XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA

Universidade Federal do Esprito Santo

Vitria ES, 12 a 14 de maio de 2014
A Zootecnia Fazendo o Brasil Crescer

www.zootec.org.br

1
Desempenho trmico de avirio de postura nas estaes de inverno e primavera em Bom Jesus do
Itabapoana RJ
1


Rosa Aparecida Reis de Lo
2
, Marcus Vinicius de Lima Antunes
3
, Silvana Marques Pastore
3
, Will
Pereira de Oliveira
4
, Sebatiana Claudia Corra de Azevedo
4
.

1
Parte do trabalho de iniciao cientfica do primeiro autor, apoiada pela FAPERJ.

2
Estudante do curso Tcnico em Agropecuria/IFF, Bom Jesus do Itabapoana RJ, bolsista Jovens Talentos/FAPERJ.
3
Estudante de Ps-Graduao do Departamento de Zootecnia/UFV, Viosa MG. E-mail: silvanazoo@hotmail.com
4
Coordenao de Agropecuria/IFF, Bom Jesus do Itabapoana RJ.

Resumo: Este estudo foi realizado para avaliar a temperatura, a umidade relativa do ar e o ndice de
temperatura e umidade (ITU) do galpo de galinhas poedeiras do Instituto Federal Fluminense, para
caracterizao do ambiente trmico. O perodo de coleta de dados foi de julho a dezembro, contemplando
as estaes de inverno e primavera. Os dados climticos foram registrados diariamente s 7h; 12h e 17h
por meio de termohigrmetros digitais do tipo datalogger. As menores mdias mensais das variveis
avaliadas ocorreram entre os meses de julho a setembro, enquanto as maiores mdias ocorreram entre os
meses de outubro a dezembro. Os valores mdios de ITU estiveram abaixo do considerado crtico apenas
no horrio das 7 horas. Porm, s 12 e s 17 horas os valores de ITU estiveram acima do valor crtico para
aves de postura, caracterizando o ambiente trmico como de estresse por calor. O galpo no atende em
plenitude as exigncias trmicas para galinhas poedeiras em fase de produo, por apresentar
temperaturas e ITU inadequado ao conforto trmico das aves em pelo menos um momento do dia, tanto
no inverno quanto na primavera. Torna-se necessrio lanar mo de mecanismos que melhorem o
ambiente trmico do galpo, para garantir o conforto trmico das aves a serem alojadas.

Palavraschave: ambiente trmico, aves, estresse trmico, poedeiras, temperatura

Thermal performance of aviary laying in winter and spring seasons in Bom Jesus do Itabapoana
RJ

Abstract: This study was conducted to evaluate the temperature, relative humidity and temperature and
humidity index (THI) of shed laying hens the Fluminense Federal Institute, to characterize the thermal
environment. The data collection period was from July to December, contemplating the winter and spring
seasons. Climatic data were recorded daily at 7am, 12pm and 5pm oclock through digital thermo-
hygrometer connected to a data logger. The lowest monthly averages of the variables occurred from July to
September, and the highest averages occurred from October to December. The average values of THI
obtained at 7am oclock were below the critical value for laying hens. However, the THI values obtained
at 12pm and 5pm oclock were above the critical value for laying hens, and it characterized the thermal
environment as heat stress. The shed does not meet the thermal requirements in fullness for laying hens in
production, because it presented temperatures and THI inappropriate to birds in at least one moment of
the Day, both in winter and in spring. It is necessary to use mechanisms to improve the thermal
environment of the shed laying hens, to ensure thermal comfort of the birds to be housed.

Keywords: environment, birds, laying, relative humidity, temperature

Introduo
Na avicultura de postura o emprego de animais com elevado potencial gentico para produo e o
atendimento adequado das necessidades nutricionais das aves tm contribudo para a melhora dos ndices
de produtividade no setor avcola. Entretanto, sem a adequao do ambiente trmico s necessidades das
galinhas poedeiras, no possvel explorar o potencial produtivo das mesmas em sua totalidade.
Sabe-se que as temperaturas ambientais extremas, que causam frio ou calor s aves, prejudicam o
consumo de rao e o desempenho produtivo das mesmas resultando em perdas econmicas para os
setores de produo de ovos. Todavia, quando mantidas em ambiente livre de estresse trmico e com
adequado consumo de nutrientes, esses animais podem expressar seu mximo potencial gentico para

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produo (Oliveira et al., 2013). Considerando que a produo de aves de postura ocorre dentro de
galpes, em confinamento, a temperatura do ar e a umidade relativa elevadas so consideradas os
principais problemas manuteno da homeostase trmica, pois dificultam a perda de calor corporal para
o ambiente, tanto pelos processos de trocas trmicas sensveis quanto pelos processos latentes (Baeta &
Souza, 2010). Assim, a priorizao de um ambiente controlado que proporcione conforto trmico s aves
essencial para garantir uma produtividade satisfatria.
O conhecimento da participao efetiva dos elementos climticos, que atuam sobre as aves de
postura criadas dentro de galpes , portanto, estratgico para se obter uma base de informaes que
auxiliem no ajuste do ambiente trmico s necessidades desses animais, melhorando o conforto e a
produtividade dos mesmos. Assim, objetivou-se avaliar a temperatura e a umidade relativa do ar e o
ndice de temperatura e umidade (ITU) do galpo de galinhas poedeiras do Instituto Federal Fluminense
campus Bom Jesus, para a caracterizao do ambiente trmico.

Material e Mtodos
O trabalho foi executado no Instituto Federal Fluminense Campus Bom Jesus, em Bom Jesus do
Itabapoana, RJ, localizado no hemisfrio sul, na latitude: 21 08 02 e longitude: 41 40 47, a 88
metros de altitude. O clima dessa regio, segundo a classificao de Kppen, Aw (tropical com estao
seca bem definida no perodo de inverno e temperaturas mdias anuais maiores que 18C.
O galpo avaliado foi do tipo convencional, construdo em alvenaria com piso de concreto e sem
paredes laterais. A cobertura do galpo foi em telha de barro do tipo francesa e beiral de 0,60 m, em duas
guas e sem lanternim. As dimenses do galpo foram: 13 m de comprimento, 3 m de largura e 3 m de
p-direito, sendo o seu eixo longitudinal orientado no sentido leste-oeste.
O perodo de coleta de dados foi de seis meses, de julho a dezembro de 2013, contemplando as
estaes de inverno e primavera. Foram utilizados termohigrmetros digitais do tipo datalogger para
registro da temperatura do ar e da umidade relativa. Os termohigrmetros foram instalados dentro do
galpo de poedeiras, posicionado altura das gaiolas.
Os dados climticos foram registrados diariamente, trs vezes por dia nos horrios de 7h; 12h e
17h, durante o perodo experimental. Posteriormente foram tabulados em planilha eletrnica para
execuo de clculos e anlises. O ndice de Temperatura e Umidade (ITU) foi calculado conforme Thom
(1959) utilizando a seguinte equao:
ITU = Ta + (0,36 x To) + 41,5
Onde: ITU = ndice de Temperatura e Umidade; Ta = temperatura ambiente (C); To =
temperatura do ponto de orvalho (C).

Estes valores foram utilizados para comparar com as condies de conforto trmico ideais para
galinhas poedeiras, em funo da sua idade em semanas de vida, conforme apresentado nos guias de
manejo de linhagens comerciais.

Resultados e Discusso
Os valores mdios de temperatura, umidade relativa e do ITU esto representados na tabela 1. As
menores mdias mensais ocorreram entre os meses de julho e setembro, enquanto as maiores mdias
ocorreram entre os meses de outubro e dezembro. As mdias das temperaturas registradas no ms de julho
foram favorveis criao de galinhas poedeiras das marcas comerciais Lohmann (22 24C), Hy Line
(22 24C) e Isa (20 e 27C), de acordo com os respectivos manuais das linhagens. Porm, para os
demais meses, as temperaturas registradas nos horrios de 12 e 17 horas foram superiores s
recomendadas e somente as temperaturas mdias registradas no horrio de 7 horas foram adequadas
criao de galinhas poedeiras.
Os valores mdios de umidade relativa (UR) foram adequados aos recomendados para as galinhas
poedeiras (60-70%), exceto os registrados s 7 horas. As mdias de UR mais elevadas durante o dia
foram observadas no ms de dezembro devido caracterstica climtica da regio Sudeste do Brasil que,
no geral, apresenta veres quentes e midos. Esta caracterstica limitante perda de calor por processo
evaporativo e pode comprometer a termorregulao das aves prejudicando o seu desempenho produtivo
(Carvalho et al., 2009).

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Tabela 1 Mdias da temperatura do ar (Tar), umidade relativa (UR) e do ndice de temperatura e
umidade (ITU) em galpo de galinhas poedeiras no inverno e primavera
T ar (C)

UR (%)

ITU
Ms
Horrio
7 12 17 7 12 17 7 12 17
Julho 18,9 25,5 23,8

84,4 64,1 69,7

66,3 73,5 71,8
Agosto 18,9 27,3 24,4

83,6 56,1 66,5

66,1 75,0 72,2
Setembro 21,2 27,9 25,1

81,8 56,6 66,8

69,1 75,9 73,1
Outubro 22,4 28,0 25,2

82,7 60,4 69,7

70,5 76,0 73,9
Novembro 22,7 28,4 27,3

85,4 65,3 68,7

71,4 77,4 76,2
Dezembro 24,1 28,6 27,4

88,8 76,4 79,0

73,6 78,7 77,2

Para avaliao do ITU foi utilizada a classificao proposta por Moraes & Oliveira (2007) para
galinhas poedeiras, que classifica os valores de ITU menor ou igual a 72 aptos para a explorao
comercial de aves de postura, sem a necessidade de modificaes no ambiente e enquadra a ave em
situao de pleno conforto. Foram observados valores mdios de ITU abaixo do considerado crtico
apenas no horrio das 7 horas. Nos horrios de 12 e 17 horas os valores de ITU estiveram acima do valor
crtico, indicando que o galpo , na maior parte do dia, termicamente inadequado criao de aves de
postura na fase de produo. De acordo com Silva (2007), nessas condioes h a necessidade de corrigir o
microclima dos galpes para alcanar condies ideais para produo de aves.

Concluses
O galpo no atende em plenitude as exigncias trmicas para galinhas poedeiras em fase de
produo, por apresentar temperaturas e ITU inadequado ao conforto trmico das aves em pelo menos um
momento do dia, tanto no inverno quanto na primavera. Torna-se necessrio lanar mo de mecanismos
que melhorem o ambiente trmico do galpo, para garantir conforto trmico das aves a serem alojadas.

Literatura citada
BAETA, F.C. & SOUZA, C.F. Ambincia em edificaes rurais. 2. ed. Viosa: UFV, 2010. 269p.
CARVALHO, V.F.; YANAGI JUNIOR, T.; FERREIRA, L. et al. Zoneamento do potencial de uso de
sistemas de resfriamento evaporativo no sudeste brasileiro. Revista Brasileira de Engenharia Agrcola
e Ambiental, v.13, p.358-366, 2009.
MORAES, S.R.P. & OLIVEIRA, A.L.R. Classificao das faixas do ndice de temperatura e umidade
(ITU), aptido da regio e condies de conforto para frangos de corte e poedeiras, no Brasil. In: XV
CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA. Anais... Aracaju: CBAGRO, 2007.
OLIVEIRA, W.P.; OLIVEIRA, R.F.M.; DONZELE, J.L. et al. Dietary crude protein reduction on growth
and carcass performance of 22 to 42-day-old broilers reared under different temperatures. Revista
Brasileira de Zootecnia, v.42, p.599-604, 2013.
SILVA, E.T. ndice de temperatura e umidade (ITU) na produo de aves para mesorregio do noroeste e
norte pioneiro paranaense. Revista Acadmica, v.42, p.385-390, 2007.
THOM, E. C. The discomfort index. Weatherwise. v.12, p.57-59, 1959.