localidade (Mabil-2) isto para permitir que no haja riscos de existncia de factores externos que possam inviabilizar o desempenho produtivo do projecto. de salientar que o projecto ir na primeira fase conter dez pavilhes, dos quais, cada pavilho ter uma capacidade de albergar mil poedeiras. Estruturas das instalaes As instales do projecto Lytandra Lago Lda estar estruturado da seguinte maneira: Um escritrio; Dez pavilhes; Um arnazm (um para equipamento, rao e para ovos).
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Escritrio O projecto estar composto de escritrio que ser o centro de coordenao das actividades e arquivo de resgistros da empresa. Ser construido na base do material convencional. Armazm O armazm estar divido em dois compartimentos, um para armazenamento de rao e frmacos e outro para armazenamento dos ovos. de salientar que o armazm e o escritorio estaro isolados a 200 metros dos pavilhes, isso para garantir a biossegurana nas instalaes.

Pavilhes Nos sistemas de produo de aves de postura, o maneio do ambiente no qual as poedeiras se insere deve ser tomado em conta para o melhor aproveitamento da potencialida. O projecto estr composto por dez (10) pavilhes, cada uma com capacidade de mil (1000) poedeiras.

Construo dos pavilhes O piso e a fundao dos pavilhes ser feita de cimento, onde a fundao ter uma altura de 1m da superfcie e o restante da altura ser vedado de rede. Para minimizar os custos na construo dos pavilhes usar-se- material adiquirido localmente (estacas, ripas, barrotes), sendo a cobertura feita de chapas de zinco e pintadas de cor branca

para permitir a reflexo da radiao solar, sobretudo na poca quente. No inverno sero colocadas lonas pretas para evitar a penetrao do ar frio e permitir o acmulo do calor. Dimenses dos pavilhes A largura e o comprimento dos pavilhes ser em funo do nmero de poedeiras por cada metro quadrado (espao vital de 1m2 estar para 8 aves). Est previsto por cada pavilho a capacidade de alojar 1000 poedeiras, por isso usar-se- uma largura de 8.3m e 15m de comprimento (12m2 de rea).
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Declive As construes sero feitas tomando em conta declive do terreno (2%). Para garantir uma boa drenagem e facilitar o escoamento de gua , demodo a evitar problemas causadas pelo excesso de humidade. Orientao dos pavilhes

Os pavilhes

estaro orientados em direo

este-oeste, isto para proteo dos ventos

predominantes e dos raios solares.

PARTE TCNICA

Aquisio das poedeiras Para a produo de ovos usar-se-a a raa New Hampshire, sendo esta importada ou comprada na vizinha frica do sul, concrectamente na empresa de nome Supremo Company, vocacionada no fornecimento de poedeiras. de salientar que estas tero 18 semanas de idade na altura da sua aquisio (faltando 2 semanas para iniciar da fase produtiva). O processo de criao ter o seu incio no ms de Junho de 2012, pois trata-se de um perodo fresco, propcio para evitar o stress das aves (no transporte, adaptao ao novo ambiente). Alojamento

Usar-se-o normas abaixo citadas: Comedouros: sero circulares numa proporo de 1 para 20 galinhas Bebedouros: de presso numa proporo de 1 para 20 galinhas Ninhos: um ninho para quatro (4) galinhas; Camas: feita de serradura com 10cm de espessura; Densidade: 8 galinhas por metro quadrado;

Cada ave deve dispor de 10cm de espao nos comedouros e bebedouros em linha.

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Processo produtivo Antes da introduao dos poediras no avirio vai-se proceder as seguintes actividades:

Limpeza e Desinfeco: a limpesa ser efectuada com vasouras e p, a lavagem dos comedouros e bebedouros ser feita usando-se detergentes (sabo liquido e gua corrente).

Montagem da cama: na base de serradura de madeira ser montada a cama que ser espalhada de forma uniforme em no avirio comuma espessura de 10 cm.

Iluminao: convista facilitar a movimentao das aves e aquecimento vai se colocar em cada pavilho 5 incandescentes e 3 lmpadas infra-vermelhas.

Aquecedores: de referir que o sistema de aquecimento ser colocados em pocas de temperaturas baixas (inverno), ser na base de fuges a carvo.

Comedouros e Bebedouros: estaro colocados de forma alternada para facilitar o acesso de todas as poedeiras.

MANEO Maneio de ambiente Consoante Koroluk & Fonseca (2006), o sistema de isolamento, ventilao e refrigerao deveser projectado de forma a evitar que as galinhas sejam expostas a valores extremos de temperatura e humidade. Conforme o plano deste projecto, ir evitar-se com que as galinhas sofram grandes variaes de temperatura e correntes de ar. Pois ir-se controlar factores como a temperatura, humidade e vintelao, para no comprometer o processo productivo das poediras.

Temperatura: ir variar entre 20c de mnimo e 30c de mximo, para manter a produtividade e a qualidade dos ovos.
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Humidade: ser controlada nos pavilhes para que a humidade no venha a exceder os 80%, recomenda-se (60-70%), pois o excesso favorece o surgimento de doenas prejudiais na criao. Ventilao: ser projectado, mantido e utilizado de maneira a evitar que as aves fiquem expostas a elevados teores de gases txicos. de salientar que as instalaes estaro rodeadas de vegetao natural, assim como artificial plantada no acto da instalao do projecto, isto para ajudar a manter um ambiente arejado. Programa de iluminao As galinhas estaro mantidas em instalaes fechadas, o que significa um ambiente escuro, havendo a necessidade de programar a luz artificial. Dentro dos pavilhoes o programa de iluminao obedecer as seguintes condies: uma lmpada por cada metro quadrado, de forma a permitir que cada galinha veja as outras com nitidez, reconhea visualmente o que a rodeia e mantenha um nvel normal de actividade; aberturas para a passagem de luz natural e sero colocadas por forma a assegurar uma iluminao homognea em toda a instalao; nos primeiros 7 dias de adaptao ao alojamento, estar mantido durante 24 horas por dia de modo a evitar problemas de sade e perturbaes de comportamento.

Maneio das cortinas O maneio das cortinas ser determinado conforme a temperatura ambiente e humidade.

Devendo fech-las nos dias que a temperatura for baixa, de modo a mant-la ideal e abri-las nos dias mais quentes. Para se evitar mudanas bruscas da temperatura e a excessiva incidncia dos raios solares no interior do pavilho estas sero abertas em simultneo e se o ar no avirio estiver abafado ou com cheiro de amnia, principalmente de manh, as cortinas sero abertas preferencialmente do lado que no haja entrada do vento para permetir a circulao do ar.

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Maneio da cama A cama ser distribuda de forma homognea com uma expessura de 10cm. O trabalho de revolvimento da cama ser constante, durante todo o perodo de criao, no sentido de evitar que a mesma se torne hmida, propiciando a formao de placas. Maneio de Alimentao Proporcionar-se- a todas as poedeiras o acesso gua e a rao de qualidade. A rao ser distribuda diariamente, em quantidades adequadas com uma alimentao balanceada, contendo 18% de protena bruta (PB) e 2900 kcal/kg de energia metabolizvel (EM), 2,9% de Ca+2 e 0,755% de lisina. Com isso, o programa estar baseado em funo da idade ou fase das poedeiras, assim devendo se fornecer uma rao especifica para cada fase. Ver a tabela n 2 Tabela 2 : relao da idade com o tipo de rao que deve ser fornecida as poedeiras: Idade (em semanas) 18 a 20 21 a 45 46 a 69 Tipo de rao A4 A5.1 A5.2 Consumo dirio 132 gramas/ave 155 gramas/ave 165 gramas/ave Fase Recria Postura Postura

Fonte: (Wageningen; et al, 1995).

Comedouros

Os comedouros sero do tipo tubular numa proporo de 20 aves por comedouro. A rao ser colocada at 1/3 do comedouro, devendo-se mexer, em mdia 6 vezes por dia para estimular o seu consumo. O fornecimento da rao diria, ser feita em maior nmero de vezes e em o quantidades menores, para se evitar a fermentao. Para grantir a higiene, lavar-se-o os comedouros diariamente, devolvendo-as limpas e secas.

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A base dos comedouros ser mantida a altura do peito das aves, como ilustra a figura abaixo.

Figura1: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).

Bebedouros

Os bebedouros sero pendulares e permanecero na mesma proporo (um bebedouro para 40 aves). A limpeza ser feita diariamente para evitar a acmulao de rao, p e excrees no fundo dos bebedouros. A base superior do bebedouro ir estar altura do dorso da ave, sendo regulado de acordo com o desenvolvimento, conforme figura 2.

Figura 2: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).

Maneio sanitrio

No plano de criao de poedeiras tomar-se- em conta a preveno das doenas para manter a sade das aves, que consiste em um conjunto de prticas que envolvem higiene, profilaxia e combate sistemtico a endo e ectoparasitas.

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O local da instalao muito vulneravel as doenas de New Castle (Paramyxovirus), Gumboro (Virus da bursite infecciosa),pois far-se- vacinaes sistematicas contra estas doenas de acordo com a tabela

Tabela 3: programa de vacinao das poedeiras.

Idade

Vacina / tratamento New Castle (Paramyxovirus) Gumboro (Virus da bursite infecciosa) New Castle (Paramyxovirus) Gumboro (Virus da bursite infecciosa) New Castle (Paramyxovirus)

Forma de aplicao Mistura com gua nos bebedouros (via oral) Mistura com gua nos bebedouros (via oral) Mistura com gua nos bebedouros (via oral) Mistura com gua nos bebedouros (via oral) Mistura com gua nos bebedouros (via oral)

18 semana 24 semana 28 semana 32 semana 60 semana

Fonte: (Rosa 2007)

Produo de ovos De acordo com a tabela abaixo, a empresa ir dividir produo ovos cada em cinco (5) fases.

Idade (semanas) De 18 a 19
De 20 28 De 29 55 De 56 - 69

Produo de ovos Recria /adaptao ao meio 50% de produo 90 a 95% de produo 70% de produo Descarte das poedeiras.

Ao 70
Fonte:(Wageningen; et al, 1995).

Colocao dos ninhos

Sero usados exclusivamente na fase adulta das aves em postura, sendo ninhos colectivos que estaro colocados a uma altura de 0,8 m do cho. Os ninhos tero aproximadamente 45 centmetros de largura, 30 de altura e 30 de profundidade, com uma boa cama, suficiente para abrigar a cinco galinhas.

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Coleta e classificao dos ovos A partir do quarto ms, as poedeiras comearo a depositar ovos e estes sero coletados em cestos, deps da coleta encaminhados para a sala de classificao, lavados quatro horas aps a postura,sero limpados e secados com uso de uma esponja. O processo todo ser feita manualmente e colocados em bandejas de papelo(favos) com 30 ovos cada para venda. Tabela 5: quantidade de ovos a recolher. Idade ( semana) De 20 28 De 29 55 De 56 - 69 Total bruta/ciclo Perda em 2% Total liquida/ciclo
Adaptado por: Edson & laice

N de dias 56 182 91

Produo (em%) 50 90 70

Total/ dia 5000 ovos 9000 ovos 7000 ovos

Total/ periodo 280000 ovos 1638000 ovos 637000 ovos 2555000 ovos (51100 ovos) 2503900 ovos

Armazenamento dos ovos Os ovos sero armazenados num lugar fresco e escuro, especialmente se os ovos permanecerem durante mais de uma semana. Indice zootecnico Idade de aquizio: 18 semanas Incio de postura: 20 semanas Quantidade de ovo: 280/ano Perodo de postura: 45 semanas Taxa de mortalidade: 3% Idade de reforma (descarte): 70 semanas

de referir que em cada ciclo de produo de poedeiras o projecto planificou a aquisio de 10300 poedeiras tomando em conta a taxa de mortalidade esperada para que ate afase de evoluo a empresa tenha 10000 poedeiras.
Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2 ano, engenheria Zootcnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuria 20

Plano de produo e comericializao de ovos para o consumo

ispm/2011

Equipamentos 1.Equipamento para o aviario Desegnanao Comedouros Bebedouros 2.Material para limpesa Detergentes Sabo liquido Desefectantes Criolina Cloreto de sdio Puchasdores de agua Vassouras de limpesa P Pluverisadore Carinha de mo 3.Uniforme de trabalhadores Fato macaco Botas Luvas Mascaras 4.Frmacos Vacinas New Castle Gumboro Anti stress 5.Material de eletrico Lampadas Encadescente Infra-vermelha Outros Diguintores Tomadas Gerador 250 125 2 10 1 4 pares 4 pares 4 pares 2 150 L/ciclo 5 L/ciclo 4 kg/ciclo 5 5 2 2
2

Quantidade 250 250

Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2 ano, engenheria Zootcnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuria

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Plano de produo e comericializao de ovos para o consumo

ispm/2011

Previso de evoluo de poedeiras

LITERATURAS CONSULTADAS
Sims, J.A. y Johnson, L.E. (2004). Introduccion al Estudio de las Razas de los Animales Domesticos. Editorial ACRIBA. Zaragoza. Espana.

Ferro, J.L. (2001). A Pecuria no Sector Familiar em Moambique Limitaes e Possveis Intervenes. Instituto Agrrio de Chimoio.

Elaborado por: Afonso & Laice Curso: 2 ano, engenheria Zootcnica Bloco V - Maneio de unidade Pecuria

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