Projecto de Prouao de Ovosdocx111 PDF

Plano de produção e comericialização de ovos para o consumo ispm/2011
I PARTE INTRODUTÓRIA
ii) Informações dos promotores da empresa

 Nomes: Edson Afonso Bento & Laice Menês Laice
 Nacionalidade: Moçambicana
 Naturais de Provincia: Inhambane
 Distrito: Maxixe
 Residências: cidade de Maxixe
 Bairro: Chambone I
 Telefone /contactos: Edson Afonso (+258827711043) & Laice Menês Laice
(+258823518146)
 Habilitacões literarias: actualmente, estudantes do 2º ano no Instituto Superior
Politécnico de Manica, curso de Engenharia Zootécnica.
ii) Outras experiências

 Edson Afonso Bento: participação em um estágio profissional na empresa de incubação
artificial de ovos (T & M-Holding).
 Laice Menês Laice : Participou no curso de empreendedorismo promovido pelo Instituto
Agrário de Chókwè (I.A.C), participação em um estágio proficional na empresa de
incubação artificial de ovos (T & M-Holding).
iii) Endereços electrônicos

Endereços eletrónicos dos promotores da empresa:
 Edson Afonso Bento: edsonbentoafonso@gmail.com.
 Laice Menês Laice : laicemeneslaice333@gmail.com.
Endereços eletrónicos da empresa:
 Litadyra Langyo Lda : www.Lytandra Lago Lda5749@yahoo.com.mz.
Elaborado por: Afonso & Laice 1

Curso: 2º ano, engenheria Zootécnica
Bloco V - Maneio de unidade Pecuária
II SUMARIO EXECUTIVO
Lytandra-Lago Lda. é uma nova empresa de criação de galinhas poedeiras com o intuito de
produção e comercialização ovos de consumo, que irá operar na província de Inhambane, distrito
de Maxixe concretamente na localidade de Mabil. O projecto numa fase inicial, comportará um
plantel de 10000 poedeiras e preve-se uma produção em média diária de 7400 ovos.
Convista o aranque do projecto, no que diz respeito aos recursos humanos, pretende-se recurtar 7
trabalhores que estarao distribuidos nos sector de produção, comercialização, contablidade
markiting e gestão da empresa. capital inicial de 390.850,00Mt e preve-se um lucro liquido
messal de 2.999.497.56 meticais, com um periodo de duração de 6 anos.
anos.
De modo a garantir a melhor inserção das actividades, o plano irá observar todas as
especificações que são recomendadas, para tal, o processo produtivo será atecedido do
reconhecimento do terreno, seguido do processo produtivo.
Para a comparticipação
comparticipaç ão da comunidade circunvisinha no sucesso do empreendimento, está
prevista a comunicação com as autoridades admnistrativas do distrito, autoridades locais e a
comunidade em geral; apresentando os propósitos da empresa e os beneficios desta para a
comunidade circunvisinha em especial e o pais em geral.

1.0 BACKGROUND E PROPÓSITO
O projecto, surge divido a percentagem elevado de consumo de ovos nos ultimos anos no
mercado nacional. Sendo esta um dos produtos que tem mostrado um níveis elevados de
procura por parte de consumidores da provincia de inhambane.
O projecto irá se instalar na província de Inhambane, distritos de Maxixe, concretamente na
localidade de Mabil-2, que dista 10 km da cede do distrito. Preve-se uma criação 2500 galinhas
poedeiras por cada fase , com uma produção em média de 2000 ovos por dia. O plano espera
recrutar quatro (4) recursos humanos para a mão-de-obra, dos quais dois (2) ligados directamente
produção e comercialização de ovos, um (1) contablista e um (1) gestor.
Para o inicio das actividades e eficiência de empresa, o plano está orçado em cerca de
390.850,00Mt, que será aplicado na aquisição dos factores de produção e na sustentabilidade do
projecto, sendo 60% deste volor adquirido por forma de empréstimo no Fundo para o
Desenvolvimento de Iniciativas Locais.
Esta planificado o aranque deste projecto para o mês de Abril 2013, com um periodo de
duração de 6 anos, sendo possivel a sua renovação quando até ao final do periodo previsto
apresentar viabilidade aceitavel e lucros satisfatórias.
1.1OBJECTIVOS
1.1.1Geral:
 Produzir e comercializar ovos de consumo na província de Inhambane.
1.1.2 Específicos:
 Criar 10 mil poedeiras em cada fase productiva;

 Produzir em média 2250 ovos por dia;
 Comercializar por mês cerca de 600 mil ovos nos distritos de Maxixe, Cumbana, cidade
de inhambane, Jagamo e Homoine;
 Obter e maximizar lucros de produção durante todo o periodo productivo.

Descrição do projecto
Nome da empresa Lytandra Lago Lda

Natureza do Negócio Produção e venda de ovo de consumo
Promotores de empresa Edson Bento & Laice Menês Laice
Local de Implementação do projecto Distrito de Maxixe – localidade de Mabil
Forma de Venda Entrega por um prévio contrato
Mercados de Consumodor Provincia Inhambane,
Potenciais Clientes Pequenos e médio comerciantes formais
Potenciais Concorrentes Massolonga Lda & Sani comercial
Mão-de-obra Quatro (4) recursos humanos
Capital Necessário 390.850,00 Meticais
Fonte do Capital F.D.I.L
Adaptado por: Edson & Laice
Historial de avicultura
Local da implatação do Projecto

A empresa Lytandra Lago, terá o seu estabelecimento na província de Inhambane município da
Maxixe localidade de Mabil-2.
Localização Geográfica
Segundo DNGA (2008), o Município da Cidade de Maxixe é limitado a Norte pelo Distrito de
Morrumbene através do Rio Nhanombe, a Sul pelos Distritos de Jangamo e Homoíne, a Este pela
Cidade de Inhambane através da Baía do mesmo nome e a Oeste pelos Distritos de Homoíne
através do Rio Nhanombe.
Divisão Administrativa
O Município da Cidade de Maxixe é constituído por 5 localidades, nomeadamente Nhaguiviga,
Mabil, Chambone, Nhabanda e Bembe. Estas encontram-se subdivididas por 30 Bairros. Existem
ainda 6 Bairros autónomos, isto é, que não pertencem a nenhuma localidade, a saber:
Macuamene, Macupula, Malalane, Nhamaxaxa, Nhambiho e Rumbana (DNGA, 2008).
Clima
Consoante DNGA (2008), Maxixe é caracterizado por um clima tropical húmido. A temperatura
média anual varia de 20,5 o C a 26,9o C, onde a média máxima ocorre no mês de Janeiro e a
mínima em Julho. A temperatura máxima média varia entre os 24,80 o C e 30,9o C e a mínima
média entre 15,7 o C e 22,8o C.
Com uma precipitação media anual de aproximidamente 965mm. A época de maior precipitação
é de Dezembro a Março, registando-se a minima em Janeiro; desde Abril à Novembro é baixa e a
minima ocorre em Agosto.A humidade relativa do ar atinge o minimo em Outubro(74%) e a
mxima em Junho(79%). Os ventos predominantes são de sul a este e por vezes de norte a este. A
Ciddae tem sido afectada por ventos fortes, ciclones e tempestades, pela influencia dos factores
marinhos (DNGA, 2008).
Aspectos epidemiolólogico
Deacordo com DNGA (2008), o local da implatação do projecto de produção e venda de ovos (
localidade de Mabil-2) tem-se registrado fluxo estacional de New Castle nos meses de agosto a
Outubro. Mas também em certos casos, como por exemplo nos anos de 2007 e 2008 registrou-se
a ocorrência de Gumboro na mesma localidade.
Justificaçao da escolha do local

Mabil-2 é uma localidade que possui condições favoráveis para desenvolvimento do
empreendimento pelo que:
 Facilidade de acesso;
 Facilidade de comunicação;
 Disponibilidade de rede eléctrica e hídrica;
 Disponibilidade de mão-de-obra.
Justificativo da escolha do projecto

O ovo tem substituido os hábitos alimenteres da população nos últimos anos, visto que há
crescente procura por parte dos consumidores. Com isso, a opção deste negócio deve-se as
seguintes vantagens:
 Alta rentabilidade;
 Rápido retorno do capital investido;
 Maior procura do produto;
 Disponibilidade de insumos.
Classificação científica
Tabela de classificação científica de galinhas poedeiras
Reino Animalia
Filo Chordata
Classe Aves
Ordem Galliformes
Família Phasianidae
Género Gallus
Espécie Gallus gallus
Subespécie Gallus gallus domesticus
Fonte: (Sims & Johnson, 2004).
Raça
Para o projecto (empresa Lytandra Lago Lda), usar-se-á a raça New Hampshire.
Carecteristicas e apetidão da raça

De acordo com Sims & Johnson (2004), poedeiras da raça New Hampshire caracterizam-se por
baixa mortalidade, conversão alimentar alta, capacidade para alta postura, alta percentagem de ovos
grandes, ovos com casca resistente e uniforme, capacidade para pigmentar a gema, resistência às
doenças, maturidade sexual precoce, alta qualidade interna do ovo, baixa incidência de manchas de
sangue ou carne no interior dos ovos.
Justificação da escolha de raça

A escolha da raça de peodeira baseou-se na segundo as seguintes caracteristica:

 Baixa percentagem de mortalidade (2%);
 Tolerança a doenças e ao stresse;
 Quantidade de ovos produzida (270-280 por ciclo);
 Fácil adaptabilidade as condições do local de produção.
Capacidade empresarial
Empresa
A empresa Lytandra Lago Lda vocacionada na produção e comercialização de ovos. Terá inicio
em Março de 2012, com um registo legal nos serviços da indústria e comércio da província de
Inhambane. Esta funcionará com um plano de produção de 6 anos na fase inicial e em forma de
sociedade anónimas, Lda.
Missão
A empresa tem como missão produzir e comercializar ovos de qualidade para satisfazer as
necessidades do mercado consumidor.
Valores
Com a entrada em funcionamento a comunidade circovizinha ira-se beneficiar dos seguintes
aspectos:
Aumento de posto de trabalho
Disponibilidade do alimento no mercado local
A comunidade beneficiar-se do esterco para produção de hortícolas
Visão
Produzir e fornecer ovo aos distritos de Maxixe, inhambane, Cumbana, Jagamo, Homoine e
tornar-se maior empresa produtora e fornecedora de ovos na zona sul.

PRODUTO
O principal produto a ser fornecido pela empresa será ovos para o consumo, provinuentes das
poedeiras comerciais. Para além dos ovos está previsto a venda das poedeiras no fim de ciclo
por sua vez serão vendido a peso vivo isto é sem sofre nenhum processo de processamento.
Características
Segundo Andriguetto, 1983 ovo é um alimento rico em valor nutricional. Composto de clara e
gema contêm proteínas de elevada qualidade (para ambas, pelo menos 10% do seu próprio peso).
A gema possui cerca de 33% de gordura. Os ovos também têm uma grande quantidade de
vitaminas A e D e algumas vitaminas B. A composição do ovo fornece 6,25 g de proteína por
dia.
Diferencial tecnológico
Quanto a tecnologias de produção todo os processo serão efectuadas manualmente, em relação
aos equipamento será de fácil maneio tais como: comedouro, bebedouros e ninhos, assim como
a recolha e o transporte dos ovos será manual,
Mercado
O mercado è caracterizado pela existência de pequenos comerciantes no processo de compra-
venda. E único produtor e fornecedor de ovos que se localiza no posto admistrativo da Agostinho
Neto, ( Massolonga Lda), sendo o maior produtor e fornecedor ao nivel da provincia.
Clientes
Os potenciais clientes da empresa são os consumidores residente local, pequenos e médio
comerciantes de mercado formal das cidade de Maxixe, Inhambane e das vilas de Cumbana,
Jagamo e Homoine, que irão adquirir o produto no local de produção.
Concorrentes
De referir que o mercado è caracterizado pelo único produtor de ovos, actualmente o único, que
fornece a provincia. As possiveis vantagens que a empresa têm em relação ao concorrente serà
o local da produção sendo este um corredor que da acesso aos distrito de Maxixe e a província de
Inhambane, pois este comerciantes não necessitarão de deslocar ate Posto Administrativo de
Agostinho Neto.
Fornecedores
A empresa conta com prsincipais fornecedores a saber serão:
Hagest- Insumos (Ração, vacinas, vitaminas); companhia industrial de Matola - Equipamentos
(Bebedouros, Comedouros e Material de Limpeza); A construa - Material de Construção e
Supremo Company na aquisição de poedeiras.
Parceiros
Numa primeira fase a empresa funcionarà com um e único sòcio que serà o detentor de todo
capital próprio, estando aberto a possibilidade de entrada de qualquer sócio durante a
implementação do negocio. A aquisição de materia prima e equipamento serà efetuada aos
fornecedores existente na praça.
Políticas de controlo de qualidade

Para fazer face a este senario todo o processo de produçao tera um contolo rigido e rigoroso, uso
de tecnicas adquadas, nos seguinte aspectos bom maneio alimentar, maneio sanitário, com
objectivo de melhorar a qualidade dos resultados desejados. Os ovos serão conservados num
local com as temperaturas ideais 25ºc e escuro de modo a evitar a proliferação.
Segurança e higiene no trabalho

Para que a qualidade do produto seja garantida a higiene e segurança no trabalho e uma das
componentes essenciais e para estes serão tomadas as seguintes medidas:
Serão colocados pedilúvios; os trabalhadores usarão uniformes (luvas e botas) assim como
limpeza e desinfecção regular.

Plano de marketing
A empresa fará um marketing do produto, directo, junto aos fornecedores e clientes. Criando um
interacção entre a empresa e o cliente. A comunicação com os clientes será feita por meio de
médias (televisão e rádio). Publicidades por meio de cartazes e panfletos.
Segmentação de mercado
Numa primeira fase a segmentação será feita com base na nível geográfico. O segmento da
empresa será o local de produção concretamente no Mabil-2 , estando prevista a abertura de 5
postos de venda nos distritos de cidade de Maxixe, Inhambane e das vilas de Cumbana, Jagamo e
Homoine.
Tendências do mercado
A procura dos ovos tem vindo a crescer devido ao aumento demográfico que esta se registar, o
mercado dos ovos têm muitos clientes, pois todos consumidores de todos distritos vêm adquirir o
produto na cidade de Maxixe
Estratégias de vendas
As vendas serão efectuadas no local de produção. O produto será vendido em favos com
embalagens de cartolinas com capacidade para 6, 12 e 30 ovos a preços que ira varia de acordo
com a quantidade dos mesmos.
Distribuição
Numa primeira fase sub-ponto de vista em elevados custos de produção, a empresa não fará
nenhuma distribuição do produto e vai vender no local de produção. Para aquisição do produto
os clientes poderão deslocar até no local de produção.
Política de preços
O preço
Nos primeiros 2 anos a empresa fornecerá o produto a preço de acordo com o praticado no
mercado (100Mt), visto será uma fase de implantação, estando previsto a execução de todos
processos de marketing mix a partir do penúltimo ano.
Recursos hmanos
O director geral (Gestor) – nivel medio actualmente a frenquentar o nivel superior no instituto
politécnico de Manica, no segundo ano curso de engenharia Zootécnica.
Aquisição de recursos homano

No que se conserne as adequações de RH o projecto zoovos irá recrutar pessoal que tenha
expriencia no ramo agropecuário com maior destaque em produção animal, sobretudo para os
trabalhadores premanentes, em relação a mao de obra sazonal serão recrutado o pessoal
independentemente do seu nivel academico, desde que tenha exercido alguma actividade
pecuária.
Tomadas de decisões
Todo o processo de tomada de decisão será duma forma inclusiva e participativa. As dicisões
serão tomadas de acordo com as preocupações dos trabalhadores e as necessidades dos clientes
em particular.
Politicas de Motivação
Condições de trabalho adequados, comunicação aberta, direito a férias, formações nas áreas de
trabalho, sobretudo fornecimento das condições de trabalho agradável.
Organograma da empresa
Direcção Geral
Sector de produção Contabilidade e

Marketing

Descrição de organograma da empresa
 Direcção geral - constituido por director geral de emprsa com nivel medio (actualimente
estudante de curso de Zootecnia no ISPM), responsavel pela coordenação de actividades
de empresa.
 Sector de produção - composto por dois (2) trabalhadores ligados directamente na

produçao de e embalagem de ovos.
 Sector de Comercialização e Marketing – resposnsavel pela área de contabilidade e

comercial de empresa (constituido por um funcionario).
INFRA-ESTRUTURAS
Medidas de Biosegurança
As instalações estarão num local isolado, demodo a impedir o acesso de animais e pessoas
estranhas. O portão estará provido de rodolúvio para a desenfecção dos os carros e pedilúvio na
entrada dos pavilhões para as pessoas, possibilitando o controlo de agentes infecciosos e
epedimiologicos que possam comprometer o sucesso da produção.
Insatalações
As instalações do projecto estarão localizados á três Km do povoado da localidade (Mabil-2) isto
para permitir que não haja riscos de existência de factores externos que possam inviabilizar o
desempenho produtivo do projecto. É de salientar que o projecto irá na primeira fase conter dez
pavilhões, dos quais, cada pavilhão terá uma capacidade de albergar mil poedeiras.
Estruturas das instalações

As instalções do projecto Lytandra Lago Lda estará estruturado da seguinte maneira:
 Um escritório;
 Dez pavilhões;
 Um arnazém (um para equipamento, ração e para ovos).
Escritório
O projecto estará composto de escritório que será o centro de coordenação das actividades e
arquivo de resgistros da empresa. Será construido na base do material convencional.
Armazém
O armazèm estará divido em dois compartimentos, um para armazenamento de ração e fármacos

e outro para armazenamento dos ovos. É de salientar que o armazém e o escritorio estarão
isolados a 200 metros dos pavilhões, isso para garantir a biossegurança nas instalações.
Pavilhões
Nos sistemas de produção de aves de postura, o maneio do ambiente no qual as poedeiras se

insere deve ser tomado em conta para o melhor aproveitamento da potencialida. O projecto estrá
composto por dez (10) pavilhões, cada uma com capacidade de mil (1000) poedeiras.
Construção dos pavilhões
O piso e a fundação dos pavilhões será feita de cimento, onde a fundação terá uma altura de 1m
da superfície e o restante da altura será vedado de rede.
Para minimizar os custos na construção dos pavilhões usar-se-à material adiquirido localmente
(estacas, ripas, barrotes), sendo a cobertura feita de chapas de zinco e pintadas de cor branca
para permitir a reflexão da radiação solar, sobretudo na época quente. No inverno serão
colocadas lonas pretas para evitar a penetração do ar frio e permitir o acúmulo do calor.
Dimensões dos pavilhões
A largura e o comprimento dos pavilhões será em função do número de poedeiras por cada
metro quadrado (espaço vital de 1m 2 estará para 8 aves). Está previsto por cada pavilhão a
capacidade de alojar 1000 poedeiras, por isso usar-se-á uma largura de 8.3m e 15m de
comprimento (12m 2 de área).
Declive
As construções serão feitas tomando em conta declive do terreno (2%). Para garantir uma boa
drenagem e facilitar o escoamento de água , demodo a evitar problemas causadas pelo excesso de
humidade.
Orientação dos pavilhões
Os pavilhões estarão orientados em direção este-oeste, isto para proteção dos ventos
predominantes e dos raios solares.
PARTE TÉCNICA
Aquisição das poedeiras
Para a produção de ovos usar-se-a a raça New Hampshire, sendo esta importada ou comprada na
vizinha África do sul, concrectamente na empresa de nome Supremo Company, vocacionada no
fornecimento de poedeiras. É de salientar que estas terão 18 semanas de idade na altura da sua
aquisição (faltando 2 semanas para iniciar da fase produtiva). O processo de criação terá o seu
início no mês de Junho de 2012, pois trata-se de um período fresco, propício para evitar o stress
das aves (no transporte, adaptação ao novo ambiente).
Alojamento
Usar-se-ão normas abaixo citadas:

 Comedouros: serão circulares numa proporção de 1 para 20 galinhas
 Bebedouros: de pressão numa proporção de 1 para 20 galinhas
 Ninhos: um ninho para quatro (4) galinhas;
 Camas: feita de serradura com 10cm de espessura;
 Densidade: 8 galinhas por metro quadrado;
Cada ave deve dispor de 10cm de espaço nos comedouros e bebedouros em linha.

Processo produtivo
Antes da introduçao dos poediras no aviário vai-se proceder as seguintes actividades:
Limpeza e Desinfecção: a limpesa serà efectuada com vasouras e pá, a lavagem dos
comedouros e bebedouros será feita usando-se detergentes (sabão liquido e água corrente).
Montagem da cama: na base de serradura de madeira será montada a cama que será espalhada
de forma uniforme em no aviário comuma espessura de 10 cm.
Iluminação: convista facilitar a movimentação das aves e aquecimento vai se colocar em cada
pavilhão 5 incandescentes e 3 lâmpadas infra-vermelhas.
Aquecedores: de referir que o sistema de aquecimento será colocados em épocas de

temperaturas baixas (inverno), será na base de fugões a carvão.
Comedouros e Bebedouros: estarão colocados de forma alternada para facilitar o acesso de

todas as poedeiras.
MANEO
Maneio de ambiente
Consoante Koroluk & Fonseca (2006), o sistema de isolamento, ventilação e refrigeração

deveser projectado de forma a evitar que as galinhas sejam expostas a valores extremos de
temperatura e humidade.
Conforme o plano deste projecto, irá evitar-se com que as galinhas sofram grandes variações de
temperatura e correntes de ar. Pois irá-se controlar factores como a temperatura, humidade e
vintelação, para não comprometer o processo productivo das poediras.
Temperatura: irá variar entre 20ºc de mínimo e 30ºc de máximo, para manter a produtividade e
a qualidade dos ovos.

Humidade : será controlada nos pavilhões para que a humidade não venha a exceder os 80%,
recomenda-se (60-70%), pois o excesso favorece o surgimento de doenças prejudiais na criação.
Ventilação: será projectado, mantido e utilizado de maneira a evitar que as aves fiquem expostas
a elevados teores de gases tóxicos.
É de salientar que as instalações estarão rodeadas de vegetação natural, assim como artificial
plantada no acto da instalação do projecto, isto para ajudar a manter um ambiente arejado.
Programa de iluminação
As galinhas estarão mantidas em instalações fechadas, o que significa um ambiente escuro,
havendo a necessidade de programar a luz artificial. Dentro dos pavilhoes o programa de
iluminação obedecerá as seguintes condições:
 uma lâmpada por cada metro quadrado, de forma a permitir que cada galinha veja as
outras com nitidez, reconheça visualmente o que a rodeia e mantenha um nível
normal de actividade;
 aberturas para a passagem de luz natural e serão colocadas por forma a assegurar
uma iluminação homogénea em toda a instalação;
 nos primeiros 7 dias de adaptação ao alojamento, estará mantido durante 24 horas
por dia de modo a evitar problemas de saúde e perturbações de comportamento.
Maneio das cortinas

O maneio das cortinas será determinado conforme a temperatura ambiente e humidade.
Devendo fechá-las nos dias que a temperatura for baixa, de modo a mantê-la ideal e abri-las
nos dias mais quentes. Para se evitar mudanças bruscas da temperatura e a excessiva incidência
dos raios solares no interior do pavilhão estas serão abertas em simultâneo e se o ar no aviário
estiver abafado ou com cheiro de amônia, principalmente de manhã, as cortinas serão abertas
preferencialmente do lado que não haja entrada do vento para permetir a circulação do ar.

Maneio da cama
A cama será distribuída de forma homogênea com uma expessura de 10cm. O trabalho de
revolvimento da cama será constante, durante todo o período de criação, no sentido de evitar que
a mesma se torne húmida, propiciando a formação de placas.
Maneio de Alimentação
Proporcionar-se-à a todas as poedeiras o acesso à água e a ração de qualidade.
A ração será distribuída diariamente, em quantidades adequadas com uma alimentação
balanceada, contendo 18% de proteína bruta (PB) e 2900 kcal/kg de energia metabolizável
(EM), 2,9% de Ca +2 e 0,755% de lisina.
Com isso, o programa estará baseado em função da idade ou fase das poedeiras, assim devendo
se fornecer uma ração especifica para cada fase. Ver a tabela nº 2
Tabela 2 : relação da idade com o tipo de ração que deve ser fornecida as poedeiras:
Idade ( em semanas) Tipo de ração Consumo diário Fase

18ª a 20ª A4 132 gramas/ave Recria
21ª a 45ª A5.1 155 gramas/ave Postura
46ª a 69ª A5.2 165 gramas/ave Postura
Fonte: (Wageningen; et al, 1995).
Comedouros
Os comedouros serão do tipo tubular numa proporção de 20 aves por comedouro. A ração será
colocada até 1/3 do comedouro, devendo-se mexer, em média 6 vezes por dia para estimular o
seu consumo.
O fornecimento da ração diária, será feita em maior número de vezes e em o quantidades
menores, para se evitar a fermentação. Para grantir a higiene, lavar-se-ão os comedouros
diariamente, devolvendo-as limpas e secas.

A base dos comedouros será mantida a altura do peito das aves, como ilustra a figura abaixo.
Figura1: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).
Bebedouros
Os bebedouros serão pendulares e permanecerão na mesma proporção (um bebedouro para 40

aves). A limpeza será feita diariamente para evitar a acúmulação de ração, pó e excreções no
fundo dos bebedouros. A base superior do bebedouro irá estar à altura do dorso da ave, sendo
regulado de acordo com o desenvolvimento, conforme figura 2.
Figura 2: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).
Maneio sanitário
No plano de criação de poedeiras tomar-se-á em conta a prevenção das doenças para manter a
saúde das aves, que consiste em um conjunto de práticas que envolvem higiene, profilaxia e
combate sistemático a endo e ectoparasitas.

O local da instalação é muito vulneravel as doenças de New Castle ( Paramyxovirus), Gumboro

(Virus da bursite infecciosa),pois far-se-á vacinações sistematicas contra estas doenças de acordo
com a tabela
Tabela 3: programa de vacinação das poedeiras.
Idade Vacina / tratamento Forma de aplicação

18ª semana New Castle (Paramyxovirus) Mistura com água nos bebedouros (via oral)
24ª semana Gumboro (Virus da bursite infecciosa) Mistura com água nos bebedouros (via oral)
32ª semana Gumboro (Virus da bursite infecciosa) Mistura com água nos bebedouros (via oral)
Fonte: (Rosa 2007)
Produção de ovos
De acordo com a tabela abaixo, a empresa irá dividir produção ovos cada em cinco (5) fases.
Idade (semanas) Produção de ovos

De 18ª a 19ª Recria /adaptação ao meio
De 20 ª – 28 ª 50% de produção
De 29 ª – 55 ª 90 a 95% de produção
De 56 ª - 69 ª 70% de produção
Ao 70ª Descarte das poedeiras.
Fonte:(Wageningen; et al, 1995).
Colocação dos ninhos
Serão usados exclusivamente na fase adulta das aves em postura, sendo ninhos colectivos que
estarão colocados a uma altura de 0,8 m do chão. Os ninhos terão aproximadamente 45
centímetros de largura, 30 de altura e 30 de profundidade, com uma boa “cama”, suficiente para
abrigar a cinco galinhas.

Coleta e classificação dos ovos
A partir do quarto mês, as poedeiras começarão a depositar ovos e estes serão coletados em
cestos, depós da coleta encaminhados para a sala de classificação, lavados quatro horas após a
postura,serão limpados e secados com uso de uma esponja.
O processo todo serà feita manualmente e colocados em bandejas de papelão(favos) com 30 ovos
cada para venda.
Tabela 5: quantidade de ovos a recolher.
Idade ( semana) Nº de dias Produção (em%) Total/ dia Total/ periodo

De 20 ª – 28 ª 56 50 5000 ovos 280000 ovos
De 29 ª – 55 ª 182 90 9000 ovos 1638000 ovos
De 56 ª - 69 ª 91 70 7000 ovos 637000 ovos
Total bruta/ciclo 2555000 ovos

Perda em 2% (51100 ovos)
Total liquida/ciclo 2503900 ovos
Adaptado por: Edson & laice
Armazenamento dos ovos

Os ovos serão armazenados num lugar fresco e escuro, especialmente se os ovos permanecerem
durante mais de uma semana.
Indice zootecnico
 Idade de aquizição: 18 semanas

 Incio de postura: 20 semanas
 Quantidade de ovo: 280/ano
 Período de postura: 45 semanas
 Taxa de mortalidade: 3%
 Idade de reforma (descarte): 70 semanas
É de referir que em cada ciclo de produção de poedeiras o projecto planificou a aquisição de
10300 poedeiras tomando em conta a taxa de mortalidade esperada para que ate afase de
evolução a empresa tenha 10000 poedeiras.
Equipamentos
1.Equipamento para o aviario
Desegnanação Quantidade
Comedouros 250
Bebedouros 250
2.Material para limpesa

Detergentes
 Sabão liquido 150 L/ciclo
Desefectantes
 Criolina 5 L/ciclo
 Cloreto de sódio 4 kg/ciclo
Puchasdores de agua 5
Vassouras de limpesa 5
Pá 2
Pluverisadore 2
Carinha de mão 2
3.Uniforme de trabalhadores
Fato macaco 4 pares
Botas 4 pares
Luvas 4 pares
Mascaras 2
4.Fármacos
Vacinas
 New Castle
 Gumboro
Anti stress
5.Material de eletrico
Lampadas
 Encadescente 250
 Infra-vermelha 125
Outros
 Diguintores 2
 Tomadas 10
Gerador 1

Previsão de evolução de poedeiras
LITERATURAS CONSULTADAS
Sims, J.A. y Johnson, L.E. (2004). Introduccion al Estudio de las Razas de los Animales
Domesticos. Editorial ACRIBA. Zaragoza. Espana.
Ferrão, J.L. (2001). A Pecuária no Sector Familiar em Moçambique – Limitações e Possíveis
Intervenções. Instituto Agrário de Chimoio.


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Plano de produção e comericialização de ovos para o consumo ispm/2011

ii) Informações dos promotores da empresa

ii) Outras experiências

iii) Endereços electrônicos

 Edson Afonso Bento: edsonbentoafonso@gmail.com.

 Laice Menês Laice : laicemeneslaice333@gmail.com.

Endereços eletrónicos da empresa:

 Litadyra Langyo Lda : www.Lytandra Lago Lda5749@yahoo.com.mz.

Elaborado por: Afonso & Laice 1

Elaborado por: Afonso & Laice 2

1.0 BACKGROUND E PROPÓSITO

 Produzir e comercializar ovos de consumo na província de Inhambane.

 Criar 10 mil poedeiras em cada fase productiva;

Elaborado por: Afonso & Laice 3

Nome da empresa Lytandra Lago Lda

Local da implatação do Projecto

Justificaçao da escolha do local

Justificativo da escolha do projecto

Tabela de classificação científica de galinhas poedeiras

Carecteristicas e apetidão da raça

Justificação da escolha de raça

Elaborado por: Afonso & Laice 6

A escolha da raça de peodeira baseou-se na segundo as seguintes caracteristica:

Elaborado por: Afonso & Laice 7

Políticas de controlo de qualidade

Segurança e higiene no trabalho

Elaborado por: Afonso & Laice 9

Aquisição de recursos homano

Sector de produção Contabilidade e

Elaborado por: Afonso & Laice 11

Descrição de organograma da empresa

 Sector de produção - composto por dois (2) trabalhadores ligados directamente na

 Sector de Comercialização e Marketing – resposnsavel pela área de contabilidade e

Estruturas das instalações

O armazèm estará divido em dois compartimentos, um para armazenamento de ração e fármacos

Nos sistemas de produção de aves de postura, o maneio do ambiente no qual as poedeiras se

Construção dos pavilhões

Dimensões dos pavilhões

Orientação dos pavilhões

Aquisição das poedeiras

Usar-se-ão normas abaixo citadas:

Elaborado por: Afonso & Laice 14

Aquecedores: de referir que o sistema de aquecimento será colocados em épocas de

Comedouros e Bebedouros: estarão colocados de forma alternada para facilitar o acesso de

Consoante Koroluk & Fonseca (2006), o sistema de isolamento, ventilação e refrigeração

Elaborado por: Afonso & Laice 15

Maneio das cortinas

Elaborado por: Afonso & Laice 16

Idade ( em semanas) Tipo de ração Consumo diário Fase

Elaborado por: Afonso & Laice 17

Figura1: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).

Os bebedouros serão pendulares e permanecerão na mesma proporção (um bebedouro para 40

Figura 2: (Fonte:Wageningen; et al, 1995).

Elaborado por: Afonso & Laice 18

O local da instalação é muito vulneravel as doenças de New Castle ( Paramyxovirus), Gumboro

Tabela 3: programa de vacinação das poedeiras.

Idade Vacina / tratamento Forma de aplicação

Idade (semanas) Produção de ovos

Colocação dos ninhos

Elaborado por: Afonso & Laice 19

Coleta e classificação dos ovos

Tabela 5: quantidade de ovos a recolher.