ESCOLA AGROTCNICA FEDERAL DE MUZAMBINHO

Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura

AMILTON GONALVES DA SILVA

MTODO DE PRODUO DE COMPOSTO ORGNICO A PARTIR DE MATRIA PRIMA VEGETAL E ANIMAL

Muzambinho 2008

COMISSO EXAMINADORA

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Muzambinho, 12 de junho de 2008

AMILTON GONALVES DA SILVA

MTODO DE PRODUO DE COMPOSTO ORGNICO A PARTIR DE MATRIA PRIMA VEGETAL E ANIMAL

Trabalho de Concluso de Curso apresentado EAFMuz, como parte das exigncias do Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura Orientador: Dr. Marcelo Breganholi

Muzambinho 2008

SILVA, Amilton Gonalves. A viabilidade da utilizao de compostos orgnicos em solos agricultveis. 2008. 25p. Trabalho de Concluso de Curso (Graduao em Tecnologia de Cafeicultura). Escola Agrotcnica Federal de Muzambinho, Muzambinho, 2008.

RESUMO
O TCC vem esclarecer que a utilizao de compostos orgnicos est entre as alternativas viveis de melhoramento de solos, pois atua em vrios aspectos e proporciona melhores condies para o solo melhorar sua estruturao, que atuante na melhoraria da reteno de umidade e na diminuio da erodibilidade desse solo. O trabalho mostra como compostar os resduos orgnicos de maneira adequada e em locais apropriados, esclarecendo as particularidades referentes ao ambiente de preferncia dos microorganismos atuantes na compostagem, e sua ao degradativa da matria prima a ser compostada, alm de demonstrar a sequncia do processo de compostagem desde a fase fitotxica at fase a maturao completa ou humificao do composto esclarecendo o papel benfico que o composto exerce no solo ser aplicado. Conclui-se que a utilizao de compostos orgnicos melhora as caractersticas fsicas, qumicas, fsico-qumicas e biolgicas do solo, aspectos que influenciam positivamente para a formao e conduo de lavouras mais vigorosas, resistentes, produtivas e sustentveis.

Palavras chaves: Composto orgnico: Erodibilidade: Humificao:

SUMRIO
INTRODUO ........................................................................................................ 6 2. JUSTIFICATIVA ............................................................................................... 7 3. OBJETIVOS ..................................................................................................... 8 3.1. Objetivo Geral ........................................................................................... 8 3.2. Objetivo Especfico ................................................................................... 8 4. REVISO BIBLIOGRFICA............................................................................. 9 4.1. Definio de compostagem....................................................................... 9 4.2. Composto orgnico ................................................................................... 9 4.3. Aspectos Gerais...................................................................................... 10 4.4. Particularidades benficas da matria orgnica ..................................... 12 4.5. Cuidados com o planejamento da compostagem ................................... 14 4.6. Clculo de produo ............................................................................... 15 4.7. Ptio para a compostagem ..................................................................... 15 4.8. Dimenses e formato das leiras e montes .............................................. 16 4.9. Tratamento das leiras ............................................................................. 17 4.10. Tratamento do chorume ...................................................................... 17 4.10.1. Lidar adequadamente com o odor da compostagem....................... 18 4.11. Evoluo da maturao do composto ................................................. 19 4.12. Principais agentes transformadores de matria prima ........................ 21 4.12.1. Temperatura .................................................................................... 21 4.12.2. Potencial de hidrognio ou pH ......................................................... 23 4.12.3. Matria Orgnica ............................................................................. 24 4.12.4. Relao C/N..................................................................................... 25 4.13. Teor de Cinza ...................................................................................... 25 4.14. ndices de Nitrognio Total .................................................................. 26 4.15. As propriedades do hmus.................................................................. 27 4.15.1. Fsicas ............................................................................................. 27 4.15.2. Qumicas.......................................................................................... 28 4.15.3. Fsico-qumicas................................................................................ 29 4.15.3.1. CTC .......................................................................................... 29 4.15.3.2. Formao de quelados ............................................................. 29 4.15.3.3. Superfcie Especfica ................................................................ 30 4.15.4. Propriedades Biolgicas .................................................................. 30 4.15.4.1. Causa da produo de odores.................................................. 30 5. CONCLUSO............................................................................................... 31 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ...................................................................... 32

INTRODUO
A agricultura nacional melhora seus ndices de produtividade cada ano mesmo sofrendo com o elevado custo para a recuperao dos solos, que geralmente so solos desgastados e mal manejados, necessitando efetivar a incorporao de fertilizantes minerais, organominerais ou orgnicos. A

possibilidade de dar condies para os solos aumentarem a produtividade das culturas instaladas de grande interesse para a agricultura, uma vez que o princpio da competitividade relaciona-se diretamente com o maior retorno econmico ao produtor rural. Atualmente j de conscincia da maioria, a necessidade da utilizao de manejos que visam o desenvolvimento sustentvel nas reas destinadas ao cultivo agrcola, dando condies para que possa alcanar uma maior produtividade por rea e com isso a propriedade rural conseguir obter uma maior produtividade que se explica atravs da melhoria de vrios aspectos do solo em relao fertilidade, alm de outros benefcios. A adoo de um manejo mais adequado no solo atravs da aplicao de compostos orgnicos de importncia para todo o sistema biolgico do solo que, promove vantagens ambientais e ainda adiciona fertilizante orgnico ao solo melhorando o potencial agronmico da rea de cultivo. A compostagem dos resduos orgnicos originado dentro das propriedades, se apresenta como uma alternativa muito vivel economicamente, tanto do ponto de vista ambiental como do agronmico. A adubao orgnica compreende o uso de resduo animal, vegetal, agroindustrial e outros com a finalidade de aumentar a produtividade das culturas sem que a propriedade perca o caminho da sustentabilidade ambiental, que caminha no sentido da preservao dos recursos naturais, para que esses no se esgotem e possam ser utilizados de maneira consciente pelas prximas geraes.

2. JUSTIFICATIVA
Com a produo e a utilizao de compostos a partir de seus prprios resduos orgnicos, a propriedade agrcola visa a melhoria de suas reas, tornando-as mais frteis e sustentveis. Isso possvel atravs do aproveitamento dos resduos animais e vegetais, que muitas vezes so desperdiados. A compostagem dos resduos orgnicos e sua utilizao na agricultura torna o solo condicionado pela presena da matria orgnica, reciclando os nutrientes,

tornando possvel uma recuperao de amplo aspecto de solos erodidos, depalperados e de baixa fertilidade. Os compostos orgnicos so mais completos que os fertilizantes convencionais pois atuam no aspecto qumico (assim como os adubos minerais), fsico e biolgico do solo (caracterstica singular dos adubos orgnicos). Compostos orgnicos fornecem nutrientes para o solo, diminuindo a necessidade de adubos minerais, podendo diminuir o custo de produo e consequentemente tornar a propriedades mais lucrativas. Os compostos orgnicos fornecem ao solo, atravs da matria orgnica, um maior poder de reteno de gua, como efeito esponja. Uma melhor estruturao do solo permite a maior formao e penetrao das razes nesse solo, atuando num maior raio de ao melhorando o desenvolvimento das plantas. Com a utilizao dos compostos possvel aumentar a CTC (capacidade de troca catinica) do solo, promovendo maior solubilizao e uma liberao lenta desses nutrientes que sero utilizados medida da necessidade da cultura instalada. Nos compostos esto esto presentes uma infinidade de nutrientes que so disponibilizados, atravs da ao de microorganismos, para as culturas perenes como o caf. Muitas empresas agroindustriais dispem de grandes volumes de matria prima que so aptas para ao preparo de compostos orgnicos. A exemplo das usinas de lcool que comercializam parte de seus resduos o qual podero ser negociados e adquirido por um custo aceitvel. A utilizao desses compostos fazem com que o sistema gua-solo-planta seja favorecido, pois melhora a fertilidade e a estrutura, dos solos fazendo com

que haja disponibilidade de nutrientes e de gua em quantidades satisfatrias para as plantas cultivadas nesse local.

3. OBJETIVOS
3.1. Objetivo Geral Demonstrar que a utilizao de compostos orgnicos em reas cultivveis, aumenta a fertilidade e baratear o custo de produo das reas contribuindo ainda para a recuperao de reas degradadas pelo manejo inadequado pelo uso excessivo de adubao mineral, com a constante compactao da camada subsuperficial do solo, com a degradao das partculas das camadas superficiais do solo e causada pela utilizao de mquinas agrcolas favorecendo a acidez, a baixa fertilidade de solo.

3.2. Objetivo Especfico Fazer com que os resduos agroindustriais no aproveitados possam ser compostados conforme as necessidades e condies de disponibilidade do produtor de matrias primas como o bagao de cana, palha de milho, casca de arroz, p de serra, turfa, folhas e galhos secos misturados a estercos, so fontes ideais de matria prima para ser compostada e transformada em fertilizantes orgnicos.

4. REVISO BIBLIOGRFICA
4.1. Definio de compostagem Kiehl (1985) define compostagem como sendo: um processo controlado de decomposio microbiana, de oxidao de uma massa heterognea de matria orgnica e nesse processo ocorre uma acelerao da decomposio aerbica dos resduos orgnicos por populaes microbianas, concentrao das condies ideais para que os microorganismos decompositores se desenvolvam

(temperatura, umidade, aerao. pH, tipo de compostos orgnicos existentes e tipos de nutrientes disponveis) pois utilizam dessa matria orgnica como alimento e sua eficincia basea-se na interdependncia e interrelacionamento desses fatores. O processo caracterizado por fatores de estabilizao e maturao que variam de poucos dias a vrias semanas, dependendo do ambiente. A matria prima produzida em grandes quantidades pela agricultura e pecuria, atravs principalmente pelos restos de cultura e pelos dejetos alcem de resduos agroindustriais, os quais so despejados, em alguns casos, em locais inadequados afetando o ecossistema prximo. 4.2. Composto orgnico O vocbulo compost, da lngua inglesa, deu origem a palavra composto, para indicar o fertilizante orgnico preparado a partir de restos vegetais e animais atravs de um processo denominado compostagem (KIEHL, 1998). um material rico em hmus de cor escura, com teor de matria orgnica de 50% a 70% de matria orgnica, obtido pelo processo de compostagem. O composto orgnico considerado um fertilizante orgnico, pois preparado com estercos e restos vegetais que em condies normais no possuiriam valor agrcola. As camadas de diferentes materiais orgnicos so empilhados, revolvidos para que se processe. A composio final do composto orgnico vai depender da natureza da matria prima utilizada.

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Espera-se que o composto orgnico atue no solo com uma ao de amplo aspecto, pois no apenas fornecer nutrientes para o solo, alm de proporcionar um condicionamento estrutural para o solo que faz com que melhore o desenvolvimento da cultura instalada. 4.3. Aspectos Gerais

Para fabricar o fertilizante se torna necessria a obteno de matria prima que geralmente encontrada na propriedade e muitas vezes so depositadas em locais desapropriados causando mau cheiro e a poluio do ecossistema. Em uma propriedade agrcola (fazenda, granja, stio ou chcara) deve-se aproveitar intensamente, tudo o que possa servir para a fertilizao do solo (MALAVOLTA, 2002).
A casca dos frutos do cafeeiro que so obtidas aps beneficiamento seco ou mido considerado um produto residual sem aproveitamento e que trazem problemas aos produtores. O resduo quando no aproveitado diretamente na lavoura, tem sido depositado em reas marginais das lavouras ou lanado nos cursos de gua dos rios, constituindo prtica ambientalmente reprovvel. Esses depsitos inadequados constituem severa fonte de contaminao e um problema ambiental muito srio (MARTINEZ, 1999).

Para amenizar o problema das guas residurias esto fazendo o retorno dessas guas para uma nova passagem pelo lavador, fazendo com que haja reduo na quantidade de gua gasta no processo. Depois de reaproveitada o maior nmero de vezes possvel antes de interferir na composio do produto final, a gua deve ser direcionada at um poo de conteno para que as partculas mais densas afundem, diminuindo a quantidade de sais da gua. A matria orgnica tem um papel importante na fertilizao do solo; esse papel complexoe exercido por mecanismos diversos, agindo de um lado nas propriedades fsicas, qumicas, fisico-qumicas e biolgicas do solo e, de outro, diretamente na fisiologia vegetal (KIEHL, 1993).

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A capacidade de troca de ctions (CTC) da matria orgnica humificada do solo varia de 100 a 300meq/100g de material orgnico, enquanto os componentes minerais do solo responsveis pela reteno de ctions como a caulinita apresenta CTC de 3 a 15meq/100g. trabalhos de pesquisa conduzidos em So Paulo mostraram que a matria orgnica contribui em mdia com 74 por cento da CTC dos solos do estado apud (RAIJ, 1969). Ao sofrer a decomposio, a matria orgnica gera dois importantes componentes: nutrientes e hmus, os quais conjuntamente formam um fertilizante organomineral natural, de auto valor agrcola (KIEHL,1993). Os efeitos biolgicos do hmus so: o estmulo que proporciona na alimentao mineral das plantas, aumentando a absoro dos nutrientes minerais, o desenvolvimento radicular, a atividade respiratria entre outros.

Efeitos do hmus benficos para o solo

antiga a frase: o hmus torna leves os solos pesados e torna pesado os solos leves. Isto quer dizer que a matria orgnica humificada, ou seja aquela que no tem mais caractersticas de restos vegetais e animais que lhe deram origem, torna mais permevel os terrenos argilosos e menos soltos os arenosos e menos soltos os arenosos (MALAVOLTA, 2000).

O hmus quando incorporado ao solo tem uma ao condicionadora benfica, pois proporciona condies favorveis ao melhor desenvolvimento das culturas agrcolas. O hmus um estimulante natural de crescimento pois tem ao na maior absoro de micronutrientes, maior desenvolvimento radicular proporcionando um maior vigor das plantas cultivadas.

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4.4. Particularidades benficas da matria orgnica A matria Orgnica exerce aprecivel influncia nas propriedades fsicas do solo, da ser classificada por certos autores como material melhorador do solo e no como fertilizante, fornecedora de nutrientes (KIEHL, 1985). Sabe-se que a MO tem efeito direto sobre as caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do solo, sendo considerada uma pea fundamental para a manuteno da capacidade produtiva dos solos em qualquer ecossistema terrestre. Do aspecto fsico a MOS melhora a estrutura do solo, reduz a plasticidade e a coeso, aumenta a capacidade de reteno de gua e a aerao permitindo maior penetrao e distribuio das razes.
A matria orgnica melhora a estruturao. A estrutura o resultado da agregao das partculas primrias areia, silte e argila e outros componentes do solo como a matria orgnica e o calcrio, originando massas distintas e formando agregados estveis; os agregados do arranjamentos com formas definidas, constituindo o que se reconhece como estrutura do solo (KIEHL, 1985).

A MOS atua diretamente sobre a fertilidade do solo que constitui a principal fonte de macro e micronutrientes essenciais s plantas, como tambm indiretamente, atravs da disponibilidade, evitando suas perdas. No aspecto biolgico a MO aumenta a atividade da biota do solo (organismos presentes no solo), sendo fonte de energia e de nutrientes para a mesma. Atravs de estudos se caracterizou a necessidade de aumento dos nveis de MO em solos da regio, cujo quais so geralmente lavados e pobres, em alguns casos com elevada porcentagem de areia e baixa porcentagem de MO, caractersticas que trazem dificuldade a esses solos de obterem resultados de produo satisfatrios e resposta ao manejo utilizado nas culturas perenes. A MO do solo possui um poder tampo do solo que muito benfico para promover uma melhora nas condies de solo e o grau de tamponamento do solo. Poder tampo a quantidade de base necessria para elevar o pH do solo em

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0,25 unidades; o poder tampo tem a sua variao definida pelo tipo de solo e pela faixa de variao de pH. Se os solos no tivessem esse poder tampo poderiam ocorrer variaes bruscas de pH nesses solos fazendo com que espcies de microorganismos benficos morressem. A matria orgnica contida no composto, quando adicionada ao solo como fertilizante, atua diretamente na vida do solo, constituindo fonte de energia e de nutrientes para os organismos que participam do seu ciclo biolgico (KIEHL, 1998). A MO considerada como um alimento para fauna e flora melhorando assim todo o ecossistema existente naquela regio e tambm o sistema imunolgico desse solo. Os agregados ou grumos de solos com alta taxa de M.O. so extremamente benficos para uma melhor estruturao dos solos que com isso ocorre uma menor incidncia de eroso em seus diversos nveis. A presena da MO faz com que ocorra uma reao qumica denominada Complexificao (imobilizao) do alumnio e ferro txicos, situao que altamente benfica para o aumento de produtividade j que o alta taxa de ctions de alumnio no solo fazem com que as adubaes aplicadas nesse solo no apresentem respostas satisfatrias trazendo prejuzo para os produtores em geral. A quantidade e a qualidade da matria orgnica so determinadas principalmente pelas atividades dos microorganismos que, por sua vez, so influenciados pela umidade, arejamento, pH e temperatura (MALAVOLTA, 2000). A MO em solos frteis quase uma constante, portanto a utilizao de compostos orgnicos uma forma de aumentar os nveis de M.O. nos solos brasileiros, que so situados, relativamente prximas da linha do Equador, portanto onde o clima tropical e concentram as maiores temperaturas mdias do globo terrestre e tambm onde ocorrem os maiores nveis de evapotranspirao da gua para a atmosfera tornando o ambiente com maior umidade relativa do ar compondo as condies necessrias para a proliferao dos microorganismos que degradam a M.O. numa velocidade maior fazendo com que nossos nveis de M.O.

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sejam baixos, sendo necessrio a reposio peridica de MO para que os solos possam se manter ou recuperar aps as safras anuais.

4.5. Cuidados com o planejamento da compostagem

A vistoria do local importante para se constatar algum fator climtico, se protegido do sol, vento e chuva para que a temperatura e umidade da leira no se altere demasiadamente. No processo de compostagem deve ter uma ateno especial para alguns aspectos da matria prima e algumas reaes bioqumicas e biofsicas da ao dos microorganismos. Para material muito lenhoso devemos observar alguns fatores: - Os pedaos devem ter dimenses entre cinco e dez centmetros; - Deve-se deixar de molho para que o material absorva gua e adquira uma melhor condio de se decompor; - Se o material for muito fibroso, deve-se compostar o material seco, para que no ocorra o empastamento da massa; - Deve-se observar periodicamente a umidade do material que deve estar entre 50% a 60% (ideal), numa ocasio extrema a umidade mnima seria de 40% a 50% para que os microorganismos possam ter uma ao minimizada da fora degradativa, ocasionando maior gasto de tempo para se efetuar a compostagem; - O pisoteio da leira com o objetivo de se fazer a aerao pratica no recomendada pois com a utilizao dessa prtica a massa pode empastar e prejudicar a maturao do composto; - Deve-se iniciar a compostagem pelo material mais lenhoso, com a proporo de 2/3 de palha somada a 1/3 de esterco. Pode ser adicionado urina, p de rocha e fosfatos afim de aumentar a concentrao de nutrientes presentes no composto, originando um composto organomineral;

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Tabela 1. Quantidade de resduos produzidos diariamente por algumas espcies animais. Espcie Fezes (Kg/dia) Urina (Kg/dia) Bovino (453 Kg) 23,5 9,1 Equino (385 kg) 16,3 3,6 Suno (72 Kg) 3,4 1,8 Aves (1,6 Kg) 0,1 Fonte: Trani et al 1981.

4.6. Clculo de produo

A obteno de dados relacionados a prvia quantificao da produo necessrio para que haja um conhecimento da quantidade de composto para a utilizao ou para a comercializao. A melhor forma a utilizao de balanas do tipo rodoviria, que faz pesagem da matria prima contida na carroceria dos caminhes ao entrarem na rea de compostagem. Caso no haja a disponibilidade de uma balana desse porte, deve-se retirar amostra da matria prima para pesagem e medio do volume, em seguida estima-se o volume e peso total da leira.

4.7. Ptio para a compostagem

Em empresas especialistas no trabalho de compostagem o ptio geralmente pavimentado, mas em se tratando de compostagem de resduos da propriedade, no necessrio todo esse investimento, deve ser escolhido um local mais apedregulhado com uma declividade de dois a trs por cento, visando o escorrimento da gua da chuva. Entre as leiras, que devem ser feitas no sentido da declividade, feito corredores que auxiliaro no escoamento de gua. Esse corredor deve seu tamanho adaptado ao modo de revolvimento das leiras, para que a parte no fundo da leira seja levado at a superfcie e ocorra uma aerao uniforme beneficiando a compostagem.

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4.8. Dimenses e formato das leiras e montes

As leiras podem ser feitas em formato triangular ou trapezoidal e podendo Ter um formato cnico. O formato mais comum o triangular, nesse caso a largura da leira estar associada a altura da mesma. Ao se trabalhar com uma leira mais alta, as dimenses da base tambm sero de um tamanho maior. A altura de uma leira deve medir em torno de 1,5 a 1,8 m de altura e de 2,5 a 4 m de largura. Ao montar as leiras se devem tomar algumas providencias, como: Calcular a produo, como deve ser o ptio de compostagem, como tratar as leiras, acompanhar as fases de maturao, conhecer as caractersticas e as propriedades do hmus. Quando o material a ser compostado espalhado em leiras no ptio, as leiras ficam com suas faces laterais inclinadas de 30 a 40 graus em relao a vertical. Essa variao na inclinao das faces laterais das leiras se explica pela diferena granulomtrica, umidade do material e a forma de se dispor do composto. O formato de monte cnico utilizado quando a quantidade de matria prima a ser compostada pequena. A preferncia da utilizao do formato cnico se deve a facilidade de revolvimento pelo trabalhador que consegue andar ao redor do monte para revolv-lo. Ao escolher fazer uma leira ou monte alto, deve-se observar a possibilidade da ocorrncia de compactao e uma menor aerao nas partes inferiores, podendo contribuir para a fermentao anaerbica indesejvel em algumas fazes da compostagem.

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4.9. Tratamento das leiras

Para que a compostagem no seja prejudicada importante que a umidade seja controlada; no caso de excesso de umidade recomenda-se um enleiramento mais baixo (espalhado) para que o excesso de gua evapore mais rapidamente, at que a umidade da massa fique por volta de 55% que a recomendao mais atualizada. O ptio de compostagem deve ser pavimentado, sendo geralmente empregado a pavimentao asfltica. Deve haver um declive de dois a trs por cento para a remoo da gua da chuva, evitando-se o encharcamento das bases das leiras de composto (KIEHL, 1998). A determinao rpida de umidade deve ser feita atravs da pesagem de uma amostra do composto e posteriormente essa amostra levado para uma estufa com graduao para 60-65C por um perodo de 4 horas e fazer uma nova pesagem e determinar a porcentagem de umidade. Devemos ficar atentos para alguns subprodutos da compostagem:

4.10.

Tratamento do chorume

O chorume se caracteriza pelo caldo escuro que o processo de compostagem faz escorrer das leiras. H uma vasta denominao para o chorume como: sumeiro, caldo, percolado e purina que so de pouca utilizao. Recebe o nome de chorume o lquido escuro e de mau cheiro que escorre da leira de composto em processo de compostagem. O chorume tambm conhecido pelas denominaes de caldo, sumeiro, percolado e purina estes dois ltimos menos empregados (e os nicos que o dicionrio Aurlio registra) (KIEHL, 1998). A indicao que numa leira de compostagem que est sendo bem conduzida, no ocorra a liberao de chorume, que ocorre quando o material a ser compostado est muito molhado, nesse caso deve-se espalhar a leira para

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favorecer a secagem. Em leiras mais altas h ocorrncia de uma maior presso na parte inferior da leira promovendo a produo do caldo. Esse caldo um fertilizante orgnico lquido pode ser aplicado as lavouras, pois essa operao j utilizada pela indstria de processamento de lcool, como um meio de devolver os nutrientes necessrios a uma boa produtividade.

4.10.1.

Lidar adequadamente com o odor da compostagem

As reas destinadas a compostagem so mal vistas pela populao em geral, por conta do incmodo que o mau cheiro proporciona aos moradores da redondeza. Para evitar esse tipo de incmodo as reas escolhidas devem ser localizadas distantes de moradias ou zona urbana. Os odores que so liberados nas reas de compostagem so produzidos por motivos distintos como: O odor natural da decomposio da matria prima que proveniente da fermentao anaerbica dos aglomerados vegetais e resduos animais geralmente ricos em protena se desprendem causando mau cheiro. Matrias primas como estercos, cama aviria tambm exalam odores desagradveis ao serem compostados. As usinas de reciclagem e compostagem de lixo domiciliar, bem como as estaes de tratamento de lodo de esgoto, so tidas como produtoras de mau odor que pode se difundir pelas redondezas. Por esse motivo devem ser instaladas em locais longe de moradias (KIEHL, 1998). Existe o odor causado pela compostagem mal conduzida pela falta de revolvimento das leiras fazendo com que as bactrias anaerbicas se ativem e promovam a fermentao anaerbica e tambm a putrefao da massa, causando um mau cheiro proveniente do gs cido sulfdrico, mercaptanas (dimetildisulfeto, dimetilsulfeto, metilmercaptanas) que sua composio base de enxofre (S).

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Para acabar com esse problema necessrio o revolvimento da leira para tornar o processo anaerbio para aerbio, que exalam apenas vapor de gua e gs carbnico, que so substncias desprovidas de cheiro. O odor causado pela produo de chorume bem caracterstico. A produo de chorume ocorre quando h excessiva umidade da leira, que resultado de leiras muito altas, pois a camada de matria prima na leira fica muito espessa e dificulta a evaporao dessa elevada quantidade de gua permitindo a produo do caldo que escorre das leiras liberando o forte odor. Devem ser observados outros fatores para a reduo do odor que devem ser ressaltados como fazer valetas para escorrer e no deixar ocorrer acmulos de churume no ptio, evitar compostar em pocas de chuvas para que no ocorra esse problema. 4.11. Evoluo da maturao do composto

A evoluo do composto se resume a um processo denominado processo de cura esse processo se estabelece em trs fases: a fitotxica, fase de semicura e maturao. Cada fase da compostagem caracterizada pelas suas particularidades individuais e pela sua importncia para a obteno de um fertilizante de boa qualidade. A decomposio do material orgnico diferenciada segundo as caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas dos seus diversos componentes. Os aucares, amidos e protenas simples so decompostos primeiro; a seguir h a decomposio de protena bruta e da hemicelulose. Outros componentes, como a lignina e as gorduras, so mais resistentes (MIYASAKA et al, 1983). A fase fitotxica caracterizada pela iniciao da decomposio da matria orgnica contida nas leiras de matria prima e pela percepo da liberao de calor com vapor de gua e o CO2, que atribudo a ao de microorganismos no incio da decomposio. Em uma semana a temperatura chega ao mximo (fase termfila) e o volume j diminudo para um tero do volume inicial.

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Nessa fase, pela qual a matria prima se processa, ocorre um retardamento no processo de decomposio denominado Lag perodo em torno de 15 a 20 dias. Ainda nesse perodo ocorre a liberao de elementos que so desprendidos e volatilizados, originando um cheiro caracterstico. Quando a relao C/N (carbono/nitrognio) for menor que 57, o tempo total para a maturao do composto no deve ultrapassar 60 dias; com a relao C/N entre 57 e 72, o tempo varia de 60 a 80 dias e com a relao C/N maior que 72 o tempo varia entre 80 a 100 dias. A relao C/N ideal mdia est entre 2530/1. Em todo o material orgnico cr, h ocorrncia de reao cida pois a seiva contida nas partes vegetais tem como caracterstica a reao cida. A massa residual proveniente de animais tambm se processa pela reao cida. Nesta fase medida que a decomposio da matria prima se estabelece, o consumo de N pelas bactrias de grande intensidade, pois imobilizando o elemento N que os microorganismos produzem a energia necessria para suas atividades. Na Segunda fase, que a de semi-cura ou bioestabilizao, que se inicia aps um perodo de quinze a dias referentes a primeira fase se estendendo at sessenta dias de maturao (dependendo das condies climticas). Nesta fase a matria prima se decompe numa temperatura diferente gerando uma velocidade de decomposio mais lenta, em consequncia disso o composto nessa fase no causa danos ao sistema radicular das plantas pois o consumo de N pelos microorganismos baixo em relao ao incio da compostagem. Apesar de nessa fase o composto no prejudicar as plantas, ele ainda no est com suas caractersticas estabilizadas e totalmente humificada, portanto a utilizao nesta fase no recomendada. Logo aps as duas primeiras semanas deve ser feita primeira revirada da leira e duas semanas aps a primeira revirada, deve ser repetida a operao. Nesta fase deve ser utilizada lona plstica sobre o composto para evitar perdas pela volatilizao.

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A terceira fase onde ocorre a maturao ou humificao da M.O., isso acontece quando o composto adquire aspectos desejveis e se enquadrando como fertilizante com suas caractersticas fsicas qumicas e biolgicas desejadas. Nesta fase o composto no estar com cheiro forte caracterstico das outras fases, sua colorao fica mais escura e brilhosa quando entra em contato com a gua; essa fase ocorre aps os 90 dias de decomposio e devendo estar pronto por volta de 120 dias.

4.12.

Principais agentes transformadores de matria prima

Aps a fermentao o composto pode ser utilizado como timo adubo orgnico (MALAVOLTA, 2000). Ao passar pelo processo de fermentao ou degradao, a massa compostada se transforma, devido ao de diversos fatores que acabam resultando num material com componentes transformados.

4.12.1.

Temperatura

A temperatura rapidamente percebida pelo seu aumento, quando iniciase a decomposio dos materiais orgnicos. Em seguida a temperatura cai, pelo fato de que a gua est evaporando a medida que a decomposio se efetua. Esta sub-fase da fitotoxidade denominada crifila (crio = frio). Com o passar de alguns dias comea novamente a liberao de calor originando mais duas sub-fases a mesfila e a termfila.

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Tabela 2. temperaturas em Graus Celsius (C) consideradas, timas e mximas para o desenvolvimento das bactrias.
Bactria Mesfila Termfila Mnima 15 a 25 25 a 45 tima 25 a 40 50 a 55 Mxima 43 85

Fonte: Manual da compostagem, Kiehl, 1998.

Os fatores responsveis pela produo de calor so vrios, podendo citar microorganismos, matria prima, umidade, aerao da leira, relao C/N entre outros. Logo aps o enleiramento, a massa em decomposio comea a aumentar sua temperatura, entrando em fase mesfila, ao se manter as mesmas condies ambientais a temperatura deve dar mais um salto e alcanar o que denominamos fase termfila que deve continuar por mais ou menos tempo dependendo das caractersticas da massa. Se no decorrer da compostagem o teor de oxignio se manter, a temperatura tender a baixar e novamente voltar para a fase mesfila. Ao chegar nessa fase o composto est semicurado ou bioestabilizado. Para a obteno do composto pronto necessrio observar a temperatura da leira at que ela entre em equilbrio com a temperatura do ambiente, nesse momento o composto considerado completamente curado ou humificado. No se deve confundir com a situao de falta de gua durante a compostagem, pois isso tambm faz com que a temperatura baixe, nesse caso o processo de decomposio controlada ser quebrado e com isso a compostagem no obtem xito. Em cada fase a massa de resduos deve estar numa faixa de temperatura, mas quando a temperatura alta (acima de 70C), constante e por perodos maiores pode-se ocorrer problemas de perda de N pela volatilizao, caracterstica que no interessante para o aspecto nutricional do composto depois de pronto. Esse problema tambm influenciado por outros fatores como a

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baixa relao C/N (menor que 10/1) de alguns resduos e a presena de reao alcalina na massa. A temperatura no deve ultrapassar os 70C porque alm da volatilizao, outro fator complicador que a ocorrncia dessa temperatura promove a coagulao dos albuminides presentes na matria orgnica tornando-os insolveis em gua. Se a temperatura do composto no for constatada, deve-se verificar dois fatores: O primeiro fator a quantidade de microorganismos agindo na leira e o segundo a quantidade de gua que est sendo aplicada. Se o problema for ocasionado pela falta de microorganismos, deve-se enriquecer o composto com resduos nitrogenados como os estercos e as tortas. No caso de a ausncia de temperatura estar relacionado a falta de gua, que cria um ambiente favorvel ao desenvolvimento das bactrias, a leira dever ser molhada e revolvida, no deve-se adicionar muita gua para que no ocorra o encharcamento e queda nas atividades microbianas.

4.12.2.

Potencial de hidrognio ou pH

Geralmente a matria orgnica de origem vegetal e animal tem sua decomposio num pH cido. Em razo disso o incio da decomposio de reao cida, ocorre a formao de cidos orgnicos na fase fitotxica que tornaro a massa mais cida do que era o resduo orgnico inicial. Os cidos orgnicos com traos de cidos minerais sero reagidos com bases que so liberadas da matria orgnica, originando compostos de reao alcalina. Da compostagem tambm so originados os cidos hmicos, esses cidos reagidos com alguns elementos qumicos simples originam os Humatos alcalinos, nesse momento o pH do composto comea a se elevar, o pH sai de 7,0 e sobe para 8,0 significando que o pH sai de neutro para se tornar bsico. A maior parte do N do composto est representada na forma orgnica e ao passarem pelo processo de compostagem se tornam N amdico, que mais

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tarde transforma-se em amoniacal, essa predominncia da amnia faz com que o pH da leira se eleve e a massa compostada passa sofrer reaes alcalinas. Logo aps a ao das bactrias que fazem o papel de converter nitrognio amoniacal (NH2) em nitrato (NO2) praticamente termina o processo que o resultado da degradao do nitrognio orgnico.

4.12.3.

Matria Orgnica

A matria orgnica decomposta e passa pelo processo de mineralizao diminuindo consideravelmente seu volume. O produto final da compostagem so os nutrientes mieneralizados e o hmus que trabalham unidos e proporcionam considervel melhora no aspecto nutricional e estrutural do solo que receber este composto. Ao levar uma amostra do fertilizante para o laboratrio, as caractersticas da matria orgnica so analisadas em dois aspectos: Matria Orgnica compostvel e a Matria Orgnica resistente a compostagem. Ao se efetuar a soma das duas obtemos a matria orgnica total. A matria orgnica compostvel se decompe mais rapidamente pelas bactrias por serem resduos vegetais e animais de fcil decomposio. Em seguida se decompem a matria orgnica resistente a compostagem que se caracteriza pela sua composio a base de lignina, leos vegetais, ceras, quitina dos animais entre outros. No incio da compostagem a matria prima deve conter ao menos 40% de matria orgnica compostvel para que o desenvolvimento do fertilizante orgnico se estabelea numa condio de atividade microbiana e consequentemente de temperatura ideal para que o composto seja, no mnimo, razovel.

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4.12.4.

Relao C/N

A relao C/N logo no incio da compostagem deve estar num intervalo entre 25/1 e 35/1 de acordo com o tipo de matria prima. Quando a relao no se ajusta na recomendao, deve-se corrigir a relao atravs de minerais para que seja baixada relaes consideradas altas e de eficcia minimizada. Nesse caso pode-se haver a necessidade de um investimento de maior custo podendo inviabilizar toda operao. O tempo necessrio para promover a compostagem depende da relao C/N, do teor de nitrognio da matria prima, das dimenses da partcula, da aerao da meda e do nmero de frequncias dos revolvimentos (KIEHL, 1985). A disponibilidade de matria prima de origem orgnica e de rochas minerais modas que vo ser fatores decisivos para a melhor escolha do material, onde apresente melhor custo-benefcio para aumentar a viabilidade da operao. Da mesma forma que no indicado a decomposio de material com alta relao C/N, pois ele se processa de forma mais lenta causada pela baixa concentrao de nitrognio necessrios ao desenvolvimento adequado; tambm no se recomenda compostar materiais com baixa relao C/N, pois as bactrias descartam o excesso de nitrognio em forma de amnia, at atingir uma relao de 30/1 que considerada tima.

4.13.

Teor de Cinza

O teor de cinza determinado atravs de combusto por laboratrios de anlises que testam as caractersticas do composto. Como a matria orgnica total constatada atravs da combusto da amostra do composto, os laboratrios aproveitam e analisam tambm o teor de resduo mineral total que tambm denomina-se cinza. O resduo mineral total dividido em resduo mineral solvel e resduo mineral insolvel. Para que o composto ser considerado de valor comercial o

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interessante que o teor de resduo mineral solvel seja alto, e o teor de resduo mineral insolvel deve estar baixo, pois este deprecia o valor comercial do composto orgnico. Alguns componentes da frao mineral se destacam como

macronutrientes o fsforo, potssio, magnsio, enxofre e como micronutrientes o zinco, cobre, mangans, ferro, boro e molibdnio, que devem estar

preferencialmente numa forma solvel, que ser interessante para a absoro das plantas.

4.14.

ndices de Nitrognio Total

A matria prima de origem vegetal possui um teor de nitrognio maior que outros elementos como o fsforo ou o potssio. A porcentagem de nitrognio nesses materiais fica em torno de 2%. A matria prima de origem animal tem sua porcentagem de nitrognio calculada atravs de parmetros equivalentes a quantidade de protena que o animal possui, isso ocorre pela alta taxa de nitrognio contida nas protenas animais. Como exemplo desta quantificao, temos a porcentagem de protena animal de um animal hipottico: O animal possui 75% de protena, que dividido pelo fator 6,25 resultante 12 % de nitrognio. No fim do processo de compostagem a massa possui nveis de nitrognio superiores do que no incio, ocorrido pela volatilizao mais rpida dos outros componentes em relao a ele, alm de tambm se verificar uma maior reteno de nitrognio pelas bactrias mesfilas que sintetizam o nitrognio contido na atmosfera podendo fazer com que aumente os ndices do elemento no fertilizante orgnico aps ser totalmente compostado.

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Tabela 3. Teores de N, P2O5 e K2O de alguns estercos frescos. Tipo de Esterco Bovino Galinha Suno 80 10 85 0,55 1,50 0,50 0,23 1,00 0,35 0,60 0,40 0,40 Umidade N (%) P2O5 K2O

Fonte: Teuscher e Adler, 1965.

4.15.

As propriedades do hmus

A matria orgnica humificada apresenta caractersticas e propriedades diferenciadas que so de interessantes para o bom aproveitamento do fertilizante. So elas de carter fsico, qumico, fsico qumico e biolgico.

4.15.1.

Fsicas

H uma modificao na consistncia de acordo com a variao do teor de gua. Essa consistncia est relacionada com as foras de coeso e aderncia que atuam nas partes constituintes do fertilizante dependendo do teor de umidade. A fora de coeso a atrao que ocorre entre duas superfcies lquidas ou slidas revestidas de pelcula mida. As caractersticas do composto varia com o teor de umidade, ento se o composto estiver seco ele apresentar sua dureza e tenacidade conferida no aspecto de torro de difcil esfarelamento; com certa umidade o composto apresenta-se frivel, consistncia conferida ao fertilizante para ser enfardado; no caso de apresentar-se molhado sua caracterstica de plasticidade e no caso de encharcamento o composto fica com o aspecto aderente e pegajoso. O composto totalmente humificado tem sua capacidade de reteno de gua potencializada em at duas vezes.

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4.15.2.

Qumicas

O composto apresenta uma composio qumica que quando agitada numa soluo alcalina o hmus se apresenta numa colorao escura, e suas micelas, que so muito pequenas no so sedimentadas. No caso de se filtrar essa soluo o hmus atravessam o papel de filtro deixando o filtrado com uma colorao bem escura. No caso contrrio onde a suspenso acidificada ocorre a floculao do material humificado, formando grumos com dimenses maiores e ao passarem pelo filtro de papel esse hmus no consegue atravessar porque se tornou gel, diferentemente do primeiro caso onde o hmus mais disperso forma uma espcie de sol. Para as lavouras o interessante que o hmus se disperse e caminhe mais facilmente atravs da percolao, atingindo uma maior rea e tambm maior profundidade facilitando a ao das razes ao contrrio de haver uma floculao do hmus que dificultaria a solubilizao e o transporte at as razes, pois no h mobilidade do fertilizante nesse caso. O que ocorre no solo a unio do colide hmus com o colide argila que origina o complexo argilo-hmico que melhoram as propriedades do solo em relao a argila analisada isoladamente. Como as plantas se alimentam de sais minerais e no de matria orgnica, a matria orgnica tem que ser mineralizada para que seus elementos fiquem disponveis as plantas. Como por exemplo, temos as transformaes que ocorrem com o nitrognio orgnico at ser mineralizado; o nitrognio protico digerido e transformado em nitrognio amdico, que por sua vez sofre a ao de microorganismos amonificadores o tornando amoniacal e em seguida as bactrias nitrificadoras (bactrias nitrossomas e as nitrobactrias) fazendo com que essa amnia se transforme em nitrato. Tanto o nitrognio amoniacal quanto o ntrico so absorvveis pelo sistema radicular das plantas, mas ao final do processo de compostagem o teor de nitrato mais significativo portanto indicativo de maturao finalizada da matria prima.

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4.15.3.

Fsico-qumicas

4.15.3.1. CTC Uma das melhores caractersticas do hmus o poder de adsorver ou reter ctions eletrostaticamente, e no deixar que os elementos sejam arrastados pelo efeito da gua das chuvas que percolam e atravessam toda a regio onde se localizam as razes das plantas. Os ctions que so adsorvidos pelos colides orgnicos se difundem por troca com as razes ou se misturam na soluo do solo, que por diferenciao dos teores do elemento ou do pH do solo, induzem a absoro de nutrientes. Essa adsoro tambm conhecida por capacidade de troca de ctions (CTC), que representada pela letra T e expressada por miliequivalente grama (meq em 100g ou em 100cm3 do material) e tambm expressa por cmols de carga (cmol por quilograma ou por decmetro cbico de material).

4.15.3.2. Formao de quelados A matria orgnica humificada possui outra propriedade importante que a de formao de quelados. Isso ocorre quando nutrientes so envolvidos por alguns tipos de compostos orgnicos, causando o efeito de quelao mesmo que o ction no faa parte do material quelador. Esse efeito de grande importncia, pois a propriedade de envolver nutrientes metlicos como potssio, clcio, mangans, cobre, zinco, ferro e tornlos aprisionados ou quelados pela matria orgnica mesmo que o metal no faa parte da composio qumica da frao queladora. O efeito quelante considerado muito importante e por esse motivo foi inventado produtos quelantes sintetizados como EDTA, HEDTA, DTPA, CDTA, APCA entre outros. O efeito de quelao da matria orgnica faz com que ela consiga aprisionar o metal numa forma solvel, podendo, em alguns casos ser absorvidos pelas razes sem a presena do quelante.

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4.15.3.3. Superfcie Especfica

No processo de digesto da matria prima os microorganismos tranformam a matria orgnica em partculas pequenas denominadas micelas coloidais, com a diminuio das partculas ocorre o aumento da rea de exposta do material ou aumento de sua superfcie especfica. A superfcie especfica mensurada pela rea total de todas as partculas envolvidas. Os estudos determinaram que a superfcie especfica do hmus de 700m2/g. O interessante que o fertilizante orgnico tenha alto teor de hmus em sua composio, pois nesse caso potencializa-se a agregao dos nutrientes necessrios ao bom desenvolvimento fisiolgico das plantas.

4.15.4.

Propriedades Biolgicas

A adio de composto orgnico ao solo proporciona uma ativao na microbiota do solo, pois a matria orgnica do composto utilizada pelos microorganismos como fonte de energia para suas atividades e reproduo. Mesmo sendo um fertilizante de baixa concentrao de nutrientes (cerca de 2% de NPK), as dosagens de composto so geralmente altas (de 15 at 20 toneladas), fornecendo em mdia 350 kg de NPK, quantidade considervel no momento do clculo de adubao mineral. 4.15.4.1. Causa da produo de odores A falta de oxigenao do fundo das leiras faz com que ocorra fermentao anaerbica fazendo com que se desprenda o mau cheiro. No caso de incidncia de moscas, para que as larvas sejam eliminadas deve-se revolver a massa compostada fazendo com que se desprenda o calor e ocorra a eliminao das larvas e ovos das moscas.

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5. CONCLUSO
A utilizao de compostos orgnicos traz benefcios para o solo, pois atua em diversos aspectos, melhora sua condio de estrutura e fertilidade, dando suporte para que possa suprir a necessidade de nutrientes da cultura a ser instalada, aumentando, com isso as chances de aumentar a produtividade sem que haja um desgaste maior do solo, sem que a safra seguinte seja comprometida. O aumento nos teores de matria orgnica, potssio, clcio, magnsio, CTC, pH e saturao por bases permitem obter um elevado grau de fertilidade dos solos fazendo com que a produtividade da cultura tambm se eleve. A propriedade agrcola que utiliza um manejo composto orgnico associa baixo custo com gesto ambiental, que so caractersticas de uma propriedade voltada para a sustentabilidade constante pelas safras sucessivas, em que as propriedades geralmente no conseguem manter uma mdia de produtividade acima.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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