Alimentos que podem causar dor de cabea Pessoas que sofrem de cefaleia devem maneirar nesta turma

25.4.2013 - Redao

Segundo a Organizao Mundial da Sade, estima-se que mais de 90% das pessoas sofrem ou sofreram de cefaleia (dor de cabea) em algum momento da vida. E as causas podem ser inmeras, como estresse e falta de sono. O que poucas pessoas sabem que a alimentao tambm fator determinante para desencadear essas dores. As nutricionistas Juliana Lucena, da BioGourmet em So Paulo, e Joana Lucyk, da Clnica Sade Ativa, em Braslia, explicam que a cefaleia pode ser causada por alguns tipos de substncia presentes em diversos alimentos e, no caso de pessoas que sofrem de crises de enxaqueca, o ideal que esses alimentos sejam evitados ao mximo na dieta. " aconselhvel que as pessoas que sofrem de dores de cabea faam um tratamento mdico especializado para identificar a causa e tratar o sintoma da forma mais adequada possvel", diz a nutricionista. Mas alm de cuidados com a alimentao, tambm deve-se evitar perodos de jejum, que tambm acarreta cefaleia. Veja a seguir as substncias e os alimentos alimentos que lideram o ranking de desencadeadores da dor de cabea:

Aminas: as aminas esto presentes em alimentos como cerveja, queijos maturados, alimentos embutidos, molho base de soja, repolho e chocolate. "Estas substncias podem alterar o calibre dos vasos sanguneos do crebro, favorecendo, assim, a dor de cabea", explica a nutricionista Joana Lucyk.

Cafena: caf, refrigerante, ch preto ou energtico so ricos em cafena. A dor de cabea desencadeada por esta substncia pode acontecer em duas situaes: se combinada a alimentao com medicamentos que possuem cafena em sua composio ou pela prpria abstinncia de cafena. "As pessoas acostumadas a consumir uma determinada quantidade de caf ou bebidas que contenham cafena podem sofrer os efeitos da reduo", aponta Joana.

Bebidas alcolicas: bebidas como o vinho e a cerveja possuem substncias chamadas histamina e tiramina, que desencadeiam a piora do quadro de dor de cabea.

Lipdeos: os alimentos fontes de lipdeos e que so prejudiciais englobam a manteiga, margarina, frituras, doces, biscoitos recheados, carnes gordas, queijo amarelo, leite integral, requeijo e embutidos. "Esses alimentos possuem protenas alergnicas, como a beta lactoglobulina e casena, que podem causar a cefaleia", afirma a nutricionista da Clnica Sade Ativa.

Frituras: elas so ricas nos cidos graxos olico e leonico, substncias que causam contrao dos vasos sanguneos cerebrais. As frituras tambm podem estar envolvidas no desencadeamento da cefaleia.

Aspartame: a nutricionista Juliana Lucena afirma que o aspartame metaboliza no organismo substncias como a amina e a fenilalanina, tornando-se

assim um dos principais viles desencadeantes da dor de cabea.

Nitratos e nitritos: presente nos embutidos (como salame e presunto), peixes em conserva, pats e caviar. As nutricionistas contam que essas substncias tambm atuam em alguns casos como desencadeadores da dor de cabea da mesma forma que as aminas. Elas alteram o calibre dos vasos sanguneos do crebro, favorecendo, assim, a cefalia.
Fonte: MSN