COMPOSTANDO NA CRECHE: UMA EXPERINCIA PARA TODA A FAMLIA

Carlos Divino Guimares Silva (1) Nathlia Bernardes Ribeiro(2) Ana Maria de Meira (3) Miguel Cooper(4)

1.

INTRODUO

Atualmente o padro de vida consumista da sociedade tem modificado os ecossistemas tanto pela necessidade de matria prima, como pela deposio inadequada dos resduos psconsumo no meio ambiente. A coleta de lixo realizada pelos setores de limpeza pblica nos municpios e posterior destinao destes resduos, cria um sentimento de alvio e despreocupao porque so levados para longe das residncias, no incomodando a maior parte da populao (SUDAN et al., 2007). No entanto, essa despreocupao por parte da sociedade faz com que cada vez mais resduos sejam gerados, sem atentar-se para os impactos ambientais causados. Segundo o manual do IPT/CEMPRE (2000), cerca de 60% dos resduos domsticos depositados em aterros so orgnicos e devido ao modo como so tratados, geram produtos nocivos ao meio ambiente. Em aterros, os resduos so compactados para reduo de seu volume, provocando o desaparecimento dos poros no interior da pilha de lixo. Consequentemente, o oxignio presente no interior desses poros se desprende, tornando-se escasso, inibindo ento a ao dos microorganismos decompositores aerbios. Isso causa um grande aumento no tempo de decomposio dos resduos, inclusive os orgnicos, permanecendo no local depositado por longos periodos. Outro problema causado pela compactao dos resduos a gerao de gs metano e chorume, que so produtos gerados pelos microorganismos anaerbicos. Ambos so altamente poluentes, j que o primeiro favorece o efeito estufa, enquanto o segundo pode causar contaminao do solo e das guas subterrneas. Mais um fator agravante o fato de existirem poucos municpios com aterros sanitrios no Brasil. Uma vez que a grande maioria dos resduos so dispostos em lixes, conforme mostram pesquisas feitas pelo IBGE (2008), os problemas causados pelos resduos so intensificados quando depositados nesses locais. Dessa forma, a deposio dos resduos orgnicos em aterros muito distante do modo em que ocorre na natureza. Numa floresta por exemplo, os nutrientes so reciclados, j que no so exportados para outros locais. De acordo com Ricklefs (2010), quando as folhas, galhos e frutos caem no solo e os animais e vegetais morrem, so decompostos, tendo os seus nutrientes disponibilizados novamente para o ecossistema, formando um ciclo. Sendo assim, a compostagem tenta dar continuidade a esse ciclo de nutrientes. Segundo Kiehl (1998), ela uma prtica milenar, que consiste em um processo controlado de decomposio microbiana de uma massa heterognea de resduos orgnicos. Isso resulta na mineralizao de alguns componentes da matria orgnica, dando origem ao adubo orgnico. O manejo da composteira bastante simples, consistindo basicamente em trs tarefas: primeiro a deposio de trs partes de resduos orgnicos ricos em carbono (folhas, serragem, aparas de grama) e uma parte de resduo orgnico rico em nitrognio (cascas de frutas, borra de caf, cascas de ovos) dispostos de forma alternada; segundo a rega da composteira, para que se mantenha uma umidade de aproximadamente sessenta porcento, que a umidade ideal para a

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Graduando em Engenharia Florestal e estagirio do programa USP Recicla/CEPARA da ESALQ/USP Graduanda em Engenharia Florestal e estagiria do Programa USP Recicla Educadora ambiental do Programa USP Recicla da ESALQ/USP Coordenador do projeto e docente do Departamento de Cincia do Solo ESALQ/USP

proliferao dos microorganismos; e terceiro o revolvimento da leira, que tem como principal funo aumentar o nvel de oxignio no interior da pilha de compostagem. O Compostando na creche desenvolvido no Centro de Convivncia Infantil "Ermelinda Ottoni de Souza Queiroz (CCIn), vinculado a Diviso de Atendimento do Campus Luiz de Queiroz da Prefeitura USP, em Piracicaba. O CCIn atende crianas de 3 meses a 4 anos, filhos de servidores e alunos do campus, promovendo educao e socializao. neste ambiente que ocorrem as atividades do projeto, cujo objetivo desenvolver a educao ambiental junto comunidade da creche, a fim de estimular o reaproveitamento de resduos orgnicos e expor os efeitos negativos quanto disposio incorreta destes sobre o meio ambiente, alm de ressaltar sua importncia para a ciclagem de nutrientes, aumentando ento, a sensibilidade das crianas e dos familiares e potencializando as suas atuaes em relao a resoluo de problemas ambientais de origem antrpica. 2. METODOLOGIA

Os resduos orgnicos so recolhidos todos os dias na cozinha da creche e dispostos semanalmente na composteira localizada em seu parque. Esses resduos so pesados periodicamente e so compostos principalmente, por cascas de vegetais, cascas de ovos, ocasionalmente, por algumas folhas de hortalias imprprias para consumo, como as folhas mais velhas do alface, que so separadas na cozinha, entre outros. Neste local ocorre pouco desperdcio de comida, pois h um trabalho com a equipe da cozinha sobre o aproveitamento mximo dos alimentos. A deposio dos resduos na composteira feita com a ajuda das crianas onde ocorrem dilogos que esclarecem as etapas do processo de compostagem e os benefcios da realizao dessa prtica. So feitas reviragens peridicas, geralmente de quinze em quinze dias, algumas dessas na presena das crianas, onde mostrado o vapor e a alta temperatura das pilhas de compostagem e so explicados os motivos pelos quais tais fenmenos ocorrem. Para a manuteno da umidade, so realizadas regas do composto, porm sem uma periodicidade exata, j que isso depende de outros fatores, como a ocorrncia de chuva. As crianas tambm participam dessa etapa, regando a composteira com pequenos regadores, adequados ao tamanho delas. Para a formao de um ciclo de nutrientes, mantida uma horta. Nela se utiliza o composto para melhorar a qualidade do solo, produzindo ento alimentos destinados creche. Com o objetivo de difundir a prtica de compostagem, so realizadas ainda oficinas voltadas aos pais das crianas e funcionrios do CCIn, para que possam utilizar o processo em seus domiclios e dar continuidade a este aprendizado. 3. RESULTADOS Desde o incio das atividades os resduos orgnicos foram dispostos em seis leiras de compostagem, em um perodo de dez meses, e o composto de ambas, j entraram em estado de maturao, foram peneirados e utilizados no preparo do solo para a horta. Praticamente todos os resduos orgnicos gerados no CCIn atualmente so destinados composteira, desviando semanalmente cerca de 40 kg resduos, como mostra a tabela abaixo, que seriam enviados ao aterro sanitrio.
Tabela 1 Mdia diria dos resduos orgnicos gerados no CCIn Dia Segunda Tera Quarta Quinta Sexta TOTAL Valor da pesagem (kg) 7,735 8,24 7,57 7,757 10,33 41,632

Esses resduos so recolhidos de segunda sexta-feira, para deposio na composteira. Ao final do segundo semestre de 2011 foram produzidos aproximadamente 1m de composto orgnico, o qual foi utilizado na horta feita no primeiro semestre de 2012. Em relao ao aprendizado das crianas, fica evidente que o grupo de crianas de maior idade, 3 a 4 anos de idade, assimilam melhor as etapas processo de compostagem e seus aspectos positivos, conseguindo relacionar essa prtica com a manuteno da qualidade do meio ambiente. 4. CONCLUSO O projeto tornou possvel introduzir o conceito de compostagem como um processo natural de ciclagem de nutrientes, de forma que as crianas conseguem assimil-lo de maneira simples. Este fato muito importante, pois transpe uma barreira que desmitifica os argumentos apresentados contra esta prtica, como exemplo o mau-cheiro e atrao de insetos, os quais so facilmente corrigidos seguindo-se as orientaes para manuteno da composteira. Tambm torna possvel estabelecer desde cedo uma relao entre causa e conseqncia quanto percepo das crianas sobre a gerao de resduos e sua destinao. Fato importante para o enraizamento destes conceitos e a formao de pessoas conscientes e comprometidas com a qualidade do meio ambiente. Alm disso, as crianas apresentam grande facilidade para assimilar novos conceitos e hbitos. Por meio do processo educativo direcionado a elas, possvel sensibilizar as pessoas que compem o seu entorno, uma vez que as crianas atuam como agentes multiplicadores dessas prticas, estimulando os adultos a participarem e a compreenderem determinadas atitudes e aes, que podem contribuir diretamente para a reduo de impactos socioambientais. Portanto, a participao dos familiares e funcionrios da creche fundamental para o desenvolvimento e continuidade do projeto. 5. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA - IBGE. Pesquisa Nacional de Saneamento Bsico. Rio de Janeiro, 2008. IPT/CEMPRE. Lixo Municipal: manual de gerenciamento integrado. 1. ed. So Paulo: Instituto de Pesquisas Tecnolgicas/IPT, 2000. KIEHL, E. J. Manual de Compostagem: maturao e qualidade do composto. Piracicaba: 1998. RICKLEFS, R. E. A economia da natureza. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2010. SUDAN, D. C. et al. Da p virada: Revirando o tema lixo. Vivncias em Educao ambiental e resduos slidos. So Paulo: Programa USP Recicla/ Agncia USP de Inovao, 2007.