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DE APRENDIZAGEM 01
INSTITUTO AGRÁRIO DE MARERA
CURSO MÉDIO EM AGRO-PECUÁRIA
ESPECIALIDADE: XXXX
Autor:
YYYYYYY
MARERA, JULHO DE 2023
3
INSTITUTO AGRÁRIO DE MARERA
CURSO MÉDIO EM AGRO-PECUÁRIA
ESPECIALIDADE: XXXXX
Código: MO AGR02501181
Autor:
YYYYYYY
Formador:
5
Índice
Conteúdo
Página
LISTA DE TABELAS................................................................................................................i
RESUMO...................................................................................................................................ii
1. INTRODUÇÃO..................................................................................................................1
1.2. Objectivos....................................................................................................................1
1.2.1. Geral.....................................................................................................................1
1.2.2. Específicos...........................................................................................................1
2. STAKEHOLDERS.............................................................................................................1
3. ANÁLISE FOFA................................................................................................................1
4. MATERIAIS E MÉTODOS...............................................................................................1
4.5. Métodos.......................................................................................................................2
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADE................................................................................7
6. NECESSIDADES...............................................................................................................7
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS.............................................................................10
LISTA DE TABELAS
Tabela 1: Analise das vantagens competitivas.....................................................................1
Tabela 2: Condições climáticas para a produção das hortícolas..........................................2
Tabela 3: Impactos ambientais com a implantação das hortícolas em xxxx........................2
Tabela 4: Variedades das hortícolas a produzir...................................................................2
Tabela 5: Preparação de solo, época e regime de produção.................................................3
Tabela 6: Sementeira e práticas culturais.............................................................................3
Tabela 7: Controlo de infestantes.........................................................................................3
Tabela 8: Controlo de pragas...............................................................................................4
Tabela 9: Controlo de doenças.............................................................................................4
Tabela 10: Adubação............................................................................................................5
Tabela 11: Rega....................................................................................................................5
Tabela 12: Rendimentos, colheita, pós-colheita e armazenamento.....................................6
Tabela 13: Plano de rotação de culturas para 4 anos...........................................................6
Tabela 14: Quadro das operações de produção....................................................................6
Tabela 15: Cronograma de actividades................................................................................7
Tabela 16: Materiais e ferramentas de produção.................................................................7
Tabela 17: Insumos..............................................................................................................7
Tabela 18: Custo de produção para hortícola 1....................................................................8
Tabela 19: Custo de produção para hortícola 2....................................................................8
Tabela 20: Custo de produção para hortícola 3....................................................................9
Tabela 21: Custo de produção para hortícola 4....................................................................9
Tabela 22: Custo total de produção (resumo)......................................................................9
i
RESUMO
ii
1. INTRODUÇÃO
A horticultura abrange uma variedade de produtos de grande importância na alimentação
humana, contribuindo para atender as demandas decorrentes do crescimento populacional.
A escolha da cultura que se adequa ao local e estação de cultivo é fator essencial para o
sucesso da produção, uma vez que as horticolas são uma espécie oriunda de regiões de climas
amenos, não tolerando altas temperaturas e umidades excessivas, condições que podem
acarretar a ocorrência de distúrbios fisiológicos (SANTOS, 2017).
Couve pertencem à família Brassicaceae, é uma hortaliça de porte arbustivo, cujas partes
comestíveis são os talos e os botões florais que compõem as inflorescências, altamente
apreciados em virtude das suas características nutricionais e culinárias (ALMEIDA, 2019;
MELO, 2015).
A cebola (Allium cepa) é uma hortaliça de grande consumo em todo o mundo. A hortaliça
possui um formato oval e uma casca de cor alaranjada. Seu interior é constituído por folhas
escamiformes dispostas em camadas. Seu sabor forte faz da cebola a hortaliça condimentar
mais difundida no mundo.
A cultura do tomate apresenta grande valor comercial e é uma das hortaliças mais
consumidas no mundo. Também é uma das mais cultivadas em ambiente protegido, podendo,
assim, atender à demanda em épocas não favoráveis a sua produção. É uma cultura exigente em
1
tratos culturais, dentre os quais a irrigação exerce forte influencia na produção e qualidade dos
frutos, uma vez que é considerada sensível ao déficit hídrico (SILVA et al., 2010).
A Alface (Lactuca Sativa l.) é a principal hortaliça folhosa no Brasil, entre as hortaliças é a cultura que
mais se destaca e a mais predominante no país, a do tipo crespa com 70% da
aprovação de consumo, é a mais consumida crua pela população em todo o mundo. A alface
possui um menor teor de calorias com destaque elevado no teor de vitaminas principalmente A,
B1, B2 em suas folhas, e sendo fonte de sais minerais, cálcio e ferro com isso cada dia aumenta
seu consumo pelo púbico que quer mudar seus hábitos alimentares e ter uma vida mais saudável
1.2. Objectivos
1.2.1. Geral
1.2.2. Específicos
2. STAKEHOLDERS
3. ANÁLISE FOFA
Tabela 1: Analise das vantagens competitivas
FORÇAS FRAQUEZAS
As hortícolas apresenta alto valor nutricional A falta de locais adequados para o seu
na alimentação humana, para o bem-estar do armazenamento tem sido uma grande
homem. dificuldade no seio dos produtores.
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
As hortícolas ajuda a gerar renda aos O aumento de produtores que produzem
produtores hortícolas tem sido uma ameaça visto que
haverá maior disponibilidade no mercado
fazendo com que os preços diminua.
2
4. MATERIAIS E MÉTODOS
A escolha da área e deve se levar em consideração o tipo de solo, deve ser um solo fértil e
bem drenado. A temperatura, e um importinte devido a insolação para ideal. Disponibilidade
de agua nas proximidades para facilitar a rega e a atea deve estar próximos dos mercados
consumidores para facilitar o escoamento do produto. Esses são os principais critérios na
escolha de local de produção.
O tomate tem uma grande importância socio económica sebdo uma das hortaliças mais
produzidas e consumidas no mundo. E utilzada em diversas preparações culinárias e possui
um mercado crescente de exportação, gerando empregos e movimentações da economia.
Temperatura Precipitação
Cultura Solos pH
óptima necessária
Solo profundos e 5,5-6,8 15 - 25ºC 500-800 mm
Cebola
bem drenados
Argilo-arenoso e 6,0-7,0 15 - 25ºC 600-800 mm
Alface
bem drenados
Solos bem 6,0-7,5 17 - 25ºC 600-800 mm
Couve
drenados e fertil
Solo fértil e bem 6,0-7,0 15 - 25ºC 500-800 mm
Tomate
drenado
3
4.4. Impactos ambientais com a implantação
Tabela 3: Impactos ambientais com a implantação das hortícolas em xxxx
4
4.5. Métodos
4.5.1. Critérios para a escolha das culturas
5
4.5.2. Condução das culturas
DAS
Preparação Área de Época de Ciclo da Regime de
Cultura ou
do solo produção produção cultura produção
DAT1
Aeração 40 Verão 150 dias Irrigação
Gradagem 30
Nivelamento 5
Cebola 5000m2
Elevação 1
dos
canteiros
Aeração 40 Inverno 35 dias Irrigação
Gradagem 30
Nivelamento 5
e elevação
5000m2
Alface dos
canteiros
Elevação 1
dos
canteiros
Couve Aeração 40 Verão 60 dias Irrigação
Gradagem 30
Nivelamento 5
e elevação
dos
5000m2
canteiros
Elevação 1
dos
1
DDS = Dias Antes da Sementeira; DDT = Dias Antes do Transplante
6
canteiros
Aeração 40 Verão 120 dias Irrigação
Gradagem 30
Nivelamento 5
Tomate 5000m2
Elevação 1
dos
canteiros
Taxa de Forma de
Transplan Compas Práticas DDS ou
Cultura sementei Sementeira realizaçã
te so culturais DDT2
ra o
250000 20cm x Monda 30 dias Manual
Cebola 25\07\2023 30\08\2023
Plantas 10cm Amontoa 60dias Mecânico
83334 30cm x Monda 18 dias Manual
Alface 28\07\2023 16\08\2023
Plantas 20cm Amontoa 24dias Mecânico
Monda 18dias Manual
12500 80cm x Amontoa 24 dias Mecânico
Couve 30\07\2023 14\08\2023
plantas 50cm Tutorame
40 dias Manual
nto
Monda 20 dias Manual
Amontoa 30 dias Mecânico
6494 1,10m x
Tomate 03\08\2023 20\08\2023 Desponta 32 dias Mecânico
plantas 70cm
Tutorame
32 dias Manual
nto
2
DDS = Dias Depois da Sementeira; DDT = Dias Depois do Transplante
7
Tabela 7: Controlo de infestantes
Principais infestantes
Cultura
Nome Vulgar Nome Científico Método de controlo
Azevém Lolium multiflorum Mecânico
Cebola
Bredo Amaranthus sso Mecânico
Couve
Principais pragas
Cultura Nome Método de Dose para a
Nome Científico Pesticida
Vulgar controlo área definida*
Trips Thysanoptera Químico Bifentrina 180ml para
0,5ha
Cebola
Lagarta-de- Agrotis ipsilon Químico Cipermetri 100ml para
rosca na 0,5ha
8
Pulgão Dactynotus sonchi Químico Imidaclop 150ml para
rida 0,5ha
Cebola
360ml de befentrina-------1ha
X--------0,5ha
200ml de cipermetrina------1ha
X------------0,5ha
Alface
300ml de Imidacloprida---------1ha
X----------0,5ha
Couve
9
270ml de Decis 25EC--------1ha
X-----------0,5ha
260ml de cipermitrina-------1ha
X----------0,5ha
Tomate
220ml de Abamectin-------1ha
X---------0,5ha
220g de decis-------1ha
X---------0,5ha
Principais doenças
Método
Cultura Dose para a
Nome Vulgar Nome Científico de Pesticida
área definida*
controlo
Podridão basal Fusarium Químico Biotricho 85ml para 0,5ha
oxysporum f. sp.
Cebola
Queima das Botrytis squamosa Químico pirimetanil 70ml para 0,5ha
pontas
10
mancozeb
Cebola
170ml de biotricho--------1ha
X---------0,5ha
140 ml de pirimetanil-------1ha
X---------0,5ha
Alface
X--------0,5ha
X------------0,5ha
11
Couve
X--------0,5ha
Tomate
160ml de Maconzeb----------1ha
X----------0,5ha
X--------------0,5ha
Adubação
Fase de
Cultura desenvolvimento da Quantidade a Quantidade a
Fertilizante
planta para a aplicar/planta aplicar/adubação
adubação
NPK 12-24- Fase da bulbificacao 12 gramas por 300kg para 0,5ha
Cebola 12 plantas
12
NPK 23-10-5 Fase do crescimento 39 gramas por
Fase da floração
Cebola
X---------------0,5ha
X=300kg de NPK
Alface
580kg de NPK-------- 1h
X -------------0,5
Couve
X----------------0,5 há
Tomate
13
510 kg de NPK -----------------1ha
X--------------0,5ha
Rega
Cultura Quantidade de água Quantidade de água
Tipo de rega
necessária/planta em todo ciclo necessária para a área
Rega por 0,023mm por planta 720mm
Cebola gravidade
Rega por mm
Alface gravidade
Rega por
Couve gravidade
Rega por
Tomate gravidade
1,8 litros por planta por dia.
Tomate
1,8L---------1 planta
14
Cultura Rendimento esperado Colheita e pós-colheita Armazenamento
Cebola 13t/ha
Alface 15t/ha
Couve 3750 kg/ ha
Tomate 45t / há
Área
Ano
1 2 3 4
1
2
3
4
*Vide a aula introdutória do módulo.
15
sementeira
08 Sacha e amontoa (1) 21 Manual
09 Adubação (2) 30 Manual
10 Sacha e amontoa (2) 42 Manual
11 Adubação (3) 60 Manual
12 Sacha e amontoa (3) 70 Manual
13 Colheita 100 Manual
Aumente o número de linhas e actividades sempre que se mostrar necessário.
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADE
Tabela 15: Cronograma de actividades
6. NECESSIDADES
Tabela 16: Materiais e ferramentas de produção
16
Subtotal (1)
Aumente o número de linhas e materiais sempre que se mostrar necessário.
Valor
Orde Unidad Custo Unitário
Descrição Quantidade total
m e (MTS)
(MTS)
Adubo de alface Kg
Adubo de alface
01
400mt
02 Adubo (Ureia) – saco de Kg
50kg
03 Adubo (CAN) – saco de Kg
50kg
04 Adubo (NPK) – saco de Kg
50kg
05 Macozembe 80% Kg 0,83 34mt
06 Decis 25sec L 0,110 120mt
07 Biotricho Kg
08 Cipermetrina Ml 125
09 Kg
Subtotal (2)
Valor
Orde Custo Unitário
Descrição Unidade Quantidade total
m (MTS)
(MTS)
Preparo do solo lavoura (1 e 5000 m2 1250
01 h/m
2)
Preparo do solo gradagem e 5000 m2 1200
02 h/m
sulcagem
17
03 Adubação (1,2 e 3) Jornas 10 275
04 Sementeira Jornas 14 275
05 Sacha e Amontoa Jornas 20 275
06 Pulverização Jornas 5 275
07 Colheita Ton 13 500
08 Transporte _ 2 Carros 1000
Subtotal (3)
Valor
Orde Quantidad Custo Unitário
Descrição Unidade total
m e (MTS)
(MTS)
Preparo do solo lavoura (1 e 5000 m2 1250
01 h/m
2)
Preparo do solo gradagem e 5000 m2 1200
02 h/m
sulcagem
03 Adubação (1,2 e 3) Jornas 15 275
04 Sementeira Jornas 20 275
05 Sacha e Amontoa Jornas 25 275
06 Pulverização Jornas 8 275
07 Colheita Ton 15 275
08 Transporte _ 4 Carros 1000
Subtotal (4)
Valor
Orde Quantidad Custo Unitário
Descrição Unidade total
m e (MTS)
(MTS)
Preparo do solo lavoura (1 e h/m 5000 m2
01
2)
02 Preparo do solo gradagem e h/m 5000 m2
18
sulcagem
03 Adubação (1,2 e 3) Jornas 18 275
04 Sementeira Jornas 20 275
Sacha, Amontoa e Jornas 25 275
05
tutoramento
06 Pulverização Jornas 7 275
07 Colheita Ton 3,75 275
08 Transporte _ 1 Carro 1000
Subtotal (5)
Valor
Orde Quantidad Custo Unitário
Descrição Unidade total
m e (MTS)
(MTS)
Preparo do solo lavoura (1 e 5000 m2 1250
01 h/m
2)
Preparo do solo gradagem e 5000 m2 1200
02 h/m
sulcagem
03 Adubação (1) Jornas 20 275
04 Sementeira Jornas 26 275
05 Sacha, Amontoa e turamento Jornas 14 275
06 Pulverização Jornas 8 275
07 Colheita Ton 3,75 275
08 Transporte _ 1 Carro 1000
Subtotal (6)
19
Materiais e ferramentas de
01
produção
02 Insumos
03 Custo de produção de cebola
04 Custo de produção de alface
05 Custo de produção para couve
06 Custo de produção de tomate
TOTAL
CONTINGÊNCIA (5%)
GRANDE TOTAL (TOTAL GERAL) 100
7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
MINUZZI, V. F. et al. EFICIÊNCIA ECONÔMICA DE INSETICIDAS
SOBRE Caliothrips brasiliensis NA CULTURA DE ALFACE. Revista
Interdisciplinar Ensino, Pesquisa e Extensão, v. 6, p.271-278, 2018.
Disponível em:
< http://www.revistaeletronicaocs.unicruz.edu.br/index.php/eletronica/
article/view/7047 >, acesso em: 26/07/2023.
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