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1.4 Fenol
Os fenis so compostos que apresentam o grupo hidroxila (-- OH) ligado diretamente a um carbono aromtico. Grupo funcional
Alpha hidroxi- naftaleno O hidroxi- benzeno o fenol mais simples, conhecido tambm como fenol, fenol comum ou cido fnico.
1.5 Forma de obteno Muitos fenis simples como o fenol comum, os naftis e os cresis podem ser obtidos diretamente do alcatro da hulha. Por isso, em laboratrio, as reaes geralmente objetivam a produo de fenis com estruturas mais complexas.Principais reaes so: hidrlise de sais de diaznio, hidroxilao de haletos aromticos, oxidao do cumeno.
1.6 Riscos O fenol (hidroxibenzeno) corrosivo e irritante das membranas mucosas. Potencialmente fatal se ingerido, inalado ou absorvido pela pele. Causa queimaduras severas e afeta o sistema nervoso central, fgado e rins.Tambm extremamente txico para animais como os gatos.Substncia pode provocar a longo prazo cncer de diversos tipos.
1.7 Aldedo Os aldedos contm o grupo carbonila em carbono primrio(ponta da cadeia) Grupo funcional
1.8 Nomenclatura Oficial As regras so as mesmas estabelecidas para os hidrocarbonetos, nica diferena est no sufixo.
ALDEDOS - sufixo AL
Metanal
Etanal
Propanal
formaldedo formol
propionaldedo
butiraldedo
1.10 Riscos O formol (ou metanal) um dos produtos qumicos mais usados atualmente. Sua utilizao, em grande quantidade e / ou sem os devidos cuidados, pode trazer um grande problema para a sade.
1.11 Cetona As cetonas tambm apresentam o grupo carbonila, sendo que o carbono do grupo deve ser secundrio. De acordo com as regras da IUPAC, o sufixo utilizado (ONA).
Grupo funcional
Quando a numerao for necessria ela deve ser iniciada da extremidade mais prxima da carbonila.
propanona
butanona
1.12 Nomenclatura Usual Na nomenclatura usual, o grupo denominado cetona e seus ligamentos so considerados radicais.
1.13 Forma de obteno A propanona a forma mais simples de uma cetona, ela usada na obteno de solventes de esmaltes, resinas e vernizes, mais conhecida pela denominao de acetona.
1.14 Riscos Inalao: Quando inalados os vapores causam irritao da mucosa. Em altas concentraes os vapores inalados, tem efeito narctico e so depressivos do SNC, provocando dor - de cabea, vertigens, nuseas, sonolncia, mal estar e perda de presso. Afeta o trato respiratrio e o corao. Ingesto: Quando ingerido provoca problemas gastro-intestinais, dor de cabea, nuseas, vmito e narcoses. Pele: O contato com a pele causa o ressecamento, podendo provocar irritaes e dermatites. Olhos: Causa irritao dos olhos. Em casos extremos causa queimaduras graves com danos a viso.
1.15 cidos Carboxlicos Os cidos carboxlicos apresentam o grupo funcional carboxila. Sua nomenclatura segue as regras vistas, utilizadas o sufixo (ico).
Grupo funcional
cido etanico
cido benzico
cido
1.16 Forma de obteno Os cidos carboxlicos podem ser obtidos por oxidao dos aldedos, por meio de agentes oxidantes, como o permanganato de potssio ou o dicromato de potssio em meio cido: RCHO + (Cr2O7)2 + H+ RCOOH + Cr3+ + H2O. Podem ser obtidos tambm por hidrlise de derivados dos cidos, como os steres, os cloretos de cidos, os anidridos e as nitrilas. Por exemplo, a partir de um ster, obtm-se um cido e um lcool: R COOR' + H2O R COOH + R' OH.
Alguns steres so usados como flavorizantes, isto , produtos qumicos que produzem cheiros e sabores, outros so usados como solventes.
1.18 Forma de obteno Os steres so obtidos por reao direta entre um lcool e um cido orgnico, em presena de um agente desidradante que atua tambm como catalisador. o caso do cido sulfrico:
RCOOR' + H2O
Aminas so compostos resultantes da substituio de um ou mais hidrognios do amonaco por um radical alquila (R) ou arila (Ar)
(Nome do nion derivado do cido substituindo o sufixo ICO por ATO) de (Nome do radical) CH3COO - CH3 Acetato de metila ou etanoato de metila CH3 - CH2 - COO - CH2 - CH3 propanoato de etila CH3 - COO - CH2 - CH2 - CH2 - CH3 Etanoato de butila CH2 = C (CH3) - COO - CH3 metil propenoato de metila, o monmero do acrlico (plstico).
Produo de flavorizantes para a produo de refrescos, doces, pastilhas, xaropes, balas, etc.
Produo de sabes. Como medicamentos. Produo de perfumes e cosmticos. Na alimentao. Na produo de biocombustveis.
1.21 ter Os teres possuem um tomo de xignio (O) ligado a dois radicais rganicos. Grupo funcional
1.23 Forma de obteno So mais usados como anestsicos, solventes e no preparo de medicamentos. Mas tambm podem ser empregados para fabricar seda artificial, celuloide e ainda como solvente na obteno de gorduras, leos e resinas.
1.24 Amina As aminas so uma classe de compostos qumicos orgnicos nitrogenados derivados do amonaco (NH3) e que resultam da substituio parcial ou total dos hidrognios da molcula por grupos hidrocarbnicos. Se substituirmos um, dois ou trs tomos de hidrognio, teremos, respectivamente, aminas primrias (R-NH2), secundrias(R1R2NH) ou tercirias (R1R2R3N). Grupo funcional
1.25 Amina Primria, Secundria, Terciria. A amina primria, secundria, terciaria um grupo funcional orgnico derivado da amnia. So consideradas bsicas, pois possuem um par de eltrons livre que pode se ligar a um ction atravs de uma ligao covalente dativa. Grupo Funcional
Amina Primria
Amina Secundria
Amina Terciria
1.26 Nomenclatura Oficial As amidas so nomeadas substituindo-se a terminao ico ou ico do cido do qual procedem pelo sufixo amida: etanamida ou acetamida (CH3 CONH2); butanamida (CH3 CH2 CH2 CONH2).
1.27 Forma de obteno As aminas so obtidas de diferentes formas. Pelo mtodo de Hofmann, se consegue uma mistura de aminas de todos os tipos. Para tanto, se aquece, em um tubo fechado, um haleto orgnico com amonaco. Por exemplo: CH3Cl + NH3 HCl + CH3NH2. A metilamina pode reagir tambm com cloreto de metila, obtendo-se CH3 NH2 + CH3Cl HCl + CH3 NH CH3 . J a dimetilamina (ou a amina secundria correspondente) pode reagir com outro haleto derivado, dando: CH3 NH CH3 + CH3Cl HCl + N (CH3)3, (frmula da trimetilamina). Riscos As aminas, em especial a tiramina, pode causar vasodilatao em indivduos suscetveis e provocar a dor.
1.28 lcool So compostos orgnicos que possuem uma ou mais hidroxilas (-OH) ligadas a tomos de carbono saturado.
Grupo funcional
Veja alguns exemplos CH3 - CH2 OFICIAL: etanol USUAL: lcool metlico
OH
De acordo com a posio do radical: lcool primrio: o grupo OH se liga a carbono primrio.
Introduo Apesar da existncia de milhes de compostos orgnicos diferentes, podemos agrup-los quanto semelhana de suas p r o p r i e d a d e s q u m i c a s . A e s s e c o n j u n t o , d a m o s o n o m e d e funo qumica. Essas substncias podem ser reconhecidas pela presena d e um tomo ou grupo de tomos especficos denominados grupos funcionais (parte da molcula onde ocorre a maiores reaes qumicas). a parte que determina, efetivamente, as propriedades qumicas d o c o m p o s t o , e t a m b m a l g u m a s propriedades fsicas. Dentre essas funes qumicas, esto as Nitrogenadas e Oxigenadas.
Curso: Nutrio
Sumrio 1.11.21.31.41.51.61.71.81.91.101.111.121.131.141.151.161.171.181.191.201.211.221.231.241.251.261.271.281.291.301.31Introduo Sumrio Funes Orgnicas Oxigenadas e Nitrogenadas Fenol Forma de obteno Riscos Aldedos Nomenclatura Oficial Nomenclatura Usual Riscos Cetona Nomenclatura Usual Forma de obteno Riscos cidos Carboxlicos Forma de obteno ster Forma de obteno Nomenclatura Usual Forma de obteno ter Nomenclatura Oficial Forma de obteno Amina Amina Primria, Secundria, Terciria. Nomenclatura Oficial Forma de obteno lcool Nomenclatura Oficial Nomenclatura Usual Bibliografia