UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO CAMPUS UNIVERSITRIO DE RONDONPOLIS INSTITUTO DE CINCIAS AGRRIAS E TECNOLGICAS CURSO DE GRADUAO EM ZOOTECNIA

EFEITO DO SOMBREAMENTO ARTIFICIAL NO GANHO DE PESO E TEMPO DE PERMANNCIA NO COCHO DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS

Pamella Marion

Rondonpolis MT Maro 2013

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PAMELLA MARION

EFEITO DO SOMBREAMENTO ARTIFICIAL NO GANHO DE PESO E TEMPO DE PERMANNCIA NO COCHO DE BOVINOS DE CORTE CONFINADOS

Trabalho de Curso apresentado ao Curso de Zootecnia da Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Universitrio de Rondonpolis, como requisito parcial para a obteno do ttulo de Bacharel em Zootecnia. rea de Concentrao: Bovinocultura de Corte Orientadora: Prof. Msc. Fernanda Macitelli Benez

Rondonpolis MT Maro 2013

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Compreender que h outros pontos de vista o incio da sabedoria. Campbell

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RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito do sombreamento artificial no ganho de peso mdio dirio (GMD) e tempo de permanncia no cocho de alimentao (TPC) de 120 bovinos de corte da raa Nelore com idade mdia de 24 meses mantidos em confinamento. Os animais foram distribudos em dois tratamentos (com e sem acesso a sombra artificial), mantidos em currais de confinamento com densidade de 11 m/animal, e foram alimentados quatro vezes por dia entre s 07:00 e 17:00h com silagem de Panicum maximum cv. Mombaa, milho modo, torta de algodo, resduos de cervejaria e ncleo mineral. O GMD (kg/animal/dia) foi calculado por perodo, sendo P1 dia 1 30, P2 dia 31 63, e Ptotal entre os dias 1 e 63. O TPC (minutos/dia) foi avaliado uma vez por semana durante os 63 dias, em intervalos de 10 minutos (entre 07:00 e 17:00h). Os efeitos da disponibilidade de sombra sobre o GMD e TPC foram comparados utilizando o modelo linear geral. Os animais com acesso sombra no P1 apresentaram maior GMD (2,35 0,62kg/dia vs 1,84 0,53kg/dia; P<0,05), mas no houve diferena significativa em P2 (1,75 0,51kg/dia vs 1,81 0,52kg/dia ;P>0,05) nem no Ptotal (1,99 0,31kg/dia vs 1,89 0,34kg/dia; P>0,05). O TPC foi menor durante todo o perodo experimental para os animais com acesso a sombra, com mdia de 86,24 minutos/dia enquanto os animais sem acesso a sombra apresentaram mdia de 92,34 minutos/dia (P<0,05). Conclui-se que animais com acesso a sombra apresentaram melhor desempenho e menor tempo no cocho no incio do perodo de engorda, devido melhoria no conforto trmico, e a adaptao dos animais sem sombra s ocorreu no final do perodo de engorda.

Palavraschave: bovino, comportamento, desempenho, estresse calrico, sombrite

ABSTRACT

The aim of this study was to evaluate the effect of shading in average daily weight gain (ADG) and time spent at the trough feeding (TST) of 120 beef cattle Nelore with an average age of 24 months. The animals were allotted in two treatments (with and without access to artificial shade), kept in feedlot pens with a density of 11 m/ animal, and were fed four times a day between 07:00 and 17:00h with Panicum maximum cv. Mombasa silage, corn, cotton seed meal, brewery waste and mineral supplement. The ADG (kg/animal/day) was calculated for each period: P1 - day 1 to 30, P2 - day 31 to 63, and Ptotal - day 1 to 63. The TST (minutes/day) was assessed once aweek for 63 days, at intervals of 10 minutes (between 07:00 and 17:00h). The effects of artificial shadow on the GMD and TST were compared using the general linear model. Animals with access to shade in P1 had higher ADG (2.35 0.62kg/day vs 1.84 0.53kg/day, P<0.05), but no significant difference in P2 (1.75 0.51kg/day vs 1.81 0.52kg/day, P>0.05) nor in Ptotal (1.99 0.31kg/day vs 1.89 0.34kg/day, P>0.05). The TST was lower through the experimental period for the animals with shade access with an average of 86.24 minutes/day, while the animals without access to shade had average 92.34 minutes/day (P <0.05). Was conclude that animals with access to shade had better performance and less time in the trough at the beginning of the fattening period, due to improved thermal comfort, and the adaptation of animals without a shadow only occurred at the end of the fattening period. Keywords: behavior, cattle, heat stress, performance, shading

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Representao esquemtica da zona de termoneutralidade (NRC, 1981). ................................................................................................................. 4 Figura 2. Viso area do confinamento MT9 e diviso dos currais de engorda. 7 Figura 3. Ilustrao da rea de sombrite. ........................................................... 8 Figura 4. Grfico do TGN por perodos do dia nos diferentes tratamentos. ..... 13 Figura 5. Grfico do TPC nos dias de observao para os diferentes tratamentos. ..................................................................................................... 17

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LISTA DE TABELAS

Tabela 1. Constituio de cada dieta ofertada aos animais durante o perodo de confinamento. ..................................................................................................... 9 Tabela 2. Constituio bromatolgica estimada* ............................................... 9 Tabela 3. Mdias dos dados de ambiente nos diferentes tratamentos por perodos do dia................................................................................................. 12 Tabela 4. Ganho de Peso Mdio Dirio (GMD) em kg/dia e Mdia do Ganho de Peso Acumulado (GPA) em kg, para os diferentes tratamentos nos perodos experimentais (P1 e P2) e no perodo total (Ptotal) de confinamento. ............. 14 Tabela 5. Tempo de permanncia no cocho (TPC), em minutos por dia para os diferentes tratamentos nos perodos. ............................................................... 14

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SUMRIO

RESUMO............................................................................................................ iv ABSTRACT .........................................................................................................v LISTA DE FIGURAS .......................................................................................... vi LISTA DE TABELAS ......................................................................................... vii 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. INTRODUO ......................................................................................... 1 OBJETIVO ................................................................................................ 3 REVISO DE LITERATURA .................................................................... 3 MATERIAL E MTODOS ......................................................................... 7 RESULTADOS E DISCUSSO .............................................................. 11 ANLISE ECONMICA ......................................................................... 17 CONCLUSO ......................................................................................... 18

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................. 19

1. INTRODUO

A crescente demanda do mercado mundial por maior produtividade, assim como por qualidade, faz com que vrios seguimentos da pecuria busquem alternativas para a melhoria da produo. De modo geral, as pesquisas tem-se voltado especialmente para as reas de nutrio, melhoramento gentico e reproduo, esquecendo-se de aspectos essenciais que envolvem o comportamento e a fisiologia dos bovinos (PARANHOS DA COSTA et al., 2002), assim como o bem estar dos animais O bem-estar de um indivduo pode ser definido como o seu estado em relao s suas tentativas de adaptar-se ao ambiente em que vive (BROOM, 1986), e est diretamente ligado a sua qualidade de vida. O conhecimento sobre a homeostase e necessidade animal so elementos primordiais para discutir essa cincia em busca da melhoria das condies de criao (CHIQUITELLI NETO, 2005). Para que um animal se adapte ao ambiente e consiga se manter como tambm produzir, fatores ligados ao manejo como: densidade, tamanho de lote, familiaridade do lote, e conforto trmico devem ser levados em considerao. Grande parte do territrio nacional localiza-se na faixa tropical, onde h maior incidncia de radiao solar e em consequncia elevadas temperaturas o que ocasiona frequentemente estresse trmico e reduo do desempenho, assim como alteraes comportamentais dos animais. De acordo com Silanikove (2000), em climas quentes os fatores climticos que mais influenciam o bem-estar e a produo animal so: a radiao solar, a temperatura e umidade relativa do ar. Em sistemas intensivos de produo de bovinos de corte, os animais confinados so submetidos a uma radiao solar constante, e poucos so os estudos que evidenciam os efeitos da descarga trmica sobre o desempenho e comportamento dos animais. Mudanas no ambiente, tais como a utilizao de sombreamento artificial, e a asperso so ferramentas utilizadas em confinamentos, com o objetivo de reduzir o estresse trmico de bovinos (CHIQUITELLI NETO, 2005;

BLAINE e NSAHLAI, 2010; MITLHNER et al., 2001, 2002; MADER et al., 2004, 2007; SCHTZ et al., 2009; GAUGHAN et al., 2010). A sombra artificial deve ser dimensionada de modo que abrigue todos os animais ao mesmo tempo de forma confortvel, permitindo que os mesmos deitem e se movimentem respeitando o espao individual de cada animal. De acordo com Campos et al. (2005), a utilizao do sombrite, alm de oferecer reas sombreadas, tem a finalidade de avaliar a viabilidade da tcnica em comparao a outros tipos de abrigo, pois constitui uma opo mais econmica, de fcil instalao e movimentao na propriedade se necessrio. O uso do sombreamento artificial j se mostrou eficiente em reduzir o estresse calrico tambm em vacas leiteiras (KENDALL et al., 2006; SCHTZ et al. 2009; TUCKER et al., 2008), assim como em ovinos (SHERWIN e JOHSON, 1987; ANDRADE et al., 2007). Alguns trabalhos como de Mitlhner et al. (2001, 2002) com novilhas confinadas durante o vero no Oeste do Texas evidenciaram que o uso de sombreamento associado asperso, alm de proporcionar melhoria no ganho mdio dirio, qualidade de carcaa, e bem-estar dos animais (avaliado pela reduo da taxa respiratria e a diminuio de comportamentos agonsticos), apresentando melhor retorno econmico. Blaine e Nsahlai (2010) sugerem que animais confinados sem acesso a sombra requerem em torno de quatro dias adicionais para alcanar o peso vivo final semelhante aos animais com acesso sombra. De modo que o fornecimento do sombreamento foi novamente associado a um benefcio econmico, alm do bem-estar dos animais. Neste contexto, sabe-se que h necessidade de mais pesquisas na rea de modo que evidencie o quanto o estresse calrico pode influenciar no desempenho alm do comportamento de bovinos confinados.

2. OBJETIVO

Avaliar os efeitos do sombreamento artificial sobre o desempenho produtivo e comportamento de bovinos de corte terminados em confinamento. .

3. REVISO DE LITERATURA

A busca pelo conforto trmico aumentou ao longo da evoluo dos animais, e o bovino, sendo um animal homeotrmico, desenvolveu

mecanismos de termorregulao que se encarregam de manter o controle da temperatura corporal, apesar das oscilaes na temperatura ambiente (CHIQUITELLI NETO, 2005). Titto et al. (1994) define o conforto trmico como a faixa de temperatura na qual o animal homeotermo praticamente no utiliza seu sistema termorregulador, seja para realizar termlise ou termognese. Os limites para a zona de conforto trmico so a temperatura crtica inferior (TCI) e a temperatura crtica superior (TCS). Abaixo da TCI o animal entra em estresse pelo frio e acima da TCS sofre estresse por calor (BACCARI JR., 1998). De acordo com Baccari (1993) citado por SARTORI (2010) dentro da zona de termoneutralidade (Figura 1), o gasto de energia para a mantena do animal constante e num nvel mnimo, onde a reteno de energia da dieta mxima. Deste modo, a energia do organismo pode ser dirigida para os processos produtivos, alm dos de manuteno, no havendo desvio de energia para manter o equilbrio fisiolgico.

Figura 1. Representao esquemtica da zona de termoneutralidade (NRC, 1981).

Em condies de estresse, que pode ser definido como um estmulo ambiental sobre o indivduo, que sobrecarrega seus sistemas de controle e reduz sua adaptao (BROOM, 2004), os animais acionam mecanismos adaptativos que implicam diretamente em mudanas na taxa metablica, temperatura corporal, frequncia respiratria, frequncia cardaca, alteraes hormonais e metablitos sanguneos e no comportamento. Essas mudanas, que ocorrem para promover a adaptao do organismo ao meio, geralmente implicam em perdas para o animal (CHIQUITELLI NETO, 2005). Na ocorrncia de estresse por calor, a energia redirecionada do crescimento ou produo para manter a termorregulao corporal e temperatura (BLAINE e NSAHLAI, 2010). Em temperaturas ambientes elevadas, a evaporao o principal mecanismo de perda de calor do bovino (BLACKSHAW e BLACKSHAW, 1994), e a mesma depende da temperatura da superfcie e da presso de vapor do ar. Quanto mais seco o ar ambiente, mais intensa ser a perda de calor por evaporao. Nos animais existem duas vias de termlise evaporativa: a respiratria e a cutnea. A primeira mais desenvolvida em espcies que no usam a evaporao via cutnea (aves, sunos, ces, animais com cobertura lanoso ou pilosa muito densa). Nos bovinos, cerca de 1/5 da termlise evaporativa se processa atravs da respirao, sendo que o principal mecanismo a perda por evaporao cutnea atravs da sudorese ou sudao (SARTORI, 2010). Diversos trabalhos mostram que a densidade de glndulas sudorparas maior em zebunos do que em taurinos (FERGUSON e DOWLING,1955; ALLEN et al. 1962). Vacas adultas de raas europias

apresentam uma densidade mdia de 800-900 glndulas sudorparas por cm de pele, ao passo que zebunos apresentam densidade mdia de at 1500 glndulas/cm, sendo suas glndulas mais volumosas e ativas (SARTORI, 2010). O que evidencia que as respostas sobre a descarga de calor entre as raas so diferentes. Bovinos confinados recebem uma dieta com alto valor energtico o que aumenta a taxa metablica e consumo de gua, limitando assim a termorregulao (BLACKSHAW e BLACKSHAW, 1994). A reduo no consumo de alimentos uma resposta imediata ao estresse trmico, e temperaturas acima de 35C, o consumo pode reduzir entre 10 a 35%, principalmente em condies de confinamento (CONRAD, 1985). Esse acontecimento ainda acompanhado por uma queda na taxa metablica e, portanto, a manuteno reduzida, o que ajuda a equilibrar a produo com a perda de calor (TURNER e TAYLOR, 1983). Trabalhos como o de Daly (1984), demonstram uma inibio no comportamento alimentar nos horrios mais quentes do dia, nos animais sujeitos a radiao direta, resultados estes que coincidem com o de Pereira et al. (1998) que avaliou os efeitos do sombreamento sobre o comportamento alimentar de bezerros da raa Limousin. O consumo de gua est correlacionado com o consumo de matria seca e temperatura ambiente (WINCHESTER e MORRIS 1956). Em temperaturas elevadas, a partir de 39C, o bovino zebu tm apenas cerca de 60% do consumo de gua quando comparado aos taurinos (BLACKSHAW e BLACKSHAW, 1994). De acordo com Possa (1989), em um estudo com vacas taurinas e zebunas foi observado que 53,72% da ingesto de gua ocorreu no perodo de maior radiao solar, no sendo observada diferena entre as raas. No mesmo trabalho, os animais permaneceram maior tempo sombra entre 10:00 e 14:00 h, coincidindo com o perodo de maior ingestao de gua. Alm do consumo de gua, a frequncia respiratria considerada um indicador fisiolgico importante na avaliao do conforto trmico animal (CHIQUITELLI NETO, 2005). Segundo Arrigala et al. (1962), a frequncia respiratria considerada normal para bovinos de 15 a 30 movimentos por minuto (mov/min.), mas preciso ressaltar que existem diferenas de frequncia respiratrias de acordo com as raas, como demonstra Carvalho et

al. (1995) com um estudo realizado no Brasil, no qual a mdia de 15 mov/min. para animais de raa zebuna e 64 mov/min. para animais de raa taurina. No estudo de Mitlhner et al. (2002), a taxa respiratria de novilhas sem acesso a sombra foi consideravelmente maior chegando a nveis de 120 mov/min. Tambm foi observado aumento significativo nos comportamentos de ingesto de gua e tempo em p, bem como, reduo nos comportamentos de ingesto de matria seca e tempo deitado do grupo que no dispunha do recurso sombra. Chiquitelli Neto (2005), estudando o uso de sombreamento artificial em sistema de semi-confinamento de bovinos, observou um maior tempo em permanncia na postura deitado (P<0,05) dos animais com acesso a sombra. No mesmo trabalho, foi observado uma maior procura por sombras alternativas (porteiras e moures) do grupo que no dispunha da estrutura de sombreamento artificial. Ansell (1981) e numera os seguintes sinais de estresse por calor em ordem de gravidade, dentre os principais destacam-se: 1) O animal recusa a deitar-se, o que pode ser um esforo para maximizar a rea de superfcie; 2) Faz movimentos com a cabea na tentativa de molh-la no cocho de gua; 3) Aumento da taxa de respirao, que no considerada grave at ao incio da segunda fase de respirao, caracterizada por profundos movimentos do flanco; 4) Alta temperatura retal, temperatura >41C requer tratamento imediato, 5) Respirao de boca aberta, cabea estendida, lngua para fora, salivao abundante, nesse caso caracterstico de estresse trmico avanado. Existem alguns ndices bioclimatolgicos que auxiliam na mensurao do conforto trmico, sendo o ndice de Temperatura de Globo e Umidade (ITGU) e a Carga Trmica Radiante (CTR) os mais comumente utilizados. Buffington et al. (1981) afirmam que o ndice mais preciso para se medir o conforto trmico para animais o ITGU, que calculado a partir da

temperatura de globo negro. O valor absoluto do ITGU engloba os efeitos da temperatura de bulbo seco, da velocidade do ar, da umidade e da radiao.

4. MATERIAL E MTODOS

O estudo foi realizado no Confinamento MT9, localizado no stio Santa Luzia situado na BR-163 a 10 km do centro de Rondonpolis MT. O perodo experimental foi de agosto a outubro de 2011, totalizando 63 dias. O clima da regio classificado como tropical com duas estaes bem definidas: o vero (chuvoso) e o inverno (seco). A rea do confinamento de 92 hectares, sendo 72 hectares destinados produo de capim Mombaa (Panicum maximum cv. Mombaa) para silagem, e os currais para engorda ocupam 2,95 hectares, sendo divididos em trs linhas as quais apresentam 10 currais cada (Figura 2). As linhas so curvilneas e construdas com declividade de 5%. BURGUI (2003) sugere que uma rea de confinamento deve apresentar uma declividade ao redor de 3 a 5% e solo com boa drenagem, para evitar a formao de lama no piso, o que pode prejudicar o ganho de peso.

Figura 2. Viso area do confinamento MT9 e diviso dos currais de engorda.

A primeira linha do confinamento possui alguns currais experimentais divididos com 6 fios de arame liso e um eletrificado, que apresentam 220m (11 m de largura e 20 m de comprimento), dos quais foram utilizados 6 para

realizao desse estudo. Os animais foram mantidos em uma densidade constante de 11m/animal e a disponibilidade do cocho foi de 55 cm por animal. Foram utilizados 120 bovinos no castrados da raa Nelore, todos de um mesmo proprietrio, com idade mdia de 24 meses e 385 kg de peso inicial, vermifugados e vacinados contra raiva e clostridioses. Os animais foram distribudos aleatoriamente em dois tratamentos. Sendo eles: com acesso ao sombreamento artificial (CS) e sem acesso ao mesmo (SS) como mostra o esquema representativo. Os tratamentos apresentaram trs repeties com 20 animais cada. O sombreamento artificial foi obtido atravs do uso de sombrite com 80% de bloqueio s radiaes solares (POLYSAC), disposto a 3m de altura sobre uma estrutura simples de madeira (medindo 7,3m x 11m). A instalao do sombrite foi no fundo de cada curral com disponibilidade de 4m/animal (Figura 3).

Figura 3. Ilustrao da rea de sombrite.

No ambiente, pode-se utilizar tcnicas de sombreamento, sendo naturais ou artificiais, que forneam uma rea entre 3 a 5 m por animal. A sombra natural possui a vantagem de ser mais barata e de proporcionar alm da reduo no ganho de calor pelo animal, ganhos ambientais. Mas como o crescimento das rvores um processo lento, muitas vezes necessrio lanar mo do sombreamento artificial. Este pode ser conseguido com a utilizao de sombrites (Pires et al. 2005). Os animais foram alimentados ad

libitum quatro vezes por dia, entre s 07:00 e 17:00h, sendo a quantidade oferecida regulada de acordo com as sobras de alimento no cocho no dia anterior. As dietas apresentaram trs formulaes diferentes, para que

fornecesse para os animais nveis de fibra, protena, energia de acordo com cada fase do animal no perodo de engorda. As dietas foram denominadas inicial, intermediria e terminao e as quantidades de cada alimento constituinte de cada uma delas so especficas na Tabela 1. Na Tabela 2 encontra-se a constituio bromatolgica de cada dieta.

Tabela 1. Constituio de cada dieta ofertada aos animais durante o perodo de confinamento. Alimentos Silagem de Mombaa Milho Torta de algodo Resduo de cervejaria - Cevada Ncleo Mineral
Porcentagem com base na matria seca.

Inicial 33% 38% 25,8% 3,2%

Intermediria 25% 44% 28% 3%

Final 15% 47% 28% 7% 3%

Tabela 2. Constituio bromatolgica estimada* MS Alimentos (%) Silagem de Mombaa Milho Torta de algodo Resduo de cervejaria Cevada** 26,60 75,67 90,62 26,40 (%MS) 6,33 11,14 29,96 34,50 (%MS) 75,47 16,52 58,91 33,10 (%MS) 47,26 36,00 13,80 (%MS) 47,15 83,18 55,98 58,00 PB FDN** FDA** NDT***

*Valadares Filho et al. 2010. **FDN=corrigida para cinzas e protenas; FDA=corrigida para protena; ***NDT=in vitro.

O desempenho dos animais foi avalidado atravs de pesagens individuais no 30 e 63 dia, quando foram enviados ao abate. O ganho de peso

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mdio dirio (GMD - kg/animal/dia) foi calculado em dois perodos: P1 do 1 ao 30 dia, P2 do 31 ao 63 dia. Os animais foram identificados com tinta preta de cabelo sem amnia com a finalidade de calcular o tempo de permanncia de cocho (TPC) de cada animal. A varivel TPC pode ser definida atravs da estimativa do tempo (minutos) que cada animal permaneceu com a cabea dentro do cocho, e foi avaliada entre 07:00h e 17:00h atravs da metodologia descrita por Martin e Bateson (2000), que consiste em observao focal com amostragem do comportamento em intervalos de 10 minutos, quando eram realizados registros binrios (sim ou no) da presena de cada animal no cocho. Posteriormente foi estimado o tempo de permanncia no cocho, assumindo que o animal observado com a cebea no cocho no momento do registro do comportamento passou o intervalo prvio ao registro se alimentando. As observaes foram realizadas durante trs vezes por semana durante as duas primeiras semanas de confinamento e aps esse perodo as observaes passaram a ser semanais. Em cada dia de coleta de dados, os observadores se posicionavam no local de observao com no mnimo 30 minutos antes do arraoamento, com a finalidade de familiarizar os animais com a presena dos mesmos. As variveis climticas temperatura ambiente (TA), temperatura globo negro (TGN), e umidade relativa do ar (UM) foram monitoradas semanalmente em intervalos de 30 minutos entre as 07:30 s 17:30h durante todo perodo experimental em ambos os tratamentos, atravs de um termo-higrmetro digital acoplado ao globo negro (confeccionado na prpria Universidade pelo professor Antnio Rodrigues da Silva, com materiais alternativos) e fixados sob o sombrite e tambm no sol, na altura dos animais. Para avaliar o ambiente (se era confortvel ao animal ou no), aplicouse a equao de ndice de Temperatura do Globo Negro e Umidade (ITGU) descrita por Campos (1986).

ITGU = tgn + (0,36 x tpo) - 330,08; onde:

ITGU = ndice de Temperatura de Globo Negro e Umidade;

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tgn = Temperatura de globo negro (K) e tpo = Temperatura do ponto de orvalho, K.

Para o clculo da temperatura do ponto de orvalho, foi utilizada a frmula: To= T-(14,55 + 0,114 x T) x [1-(0,01 x UR)]-{(2,5 + 0,007 x T) x [1-(0,01 x UR)]}3 - (15,9 + 0,117 x T) x [1-(0,01 x UR)]14; onde:

To = Temperatura do ponto de orvalho, C; T = Temperatura do ambiente, C; UR = Umidade relativa do ar, %.

Atualmente, existem limites de ITGU definidos para diversas espcies de animais, especialmente os de interesse zootcnico, mas em 1976, o National Weather Service USA concluiu, aps treze anos de estudo, que valores de ITGU at 74 definem situao de conforto para bovinos; de 74 a 78, situao de alerta; de 79 a 84, situao perigosa, e acima de 84, emergncia (BATA, 1985). Os efeitos da disponibilidade de sombra sobre o GMD e TPC foram comparados utilizando o modelo linear geral, que incluiu o tratamento como efeito fixo par ao GMD e o mesmo efeito corrigido por perodo (P1 e P2) nos tratamentos para a varivel TPC. Os dados foram analisados pelo programa SAS (2001).

5. RESULTADOS E DISCUSSO

Os valores mdios da temperatura do globo negro e umidade por tratamento e perodos do dia se encontram na Tabela 3. De acordo com Bata (1997), para os animais de sangue zebu a faixa da zona de conforto trmico est entre 10 e 27C, e a sua temperatura crtica superior em 35C. As variveis meteorolgicas para o tratamento sem sombreamento se

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apresentaram, nos horrios entre 09:00 e 15:00h, com valores descritos acima como valores de conforto trmico para animais. No entanto Krube e Bhattacharyya (1991) no encontraram modificaes fisiolgicas nos animais zebunos em temperaturas variando de 17 a 37 oC. Vale destacar o decrscimo da umidade do ar nesse mesmo perodo, onde os valores mdios se encontram em condies de favorecimento das trocas trmicas por evaporao.

Tabela 3. Mdias dos dados de ambiente nos diferentes tratamentos por perodos do dia. Perodos TGN CS TGN SS UM CS UM SS
07:30-09:30h 09:30-11:30h 11:30-13:30h 13:30-15:30h 15:30-17:30h

28,95 aA 35,20 aB 50,07 aA 39,84 aA

32,94 abA 38,65 abB 38,55 abA 31,28 aA

35,35 bA 41,37 bB 34,67 bA 29,69 aA

34,95 bA 40,99 bcB 31,08 bA 26,17 aA

34,41 bA 36,04 acA 33,08 bA 30,28 aA

TGN= Temperatura globo negro; UM= Umidade relativa; CS=Com acesso ao sombreamento artificial e SS= Sem acesso ao sombreamento artificial. Letras minsculas devem ser comparadas nas linhas e maisculas nas colunas. Mdias seguidas de diferentes letras, diferem estatisticamente (P<0,05).

A temperatura do globo negro (Figura 4) indica por meio do valor lido de temperatura, os efeitos combinados da energia radiante, temperatura e velocidade do ar, trs importantes fatores que afetam o conforto trmico. Constitui meio prtico e barato de separar e determinar quantitativamente a energia radiante do ambiente de uso j consolidada nas pesquisas atuais. (BOND e KELLY, 1955).

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35 30 TGN 25 20 15 10 5 0 07:00-09:00h 09:00-11:00h 11:00-13:00h 13:00-15:00h 15:00-17:00h Perodos do dia TGN= Temperatura globo negro; CS=Com acesso ao sombreamento artificial; SS= Sem acesso ao sombreamento artificial. Figura 4. Grfico do TGN por perodos do dia nos diferentes tratamentos. CS SS

Os valores calculados de ITGU para os tratamentos apresentaram situao de emergncia para o tratamento sem acesso a sombra (SS) e situao perigosa para o tratamento em que os animais possuam acesso a sombra (CS), com valores mdios de 85 e 80, respectivamente. Tais valores sugerem que os animais SS encontravam em condies de estresse trmico maior que os animais CS. O ganho de peso mdio dirio (GMD) dos animais foram diferentes (P<0,05) entre os tratamentos no perodo 1, mas o mesmo no foi observado no perodo 2. Ao avaliar o efeito do perodo nos tratamentos, verifica-se que os animais CS apresentaram maior GMD (P<0,05) no perodo 1 em relao ao perodo 2, j o mesmo no ocorre nos animais SS, os quais apresentaram GMD constantes. No houve diferena (P<0,05) para o GMD entre os tratamentos no perodo total (Ptotal), com valor de 1,99 kg/dia e 1,89 kg/dia para os tratamentos CS e SS, respectivamente. Os dados de GMD so apresentados na Tabela 4.

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Tabela 4. Ganho de Peso Mdio Dirio (GMD) em kg/dia e Mdia do Ganho de Peso Acumulado (GPA) em kg, para os diferentes tratamentos nos perodos experimentais (P1 e P2) e no perodo total (Ptotal) de confinamento. Tratamentos CS SS GMD (P1) 2,35 aA 1,84 bA GMD (P2) 1,75 aB 1,81 aA GMD (P total) 1,99 a 1,89 a GPA (P total) 125,37 a 118,78 b

CS=Com acesso ao sombreamento artificial e SS= Sem acesso ao sombreamento artificial. Letras minsculas devem ser comparadas nas colunas e maisculas nas linhas. CV= 16,71% Mdias seguidas de diferentes letras diferem entre si estatisticamente (P<0,05).

O TPC dos animais entre os tratamentos no foi diferente (P>0,05) no P1, mas diferenciou (P<0,05) no P2 como tambm no Ptotal, onde o tratamento CS apresentou menores valores. O TPC foi constante para o tratamento CS nos perodos (P>0,05), mas foi maior no P2 para o tratamento SS (P<0,05). Os valores de TPC so apresentados com detalhes na Tabela 5.

Tabela 5. Tempo de permanncia no cocho (TPC), em minutos por dia para os diferentestratamentosnos perodos. Tratamentos CS SS P1 85,48 aA 85,18 aA P2 86,99 aB 99,50 bB TPC mdio 86,24 a 92,34 b

CS=Com acesso ao sombreamento artificial e SS= Sem acesso ao sombreamento artificial. Letras minsculas devem ser comparadas nas colunas e maisculas nas linhas. CV= 25,49% Mdias seguidas de diferentes letras diferem entre si estatisticamente (P<0,05).

Apesar do tempo de permanncia no cocho no P1 no diferir entre os tratamentos, os animais com acesso a sombra apresentaram maior ganho de peso de 0,51 kg (27,7%), quando comparados aos sem acesso a sombra, esse fato, acredita-se que seja devido melhoria no conforto trmico e bem-estar dos mesmos, que resulta em respostas fisiolgicas positivas e menor tempo de adaptao ao confinamento. Starling et al. (2005) afirmaram, aps realizarem estudos com ovinos, que possivelmente a elevao da temperatura corresponde ao aumento do desconforto trmico dos animais e, portanto, maior secreo de cortisol.

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Condies estressantes como o calor ativam o eixo hipotlamo-hipfiseadrenal (HHA) aumentando a secreo de cortisol (SILVA, 2003). De acordo com Baruselli (2003), este hormnio atua antagonicamente a insulina, reduzindo o metabolismo da glicose nos tecidos perifricos (msculo e gordura) economizando-a para os tecidos de maior demanda (crebro e fgado). Silva (2003) afirma que os glicocorticoides atuam tambm sobre o sistema timolinftico reduzindo o nmero de linfcitos e anticorpos e, por conseguinte, a imuno-capacidade do organismo no combate as infeces. A mdia do ganho de peso acumulado nos tratamentos apresentou um acrscimo mdio de 6,59 kg no peso final dos animais que tinham acesso a sombra em relao aos que no receberam tal recurso, representando 5,5% de acrscimo no peso final dos animais. Resultados semelhantes aos encontrados por Chiquitelli Neto (2005) em que o ganho de peso acumulado

significativamente maiores nos animais que receberam o sombreamento artificial em dois experimentos em confinamento (Experimento I, realizado com novilhas da raa Nelore e o Experimento II, realizado com touros cruzados) apresentando um acrscimo no peso final dos animais que receberam sombra de 5,5% e 4,8%, respectivamente. Assim como aos resultados encontrados por Mitlhner et al. (2002), que utilizando novilhas com sangue taurino e

testando os efeitos da sombra durante o confinamento dos animais, observou acmulo de peso superior aos animais que receberam sombreamento, com vantagem de 11,3 kg por animal para os animais que receberam tal recurso (P<0,05), representando 2,04% de acrscimo no peso final das novilhas. Gaughan et. al (2010), trabalhando com novilhos angus no vero australiano, observou que o sombreamento artificial proporcionou um melhor eficincia alimentar, ganho mdio dirio assim como o peso da carcaa quente, alm de uma reduo na temperatura corporal e na taxa de respirao ofegante. Sugerindo uma reduo nos efeitos da carga de calor, melhorando assim o bem-estar do gado. No entanto, ressalta que a sombra no elimina totalmente os efeitos da carga calrica em animais taurinos. O segundo perodo experimental do presente estudo, no apresentou diferena estatstica para GMD, o que pode ter ocorrido devido melhor adaptao, ou ainda pelo maior ganho de peso no P1 dos animais com acesso

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a sombra, gerando animais mais pesados e mais exigentes quanto energia de manuteno. A mdia de tempo de permanncia no cocho foi significativamente maior para os animais sem acesso a sombra o que pode ser justificado de acordo com Blaine e Nsahlai (2010), os quais afirmam que bovinos em condies quentes, tendem a evitar deitar-se a fim de aumentar a perda de calor por conveco a partir da superfcie do corpo e para evitar o ganho de calor adicional por conduo a partir do solo. Concordando com Mitlhner et al. (2001) que observou maior nmero de novilhas em p, nos horrios mais quentes do dia, do grupo de animais que no dispunham de estrutura de sombreamento. Chiquitelli Neto (2005) trabalhando com touros Brangus em semiconfinamento tambm observou uma maior pemanncia dos animais que no tinham acesso sombra, nas proximidades do cocho, o que no pode ser relacionado com um maior consumo. Conforme relatado por Soares (2011), poucos so os estudos que se utilizam a medida do tempo de permanncia no cocho como um indicador de consumo pelos bovinos. Isto se deve escassez de pesquisas voltadas a avaliao do comportamento alimentar, levando em considerao a influncia que os animais tm uns sobre os outros durante o arraoamento, bem como a ocorrncia provvel de diferenas individuais no comportamento alimentar. As pesquisas que visam avaliar o consumo, geralmente, so realizadas com os animais mantidos em baias individuais, exclundo o efeito da facilitao social de ida ao cocho e das interaes sociais durante o consumo. O aumento do TPC no tratamento SS no perodo 2 (Figura 5) pode ter sido devido no ter outra atividade para ser realizada como tambm pela procura de sombra nos palanques como foi observado nesse estudo. Apesar do TPC ter aumentado, os animais no apresentaram maior GMD, sugerindo que os animais no estavam no cocho se alimentando mas sim buscando uma atividade para ser realizada.

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120 100 TPC em minutos 80 60 40 20 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Dias de observao CS=Com acesso ao sombreamento artificial e SS= Sem acesso ao sombreamento artificial Figura 5. Grfico do TPC nos dias de observao para os diferentes tratamentos.

CS SS

6. ANLISE ECONMICA

Para a anlise econmica, foram considerados seguintes valores: Preo da arroba do boi em Rondonpolis= R$ 88,00 (valor em: 12/03/2013); Rendimento do ganho de peso= 70% Investimento na estrutura do sombreamento artificial= R$ 1.970,00 Custo do investimento por animal= R$ 32,83 Ganho de peso acumulado durante o perodo de confinamento para o grupo de animais que dispunham do acesso ao sombreamento artificial= 125,37 kg Ganho de peso acumulado durante o perodo de confinamento para o grupo de animais sem acesso ao sombreamento artificial= 118,78 kg Diferena de peso da carcaa entre os tratamentos= 4,61 kg/animal (a favor do tratamento CS) Ganho com o incremento de peso= R$ 27,04 por animal

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O lucro lquido obtido com a utilizao do sistema de sombreamento (CS) foi de R$ 27,04, ou seja, os animais que receberam o recurso sombra proporcionaram uma renda extra para o produtor. Realizando uma anlise sobre o tempo necessrio para que seja ressarcido todo o investimento direto na estrutura de sombreamento, pde ser observado que, seriam necessrios aproximadamente dois ciclos de

confinamento (1 ano), para que fossem quitados todos os investimentos realizados para a implantao sombreamento artificial.

7. CONCLUSO

A tentativa de melhorar o conforto trmico com a utilizao do sombreamento artificial em confinamento de bovinos de corte, afeta positivamente o ganho de peso mdio dirio, onde animais que dispunham de acesso sombra, obtiveram a mdia do peso de abate superior em 6,59 kg quando comparados aos que no tinham acesso ao sombreamento. Alm de apresentar mudana comportamental dos animais, uma vez que foi observado maior tempo de permanncia no cocho para os animais sem acesso a sombra.

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