ATUALIDADES ESPCIES AGROPECURIAS Bovinos A bovinocultura um dos principais destaques do agronegcio brasileiro no cenrio mundial.

. O Brasil dono do segundo maior rebanho efetivo do mundo, com cerca de 200 milh es de cabe!as. Alm disso, desde 200", assumiu a lideran!a nas e#porta! es, com um quinto da carne comerciali$ada internacionalmente e vendas em mais de %&0 pa'ses. O rebanho bovino brasileiro proporciona o desenvolvimento de dois segmentos lucrativos. As cadeias produtivas da carne e leite. O valor bruto da produ!(o desses dois segmentos, estimado em )* +, bilh es, aliado a presen!a da atividade em todos os estados brasileiros, evidenciam a import-ncia econ.mica e social da bovinocultura em nosso pa's. O clima tropical a e#tens(o territorial do Brasil contribuem para esse resultado, uma ve$ que permitem a cria!(o da maioria do gado em pastagens. Alm disso, o investimento em tecnologia e capacita!(o profissional/ o desenvolvimento de pol'ticas p0blicas, que permitem que o animal se1a rastreado do seu nascimento at o abate/ o controle da sanidade animal e seguran!a alimentar, contribu'ram para que o 2a's atendesse 3s e#ig4ncias dos mercados rigorosos e conquistasse espa!o no cenrio mundial. Bubalinos 5mbora ainda mais t'mida, a bubalinocultura est se desenvolvendo no pa's como uma alternativa rentvel e saudvel. 6sso porque o b0falo se adapta facilmente em qualquer ambiente. A produ!(o e o consumo de leite de b0falo v4m crescendo em fun!(o da demanda por alimentos como quei1os e manteiga. Os elevados teores de gordura e slidos totais no leite de b0fala aumentam o rendimento na fabrica!(o dos derivados em rela!(o ao leite de vaca. A carne desses animais tambm apreciada, contm menores 'ndices de gordura, colesterol, calorias e contm mais prote'na e minerais que a dos bovinos. O rebanho brasileiro est estimado em torno de %,%7 milh(o de bubalinos, sendo a regi(o 8orte, com ,20 mil animais, a maior produtora do 2a's, com destaque para o 2ar, que responde por 9:; do rebanho nacional. 5m seguida aparecem o 8ordeste e o <udeste, com %97 e %0" mil cabe!as, respectivamente. Avicultura 8as 0ltimas tr4s dcadas, a avicultura brasileira tem apresentado altos 'ndices de crescimento. <eu bem principal, o frango, conquistou os mais e#igentes mercados. O 2a's se tornou o terceiro produtor mundial e l'der em e#porta!(o. Atualmente, a carne nacional chega a %"2 pa'ses. Outras aves, como peru e avestru$, tambm t4m se destacado nos 0ltimos anos, contribuindo para diversificar a pauta de e#porta!(o do agronegcio brasileiro. 2resente em todo territrio nacional, a carne de frango tem destaque na regi(o <ul, sendo os estados do 2aran e )io =rande do <ul os principais fornecedores. A regi(o >entro?Oeste, por ser grande produtora de gr(os, vem crescendo no setor e recebendo novos investimentos.

@atores como qualidade, sanidade e pre!o contribu'ram para aperfei!oar a produtividade no setor. O Brasil buscou moderni$a!(o e empregou instrumentos como o mane1o adequado do avirio, sanidade, alimenta!(o balanceada, melhoramento gentico e produ!(o integrada. A parceria entre ind0stria e avicultores tambm contribuiu para a e#cel4ncia tcnica em todas as etapas da cadeia produtiva, resultando em redu$idos custos de transa!(o e na qualidade, que atende 3s demandas de todo o mundo. A ta#a de crescimento de produ!(o da carne de frango, por e#emplo, deve alcan!ar ",22;, anualmente, nas e#porta! es, com e#pans(o prevista em 7,+2; ao ano, o Brasil dever continuar na lideran!a mundial. Caprinocultura A caprinocultura e a ovinocultura t4m se destacado no agronegcio brasileiro. A cria!(o de caprinos, com rebanho estimado em %" milh es de animais, distribu'do em "9+ mil estabelecimentos agropecurios, colocou o Brasil em %&A lugar do ranBing mundial de e#porta! es. =rande parte do rebanho caprino encontra?se no 8ordeste, com 4nfase para Bahia, 2ernambuco, 2iau' e >ear. A ovinocultura tem representatividade na regi(o 8ordeste e no estado do )io =rande do <ul. >arne, pele e l( est(o entre os principais produtos. A produ!(o de leite de cabra de cerca de 2% milh es de litros e envolve, em grande parte, empresas de pequeno porte. Ovinocultura A ovinocultura tem maior representatividade nos estados da Bahia, >ear, 2iau' e 2ernambuco, )io grande do 8orte, )io =rande do <ul, 2aran e Cato =rosso do <ul. A produ!(o anual alcan!a %% milh es de toneladas de l(, principalmente no )io =rande do <ul, com cadeia produtiva formada por 97 mil estabelecimentos agropecurios. A ovinocultura leiteira no 2a's apresenta potencial para a produ!(o de quei1os finos, muito valori$ados no mercado. A caprinocultura e a ovinocultura v4m aumentando suas participa! es no agronegcio brasileiro e a tend4ncia de que se mantenham em e#pans(o. Drios fatores nos cenrios nacional e internacional mostram essa vertente. A mudan!a de atitude da popula!(o no que se refere 3 alimenta!(o um e#emplo. >omo a carne caprina uma das mais magras, superando, inclusive, a de frango, tem conquistado mais adeptos. As estratgias de conquistas de novos mercados, tambm poder(o impulsionar o consumo mundial desse tipo de carne. Suinocultura 5studos e investimentos na suinocultura posicionaram o Brasil em quarto lugar no ranBing de produ!(o e e#porta!(o mundial de carne su'na. Alguns elementos como sanidade, nutri!(o, bom mane1o da gran1a, produ!(o integrada e, principalmente, aprimoramento gerencial dos produtores, contribu'ram para aumentar a oferta interna e colocar o 2a's em destaque no cenrio mundial.

5specialistas brasileiros tambm investiram na evolu!(o gentica da espcie por 20 anos, o que redu$iu em 9%; a gordura da carne, %0; do colesterol e %"; de calorias, tornando a carne su'na brasileira mais magra e nutritiva, alm de saborosa. >onsequ4ncia de investimento, a produ!(o vem crescendo em torno de "; ao ano, sendo os estados de <anta >atarina, 2aran e )io =rande do <ul os principais produtores de su'nos do 2a's. Atualmente, o Brasil representa %0; do volume e#portado de carne su'na no mundo, chegando a lucrar mais de E<* % bilh(o por ano. 5sses fatores apontam para um crescimento ainda mais satisfatrioF estima?se que a produ!(o de carne su'na atin1a mdia anual de 2,&";, no per'odo de 200&G200: a 20%&G20%:, e o seu consumo, %,,:;. 5m rela!(o 3s e#porta! es, a representatividade do mercado brasileiro de carne su'na saltar de %0,%;, em 200&, para 2%; em 20%&G20%:. O crescimento do mercado de su'nos no Brasil tem o apoio do Cinistrio da Agricultura, que promove pol'ticas p0blicas para o setor e garante a sanidade da cadeia su'na, requisito imprescind'vel no comrcio desses animais. O ministrio tambm reali$a o controle sanitrio oficial nos estabelecimentos de cria!(o de su'deos que desenvolvam atividades relacionadas 3 produ!(o, reprodu!(o, comerciali$a!(o, distribui!(o e material de multiplica!(o da espcie. Alm disso, busca impedir a introdu!(o de doen!as e#ticas no 2a's, bem como controlar e erradicar as e#istentes. O <istema de 6nspe!(o de 2rodutos de Origem Animal, do Cinistrio da Agricultura, contm o registro dos animais desde o nascimento at o momento do abate. 2ortanto, para transitar no Brasil, todos os animais, se1a para recria, engorda, ou reprodu!(o, devem estar acompanhados do =uia de Hr-nsito Animal I=HAJ.