TARTE DE MA:

INGREDIENTES: 150 gr de farinha 150 gr de acar 125 gr de manteiga 3 ovos 3 colheres de sopa de leite 1 colher de ch de fermento 3 a 4 mas (preferencialmente reineta) Canela 1 colher de sopa de Vinho do Porto

PREPARAO: Forno a aquecer a 180. Numa tigela, batemos o acar com a manteiga (derretida em banho maria) e as gemas. Adicionamos o leite, a farinha, o fermento, a canela e um pouco de vinho do porto. Por fim, juntamos as claras batidas em castelo.

Descascamos trs a quatro maas, e partimos em gomos finos.

Vertemos a massa, para uma forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha e dispomos a ma, em "caracol".

Polvilhamos a ma com canela. Levamos ao forno, por aproximadamente 3o minutos.

Baba de camelo

Ingredientes: 1 Lata de leite condensado 6 Ovos

Confeco: Coze-se a lata de leite condensado na panela de presso durante 1 h. Depois do leite condensado estar frio, bate-se com as gemas dos ovos. Depois de bem batido, envolve-se com a colher de pau as claras dos ovos, que devero ter sido batidas previamente em castelo. Por cima como cobertura, pode-se pr amndoa ralada ou bolacha ralada. Leva-se ao frigorfico, e depois de bem frio, est pronto a servir.

Bolo de Anans

Ingredientes: 6 ovos 8 colheres de sopa de acar 6 colheres de sopa de farinha 1 colher de ch de fermento rodelas de anans de lata (em calda)

Confeco: Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Junte as gemas com o acar e bata at obter um creme branco, e depois misture o fermento, as claras e a farinha, e mexa. Unte uma forma com manteiga, polvilhe o fundo com acar e rodelas de anans de lata. Deite o preparado e leve ao forno a 180 C at estar cozido (perto de 30 minutos).

Gelado de Morango

Ingredientes: 250 g de morangos 250 g de natas 125 g de acar

Confeco: Passe os morangos por um passador. Adicione o acar e misture. Bata levemente as natas e junte-as ao preparado anterior. Bata a mistura durante 2 minutos e ponha no congelador. Uma hora depois retire o preparado do congelador e bata-o energicamente. Volte a p-lo no congelador at altura de servir. Enfeite com morangos e natas.

Gelado de Natas e Mousse

Ingredientes:
4 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 1 mousse de chocolate instantnea

Confeco:
Bata muito bem as natas (sem acar), e depois deite o leite condensado em fio, sem deixar de bater. Faa a mousse de chocolate. Numa taa grande deite metade das natas batidas, depois a mousse aos montinhos e por fim cubra com o resto das natas. Leve ao congelador.

Gelado Delicioso

Ingredientes:
2 pacotes de natas 1 pacote de bolachas cobertas com chocolate (tipo velinhas) 1 lata de leite condensado

Confeco:
Bata o leite condensado com as natas. Desfaa as bolachas em pedaos pequenos e junte ao preparado anterior. Leve ao congelador.

Po de l

Ingredientes: 12 ovos 250 g de acar branco casca de limo q.b. 100 g de farinha de trigo

Confeco: Batem-se muito bem 12 gemas com apenas 6 claras de ovos, o acar e a casca de limo at ficar branco. Depois, junta-se a farinha e vai ao forno em formas bem untadas com manteiga.

Pur de ma

Ingredientes: 10 mas reineta 1 colher de sopa de manteiga

Confeco: Descasque e limpe as grainhas s mas. Parta-as depois em quartos e ponha-as a cozer, num tacho de fundo trmico, com a manteiga. Tenha ateno fervura, e logo que estejam cozidas acabe de as desfazer com uma colher de pau.

Semi-frio

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 3 pacotes de natas 6 folhas de gelatina branca Bolacha Maria q.b.

Confeco: Bater as natas, juntar o leite condensado, misturar um pouco. Por as folhas de gelatina de molho e derreter ao lume com 1 ou 2 colheres de gua. Juntar ao preparado e bater mais um pouco. Forrar uma tarteira com papel de alumnio. Colocar no fundo a bolacha partida e por fim o preparado. Levar ao frigorifico at solidificar.

Torta de chocolate II

Ingredientes: Massa 7 gemas 125 g de acar 4 claras 25 g de cacau em p 37 g de amndoa triturada 55 g de manteiga Cobertura e recheio 375 g de natas 600 g de chocolate branco

Confeco: Bata as gemas com 100 g de acar at obter um creme fofo. parte, bata as claras com o restante acar at ficarem em castelo firme. Peneire o amido com a farinha e com o cacau. Acrescente-lhes a amndoa e envolva no preparado das gemas, alternando com as claras. Por fim adicione a manteiga amolecida. Leve ao forno pr-aquecido a 200 C, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, por cerca de 10 minutos. Retire do forno, polvilhe com acar e desenforme sobre um pano e deixe arrefecer. Recheio e cobertura Leve as natas ao lume at levantarem fervura e retire adicionando de imediato o chocolate partido em pedacinhos e mexa at se derreter por completo. Recheie a torta com metade deste preparado e enrole com a ajuda de um pano. Cubra com o restante e deixe secar. Decore a gosto e sirva fresco.