Qumica

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nota 1
a cincia que estuda a composio, estrutura, propriedades da matria, as
mudanas sofridas por ela durante as reaes qumicas e sua relao com a energia.
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O
desenvolvimento desta cincia teve como base as observaes de experimentos, sendo portanto,
considerada uma cincia experimental. O cientista irlands Robert Boyle tido por muitos como o
iniciador da qumica moderna, j que, em meados do sculo XVII, ele executou experimentos
planejados, estebelecendo atravs deles generalizaes. Apesar dos mritos de Boyle, muitos
consideram o francsAntoine Laurent Lavoisier, que viveu no sculo XVIII, o pai da qumica,
especialmente devido ao seu trabalho sobre o conceito de conservao da massa, sendo este
considerado o marco do estabelecimento da qumica moderna, ocasionando a chamada Revoluo
Qumica. Os estudos de Lavoisier foram referncia para que cientificamente fosse proposto por John
Dalton, no incio do sculo XIX, o primeiro modelo atmico. A qumica experimentou grande
desenvolvimento terico e metodolgico durante o sculo XX, especialmente pelo estabelecimento
da mecnica quntica,mtodos espectroscpicos e metodologias de sntese orgnica, que
impulsionaram o descobrimento de novos frmacos, determinao da estrutura qumica de
molculas, como o cido desoxirribonucleico e sofisticao das teorias j existentes. As disciplinas de
qumica so agrupadas basicamente em cinco grande divises a saber: a Qumica Inorgnica(que
estuda a matria inorgnica), a Qumica Orgnica (que estuda os compostos de carbono),
a Bioqumica (que estuda a composio e reaes qumicas de substncias presentes
em organismos biolgicos), a Fsico-Qumica (que compreende os aspectos energticos dos sistemas
qumicos em escalas macroscpicas, molecular e atmica) e aQumica Analtica (que analisa
materiais e ajuda a compreender a sua composio, estrutura e quantidade). A Qumica chamada
muitas vezes de cincia central porque a ponte entre outras cincias como a Fsica e
outras cincias naturais, como Geologia e Biologia.
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nota 2
considerada, juntamente com a Fsica e
a Matemtica, uma cincia exata. A qumica possui papel fundamental no desenvolvimento
tecnolgico, pois a utilizao dos conceitos e tcnicas desta cincia permite a obteno de
novas substncias, alm de preocupar-se com a preveno de danos e explorao sustentvel
do meio ambiente.
Historia
Os filsofos gregos Empdocles e Aristteles acreditavam que as substncias eram formadas
por quatro elementos: terra, vento, gua e fogo. Paralelamente, discorria outra teoria, o atomismo,
que postulava que a matria era formada por tomos, partculas indivisveis que se podiam
considerar a unidade mnima da matria. Esta teoria, proposta pelo filsofo grego Demcrito de
Abdera, no foi popular na cultura ocidental, dado o peso das obras de Aristteles na Europa. No
entanto, tinha seguidores (entre eles Lucrcio) e a ideia ficou presente at o princpio daIdade
Moderna.
Entre os sculos III a.C. e o sculo XVI d.C a qumica estava dominada pela alquimia. O objetivo de
investigao mais conhecido da alquimia era a procura da pedra filosofal,um mtodo hipottico capaz
de transformar os metais em ouro e o elixir da longa vida. Na investigao alqumica desenvolveram-
se novos produtos qumicos e mtodos para a separao de elementos qumicos. Deste modo foram-
se assentando os pilares bsicos para o desenvolvimento de uma futura qumica experimental.
A separao da Alquimia
A qumica, como concebida atualmente, comea a desenvolver-se entre os sculos XVI e XVII.
Nesta poca estudou-se o comportamento e propriedades dos gases estabelecendo-se tcnicas
de medio. Aos poucos, foi-se desenvolvendo e refinando o conceito de elemento como uma
substncia elementar que no podia ser descomposto em outras. Tambm esta poca desenvolveu-
se a teoria do flogisto para explicar os processos de combusto.
Robert Boyle desenvolveu sua magnum opus "O Qumico Ctico", abandonando as teorias
aristotlicas de alquimia e contemplando a pesquisa experimental e concluses com base em
experimentos. Georg Ernst Stahl e Johann Joachim Becher desenvolveram em 1700 a teoria do
flogisto. Esta teoria, que se manteve por 80 anos at ser refutada, afirmava que as substncias
suscetveis de sofrer combusto continham o flogisto, e que o processo de combusto consistia
basicamente na perda desta substncia. A causa da m interpretao da teoria do flogisto era a
ento substncia ainda desconhecida presente no ar, o oxignio. Joseph Priestley, estudando a
composio do ar, percebeu a existncia de uma substncia no ar, a qual participava dos processos
respiratrios e promovia reaes de oxidao de metais aos seus xidos. A teoria de elementos de
Boyle considerava que um elemento qumico era uma pluralidade de tomos idnticos, indivisveis.
Por volta do sculo XVIII a qumica adquire definitivamente as caractersticas de uma cincia
experimental. Desenvolvem-se mtodos de medio cuidadosos que permitem um melhor
conhecimento de alguns fenmenos como o da combusto da matria, Antoine Lavoisier, o
responsvel por perceber a presena do carbono nos seres vivos e a complexidade de suas ligaes
em relao aos compostos inorgnicos e refutador da teoria do flogisto, e assentou finalmente os
pilares fundamentais da qumica moderna.
Bioqumica e qumica quntica[editar]
A bioqumica, anteriormente chamada de qumica biolgica ou fisiolgica.
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, surgiu a partir das
investigaes de fisiologistas e qumicos sobre compostos e converses qumicas em seres humanos
e plantas no sculo XIX
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O termo bioqumica foi proposto pelo qumico e mdico alemo Carl
Neuberg (1877-1956) em 1903, embora no sculo XIX grandes pesquisadores
como Wohler, Liebig, Pasteur e Claude Bernard estudassem a qumica da vida sobre outras
denominaes.
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.
Com a II Guerra Mundial, o mundo ingressou na era atmica, marcada pelo descobrimento dos
elementos transurnicos e pelos avanos na radioqumica. A disponibilizao de istopos permitiu a
realizao de experimentos importantes sobre o comportamento cintico e mecanstico dos
compostos inorgnicos, o qual foi racionalizado por Henry Taube, em 1949, com base nas teorias de
ligao. O entendimento lgico do carter lbil/inerte dos compostos de coordenao lanou a
semente dos mecanismos de transferncia de eltrons, propostos por Taube em 1953,
definitivamente consagrados com o Prmio Nobel que lhe foi outorgado em 1983.
Desde a metade do sculo XX com o desenvolvimento de novas tcnicas como a cromatografia, a
difraco de raios X, marcao por istopos e o microscpio eletrnico houve avano na rea da
bioqumica. Estas tcnicas abriram o caminho para a anlise detalhada e a descoberta de muitas
molculas e rotas metablicas das clulas, como a gliclise,ciclo de Krebs (ciclo dos cidos
tricarboxlicos) e a fosforilao oxidativa (cadeia transportadora de eltrons).
Princpios da qumica moderna
Tradicionalmente, os princpios da qumica se iniciam com o estudo das partculas elementares,
tomos, molculas,
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substncias e outros agregados da matria. Matria tudo aquilo que
ocupa espao e possui massa de repouso (ou massa invariante). um termo geral para a substncia
da qual todos os objetos fsicos consistem.
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Tipicamente, a matria inclui tomos e
outras partculas que possuem massa. A massa dita por alguns como sendo a quantidade de
matria em um objeto e volume a quantidade de espao ocupado por um objeto, mas esta definio
confunde massa com matria, que no so a mesma coisa.
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Diferentes campos usam o termo de
maneiras diferentes e algumas vezes incompatveis; no h um nico significado cientfico que seja
consenso para a palavra "matria", apesar do termo "massa" ser bem definido. A matria pode ser
encontrada principalmente nos estados slido, lquido e gasoso, em forma isolada ou em
combinao. Reaes qumicas
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e outras transformaes como as mudanas de fase envolvem o
rearranjo de ligaes qumicas e outras interaes entre as molculas. Estas transformaes
envolvem invariavelmente diversos conceitos importantes como energia, equilbrio qumico entre
outros. A seguir sero explanados as principais entidades usadas para descrever a matria bem
como alguns conceitos que permeiam as transformaes sofridas pela matria.
Espcies qumicas[editar]
tomo


Representao clssica de um tomo segundo modelo proposto por Rutherford e Bohr.
O tomo a unidade bsica de matria que consiste de um ncleo denso central rodeado por uma
nuvem de eltrons de carga negativa. O ncleo atmico contem prtons carregados positivamente e
nutrons eletricamente neutros (exceto o hidrognio-1, que o nucldeo estvel sem neutrons). Os
eltrons de um tomo interagem com o ncleo por fora eletromagntica, e do mesmo modo, um
grupo de tomos permanecem ligados uns aos outros por ligaes qumicas baseadas nesta mesma
fora, formando uma molcula. Um tomo que contm o mesmo nmero de prtons e eltrons
eletricamente neutro, caso contrrio carregado positivamente ou negativamente e chamado
de on. Um tomo classificado de acordo com o nmero de prtons e neutrons no seu ncleo: o
nmero de prtons determina o elemento qumico e o nmero de neutrons determina o istopo do
elemento.
nota 3
O modelo atualmente aceito para explicar a estrutura atmica o modelo da mecnica
quntica.
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Elemento
Elemento qumico o termo coletivo para todos os tipos de tomos com o mesmo nmero atmico.
Assim, todos os tomos de um elemento qumico possuem necessariamente o mesmo nmero de
prtons no ncleo. Um elemento identificado por um smbolo, uma abreviatura que na maioria dos
casos derivada do nome em latim do elemento (por exemplo, Pb (plumbum), Fe (ferrum). Os
elementos esto dispostos na tabela peridica em ordem crecente do nmero atmico. Um total de
118 elementos so conhecidos at esta data (2013).
Composto
Um composto qumico uma substncia qumica pura composta por dois ou mais elementos
qumicos diferentes.
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Os compostos qumicos tm uma estrutura qumica nica e definida e
consistem em uma razo fixa de tomos, que so mantidos juntos num arranjo espacial definida por
ligaes qumicas. Os tomos de um composto qumico podem ser unidos por ligaes
covalentes, ligaes inicas, ligaes metlicas ou por ligaes covalentes coordenadas. Os
elementos qumicos no so considerados compostos qumicos, mesmo que consistam em molculas
que contenham mltiplos tomos de um nico elemento (como H
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, S
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, etc), sendo estas chamadas
molculas diatmicas ou molculas poliatmicas.
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A nomenclatura de compostos qumicos uma
parte crucial da linguagem qumica. No incio da histria, estes eram batizados com o nome de seu
descobridor. No entanto hoje, a nomenclatura padro definida pela Unio Internacional de Qumica
Pura e Aplicada (IUPAC). O sistema IUPAC de nomenclatura permite a especificao dos compostos
por nomes especficos.
Substncia
Uma substncia qumica um tipo de matria com composio e conjunto de propriedades
definidos.
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Estritamente falando, uma mistura de compostos, elementos e compostos ou elementos
no uma substncia qumica, mas pode ser chamado de produto qumico. A maioria das
substncias que encontramos em nossa vida diria so misturas, como por exemplo a ar e
a biomassa.
Molcula
Uma molcula uma entidade eletricamente neutra formada de dois ou mais tomos unidos por
ligaes covalentes.
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As molculas so distinguidas dos ons pela ausncia de carga
eltrica. No entanto, em fsica quntica, qumica orgnica e bioqumica, o termomolcula usado
frequentemente com menor rigor, sendo aplicado tambm aos ons poliatmicos. Na teoria cintica
dos gases, a molcula termo frequentemente utilizado para qualquer partcula gasosa,
independentemente da sua composio. De acordo com esta definio, tomos de gases nobres so
considerados molculas, apesar do fato de que elas so compostas por um nico tomo sem ligao
qumica.
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Uma molcula pode ser constituda por tomos de um nico elemento qumico, tal como
com o oxignio gasoso (O
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), ou de diferentes elementos, como acontece com a gua (H
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O). tomos
e complexos ligados por ligaes no-covalentes, como pontes de hidrognio ou ligaes inicas
geralmente no so considerados molculas individuais.
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on

O on
(portugus brasileiro)
ou io
(portugus europeu)
uma partcula eletricamente carregada, ou seja, um
tomo ou uma molcula que perdeu ou ganhou eltrons. Um on chamado ction quando perde um
ou mais eltrons, que so negativos, ficando carregado positivamente (por exemplo, o ction sdio:
Na
+
). Por outro lado, os nions so os ons carregados negativamente, ou seja, ganharam eletrns
(por exemplo, nion cloreto: Cl
-
). Como exemplos de ons poliatmicas podem ser citados os
on hidrxido (OH
-
) ou o onfosfato (PO
4
3-
). Os ons no estado gasoso so frequentemente chamados
de plasma.
Conceitos envolvidos na transformao da matria
Acidez e basicidade
Substncias possuem propriedades cidas e/ou bsicas. Existem diferentes teorias que explicam o
comportamento cido-base. A mais simples a teoria de Arrhenius, que diz que um cido uma
substncia que produz ons hidrnio, quando dissolvida em gua; e uma base uma substnccia que
produz ons hidroxila, quando dissolvida em gua. De acordo com a teoria cido-base de Brnsted-
Lowry, cidos so substncias que doam um ction hidrognio a outra substncia em uma reao
qumica; por extenso, uma base a substncia que recebe estes ons hidrognio. A terceira teoria
teoria cido-base de Lewis, o qual baseado na formao de ligaes qumicas. A teoria de Lewis
explica que um cido uma substncia que capaz de aceitar um par de eltrons de uma outra
substncia durante o processo de formao da ligao qumica, enquanto que a base uma
substncia que cede um par de eltrons para formar uma nova ligao.
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Existem vrias outras
maneiras em que uma substncia pode ser classificada como um cido ou de uma base, como
evidente na histria deste conceito.
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A acidez pode ser mensurada especialmente por dois mtodos. Uma delas, com base na definio de
Arrhenius de acidez, o potencial hidrogeninico (pH). O pH definido como o logartmo decimal do
inverso da atividade de ons hidrognio, a
H
+, em uma soluo.
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Assim, as solues que tm um
baixo pH tem alta concentrao de ons hidrnio, e pode-se dizer que so mais cidas.
Outra maneira, que tem como base a definio de Bronsted-Lowry, a constante de dissociao de
um cido (K
a
), que medem a capacidade relativa de uma substncia para agir como um cido sob a
definio de Bronsted-Lowry. Isto , as substncias com um K
a
maior so mais propensas a doar ons
hidrognio em reaes qumicas do que aquelas com menores valores de K
a
.