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Dossis

Receitas de Natal: uma mesa completa


14 Dezembro 2012

Preparamos-lhe 51 receitas para organizar a sua poca festiva, desde pratos principais tradicionais, alternativas vegetarianas, aproveitamentos de restos, sobremesas e at doces para oferecer. Agora, basta meter mos obra.

Incio
Quebramos as fronteiras e selecionmos o que de melhor se faz em cada regio do Pas. A Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril selecionou os ingredientes mais tradicionais e distribuiu-os por 51 preparaes, para 4 pessoas, adicionando-lhe ainda sugestes para tornar os pratos tpicos ainda mais baratos. Por exemplo, se substituir o peru por frango, ou polvo por pota, poupa dinheiro e permanece a satisfao de confecionar um prato especial. Tambm sugerimos pequenas alteraes para tornar as receitas mais equilibradas do ponto de vista nutricional, bem como aproveitamentos de sobras de refeies. Como os tempos no se compadecem com grandes gastos, pode dar um toque pessoal s suas prendas e faz-las na cozinha. Enfeite frascos ao seu gosto, encha-os com as nossas sugestes e... Feliz Natal!

Receitas tradicionais e econmicas


Sul Bacalhau com todos Ingredientes 4 postas altas de bacalhau 8 batatas para cozer 4 ovos 300 g couve portuguesa 5 dentes alho
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3 colheres de sopa azeite q.b. sal e pimenta Coza o bacalhau, a couve, a batata e os ovos em gua temperada com sal (exceto o bacalhau). Tempere com pimenta e azeite. Tambm pode aquecer o azeite com os dentes de alho esmagados. Valores nutricionais por dose Calorias 649 kcal Protenas 57 g Lpidos 29 g Hidratos de carbono 40 g Preo para 4 pessoas 8 Preo por dose 2 Mais econmico 1,6 (substitua o bacalhau por postas de pescada) Centro Peru assado no forno Ingredientes 3,6 kg peru inteiro 2 (200 g) cebolas 25 g (meia cabea) alho 2 folhas louro 1 kg batata para fritar 1 limo 45 g (2 colheres sopa) manteiga 200 ml vinho branco 40 g toucinho fresco q.b. vinagre de vinho branco, colorau, sal, pimenta preta e tomilho Limpe e lave bem o peru. Coloque-o de molho num alguidar com gua, 5 gramas de sal e vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa de vinagre por cada litro de gua). Quanto mais tempo o peru estiver de molho melhor ser o sabor. O perodo ideal entre 24 a 36 horas. Depois desse tempo, seque o peru e coloque no seu interior 2 colheres de sopa de manteiga, 1 limo partido em quartos, as cebolas aos bocadinhos, o alho esmagado, o tomilho e o louro. Coza as coxas e as asas para que no se deformem enquanto assam. Cubra o peito com toucinho fresco, tempere com sal, colorau e pimenta preta. Leve ao forno a 170C. Conte 40
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minutos por cada meio quilo de peso. De vez em quando, abra o forno e refresque com vinho branco. Quinze minutos antes de tirar o peru do forno, retire-lhe o toucinho e corte os fios com que o coseu para que doire uniformemente. Acompanhe com batatas fritas em palitos. Valores nutricionais por dose Calorias 784 kcal Protenas 71 g Lpidos 36 g Hidratos de carbono 44 g Preo para 4 pessoas 17,5 Preo por dose 4,4 Mais econmico 1,5 (substitua o peru por 1,5 kg de frango) Norte Polvo guisado Ingredientes 2,5 kg polvo 300 g (2) cebola 20 g tomate (polpa) 1 tomate 1 dente alho 100 g azeite 1 colher sopa amido de milho 200 g po Coza o polvo em gua com uma cebola. Escorra o polvo, reserve a gua da cozedura e corte em bocados pequenos. Refogue a restante cebola e o alho picados em azeite. Acrescente o tomate picado e a polpa de tomate. Junte o polvo, acrescente o amido de milho dissolvido em gua fria. Adicione a gua reservada da cozedura. Deixe estar mais ou menos 25 minutos. parte, aquea azeite numa frigideira e frite o po em fatias. Numa travessa, coloque o po com o polvo por cima. Valores nutricionais por dose Calorias 704 kcal Protenas 64 g Lpidos 32 g Hidratos de carbono 40 g Preo para 4 pessoas 20 Preo por dose 5 Mais econmico 1,7 (substitua o polvo por pota, um peixe idntico) Aores
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Alcatra moda da Terceira Ingredientes 600 g alcatra (rabadilha) 300 g chambo 250 g toucinho fumado 1 cabea alho 2 canela em pau 300 ml vinho branco 400 g cebola 2 folhas louro 125 g manteiga 800 g inhame q.b. sal, pimenta da Jamaica, noz-moscada, colorau e cravinho Corte o toucinho aos cubos, a cebola s rodelas e esmague os alhos. Cubra o fundo de um alguidar de barro no vidrado com o toucinho. Depois coloque a cebola e o louro, metade dos alhos e metade da pimenta. Coloque a carne por cima, partida aos bocadinhos, a canela, o restante alho e a pimenta. Tempere com sal, colorau, cravinho e noz-moscada. Termine com o vinho branco e a manteiga. Leve ao forno a 170C, cerca de duas horas. Para acompanhar, coza inhames. Coloque-os numa panela, cobertos com gua, e leve-os ao lume at que toda a gua seja absorvida. Este procedimento deve repetir-se trs vezes, ou seja, os inhames devem esgotar trs guas para estarem bem cozidos. Valores nutricionais por dose Calorias 894 kcal Protenas 52 g Lpidos 70 g Hidratos de carbono 14 g Preo para 4 pessoas 18,5 Preo por dose 4,6 Mais econmico 2,4 (substitua a alcatra de vaca pela aba e o inhame por batata) Madeira Carne de Vinha-dalhos Ingredientes 800 g lombo de porco 60 g banha de porco 300 g po 700 g batata 300 g batata-doce
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200 ml vinho branco 100 ml vinagre 5 dentes alho 2 folhas louro 1 malagueta pequena q.b. segurelha, coentros, sal, pimenta preta em gro e colorau

Corte a carne em bocados pequenos. Faa a marinada num recipiente de barro juntando o vinho branco, o vinagre, o sal grosso, 6 dentes de alho picados, a segurelha, a pimenta, o colorau, 1 folha de louro e 1 malagueta. Junte a carne de porco, embebendo-a na marinada. Deixe marinar 2 dias. Leve a carne a cozer na vinha-dalhos e junte os coentros. Entretanto, insira as fatias de po nesse molho. Retire o po e coloque numa travessa. Depois de a carne estar cozida retire do lume, escorra e frite em banha de porco. Frite tambm o po em bocados. Enquanto isso, coza as batatas e a batata-doce, alourando-as depois na gordura em que fritou a carne. Sirva com rodelas de limo ou laranja, ou ambos.

Valores nutricionais por dose Calorias 751 kcal Protenas 54 g Lpidos 27 g Hidratos de carbono 73 g

Preo para 4 pessoas 6,4 Preo por dose 1,6 Mais econmico 1,2 (substitua o lombo por perna de porco e retire a batata-doce)

Receitas mais saudveis


Sul Bacalhau com todos Ingredientes 4 postas altas de bacalhau 8 batatas para cozer 300 g couve portuguesa 300 g gro-de-bico
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200 g grelos 6 dentes alho 3 colheres azeite q.b. sal e pimenta Coza todos os ingredientes (bacalhau, couve, grelos, gro e batata) em tachos e guas diferentes temperadas com sal, exceto a do bacalhau. Tempere com pimenta. Sirva com azeite aquecido com dentes de alho esmagados. Para reduzir a quantidade de protena, utilize postas mais pequenas. Valores nutricionais por dose Calorias 628 kcal Protenas 43 g Lpidos 12 g Hidratos de carbono 87 g Preo 8 Preo por dose 2 Centro Peru assado no forno com ervilhas e batatas guisadas Ingredientes 3,6 kg peru inteiro 25 g alho 1 limo 2 folhas louro 2 colheres sopa azeite 100 g vinho branco 300 g cebola 1 kg batata 400 g ervilhas 125 g alho francs q.b. caldo de vegetais, vinagre de vinho branco, colorau, sal, pimenta, tomilho e azeite
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Limpe e lave bem o peru. Coloque-o de molho num alguidar com gua, 5 gramas de sal e vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa de vinagre por cada litro de gua). Quanto mais tempo o peru estiver de molho melhor ser o seu sabor. O perodo ideal entre 24 a 36 horas. Depois desse tempo, seque o peru e coloque no seu interior 1 limo partido em quartos, as cebolas aos bocadinhos, o alho esmagado, o tomilho e o louro. Coza as coxas e as asas para que no se deformem enquanto assam. Tempere com sal, colorau e pimenta preta. Leve ao forno a 170C. Conte 40 minutos por cada quilo de peso. De vez em quando, abra o forno e refresque com vinho branco. Aps assado, retire uma parte para servir, no mais do que 1 kg (para quatro pessoas) e reserve o restante para utilizar noutros pratos. No s ter uma refeio mais equilibrada, com mais vegetais e leguminosas do que carne, como tambm rentabiliza o peru. Para acompanhar, faa um refogado com azeite, louro, cebola, alho francs e alho picados. Junte ervilhas, batatas aos quartos e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte caldo de vegetais para que coza. Sirva com o peru. Valores nutricionais por dose Calorias 568 kcal Protenas 46 g Lpidos 16 g Hidratos de carbono 60 g Preo para 4 pessoas 17,20 Preo por dose 4,30 Norte Polvo guisado Ingredientes 1 kg polvo guisado (restos) 300 g tomate 300 g cebola 3 dentes alho 150 g pimento vermelho 800 g batata 200 g alho francs 30 g azeite q.b. sal, pimenta e coentros ou salsa Faa um refogado com a cebola s rodelas e o alho picado em azeite. Deixe alourar. Junte o tomate em gomos, o alho francs picado e o pimento. Deixe estufar um pouco. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o polvo e as batatas previamente cozidas. Aromatize com salsa ou coentros. Valores nutricionais por dose Calorias 343 kcal Protenas 29 g
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Lpidos 7 g Hidratos de carbono 41 g Preo para 4 pessoas 9,2 Preo por dose 2,3 Aores Alcatra moda da Terceira Ingredientes 400 g alcatra ou rabadilha 600 g cebola 1 cabea alho 1 folha louro 2 paus de canela 300 g vinho branco 2 colheres sopa azeite 500 g inhame 500 g batata-doce 500 g feijo vermelho q.b. sal, pimenta da Jamaica, noz-moscada, colorau e cravinho Corte a cebola em quartos e esmague os alhos. Verta um fio de azeite num alguidar de barro no vidrado e coloque no fundo metade da cebola e do alho e o louro. A seguir, disponha a carne, partida aos bocadinhos, os paus de canela e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, colorau, cravinho e metade da pimenta. Junte os restantes ingredientes (resto da cebola, do alho e da pimenta) e cubra com vinho branco. Leve ao forno a 170C, cerca de duas horas. Para acompanhar, coza as batatas-doces e os inhames, tempere com sal, pimenta e colorau e corte em cubinhos. Quando a carne estiver quase pronta, coloque as batatas num tabuleiro de forno, regadas com um fio de azeite para tostarem um pouco. parte, coza tambm feijo vermelho para acompanhar a carne.

Valores nutricionais por dose Calorias 688 kcal Protenas 46 g Lpidos 12 g Hidratos de carbono 99 g Preo para 4 pessoas 10,8 Preo por dose 2,7 Madeira Carne de vinha-dalhos
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Ingredientes 400 g lombo de porco 200 g po de centeio 600 g batata 600 g batata-doce 200 g vinho branco 100 g vinagre 30 g alho 200 g cebola 200 g cenoura 1 folha louro 1 malagueta pequena 50 g alface 50 g rcula 3 colheres sopa azeite 1 colher sopa vinagre balsmico q.b. segurelha, sal, pimenta preta em gro e colorau Corte a carne em bocados pequenos. Faa a marinada num recipiente de barro juntando o vinho branco, o vinagre, o sal grosso, 6 dentes de alho picados, a segurelha, 1 folha de louro e 1 malagueta. Junte a carne de porco, embebendo-a na marinada. Deixe marinar por dois dias. Retire a carne da marinada e seque. Aquea uma frigideira com azeite e salteie a cebola, em quartos, a cenoura e a carne. Tempere tudo com sal, pimenta e colorau e leve ao forno a 180C para acabar de cozinhar. Corte uns cubos de po de centeio. Quando a carne e os vegetais estiverem quase cozinhados, junte o po para tostar. parte, coza as batatas e a batatadoce. Faa uma salada de alface e rcula temperada com azeite e vinagre balsmico.

Valores nutricionais por dose Calorias 601 kcal Protenas 32 g Lpidos 13 g Hidratos de carbono 89 g Preo para 4 pessoas 5,6 Preo por dose 1,4

Receitas com sobras


Bacalhau com broa (a partir do prato tradicional do Sul) Ingredientes 300 g bacalhau 200 g grelos 800 g batata
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4 colheres sopa azeite 5 dentes alho 500 g cebola 1 folha louro 200 g broa de milho q.b. sal, pimenta, nozmoscada, salsa, coentros e cebolinho Escalde o bacalhau em gua a ferver. Faa um refogado com rodelas de cebola finas, 3 dentes de alho picados, azeite e louro. Deixe alourar. Junte o bacalhau lascado (ou em posta) e tempere com pimenta e nozmoscada. parte, coza as batatas em gua e sal. Escalde os grelos. Numa trituradora, moa a broa, juntamente com os coentros, o cebolinho, a salsa e o restante alho. Junte um fio de azeite, para ligar tudo, e uma pitada de sal. Num pirex, faa uma cama com a cebola e o alho. Por cima, coloque as lascas ou as postas de bacalhau, seguido da broa moda. Regue com um fio de azeite e leve ao forno at alourar, a 170C. Quando o bacalhau estiver quase pronto, no mesmo pirex, coloque as batatas cozidas para ficarem crocantes com o calor do forno. Sirva com grelos. Valores nutricionais por dose Calorias 436 kcal Protenas 22 g Lpidos 12 g Hidratos de carbono 60 g Preo para 4 pessoas 4 Preo por dose 1 Salada de bacalhau com gro Ingredientes 400 g bacalhau 300 g cebola 600 g gro cozido 3 ovos 2 colheres sopa azeite 1 colher sopa vinagre q.b. salsa, pimenta e sal Coza os ovos, o gro e o bacalhau, lascando-o de seguida. Pique a cebola e a salsa. Misture tudo, tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Valores nutricionais
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por dose Calorias 360 kcal Protenas 32 g Lpidos 12 g Hidratos de carbono 31 g Preo para 4 pessoas 4 Preo por dose 1 Piza de peru e anans (a partir do prato tradicional do Centro) Ingredientes 520 g (2 embalagens) massa fresca para piza 200 g peru desfiado 350 g anans 150 g (1) pimento vermelho 100 g queijo Mozzarella q.b. manjerico e molho de tomate Molho de tomate 2 colheres sopa azeite 700 g tomate 200 g cenoura 50 g polpa de tomate 300 g cebola 20 g alho 100 ml vinho tinto 1 folha louro q.b. coentros, sal e pimenta e noz-moscada Molho de tomate Coloque o azeite num tacho, com os alhos inteiros, a cebola picada e o louro. Deixe ganhar cor. Adicione o tomate cortado grosseiramente, a cenoura e a polpa de tomate. Refresque com vinho tinto e mantenha o lume alto para que o lcool evapore. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e junte um pouco de gua, de modo a cobrir os vegetais. Assim que levantar fervura, reduza o lume para o mnimo e deixe apurar 20 minutos. Por fim, junte os coentros, retire o louro e triture tudo. Cubra a massa com o molho de tomate e, por cima, disponha o peru em pequenos pedaos, o anans e o pimento em cubos e o queijo Mozzarella ralado. Leve ao forno a 180C, at que a massa da piza esteja cozida. Retire, decore com folhas de manjerico e regue com um fio de azeite. Valores nutricionais por dose
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Calorias 627 kcal Protenas 22 g Lpidos 23 g Hidratos de carbono 83 g Preo para 4 pessoas 6 Preo por dose 1,5 Strogonoff de peru Ingredientes 250 g peru aos bocadinhos 150 g cebola 150 g cenoura 100 g alho francs 100 g abbora 250 g cogumelos 1 folha louro 2 colheres sopa azeite 100 ml vinho branco 40 g mostarda 100 ml leite 1 colher sopa amido de milho 80 ml natas 200 g esparguete q.b. colorau, tomilho, sal e pimenta Refogue o louro e a cebola picada em azeite. Adicione a cenoura e a abbora picadas e o alho francs laminado. De seguida, junte os cogumelos cortados em quartos. Tempere com sal, pimenta, colorau e tomilho e refresque com vinho branco. Mantenha o lume alto para que o lcool evapore. Adicione a mostarda, o leite, previamente misturado a frio com uma colher de sopa de amido de milho, e as natas. O objetivo reduzir ao mximo a quantidade de nata utilizada, engrossando o molho com o amido de milho. Adicione o peru. Uma vez que j estar cozinhado, s deve ser acrescentado no final para no secar muito. Retifique os temperos e acompanhe com esparguete. Valores nutricionais por dose Calorias 393 kcal Protenas 22 g Lpidos 13 g Hidratos de carbono 47 g Preo para 4 pessoas 2,5 Preo por dose 0,6 Arroz de polvo (a partir do prato tradicional do Norte)
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Ingredientes 1,5 kg polvo 250 g arroz carolino 150 g cebola 150 g alho francs 3 dentes alho 150 g cenoura 3 colheres sopa azeite q.b. salsa, sal, pimenta, louro, cravinho e manteiga Faa um refogado em azeite e louro com a cebola, o alho e o alho francs picados. Deixe alourar. Junte a cenoura e o polvo, previamente guisado, cortado aos bocadinhos. Deixe a cenoura amolecer. Junte o arroz carolino e envolva um pouco. Tempere com sal e pimenta. Misture o caldo que resultou do guisado com gua e v acrescentando aos poucos, deixando o arroz absorv-la, antes de adicionar gua novamente. Quando o arroz estiver cozido, junte a salsa picada, o cravinho e uma noz de manteiga. Valores nutricionais por dose Calorias 559 kcal Protenas 49 g Lpidos 15 g Hidratos de carbono 57 g Preo para 4 pessoas 1,2 Preo por dose 0,3 Salada de polvo Ingredientes 1,5 kg polvo 150 g cebola 100 g pimento vermelho 150 g pimento verde 100 g tomate 3 colheres sopa azeite 1 colher sopa vinagre de vinho branco q.b. salsa Coza o polvo em pouca gua at estar tenro. Arrefea e corte em bocados pequenos.
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Pique os restantes ingredientes e junte tudo, temperando com azeite e vinagre. Valores nutricionais por dose Calorias 303 kcal Protenas 45 g Lpidos 11 g Hidratos de carbono 6 g Preo para 4 pessoas 0,8 Preo por dose 0,2 Massada de carne (a partir do prato tradicional dos Aores) Ingredientes 300 g sobras de carne 200 g cebola 200 g cenoura 100 g alho francs 200 g brcolos 2 dentes alho 200 g tomate 1 colher sopa azeite 250 g massa cotovelos 1 folha louro 5 g manjerico ou coentros cubo caldo de carne 1 colher sopa polpa de tomate 50 ml vinho branco q.b. sal, pimenta e colorau Faa um refogado com a cebola e o alho picados em azeite e louro. Junte alho francs picado. Acrescente tomate e cenoura aos cubinhos, os brcolos e uma colher de sopa de polpa de tomate. Junte a carne e refresque com um clice de vinho branco. Mantenha o lume alto para que o lcool evapore e junte meio caldo de carne, diludo em gua, e a massa. Tempere com sal, pimenta e colorau. Espere que coza e aromatize com manjerico. Quanto mais vegetais usar menos carne ter de adicionar. Por isso, use pouca carne e muitos vegetais. Obtm um prato cheio de sabor, mais saudvel e barato. Valores nutricionais por dose Calorias 476 kcal Protenas 22 g Lpidos 16 g Hidratos de carbono 61 g
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Preo para 4 pessoas 2,8 Preo por dose 0,7 Tarte de carne e legumes Ingredientes 250 g carne 300 g ervilhas 300 g cenoura 200 g couve lombarda 100 g alho francs 150 g feijo-verde 1 dente alho 150 g pimento vermelho 400 g massa quebrada 1 colher sopa azeite caldo de legumes 1 gema de ovo q.b. sal, pimenta, nozmoscada e coentros Corte os legumes finamente. Refogue o alho em azeite e junte, progressivamente, os restantes ingredientes, deixando as ervilhas para o fim. Quando as adicionar, mexa apenas com uma colher de pau, delicadamente, para no as quebrar, nem encruar. Junte, nessa altura, 1/2 caldo de legumes e a carne desfiada. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe estufar. Quando estiver tudo cozinhado, adicione coentros picados e passe tudo por um passador, para evitar ensopar a massa quebrada. Coloque a massa quebrada numa forma para tarte, calque-a bem e verta o recheio que preparou. Cubra com outra camada de massa, una as duas com a ajuda da ponta dos dedos, pincele com gema de ovo e leve ao forno a 170C, cerca de 40 minutos, at a massa cozer. Sirva com uma salada. Guarde a gua da cozedura do recheio e use-a em sopas ou num guisado, pois contm os nutrientes libertados pelos vegetais e ir enriquecer o sabor. Valores nutricionais por dose Calorias 649 kcal Protenas 25 g Lpidos 33 g Hidratos de carbono 63 g Preo para 4 pessoas 3,2 Preo por dose 0,8 Empado Ingredientes 300 g carne (sobras) 200 g cebola 200 g cenoura
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100 g alho francs 100 g abbora 200 g brcolos 2 dentes alho 400 g tomate 50 ml vinho tinto 2 colheres sopa azeite 300 g pur de batata 2 gemas de ovo q.b. sal, pimenta, manjerico ou coentros e colorau Triture a carne. Refogue a cebola, o alho francs e o alho picados em azeite. Quando alourar, adicione a cenoura e a abbora em cubinhos. A seguir, junte o tomate em cubos e os brcolos. Refresque com vinho tinto e mantenha o lume alto para o lcool evaporar. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione coentros picados e retire do lume. Verta este preparado num pirex, cubra com pur de batata (feito conforme as instrues da embalagem) e pincele com gema de ovo. Leve ao forno a 170C durante aproximadamente 25 minutos, para que os sabores apurem e o pur aloure. Valores nutricionais por dose Calorias 433 kcal Protenas 27 g Lpidos 13 g Hidratos de carbono 52 g Preo para 4 pessoas 2,5 Preo por dose 0,6 Salada com carne assada Ingredientes 200 g carne de porco (sobras) 200 g alface 100 g rcula 50 g miolo de noz 50 g milho 500 g tomate 100 g pepino 80 g queijo Mozzarella 2 colheres sopa azeite q.b. manjerico, vinagre, sal, pimenta e coentros Da carne de porco que sobrou, corte fatias o mais finas possvel. Disponha numa taa alface verde, roxa, rcula, miolo de noz,
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milho, tomate e pepino em cubos, queijo Mozzarella desfiado e carne assada. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta. Aromatize com ervas a gosto. Sugere-se o manjerico. Valores nutricionais por dose Calorias 353 kcal Protenas 17 g Lpidos 25 g Hidratos de carbono 15 g Preo para 4 pessoas 4 Preo por dose 1

Receitas vegetarianas
Castanhas e peras assadas Ingredientes 800 g castanhas sem pele 500 g pera 150 g aipo 150 g cenoura 150 g tomate 150 g pimento vermelho 2 g tomilho 200 g cebola 5 g alecrim 800 g batata q.b. sal, pimenta rosa e azeite Descasque as batatas. Corte em pequenos cubos as batatas, a cebola, a pera, a cenoura, o pimento, o tomate e, em tiras finas, o aipo. Coloque tudo numa travessa e junte as castanhas, o tomilho e o alecrim. Acrescente um fio de azeite, tempere com sal e pimenta e asse durante 35 minutos a 170C. Valores nutricionais por dose Calorias 567 kcal
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Protenas 11 g Lpidos 3 g Hidratos de carbono 124 g Preo para 4 pessoas 7,3 Preo por dose 1,8 Assado de legumes de inverno Ingredientes 400 g batata 4 cenouras grandes 2 cebolas 3 dentes alho 250 g alho francs 40 g aipo 30 g agrio 150 g courgette 100 g beringela 3 colheres sopa azeite q.b. coentros, sal, pimenta, noz-moscada e colorau Corte todos os vegetais em rodelas finas e pique o alho. Disponha tudo numa travessa redonda pela seguinte ordem: cebola, alho, alho francs e aipo e os restantes por cima. V temperando por camadas com sal, pimenta, noz-moscada e colorau. Termine com uma camada de batata, regada de azeite. Leve ao forno a 170C, aproximadamente 40 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 194 kcal Protenas 5 g Lpidos 6 g Hidratos de carbono 30 g Preo para 4 pessoas 1,6 Preo por dose 0,40 Arroz de legumes Ingredientes 2 colheres sopa leo 1 cebola grande 1 chvena grande arroz 1 pitada aafro 100 g milho 100 g pimento vermelho 1 pitada p de caril
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1 malagueta 200 g brcolos 125 g cogumelos 100 g castanha 40 g passas q.b. sal, pimenta, nozmoscada e coentros Aquea o leo numa frigideira e junte o aafro, o p de caril e a cebola picada. Deixe refogar uns minutos. De seguida, adicione o pimento vermelho laminado, a malagueta picada, os brcolos, os cogumelos e as castanhas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Junte o arroz e a gua e deixe cozer. Por fim, adicione coentros picados, as passas e o milho. Valores nutricionais por dose Calorias 451 kcal Protenas 9 g Lpidos 7 g Hidratos de carbono 88 g Preo para 4 pessoas 2,4 Preo por dose 0,6

Doces e sobremesas
Norte Formigos Ingredientes para 10 doses 6 carcaas (po rijo) 350 g frutos secos a gosto (passas, nozes, amndoa laminada, etc.) 1 limo 1,5 l gua 2 clices vinho do Porto ou vinho tinto 350 g acar 2 colheres sopa de mel Canela em p para polvilhar Parta o po rijo em pedaos pequenos. Coza em gua, mel, casca de limo, pau de canela, acar e vinho do Porto. Deixe ferver
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em lume brando cerca de 1 hora at ficar com textura de papa. Triture com a varinha mgica. Adicione os frutos secos. Coloque em tigelas pequenas. Polvilhe com canela em p. Sirva frio. Valores nutricionais por dose Calorias 408 kcal Protenas 8 g Lpidos 20 g Hidratos de carbono 49 g Preo 8 Preo por dose 0,8 Bolo de ma e canela Por ser um bolo seco, dura algum tempo e tem como principal ingrediente a ma, uma fruta barata. Ingredientes para 20 doses 75 g manteiga 250 g acar 250 g farinha 4 ovos 1 colher sopa canela em p 1 colher ch de fermento em p 6 a 8 mas Descasque e corte as mas em gomos. Bata as gemas com o acar e, de seguida, adicione a manteiga previamente derretida. Misture a farinha com o fermento e com a canela. Bata as claras em castelo. Alternadamente, envolva as claras na massa. Coloque metade do preparado numa forma untada. Cubra com uma camada generosa de ma e depois com o restante preparado. Cubra com uma camada de ma. Leve ao forno a 180C cerca de 40 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 144 kcal Protenas 2 g
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Lpidos 4 g Hidratos de carbono 25 g Preo 3 Preo por dose 0,20 Fatias douradas Ingredientes para 10 doses 1 po de forma com 2 a 3 dias 1 l leite 2 cascas de limo 5 ovos 1 l leo Acar e canela para polvilhar Corte o po em fatias grossas. Coloque ao lume o leite com as cascas de limo e o pau de canela. Quando levantar fervura, retire do lume e reserve. Coloque o leo a aquecer. Prepare 4 pratos de sopa: um com leite, outro com os ovos batidos, outro com papel absorvente e outro ainda com canela e acar misturados. Passe cada fatia no leite at ficar bem hmida. De seguida, passe pelos ovos em ambos os lados e frite. Coloque as fatias no papel absorvente e, por ltimo, passe pela canela e acar. Pode utilizar outro tipo de po duro. Valores nutricionais por dose Calorias 379 kcal Protenas 12 g Lpidos 15 g Hidratos de carbono 49 g Preo 3,5 Preo por dose 0,35 Peras em calda Ingredientes para 4 doses 2 peras rocha (1 pera para duas pessoas) 100 g acar 100 ml gua 2 paus de canela 1 limo (2 cascas e sumo) estrela de Anis (opcional)
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Descasque as peras, corte-as em gomos e passe por sumo de limo. Leve ao lume a gua com o acar, os paus de canela, a estrela de anis e as 2 cascas de limo. Coloque ao lume e deixe levantar fervura. Introduza as peras na calda e deixe cozer em lume brando at ficarem macias. Retire as peras e deixe a calda ao lume at ficar com aspeto e textura de xarope. Sirva frio com as fatias douradas. Pode servir com gelado de baunilha. Valores nutricionais por dose Calorias 118 kcal Protenas 0,1 g Lpidos 0,2 g Hidratos de carbono 29 g Preo 1,30 Preo por dose 0,3 Pudim de po Ingredientes para 20 doses 500 ml de leite 6 gemas 1 laranja (raspas) 200 g acar 100 g de po rijo 250 g de acar para caramelo Para fazer o caramelo, coloque um pouco de gua no fundo de um tacho e adicione o acar para caramelizar. Mexendo sempre, deixe cozer o preparado anterior at obter a cor do caramelo. Forre a forma do pudim com o caramelo. Demolhe o po em leite e triture com uma varinha mgica. Bata as gemas com acar e raspa de laranja. Adicione ao preparado do po e misture. Coloque a mistura na forma previamente forrada com caramelo. Leve ao forno em banho-maria a 180C durante 50 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 82 kcal Protenas 2 g Lpidos 2 g Hidratos de carbono 14 g Preo 2,30 Preo por dose 0,10 Centro
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Filhozes Ingredientes para 20 doses 1 kg farinha 100 g manteiga 2 colheres de sopa de azeite ou leo 2 colheres de sopa de aguardente 1 laranja 6 ovos 40 g fermento de padeiro 2 colheres de sopa de acar 10 g sal leo para fritar Acar amarelo e canela para polvilhar Dissolva o fermento num pouco de gua morna. Peneire a farinha para um recipiente. Abra uma cova no centro da farinha e coloque o azeite e a manteiga aquecidos. Adicione o acar e misture bem at obter uma textura areada. Adicione o fermento e os ovos no centro da farinha e amasse tudo. Adicione o sumo de laranja aquecido com a aguardente e o sal. Amasse mais 30 minutos. Polvilhe com farinha e deixe levedar cerca de 3 horas. Molhe os dedos com leo e molde a massa em forma de flor, ou seja, fina no centro e mais grossa nas pontas. Frite e polvilhe com acar e canela. Valores nutricionais por dose Calorias 310 kcal Protenas 5 g Lpidos 14 g Hidratos de carbono 41 g Preo 6 Preo por dose 0,3 Bolo Mrmore Ingredientes para 20 doses 200 g manteiga/margarina vegetal 6 ovos 1 colher fermento em p 100 g chocolate em p Acar igual ao peso dos ovos Farinha igual ao peso dos ovos Derreta a manteiga. Misture o acar e mexa bem. Adicione 5 gemas e volte a mexer. Bata as 6 claras em castelo. Envolva a farinha e o fermento, alternando com as claras. Verta metade do preparado para uma forma previamente
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untada. restante metade, adicione 1 gema e envolva 100 g de chocolate em p. Verta para a forma. Coza a 180C durante cerca de 40 a 50 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 202 kcal Protenas 3 g Lpidos 10 g Hidratos de carbono 25 g Preo 3 Preo por dose 0,15 Farfias Receita de aproveitamento das claras que sobram das gemas utilizadas noutras receitas nesta poca festiva. Da a opo do molho de caramelo, uma alternativa tambm deliciosa como substituto do creme de ovos e menos dispendiosa. Ingredientes para 10 doses 4 ovos 150 g acar 750 ml leite 1 casca de limo Separe as gemas das claras. Bata-as em castelo forte com 50 g de acar. Coloque o leite num tacho, adicione o restante acar e a casca de limo. Quando levantar fervura, baixe o lume. Com uma colher de sopa, coloque pedaos do merengue no leite e deixe cozer at a superfcie endurecer. Retire e reserve.

Valores nutricionais por dose Calorias 101 kcal Protenas 4 g Lpidos 1 g Hidratos de carbono 19 g
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Preo 4 Preo por dose 0,4 Para o creme (20 doses) 200 g de acar 150 g de manteiga 50 ml de leite Num tacho, coloque um pouco de gua no fundo e adicione o acar. Coloque ao lume at fazer um caramelo. Aquea o leite. Adicione a manteiga ao caramelo. Junte o leite e mexa bem. Sirva com as farfias. Valores nutricionais por dose Calorias 94 kcal Protenas 0,1 g Lpidos 6 g Hidratos de carbono 10 g Papas de carolo Ingredientes para 20 doses 700 g carolo (smola de milho) 1 l leite 250 g acar 1 casca de limo gua Canela para polvilhar Ferva a gua com a casca de limo e o pau de canela. Adicione o carolo e mexa com frequncia. Aquea o leite. Quando a gua evaporar, adicione o leite pouco a pouco. Adicione o acar e mexa at engrossar. Coloque em travessas e polvilhe com canela. Valores nutricionais por dose Calorias 202 kcal Protenas 5 g Lpidos 2 g Hidratos de carbono 41 g Preo 3 Preo por dose 0,15 Sul
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Pastis de batata-doce Ingredientes para 25 doses 1 kg farinha 300 g margarina 1 kg batata-doce 250 g acar 100 g chocolate em p 2 colheres de sopa canela 1 limo (raspas) 2 clices aguardente 100 g amndoa moda q.b. sal e gua leo para fritar Amasse a farinha com a margarina e o sal. Acrescente gua aos poucos at a massa ficar macia. Coza as batatas doces com pele. Aps cozidas, retire a pele e triture com uma varinha mgica at obter um pur. Adicione e misture bem os restantes ingredientes ao pur. Estenda a massa para ficar com cerca de 2 mm. Recorte crculos com cerca de 10 cm de dimetro e recheie. Dobre a massa e feche bem. Frite em leo. Polvilhe com acar em canela. Valores nutricionais por dose Calorias 368 kcal Protenas 5 g Lpidos 16 g Hidratos de carbono 51 g Preo 7,50 Preo por dose 0,30 Torta algarvia Ingredientes para 10 doses 5 ovos 65 g amndoa moda 60 g farinha 125 g acar 100 g doce de gila Bata os ovos com o acar. Adicione a amndoa moda e envolva bem. Forre um tabuleiro com pouca altura com papel vegetal untado e verta o preparado. Leve ao forno a 180C cerca de 5 a 7 minutos. Retire do forno e vire sobre uma superfcie forrada com papel vegetal e polvilhada com um pouco de amndoa. Recheie com doce de gila. Enrole e deixe esfriar. Valores nutricionais por dose Calorias 170 kcal
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Protenas 5 g Lpidos 6 g Hidratos de carbono 24 g Preo 3 Preo por dose 0,3 Bolo de figo Ingredientes para 20 doses 5 ovos 150 g acar 2 colheres sopa mel 200 g farinha com fermento 100 g farinha de alfarroba 300 ml leite 1 colher sopa leo 50 g figos secos picados Bata o leo com o acar e o mel. Adicione as gemas e bata bem. Junte as farinhas, previamente misturadas alternadamente com o leite. Adicione os figos secos picados. Bata as claras em castelo e envolva ao preparado. Leve ao forno a 180C durante 40 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 122 kcal Protenas 3 g Lpidos 2 g Hidratos de carbono 23 g Preo 3 Preo por dose 0,15 Aletria Ingredientes para 20 doses 250 g aletria
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900 ml leite 350 g acar 150 g manteiga 6 gemas 2 limes (casca) Leve o leite ao lume com a casca dos 2 limes, o acar e a aletria. Deixe cozer. Tempere com um pouco de sal. Misture as gemas com um pouco de leite quente, adicione a manteiga e mexa bem. Acrescente as gemas aletria, misture bem e coloque num recipiente. Deixe arrefecer e polvilhe com canela. Valores nutricionais por dose Calorias 382 kcal Protenas 16 g Lpidos 14 g Hidratos de carbono 48 g Preo 4 Preo por dose 0,2 Aores Pudim de ch verde Ingredientes para 10 doses 250 ml leite 150 g acar 100 g acar para o caramelo 3 ovos 5 gemas q.b. baunilha Ch verde Ferva o leite e retire do lume. Adicione o ch verde e deixe repousar cerca de 5 minutos. Faa o caramelo e forre toda a forma. Misture os ovos com as gemas, adicione o acar e misture. Adicione o leite em fio s gemas, passando por um coador, de forma a retirar o ch. Leve ao

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forno a 180C durante 40 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 94 kcal Protenas 3 g Lpidos 2 g Hidratos de carbono 16 g Preo 4 Preo por dose 0,40 Arroz doce Ingredientes para 15 doses 100 g arroz carolino 500 ml leite 1 limo 4 gemas 250 g acar 30 g manteiga Canela para polvilhar Coloque o arroz numa panela, cubra com gua e deixe cozer com uma casca de limo. Quando toda a gua evaporar, adicione o leite previamente aquecido com uma casca de limo e o acar. Quando o arroz estiver cozido, adicione as gemas, previamente misturadas, a fio, mexendo sempre. Assim que tiver uma textura cremosa, retire do lume e sirva em tigelas. Deixe arrefecer e polvilhe com canela a gosto. Valores nutricionais por dose Calorias 140 kcal Protenas 2 g Lpidos 4 g Hidratos de carbono 24 g Preo 2 Preo por dose 0,15 Bolo de Natal Ingredientes para 30 doses 250 g farinha 250 g acar 125 g manteiga 3 ovos
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1 colher de ch fermento em p 1 limo (raspa) 100 g frutas cristalizadas ( escolha) 120 g melao ou mel 50 g marmelada para o recheio (ou outro doce escolha) 50 g frutos secos q.b. noz-moscada Aguardente (opcional) Bata a manteiga com o acar. Adicione as gemas e misture bem. Junte a raspa de limo, as frutas cristalizadas e os frutos secos escolha, previamente picados. Envolva o melao e a marmelada. Tempere com um pouco de noz-moscada e misture bem. Acrescente a farinha misturada com o fermento. Bata as claras em castelo e envolva. Verta o preparado para uma forma previamente untada. Coza a 180C durante 1 hora, aproximadamente. Valores nutricionais por dose Calorias 124 kcal Protenas 1 g Lpidos 4 g Hidratos de carbono 21 g Preo 6 Preo por dose 0,20 Bolo de caramelo Ingredientes para 20 doses 100 g acar (1.) 200 ml leite 100 g acar (2.) 70 g manteiga 3 ovos 150 g farinha com fermento 200 g acar (3.) 150 g manteiga 100 g amndoa moda 50 ml leite Aquea o leite. Faa um

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caramelo com o 1. acar, adicione o leite quente lentamente, mexendo sempre e leve ao lume at engrossar. Bata a manteiga com o 2. acar, adicione as gemas e mexa bem. Adicione o caramelo a fio, mexendo sempre. Adicione a farinha e misture bem. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior. Leve ao forno a 180C durante 30 minutos. Para a cobertura Faa um caramelo com o 3. acar. Adicione as 150 g de manteiga amolecida e mexa bem. Adicione o leite aquecido e mexa. Cubra o bolo. Valores nutricionais por dose Calorias 209 kcal Protenas 2 g Lpidos 13 g Hidratos de carbono 21 g Preo 4 Preo por dose 0,2 Madeira Bolo de mel Ingredientes para 10 doses 125 g farinha sem fermento (1.) 8 g fermento padeiro desidratado 250 g farinha sem fermento (2.) 175 g acar 225 g manteiga 2 ovos 1 limo 100 g fruta cristalizada 70 g sultanas 3 colheres de sopa melao (ou mel) 1 laranja q.b. cravinho, erva doce e canela em p Nozes e amndoa (opcional) Dissolva o fermento, misturado previamente com a 1. farinha, num pouco de gua morna, e o mel. Deixe fermentar durante 1 hora. Bata a manteiga com o acar at ficar cremoso. Adicione as especiarias a gosto e misture bem. Acrescente o sumo de 1 laranja, a raspa de 1 limo, o mel derretido e mexa bem. Adicione os ovos e mexa. Adicione a 2. farinha e amasse durante 5 minutos. Adicione o fermento e volte a amassar durante mais 3 minutos. Adicione as frutas cristalizadas e misture. Deixe levedar durante 24 horas. Coloque o preparado em formas untadas e de fundo amovvel forradas com papel vegetal. Coza a 190C cerca de 30 minutos. Decore a gosto, com nozes e amndoas.
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Valores nutricionais por dose Calorias 133 kcal Protenas 0,1 g Lpidos 9 g Hidratos de carbono 13 g Preo 6 Preo por dose 0,6 Bolo da famlia Ingredientes para 40 doses 125 g farinha sem fermento 500 g farinha com fermento 500 g acar 300 g manteiga 100 g mel 1 limo 500 ml leite 6 ovos 200 g sultanas e/ou nozes q.b. canela em p e noz moscada Misture todos os ingredientes e amasse com vigor mo. Coloque o preparado numa forma previamente untada. Coza a 180C durante 30 a 40 minutos. Valores nutricionais por dose Calorias 274 kcal Protenas 3 g Lpidos 14 g Hidratos de carbono 34 g Preo 6 Preo por dose 0,15 Broas da Madeira Ingredientes para 20 unidades 500 g farinha 375 g acar 350 g manteiga 4 ovos 1 limo (raspa) 1 colher de ch
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bicarbonato de sdio 1 colher de sopa mel 50 ml vinho da madeira/licoroso (opcional) q.b. canela em p Amasse todos os ingredientes mo vigorosamente. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque montinhos de massa com espao entre eles. Coza a 190C at alourarem. Valores nutricionais por dose Calorias 215 kcal Protenas 1 g Lpidos 15 g Hidratos de carbono 19 g Preo 4 Preo por dose 0,2 Pudim de maracuj Ingredientes para 10 doses 400 ml natas 5 maracujs 1 lata leite condensado 1 embalagem gelatina de anans gua para a gelatina Ferva gua, adicione a gelatina, um pouco de gua fria e misture bem. Adicione a polpa dos maracujs, o leite condensado e misture. Bata as natas e envolva no preparado. Leve ao frio e sirva fresco. Valores nutricionais por dose Calorias 183 kcal Protenas 2 g
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Lpidos 15 g Hidratos de carbono 10 g Preo 10 Preo por dose 1

Prendas para saborear


Bolachinhas Orangette Uma ideia para colorir a mesa e at mesmo uma sugesto para oferecer como presente de natal famlia e amigos. O ingrediente principal a casca de laranja, podendo utilizar o sumo da laranja para outros fins, como sumo e torta de laranja. Trata-se de uma receita trabalhosa, dado o processo de confeo das orangettes ser demorado. Porm, em casa, faz-se com alguma facilidade. Ingredientes para 20 unidades 100 g manteiga 100 g acar 200 g orangettes 4 colheres sopa farinha 150 g chocolate negro Pique finamente as orangettes. Coloque a manteiga e o acar num tacho em lume brando, at a manteiga e o acar derreterem. Retire do lume. Adicione todos os ingredientes, exceo do chocolate. Com uma colher de sopa, deite montinhos de massa em tabuleiros de forno forrados com papel vegetal. Deixe espao para as bolachas crescerem. Espalme ligeiramente os montinhos. Leve um tabuleiro de cada vez ao forno previamente aquecido a 180C, cerca de 5 a 7 minutos. Deixe arrefecer. Derreta o chocolate em banhomaria ou no micro-ondas. Decore a superfcie das bolachas com o chocolate. Deixe arrefecer e solidificar. Valores nutricionais por dose Calorias 159 kcal Protenas 1 g Lpidos 7 g Hidratos de carbono 23 g

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Preo 5,40 Preo por unidade 0,30

Orangettes Ingredientes 4 laranjas 500 g acar 500 ml gua Retire cuidadosamente a casca das laranjas. Corte a casca em tiras. Coloque-as numa panela e cubra com gua. Aps levantar fervura, deixe ferver durante 2 a 3 minutos e despeje a gua. Repita mais duas vezes este processo, para retirar a acidez. Num tacho, faa uma calda com a gua e o acar e deixe levantar fervura. Quando o acar estiver totalmente dissolvido, adicione as cascas de laranja e deixe ferver em lume brando durante 3 horas. Retire as cascas da calda e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe secar durante 2 a 3 dias para o acar cristalizar. Passe por acar na hora de servir. Marmelada Ingredientes para 50 doses 1 kg marmelos 1 kg acar 1 limo (sumo) Lave, descasque e corte os marmelos em quartos. Retire as sementes. Reserve as cascas e as sementes. Corte os marmelos em pedaos pequenos e coloque numa panela. Cubra com gua. Adicione o acar e o sumo de limo. Leve a lume forte, at os marmelos estarem cozidos, e retire do lume. Triture com uma varinha mgica e leve novamente ao lume at engrossar. Coloque numa travessa funda e deixe arrefecer. Corte em pedaos, embrulhe em papel vegetal, decore e oferea como presente de Natal. Valores nutricionais por dose Calorias 84 kcal Hidratos de carbono 21 g Preo 3,0 Preo por dose 0,06 Geleia
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Ingredientes para 50 doses 1,5 l gua para cada quilo de cascas e sementes 1 kg acar por cada litro de lquido obtido aps cozedura Coza as cascas e as sementes em lume muito brando. Coe o lquido e mea. Adicione a respetiva quantidade de acar calculada e leve novamente ao lume at obter uma consistncia de geleia. Coloque em frascos e personalize com quadras e poemas natalcios, por exemplo. Valores nutricionais por dose Calorias 84 kcal Hidratos de carbono 21 g Preo 1,23 Rebuados de amndoa Ingredientes para 25 unidades 125 g acar 40 g gua 8 gemas 80 g amndoa moda 200 g caramelo Faa ponto de acar bola rija a 129C. Para tal, deite um pouco de calda de acar num recipiente de gua fria, para formar uma bola consistente. Use um termmetro para medir a temperatura. Verta o ponto sobre as gemas e a amndoa, previamente misturadas, e misture bem. Leve ao lume at engrossar. Deixe arrefecer e faa bolinhas com cerca de 10 g cada. Deixe repousar 24 horas. Faa um caramelo. Passe as bolinhas pelo caramelo e coloque numa superfcie forrada com papel vegetal. Deixe
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arrefecer e embrulhe. Valores nutricionais por dose Calorias 64 kcal Protenas 2 g Lpidos 4 g Hidratos de carbono 5 g Preo 3,3 Preo por unidade 0,13 Broinhas de Natal Ingredientes para 22 doses 500 g pur de batata doce 500 g acar 100 g coco ralado 100 g po ralado 4 ovos 1 gema 100 g farinha 100 g farinha de milho 100 g amndoa moda 1 laranja (raspa) Coza a batata-doce, deixe arrefecer, retire a pele e parta em pedaos. Triture com uma varinha mgica at obter um pur. Leve ao lume com o acar at este estar completamente dissolvido. Adicione os restantes ingredientes e misture bem. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque montinhos de massa com espao entre eles. Pincele com uma gema e polvilhe com coco ralado. Leve ao forno a 180C at alourar. Valores nutricionais por dose Calorias 215 kcal Protenas 3 g Lpidos 7 g Hidratos de carbono 35 g Preo 4,40 Preo por dose 0,2 Queijadas da Madeira Ingredientes para 20 unidades 250 g farinha 100 g acar 250 g manteiga
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250 g requeijo 250 g acar 6 ovos Massa Misture a farinha com o acar e peneire. Adicione a manteiga amolecida e amasse bem. Deixe repousar cerca de 4 horas. Tenda a massa com o auxlio de um rolo. Corte a massa em quadrados. Recheio Misture o requeijo com o acar. Adicione as gemas, uma a uma, e misture bem. Junte as claras lentamente e envolva. Coloque o recheio no centro dos quadrados de massa e dobre as pontas, deixando o centro com o recheio visvel. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as queijadas. Coza a 200C durante 7 a 10 minutos. Pincele com manteiga, geleia, mel ou melao. Valores nutricionais por dose Calorias 201 kcal Protenas 3 g Lpidos 13 g Hidratos de carbono 18 g Preo 4,70 Preo por unidade 0,2

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