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CONTROLE DE PESO.
Esta apostila é uma coletânea, feita por vários distribuidores independentes, a partir
de outros textos sem dados de autoria.
Outras informações contidas aqui foram obtidas de estudos em livros, apostilas e
internet.
CONFIRA O SEU PESO IDEAL
A NECESSIDADE DE UMA BOA NUTRIÇÃO E CONTROLE DO PESO:
Um fato alarmente é que 70% das mortes no Brasil ocorrem por infarto, derrames e
outras conseqüências de doenças que têm o aumento de peso como um dos fatores de
risco. Dessas ocorrências, 50% estão relacionadas à má nutrição. Mesmo pessoas
obesas apresentam, em sua maioria, problemas de uma nutrição errada e até mesmo
desnutrição (Veja, 2005).
Quem deseja perder peso e ter saúde precisa se nutrir bem, assim como quem quer
manter o peso ou acrescentar massa muscular ao seu corpo.
O alimento é o combustível que nutre o corpo com toda a sua complexidade, dos cabelos
e unhas aos órgãos vitais como coração, pulmões, fígado e rins.
Mas sabese hoje que nutrição é mais que simples consumo de alimento,
principalmente por causa da poluição da água e do ar, dos pesticidas, dos fertilizantes,
da industrialização dos alimentos, da criação dos animais, das formas rápidas de
preparo, condimentos, corantes, estabilizantes, etc.
Por isso combinações de vitaminas, sais minerais, plantas e alimentos integrais são cada
vez mais usadas para controlar e prevenir doenças comuns. Ao contrário dos
medicamentos, esses produtos naturais Complementos Nutricionais, agem na causa dos
problemas de saúde. Eles restauram o equilíbrio orgânico para permitir que o próprio
corpo se restabeleça e recupere as funções saudáveis.
ANTES DE QUALQUER TRATAMENTO CONSULTE SEMPRE SEU
MÉDICO.
OBESIDADE.
O que é a obesidade e por que é conveniente emagrecer?
A obesidade é uma enfermidade, cuja característica principal é o excesso de tecido
adiposo, no qual as células adpócitas aumentam de tamanho o que resulta numa
diminuição da qualidade de vida e da saúde de quem ela acomete.
A gordura é herdada e também se adquire devido a uma conduta errônea na
alimentação e na forma de vida.
O meio ambiente tem uma importante influência sobre os hábitos e atitudes que se
adquirem na alimentação. Uma pessoa com tendências hereditárias a obesidade, pode
mudar esta tendência, se viver em um ambiente de disciplina alimentícia, bem como se
mudar seus hábitos pela uso de sua vontade ou por meio de técnicas de ajuda como a
hipnose, autohipnose ou outras.
Uma pessoa obesa que muda seus velhos e arraigados hábitos e padrões de conduta
poderá ter uma vida mais normal e melhor em todos os sentidos.
Situações que desencadeiam o desenvolvimento da obesidade:
Fisiológicos:
• Gravidez;
• Menopausa;
• Tratamentos Nutricionais Inadequados;
• Vida Sedentária.
Psicológicos:
• Ócio;
• Casamento;
• Problemas Profissionais;
• Problemas Matrimoniais;
• Problemas Sociais;
• Uma Nova Atividade;
• AutoSatisfação Compensatória;
• Estresse
Sociais:
• Costumes Locais;
• Publicidade;
• Problemas SócioEconômicos;
Com que freqüência se deve verificar o peso?
1 Não verifique seu peso diariamente.
2 O peso pode variar por múltiplos fatores de um dia para o outro.
3 Recomendase que a pessoa verifique seu peso apenas uma vez por semana.
4 Façao sempre na mesma hora, já que o peso varia (antes ou depois da refeição,
antes ou depois de evacuar).
5 Mesmo assim, certifiquese de que a sua roupa seja sempre a mesma quando
se pesar.
Conseqüências da Obesidade:
♦complicações no aparelho cardiovascular (arteriosclerose);
♦Problemas gastrintestinais;
♦Problemas metabólicos ou endócrinos;
♦Propensão a tumores;
♦Transtornos mecânicos em ossos e articulações;
♦Espinhas, estrias, celulite;
♦Transtornos do sistema nervoso;
♦Transtornos sexuais;
♦Influência direta no diabete, hipertensão e gota;
♦Diminuição da longevidade;
♦Problemas respiratórios;
♦Flebite, hérnias etc.;
♦Alterações no fígado e na vesícula;
♦Problemas renais
CONTROLE SUAS MEDIDAS
• Ao diminuir seu peso, suas MEDIDAS CORPORAIS podem diminuir sem
uma proporção adequada, deformando sua figura;
• Isto acontece normalmente quando não se faz o exercício correto;
• Para obterse um emagrecimento correto e harmonioso, devese levar em conta;
• Promover mudanças em sua conduta, isto é, em seus hábitos e atitudes;
• Seguir uma alimentação correta;
• Usar suplementos nutricionais.
IMPORTÂNCIA DOS EXERCÍCIOS
O tipo de exercício deve ser constante, isto é, diário, além de produzir uma boa
oxigenação pulmonar, como os exercícios de tipo aeróbicos, a caminhada, a natação,
movimentos rítmicos, ciclismo; etc.
Calorias queimadas por hora em diferentes atividades Em uma pessoa de 68
kg de peso:
Ciclismo 6O
Aeróbica (dança) 49O
Basquetebol 83O
Beisebol 31O
Boliche 1OO
Caminhada 336
Comer 1OO
Dormir 75
Caminhar para fazer compras 185
Jogar tênis 47O
Afazeres domésticos 225
Exercícios de ioga 255
Os exercícios o ajudarão à:
3.3OO CALORIAS EQUIVALEM A 5OOGRAMAS DE GORDURA.
Que peso você gostaria de ter e, como desejaria que fosse sua silueta?
Todo grande caminhada começa com o primeiro passo.
Emagrecer não se consegue em um dia, leva tempo. Os tecidos têm uma memória que
fazem com que o organismo tenha a tendência a voltar a seu nível de peso anterior.
Segundo investigações realizadas nos Estados Unidos, observouse que para romper
essa memória são necessários 1O dias para cada quilograma de peso. Se você perdeu
12 quilos de peso, serão necessários 12O dias adicionais de dieta para conseguir
estabilidade de seu peso.
Hábitos e atitude importantes que devem ser observados:
• TENHA MODERAÇÃO ao comer. Crie hábitos corretos através de um estilo
de vida, de um costume; O alimento é um prazer, mas não é o único, busque
substitutos que o distanciem da comida;
• O ócio é uma atividade que o induz a comer. Nunca fique ocioso;
• Preparese mentalmente para receber ou fazer visitas;
• Aprenda a controlarse, não use a visita como pretexto para consumir
calorias. Leve uma fruta na bolsa e substitua o pastel;
• Não se deixe invadir por pensamentos sobre comida. Pense magro. Seus sucos
gástricos são produzidos quando você pensa ou vê alimentos;
• Aprenda a ficar sempre relaxado e tranqüilo.
Desenvolva a vontade e a confiança em você mesmo de que pode alcançar seu objetivo.
Reforce esta vontade com o pensamento firme e repetido: Sim, é Possível!!!
• Grave em sua mente que a obesidade É PREJUDICIAL PARA SUA SAUDE
E SEU BEMESTAR, repita isto várias vezes ao dia para que sirva de
estímulo a uma nova forma de alimentação.
• Não se sinta culpado ou castigado por submeterse a um regime especial de
alimentação;
• Diagnostique a causa de sua obesidade, que geralmente se encontra por trás
de um destes pontos:
Excesso de estresse.
Ócio e aborrecimento.
Pressão de sua família, ou de seus amigos.
Para controlar a obesidade, é necessária uma diminuição das gorduras,
especialmente as de origem animal, também dos carboidratos (dos açúcares e
farinhas). Estes elementos são os que contém maior quantidade de calorias e, sem
dúvida, devese manter uma proporção mínima destes na dieta.
Na alimentação e na nutrição sempre leve em conta que:
Calorias ingeridas = menos calorias que se queimam = mais gordura que se acumula.
Lembrese: 3.3OO calorias = 5OO g de gordura
Deve se aumentar a alimentação à base de verduras, frutas e grãos, já que é neles
que se armazena a maior quantidade de vitaminas e fibras requeridas pelo organismo
para elaborar as funções metabólicas e digestivas, respectivamente.
Todos os dias tenha em mente a frase:
SAÚDE SEU BEM MAIS IMPORTANTE POR HOJE
Desta forma, seu entusiasmo será contínuo e vigoroso para a mudança de atitude!
INSTRUÇÕES PARA CONTROLE DE PESO
ALGUNS LEMBRETES PRÁTICOS:
• Coloque pouca comida no prato; A panela está bem perto e você poderá
repetir, se for o caso. Geralmente, colocamos no prato muito mais do que
precisamos até a próxima refeição e é esse extra que engorda.
• MASTIGUE muito bem os alimentos,só engula depois que virar massinha”.
Assim, a digestão será facilitada e o que é essencial será mais bem assimilado
pelo organismo. Outra vantagem é que o estômago terá tempo para avisar ao
cérebro que já está saciado. Com boa mastigação, percebese mais rápido a
saciedade e com isso comese menos. Dessa forma, geralmente, não é
necessário repetir. Dá pra aguardar sem ansiedade pela próxima refeição.
• Se possível, substitua o leite de vaca pelo leite de soja. Sugerimos aqui o da
marca Ades, natural ou os sucos, que têm pouca caloria.
• REFEIÇÃO NORMAL: Você deve fazer apenas uma refeição normal ao dia.
No Brasil, normalmente as pessoas preferem continuar almoçando e
substituem o café da manhã e jantar, mas isto fica a seu critério, desde que
substitua 2 refeições/dia e mantenha a refeição normal.
• NÃO TRAPACEIE – isso significa comer em dobro, fazer lanches entre as
refeições, ingerir muitas calorias, comer comida duas a três vezes ao dia, isso
retarda a redução de peso.
• NÃO DÊ OUVIDO A CRÍTICAS NEM OPINIÕES NEGATIVAS – Muitos
dos seus conhecidos, familiares e amigos tratarão de desanimálo com críticas
e opiniões negativas. Não se deixe influenciar por eles para mudar sua
decisão. Sua saúde e seu peso são SUA responsabilidade. Com este programa
todos conseguem reduzir peso, basta seguir as instruções ao pé da letra. Os
ignorantes sempre sabem pouco ou nada, porém criticam bastante. Seu êxito
depende de sua seriedade e persistência.
• DEMONSTRE QUE VOCÊ É SÉRIO – seguir este programa realmente é
fácil: Na realidade, usar o programa todos os dias durante um período de
tempo suficiente para perder o peso que deseja e depois mantêlo, requer
seriedade, acima de tudo! As pessoas que não se decidem a levar a sério a sua
saúde, vão levar a sério o programa; do contrário, não se apegarão a nenhum
plano, por mais fácil que seja.
• SE SENTIR FOME: geralmente, com a desintoxicação que os produtos farão,
pode acontecer no início do uso. Com o decorrer da nutrição correta das
células e com o uso da Alga (espirulina), haverá bastante diminuição da fome e
da vontade de comer doces ou frituras.
Na refeição normal você pode comer o que gosta, sem exagerar na gordura e
frituras (prefira cozidos e assados). Até “batata frita” pode ser feita no forno.
Depois de algum tempo utilizando o programa, você perceberá que precisará
de menos comida para se satisfazer.
DÚVIDAS COMUNS
• SE ADOEÇO ENQUANTO ESTOU UTILIZANDO O PRODUTO, DEVO
SUSPENDELO? Não. a Alga (espirulina) funciona como nutrição celular e
durante alguma enfermidade, seja qual for, leve ou grave, continue tomando o
produto, por que é um alimento bom que irá te ajudar a se recuperar mais
rapidamente. Inclusive, é excelente para os casos de debilidade em idosos ou
pósoperatórios.
• DEPOIS DE REDUZIR TODO O PESO QUE DESEJO, O QUE FAÇO? O
mais aconselhável depois de reduzir peso é seguir o Programa para
manutenção de peso, durante 60 a 90 dias, para que seu metabolismo se ajuste
a esse nível e mantenha esse peso durante 12 a 18 meses, com um controle de
calorias e gordura.
• DEPOIS DE DEIXAR DE TOMAR OS PRODUTOS, VOU ENGORDAR
NOVAMENTE? O programa de nutrição celular lhe ajuda a perder peso por
que corrige a sua alimentação. O que não vai lhe acontecer é que você tenha o
apetite dobrado, como acontece quando se tomam remédios que inibem o
apetite e a pessoa come em dobro e engorda o triplo. Se você mantiver uma
alimentação correta, pode ficar sem subir de peso por toda a vida. Agora, a
melhor forma de se alimentar corretamente é com o programa de Nutrição
celular, ainda que você o tome apenas para continuar a manter o peso.
• SE TOMO REMÉDIOS, VOU DEIXÁLOS? NÃO DEIXE DE TOMÁLOS,
ainda que os produtos lhe façam sentirse bem ou melhorem a sua
enfermidade. O único que pode diminuir a dose ou suspender seus remédios é
seu médico. Em muitos casos, após o uso da nutrição celular, alguns remédios
são diminuídos ou até suspensos.
• E SE MEU MÉDICO NÃO CONCORDAR QUE TOME OS PRODUTOS?
Não se preocupe. Estes produtos não são medicamentos, mas nutrientes; ao
não saber especificamente sobre nutrientes, é normal que não se reconheça o
seu devido valor. O melhor que você pode fazer é “provar” o uso dos produtos,
que não vão interferir no seu tratamento médico. Seguramente, você e seu
médico ficarão surpresos com os resultados positivos e, quiçá, ele também
comece a usálos e a indicar a outros pacientes, que poderão usufruir os
mesmos benefícios dessa suplementação.
• VOU TER QUE TOMAR OS PRODUTOS POR TODA A VIDA? Depende
da razão pela qual você toma os produtos. Se você toma os produtos apenas
para baixar de peso, precisa tomalo até baixar o peso que necessita e
continuar usando por mais dois meses apenas para a manutenção. E pode ser
que você tenha que repetir o programa a cada ano, então se puder continuar,
utilizandoo para manter o peso, é melhor.
Certamente você vai querer se alimentar bem por toda a vida. Então, para ter
uma alimentação correta sempre, precisa usar os produtos corretos sempre.
INSTRUÇÕES ESPECIAIS
• GRÁVIDAS – não se recomenda que grávidas reduzam peso. O aconselhável é
que baixe de peso após o parto. Porém, se a obesidade oferece riscos para o
parto, então a redução de peso pode ser feita, com supervisão médica.
• CRIANÇAS OBESAS – é aconselhável controlar o peso de crianças a partir
dos 4 anos de idade. Porém, todas as crianças podem tomar o programa,
visando uma boa alimentação e a suplementação, já que a maioria não come
frutas e legumes, como seria aconselhável.
DOSE PARA CRIANÇAS:
4 a 8 ANOS – 1 a 3 Cápsulas ao dia.
Crianças desnutridas, de baixo peso ou muito doentes podem tomar o 1
cápsula 3 vezes ao dia. Durante os primeiros anos de vida, a quantidade de
proteínas em crianças é crítica, por que o cérebro ainda está em
desenvolvimento. A partir dos 4 anos já se pode começar a controlar o peso da
criança.
A PARTIR DE 8 ANOS.
8 anos em diante – a mesma dose do adulto.
• DIÁBETICOS – Os diabéticos que precisam reduzir peso tomam o Programa
como qualquer outra pessoa. A maioria dos diabéticos adultos precisa perder
peso e ingerir menos calorias. Esse é o programa ideal para diabéticos, já que
atende os requisitos das dietas que os médicos recomendam para esses
pacientes:
Qualquer bom médico ficaria satisfeito em saber que seu paciente está ingerindo
menos calorias e se alimentando bem. O Programa de nutrição celular é o que um
diabético necessita. A diabetes melhora incrivelmente e a dose de medicamentos
para baixar o açúcar e a insulina podem diminuir sensivelmente, quando
constatado pelo médico a diminuição dos índices nos exames.
• PROBLEMAS DE TIREÓIDE as pessoas com hipertireoidismo ou falta e
hormônios das tireóides, com sobrepeso, utilizam o programa normalmente.
Para que funcione bem, deve continuar tomando seus remédios para a tireóide,
de forma que tenham o metabolismo normal. A redução de peso pode ser mais
lenta, e os produtos devem ser usados por 90 a 120 dias para que o programa
funcione bem.
• CARDIOPATAS – a nutrição celular é o programa de alimentação ideal para
aqueles que têm problemas de coração, por que contém a quantidade mínima
de sal e potássio e apenas 1 gr de gordura saturada. Esses pacientes tem o
programa como qualquer outra pessoa e ainda têm o benefício de redução dos
índices de fatores de risco, como a obesidade, hipertensão, colesterol,
triglicérides e glicose, que ocorrem com a alimentação correta.
• OUTRAS ENFERMIDADES – qualquer pessoa doente com sobrepeso pode
utilizar o Programa de nutrição celular para reduzir peso. Não há nenhuma
enfermidade que contraindique o programa, tampouco a quantidade de
medicamentos que é administrada. Se a pessoa tem uma enfermidade muita
avançada, é aconselhável que avise ao seu médico que tem intenção de reduzir
peso. Quando uma pessoa reduz peso, sempre melhora sua alimentação e esses
dois fatores combinados, sempre contribuem para melhora a enfermidade.
Mesmo quando não há intenção de redução de peso, a utilização do programa
será muito eficiente no caso de doenças, tais como enfermidades do cérebro,
fígado, rins, pulmões, sangue, ossos, articulações, etc, já que não sobrecarrega
o organismo e ainda suplementa a alimentação, fortalecendo o paciente.
• ALERGIAS OU CASOS ESPECIAIS – as pessoas que apresentam alergia a
múltiplas coisas, em ocasiões muito raras, também podem apresentar alergia
a algum dos componentes do programa de Nutrição celular. Nestes casos,
devemos fazer uma prova prévia: colocar um pouco do produto embaixo da
língua e esperar de 10 a 15 minutos. Se a área ficar vermelha, significa que a
pessoa pode apresentar alergia. Se não há mudança na coloração,
seguramente não haverá problemas.
• INTERAÇÃO COM ÁLCOOL, VINHO E CERVEJA – não há risco para as
pessoas que tomam bebidas alcoólicas, por que a nutrição celular não dá
nenhuma reação com o álcool ou outras drogas. A nutrição celular funciona
como alimento. O problema com o uso do álcool, além dos conhecidos efeitos
sobre a saúde, é o alto teor calórico, que dificulta a perda de peso.
Quando se deseja utilizar o vinho como contribuição para a limpeza das artérias,
seguindo a idéia da “dieta do mediterrâneo”, a Alga Espirulina, utilizada no
programa, tem a mesma ação desintoxicante e antioxidante do bom vinho.
REDUZIR PESO
Quem segue este plano:
1. Os que têm sobrepeso.
2. Os doentes por conseqüência do excesso de peso.
3. Os doentes por conseqüência de má nutrição.
MANTER PESO
Quem segue este plano:
1 Aqueles que já chegaram ao peso ideal e desejam mantêlo;
2 Aqueles que não têm problema de peso, mas querem se alimentar bem,
reparar as vilosidades intestinais e prevenir doenças;
3 Desportistas em geral;
4 Aqueles que querem prevenir doenças associadas à má nutrição;
5 Alguém que vai se submeter a uma cirurgia ou está em pósoperatório.
Lembrese que manter o peso ideal significa apenas que as calorias e gordura estão sob
controle, não que a alimentação esteja totalmente completa.
REFEIÇÃO NORMAL – para manter o peso, fazse 2 refeições ao dia.
SUBIR DE PESO
Quem segue este plano:
1 Aqueles que têm baixo peso;
2 Pessoas que tem baixo peso e estão doentes por má alimentação;
3 Desportistas que necessitam aumentar a massa muscular;
4 Alguém que vai se submeter a uma cirurgia e está com baixo peso;
5 Pacientes em recuperação de uma enfermidade ou cirurgia;
6 Pacientes com câncer, inclusive em fase avançada;
7 Pessoas com anorexia ou falta de apetite;
8 Pessoas desnutridas em qualquer grau.
Subir de peso é mais difícil que baixar de peso. O esperado é ganhar 1 a 2 kg por mês.
Para obter resultados mais duradouros, deve seguir o Programa por 60 a 90 dias.
Notase que a pessoa “não engorda”; sobe de peso por que aumenta a sua massa
muscular, não a gordura, o que é muito mais saudável.
Se não subir de peso: significa que não está ingerindo calorias suficientes. A solução é
aumentar a quantidade de espirulinal e comer alimentos mais calóricos, já que o
metabolismo desse tipo de pessoa é muito acelerado.
NÃO TRAPACEIE: é importante comer 3 vezes ao dias.
PROGRAMAS DE REDUÇÃO OU MANUTENÇÃO DE PESO
OUTROS SUPLEMENTOS DO PROGRAMA
1) A Quitosana é uma fibra natural solúvel, não digerível e não calórica
extraída de alguns crustáceos. É utilizada no emagrecimento ou para
manter peso, já que possui alta capacidade de se ligar as gorduras e
removêlas do corpo. Proporciona uma ótima sensação gástrica e ajuda
a inibir o apetite, retarda o esvaziamento gástrico, diminuindo o
impacto da absorção do açúcar e das gorduras. Ingerir 4 cápsulas de 15
a 30 minutos antes das refeições com bastante líquido
2) Fibras de Psyllium. Psyllium é uma fibra obtida do Plantago Ovate. É
um agente formador de massa pela capacidade de absorção de água,
Regulariza as funções intestinais de forma não agressiva, auxilia no
controle de gorduras e do açúcar no sangue, promove uma sensação de
saciedade, diminuindo o apetite. Ingerir 3 cápsulas 3 vezes ao dia,
antes das principais refeições com bastante líquido.
4) Chá Verde: Agradável e milenar, o chá verde é rico em substâncias que
favorecem o bemestar do seu organismo. Auxilia o metabolismo a
“eliminar” gorduras, contribuindo no processo de emagrecimento,
possui efeito diurético, o que aumenta o gasto energético, a oxidação
da gordura e auxilia na desintoxicação do organismo. O consumo
diário ajuda a administrar as taxas de colesterol, e neutralizar os
radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce.
Ingerir de 3 a 5 xícaras por dia. 1,5 gr
A REFEIÇÃO IDEAL
“Pesquisadores holandeses identificaram a refeição que pode ajudar a evitar
doenças – e ainda ser gostosa. Numa análise de 44 estudos, descobriram que
quem comia seis alimentos essenciais diariamente, tinha o risco de doença
cardíaca reduzido em 76%. Com isso, os homens poderão aumentar a
expectativa de vida em 6,5 anos e as mulheres em cerca de 5 anos, diz Oscar
Franco, epidemiologista do Erasmus Medical Centre em Rotterdam” (Nancy
Coveney. Revista seleções, maio de 2005).
“ Há muito tempo sabese que o que comemos constrói nosso corpo e mantém
nossa saúde ao longo dos anos. Desde Hipócrates, os cientistas descobriram
que se o corpo não recebe nutrientes adequados, o seu funcionamento fica
comprometido. Estes estudo vêm nos revelando que são centenas de nutrientes
que podem nos ajudar a sermos menos susceptíveis a doenças, e mais reativos
a defesa, caso elas apareçam.
No fim da década de 20, o casal Burr descobriu que ácidos graxos necessários
à manutenção da saúde eram essenciais, isto é, não podiam ser sintetizados
pelo organismo. Uma revolução para o pensamento científico da época, que
vem sendo estudado e discutido em avançadas pesquisas até os dias de hoje,
nos revelando que uma dieta deficiente nesses ácidos gera desequilíbrio da
saúde do indivíduo – manifestando sob a forma de distúrbios metabólicos,
caracterizando doenças a médio/longo prazo. Com a evolução dos tempos, as
vidas foram ficando corridas e cada vez temos menos tempo para preparar
nossos alimentos. A alimentação natural, saudável e balanceada é privilégio
de poucos hoje em dia. As dietas pobres em nutrientes essenciais e ricas em
gorduras – fast food ou junk food – têm aumentado o número de doenças
cardíacas na população”.
A NECESSIDADE DE UM BOM CAFÉ DA MANHÃ
Conforme podemos observar na reportagem abaixo, um bom café da manhã é
INDISPENSÁVEL.
Mas, e a pressa? O que fazer?
NÃO TOMAR CAFÉ DA MANHÃ PODE PREJUDICAR APRENDIZADO
FERNANDA BASSETTE
da Folha de S. Paulo
Apesar de o café da manhã ser a principal refeição do dia, ainda há quem saia de casa
sem fazêlo ou depois de comer alimentos inadequados para suprir as necessidades
nutricionais do corpo. Pesquisa realizada pela Unifesp (Universidade Federal de São
Paulo) com 1.200 adolescentes entre dez e 19 anos aponta que 40,7% deles não fazem o
desjejum correto.
Com o final das férias escolares, a situação fica ainda mais preocupante. Por ter de
acordar cedo para ir à escola muitos adolescentes deixam de tomar o café da manhã,
ficando suscetíveis a sofrerem alteração de humor, problemas de memorização, de
concentração e até mesmo déficit de aprendizado.
"A principal justificativa dos jovens para não tomar o café é a falta de tempo. Mas não
ter tempo não é um motivo forte para 'pular' essa refeição", avalia a nutricionista
Eliana Cristina de Almeida, autora do estudo.
Durante o sono, o organismo se alimenta das reservas de nutrientes disponíveis. Por
isso, assim que a pessoa acorda, é necessário repor essas reservas para que o corpo
possa iniciar as atividades normalmente.
Segundo Eliana, um café da manhã adequado tem de suprir 25% do valor calórico
total a ser consumido pela pessoa durante todo o dia. Para atender esses requisitos, a
pessoa deve ingerir fontes de energia (pães e cereais), fontes de vitaminas, minerais e
fibras (sucos naturais e frutas) e fontes de proteína e cálcio (leite, iogurte, coalhada e
queijos).
"Se for impossível sentarse à mesa para essa refeição, a pessoa pode substituir
fazendo uma vitamina com uma fruta, leite e aveia. É rápido, fácil e é o mínimo para
garantir os nutrientes necessários. O que não pode é sair sem comer", frisa Eliana.
Segundo o gastroenterologista do Hospital Santa Rita, Almino Cardoso Ramos, a falta
de nutrientes adequados no organismo aumenta a probabilidade de o adolescente
desenvolver obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. "Se a pessoa não se
alimenta corretamente no café da manhã, ela vai procurar uma compensação na hora
do almoço ou do jantar, ingerindo um maior volume de alimentos", diz.
A falta de açúcar no sangue, por exemplo, diminui a capacidade de concentração.
Maria Irene Maluf, presidente da Sociedade Brasileira de Psicopedagogia, admite que
a falta do café da manhã provoca alterações no humor e na disposição dos alunos, mas
diz que nem sempre é possível afirmar que altera o aprendizado. "Para prejudicar o
ensino, a privação de alimentos precisa ser muito grande", diz.
Vitaminas Contém um grupo enorme delas. As vitaminas C e E, com ação antioxidante, Beta-caroteno
- a precursora da vitamina A. É também uma das poucas plantas fonte de vitamina B12.
Minerais Magnésio, zinco, manganês, cálcio, sódio, potássio, cobre e ferro.
Aminoácidos O corpo humano precisa de 8 aminoácidos que não pode fabricar, os construtores das
proteínas, e Alga Espirulina possui 18 deles. E mais importante ainda é que ele fornece os
oito aminoácidos essenciais, ou seja, aqueles que não podem ser produzidos pelo corpo
e precisam ser adquiridos diariamente.
Açúcares Está incluída, uma longa cadeia de polissacarídeos que age no sistema imunológico, o
Acemanann é um dos principais.
Enzimas
As lípases e proteases, que quebram as moléculas dos alimentos e auxiliam na digestão, e
também a carboxipeptidíase, que age no processo antiinflamatório.
Esterol da planta
Os três tipos principais agem como um forte agente antiinflamatório.
Lignina Esta substância dá Alga Espirulina sua habilidade de penetração, alcançando as camadas
mais profundas da pele.
Saponina É uma substância que aplica uma potente função antimicrobiana contra as bactérias, vírus
e fungos, como (*) cândida e (**) micoses.
Antraquinonas Os mais importantes são a aloína e a emodina, que juntos se transformam em um forte
analgésico e são responsáveis por processar as atividades antibactericidas e antivirais.
Ácido Salicílico Esse componente da aspirina é um antiinflamatório e, quando usado topicamente, ajuda a
diminuir a morte dos tecidos.
COMO FUNCIONA ?
CONCLUSÃO