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Nome

________________________
Curso
Sistemas
Agroflorestais
SAF #13
11, 12, 13 e 14
Outubro 2012
IPOEMA
Stio Semente
Braslia - DF
Seja responsvel
pela sua prpria
existncia
com grande prazer
que o IPOEMA , recebe seus alunos
para mais um curso!
Esperamos que seja para todos
um momento
de intenso aprendizado,
de momentos prazerosos e
de descobertas entusiasmantes
para um mundo melhor!
Indice
______________________________________ PROGRAMAO 1
_______________________________________ FUNDAMENTOS 2
_______________________________________ ERNST GTSCH 3
____________________________________________ PRINCPIOS 4
............................................................................. Alta Diversidade 4
................................................................... Dinmica Sucessional 5
......................................................................................... Sintropia 6
........................................................... Caractersticas de um SAF 7
................................................................................. Cosmologia 15
_____________________ SERVIOS SOCIOAMBIENTAIS 17
................................................................ Vantagens ambientais 18
..................................................... Vantagens socioeconmicas 19
_________________________ CONTRAPONDO PRTICAS 20
_____________________________________ SAF NA PRTICA 22
............................................................................... Planejamento 22
................................................................................. Implantao 22
......................................................................................... Manejo 35
___________________________________________ SEMENTES 38
............................................................................... Classicao 38
.............................................................. Disperso de sementes 39
........................................................................................... Coleta 40
........................................................................... beneciamento 40
.......................................................................... Armazenamento 41
................................................................. Sementes do cerrado 42
_________________________________ PREPARO DO SOLO 44
______________________________________________ PLANTIO 45
________________________________________ BIBLIOGRAFIA 46
Programao
1 22 33 44
7h
8h
9h
10h
11h
12h
13h
14h
15h
16h
17h
18h
19h
Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh
Chegada Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia!
Apresentaes
Preparo do
Solo
Preparo do
Solo
Plantio Plantio Manejo Manejo
Apresentaes
Preparo do
Solo
Preparo do
Solo
Plantio Plantio Manejo Manejo
Introduo
Permacultura
Preparo do
Solo
Preparo do
Solo
Plantio Plantio Manejo Manejo
Introduo
Permacultura
Lanche Lanche Lanche
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Barracas e pagamentos
Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo
Almoo
Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo
Almoo
Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sucesso
Natural
Sucesso
Natural
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do Manejo
Sistematizao
do Manejo
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sucesso
Natural
Sucesso
Natural
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do Manejo
Sistematizao
do Manejo
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sucesso
Natural
Sucesso
Natural
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Exerccio:
Anlise de reas
Exerccio:
Anlise de reas
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sementes Sementes
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Exerccio:
Anlise de reas
Exerccio:
Anlise de reas
Lanche
Sementes Sementes
Lanche Lanche
Exerccio:
Anlise de reas
Exerccio:
Anlise de reas
Introduo SAFs
Lanche Lanche
Tira-Dvidas Tira-Dvidas
Certicao e
Encerramento
Certicao e
Encerramento
Introduo SAFs
Planejamento do
plantio
Planejamento do
plantio
Tira-Dvidas Tira-Dvidas
Certicao e
Encerramento
Certicao e
Encerramento
Planejamento do
preparo de solo
Planejamento do
plantio
Planejamento do
plantio
Tira-Dvidas Tira-Dvidas
Lanche Lanche
Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar
Vdeo: O Poder
da Comunidade
Vdeo: O Poder
da Comunidade
Vdeo: O Poder
da Comunidade
Vdeo: O Poder
da Comunidade
1
Pedaggico Aula terica Atividades Aula Prtica
FUNDAMENTOS
Agrooresta um sistema ancestral de uso da terra que vem sendo
praticado por milhares de anos por agricultores de todo o mundo. No
entanto, nos anos mais recentes, tambm tem sido desenvolvida
como uma cincia que se compromete a ajudar agricultores a
incrementar produtividade, rentabilidade e sustentabilidade da
produo em sua terra (McDICKEN e VERGARA, 1990).
Sistemas Agroorestais so uma mistura de culturas anuais rvores
perenes e frutferas, leguminosas, criao de animais, a prpria
famlia e outros, reunidos numa mesma rea ou lote (PESACRE,
2004).
A agrooresta um sistema de produo que imita o que a
natureza faz normalmente, com o solo sempre coberto pela
vegetao, muitos tipos de plantas juntas, umas ajudando as
outras, sem problemas com "pragas" ou "doenas, dispensando o
uso de venenos (CENTRO SABI, 2000).
O principal objetivo no desenho e implantao de um SAF a
intensicao dos mecanismos ecolgicos das orestas e, no caso
dos trpicos midos, os ecossistemas sucessionais parecem ser o
modelo mais apropriado na tomada de decises com relao s
agroorestas (FARREL; ALTIERI; 2002);
As agroorestas sucessionais so sistemas com alta
diversidade de espcies que agem de acordo com a sucesso
natural e com os demais princpios ecolgicos dos ecossistemas.
So desenhadas na forma de consrcio de plantas anuais,
leguminosas e espcies perenes (rvores), onde as taxas de
crescimento e evoluo sucessional so maximizadas pelas
atividades de manejo
2
Ernst Gtsch
Ernst Gtsch um suo
que vive no Brasil h mais de
3 0 a n o s , o b s e r v a n d o ,
pesquisando e inovando a
f or ma de pr oduo de
a l i m e n t o s d e f o r m a
harmoniosa com a Natureza.
De ori gem agri cul tor,
percorreu a Amrica pesquisando e observando o funcionamento da
Natureza, para depois iniciar no Brasil, em sua fazenda na zona
cacaueira da Bahia suas reas experimentais de Sistemas
Agroorestais (SAF) Sucessionais. Numa terra considerada totalmente
improdutiva ele transformou essa rea numa das terras mais
produtivas de toda a Mata Atlntica. Conseguiu reorestar mais de
300 ha de reas degradadas em orestas altamente produtivas, sem
utilizar adubos qumicos ou agrotxicos, levando ao ressurgimento de
17 nascentes.
Ernst Gtsch tem uma viso pioneira da evoluo e funo das
espcies, bem como dos princpios que regem os sistemas naturais.
Seu conhecimento aplicvel em qualquer ecossistema e constitui
uma referncia internacional no desenvolvimento de Sistemas
Agroorestais. uma referncia no assunto e realiza cursos e
consultorias no Brasil e no exterior formando muitos prossionais.
3
PRINCPIOS
Alta Diversidade
A alta diversidade talvez seja um dos elementos mais desejveis
em um SAF, pois justamente ela que ir garantir a base para
interaes ecolgicas que podem conferir ao sistema habilidade para
um funcionamento sustentvel. Gliessman (2000) aponta que "a
prioridade central no manejo de um sistema como um todo criar um
agroecossistema mais complexo e diversicado, porque somente
com alta diversidade poder existir potencial para interaes
bencas".
A d i v e r s i d a d e , a o
conferir um maior nmero de
i n t e r a e s b e n c a s ,
proporci ona modi caes
posi t i vas nas condi es
abiticas e atrai populaes
de insetos bencos e outros
ani mai s, al m di sso, a
compl exi dade do si stema
garante a manuteno da
f e r t i l i d a d e d o s o l o , a
produtividade e a regulao
de pr a ga s e doe n a s ,
tornando a adio de insumos
e x t e r n os pr a t i c a me n t e
desnecessria.
4
Dinmica Sucessional
O nascimento de cada ser vivo, a sua fora de crescer, de fruticar,
de criar o prximo a seguir, de completar o processo de
amadurecimento tendo no nal a morte, ou melhor dizendo, a
transformao em outras forma de vida tudo isso faz parte do
metabolismo do marcoorganismo Me Terra. (...) A sucesso
natural das espcies o pulso da vida, o veculo em que a vida
atravessa o espao e o tempo (GTSCH, 1997).
Gliessman (2000, p.475) aponta que os conceitos ecolgicos de
perturbao e recuperao atravs da sucesso natural tem
fundamental importncia para agroecologia e para o desenho de
SAFs, e por meio desse conhecimento "podemos favorecer a
habilidade dos agroecossistemas de manter, tanto a fertilidade quanto
a produtividade, atravs do manejo apropriado da perturbao e da
recuperao".
Penereiro (1999) descreve que, na concepo losca de Gtsch,
a sucesso natural o processo pelo qual a vida se move no tempo e
no espao. Nesse processo, ocorrem transformaes sucessivas,
tanto das formas de vida no local, como das condies do prprio
ambiente, condicionadas pelos organismos que nele vivem.
Na viso de Gtsch (1995), sucesso sinnimo de aumento de
recursos (sintropia), onde as mudanas dos ecossistemas naturais
caminham, de acordo com a sucesso, sempre para o aumento da
qualidade e quantidade de vida consolidada. Essas mudanas se do
numa via dupla. Por um lado, os seres vivos modicam o ambiente e,
por outro, o ambiente atua sobre os seres vivos. Portanto, cada
organismo ser determinado pelo seu antecessor e pelas condies
ambientais promovidas por este, mas, tambm, ir determinar seu
sucessor e a complexicao ambiental que ser necessria para o
prximo.
5
O Tringulo da Vida
O Tringulo da Vida proposto por Ernst Gtsch representa o
avano da sucesso natural e da complexidade das agroorestas:
Sintropia
A sintropia um termo grego cunhado por Ernst que
representa a via oposta da entropia, ou seja, a complexicao e o
armazenamento da energia e da matria em biomassa viva. Na viso
de Gtsch (1997, p.5) "a vida neste planeta uma s, um
macroorganismo cujo metabolismo gira num balano energtico
positivo, em processos que vo do simples para o complexo, na
Sintropia". Para o autor, sabidamente existe a entropia, no entanto, no
balano nal, o maior peso cabe aos processos sintrpicos, onde
cada animal, apesar de entrpico em si mesmo, tem a funo de
favorecer esses processos sintrpicos de acmulo de energia.
6
Caractersticas de um SAF
Um Sistema Agroorestal caracterizado por 5 fatores:
1. Estgio - se refere ao ciclo de vida das plantas
2. Estrato que cada planta ocupa
3. Necessidades nutricionais de cada planta
4. Nichos existentes: interelaes e ambientes fsicos criados
pela associao das plantas
5. Formato das plantas
Todas essas caractersticas devem ser levadas em conta na
hora de escolher as espcies do sistema que ser implantado.
Estgios
Fator temporal que denota o momento do ciclo de vida do
sistema. Os estgios utilizados so, na ordem de evoluo do
sistema:

Placenta 1 de 0 a 6 meses

Placenta 2 de 6 meses 1 ano/ 1 ano e meio

Secundria 1 de 1,5 ano 5 anos

Secundria 2 de 5 anos 15 anos

Secundria 3 de 15 anos 50 anos

Primria de 50 anos 80 anos

Transicional* + de 100 anos


Estratos
Fator espacial que denota a altura em que a planta se encontra
em dado momento do seu ciclo de vida. Pode-se entender como os
andares da oresta. Costuma-se utilizar 5 estratos: Emergente, Alto,
Mdio, Baixo e Rasteiro. No entanto, podem ser considerados
tambm os estratos intermedirios, por exemplo: alto-emergente,
mdio-alto....
7
Placenta 1
de 0 6 meses
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Feijo Phaseolus ssp. Baixo
Feijo trepador Phaseolus ssp. Mdio
Abbora Abobra tenuifolia Rasteiro
Arroz Oryza sativa Alto
Tomate Physalis ssp. Mdio
Soja Glycine Max Mdio
Hibisco Hibiscus sabdariffa Alto
Couve Brassica oleracea Mdio
Brcolis Mdio
Cenoura Daucus carota Mdio
Rcula Eruca sativa Alto
Rabanete Raphanus sativus Alto
Milho Zea mais Emergente
Pepino Cucumis sativus Baixo
Maxixe Cucumis anguria Baixo
8
Placenta 2
de 6 meses 1 ano
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Abacaxi Ananas cosmosus Baixo
Feijo-guand Cajanus cajan Mdio alto
Mamo Carica ssp. Emergente
Inhame Dioscorea ssp. Baixo
Aafro Crocus sativus Baixo
Gengibre Zingiber ofcinale Baixo
Flor-do-mel /
Margarido
Titonia diversifolia
Alto
Mandioca Manihot ssp. Alto
Cana-de-acar Saccharum ofcinarum Alto
Banana nanico Musa spp. Emergente
9
Secundria 1
de 1,5 ano 5 anos
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Abacaxi Ananas cosmosus Baixo
Inhame Dioscorea ssp. Baixo
Leucena Leucaena leucocephala Alto
Amora Morus ssp. Emergente
Embaba Cecropia ssp. Emerente
Aafro Crocus sativus Baixo
Gengibre Zingiber ofcinale Baixo
10
Secundria 2
de 5 anos 15 anos
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Araticum Annona sp. Alto
Algodoeiro Heliocarus americanus Mdio
Ing Inga spp. Alto
Banana prata antiga,
an e ouro
Musa spp.
Vrios estratos
Moringa Moringa oleifera Alto
Pau-de-balsa Ochroma pyramidale Emergente
Guapuruvu Schizolobium parahyba Emergente
11
Secundria 3
de 15 anos 50 anos
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Cajueiro Anacardium occidentale Mdio
Paineira Eriotheca pubescens Alto
Nim Azadirachta indica Mdio
Angico Anadananthera macrocarpa Emergente
Mangueira Mangifera indica Alto
Jamelo Eugenia jambolana Alto
Abacate Persea americana Alto
Pupunha Bactris gasipaes Alto-emergente
12
Primria 1
de 50 anos 80 anos
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Aa Euterpe oleraceae Emergente
Guatambu Aspidosperma
macrocarpum
Alto
Jaqueira Alto
Bar Dipteryx alata Emergente
Seringueira Hevea brasiliensis Alto
Graviola Alto
Cupuau Theobroma grandiora Mdio
13
Transicionais
ciclo de vida maior que 80 anos
Nome comum Nome cientco Estrato que ocupa
Mogno Swietenia macrophylla Alto
Cacau Theobroma cacao Mdio baixo
Caf Coffea arabica Baixo
Samauma Emergente
Castanheira Emergente
Jussara Alto
14
Distribuio superficial
Fator espacial que se refere ao local na superfcie do terreno que cada
planta ser plantada, ou seja, a distncia entre cada planta (semente
ou muda).
Jogando com os fatores estgios, estratos e distribuio supercial,
as plantas sero cuidadosamente encaixadas de modo permitir
um crescimento em conjunto, benco para todos os elementos do
sistema.
Cosmologia
Os ciclos a lua, bem como os signos do zodaco, exercem
inuencia em todos os seres vivos em diferentes dimenses. As fases
da lua, por exemplo, representam ciclos de inspirao e expirao
para os seres vivos, sendo que esses ciclos so complementares
entre plantas e animais. Dessa forma, dentro de um consrcio
agroorestal regido pela sucesso, tambm tem sua fase de rpido e
vigoroso crescimento, de inspirao, e depois da maturidade, vem a
senescncia do consrcio, ou sua inspirao.
Plantio
Cada ciclo lunar favorece uma atividade especca na atividade
ecosiolgica das plantas. Durante a fase que vai da lua nova para a
cheia, a seiva das plantas permanece na parte area, o crescimento
se d mais nessas do que nas razes, quando a expirao
predomina. Por exemplo, quando se quer plantar folhagens (alface,
rcula, couve, etc.) devem ser semeadas ou replantadas na fase
crescente. Durante a fase que vai da lua cheia para nova, a seiva
desce raiz, o solo recebe e, portanto, inspira. Por exemplo, quando
ser quer plantar razes (cenoura, nabo, inhame, beterraba, etc.)
devem ser semeadas ou replantadas na fase minguante.
15
Manejo
As podas e as colheitas tambm devem seguir as fases lunares,
bem como as estaes. Podas geralmente so feitas na primavera e
durante a fase que vai da lua cheia para a nova, pois assim se
estimula o crescimento e evitam-se as perdas. As colheitas
obviamente seguem o ciclo de produo de cada planta. No caso de
madeira e bambus para construo, por exemplo, devem se
coletados na fase minguante, pois o acmulo de seiva na parte rea
ser menor. A colheita de frutos e verduras se da forma contrria,
feita na fase crescente, pois se deseja o acmulo de seiva, bem como
nutrientes, na parte area da planta.
Signos do zodaco
Podemos favorecer diferentes partes da planta de acordo com a
posio da lua nos elementos referentes a cada signo do zodaco,
que, geralmente, permanece de dois a trs dias em cada
constelao.

Frutos devem ser


plantados em dia
de fogo

Verduras de
folhagem em dias
de gua

Razes em dias de
terra

Flores e a maioria
das ervas em dias
de ar
16
Signo Elemento
Parte da
Planta
Qualidade
do dia
ries Fogo Fruto Calor
Touro Terra Raiz Frio
Gmeos Ar Flor Luz
Cncer gua Folhas gua
Leo Fogo Fruto Calor
Virgem Terra Raiz Frio
Libra Ar Flor Luz
Escorpio gua Folhas gua
Sagitrio Fogo Fruto Calor
Capricrnio Terra Raiz Frio
Aqurio Ar Flor Luz
Peixes gua Folhas gua
SERVIOS
SOCIOAMBIENTAIS
O Conselho Internacional de Pesquisas em Agroorestais
(ICRAF, 1997) sugere que as agroorestas so capazes de minimizar
de forma signicativa alguns desaos socioambientais do mundo
atual, tanto contribuindo com produtos e servios ambientalmente
sustentveis, como incrementando a renda de famlias pobres e
garantindo sua segurana alimentar e nutricional.
Relaes entre duas funes centrais das agroorestais
e suas contribuies na resoluo de desaos globais
Fonte: Modificado de Leakey (1999).
17
Vantagens ambientais
(FARREL E ALTIERI, 2002)

Os vrios estratos da vegetao proporcionam uma utilizao


mais eciente da radiao solar;

Diferentes tipos de sistemas radiculares a vrias profundidades


fazem um bom uso do solo;

As plantas agrcolas de ciclo curto tiram proveito da matria


orgnica resultante da ciclagem de nutrientes das rvores
perenes;

A funo de proteo das rvores com relao ao solo,


hidrologia e proteo de plantas, pode ser utilizada para
amenizar os impactos ambientais da degradao.
18
Vantagens
socioeconmicas
(FARREL E ALTIERI, 2002)

Pela ecincia ecolgica a produo total por unidade de terra


pode ser incrementada;

Vrios componentes ou produtos do sistema podem ser usados


como inputs (entrada de insumos) para a produo de outros e
com isso, a quantidade de inputs comerciais e investimentos
podem ser reduzidos;

A incluso de cultivares agrcolas normalmente resulta em uma


maior produtividade de rvores e menores custos com o manejo
orestal, alm de promoverem uma maior diversidade de
produtos;

Os produtos orestais tambm podem ser obtidos por todo o ano,


oferecendo empregos permanentes e salrios regulares;

Alguns produtos orestais podem ser obtidos com baixa


atividade de manejo, dando a eles a funo de reserva para
per odos onde houver fal has nos cul ti vos agr col as, ou
necessidades sociais especiais (como construir uma casa por
exemplo);

Devido produo diversicada pode-se obter uma distribuio


dos riscos, uma vez que esses produtos sero afetados de modo
diferenciado por condies desfavorveis;

A produo pode ser direcionada para a auto-sucincia ou para


o mercado, a situao de dependncia do mercado local pode ser
ajustada de acordo com a demanda dos agricultores.
19
Contrapondo
prticas
Convencionais x Conservacionistas
As praticas que envolvem a criao e manuteno dos sistemas
agroorestais sucessionais (SAFS) favorecem tanto a preservao,
quanto a conservao dos ecossistemas, contrariamente aos
sistemas agrcolas propostos pelo modelo convencional de
agricultura.
Uma tpica prtica da agricultura convencional o desmate e a
queima, que apesar de proporcionarem um aumento substancial,
porm momentneo, nos nveis de nutrientes limitantes para o
crescimento dos sistemas agrcolas, gera, a longo prazo vrios
prejuzos ao agroecossistema.
Ex: Floresta tropical mida da Venezuela
(www.manejobacias.tk)
[Ca]
corte queima abandono
[NO3-N]
0 1 Tempo (anos) 4
20
Os prejuzos relacionados a queima so relativos principalmente
a exportao e posterior lixiviao de nutrientes minerais, que somam
cerca de 4% do total da biomassa. Alm de perdas mdias de
nitrognio, potssio, fsforo, magnsio e enxofre. A queima da
matria orgnica tambm reduz a atividade microbiolgica do solo,
reduzindo a ecincia da ciclagem.
A eroso do solo tambm reexo da ausncia de prticas
conservacionistas na agricultura convencional, o que contribui para a
diminuio do estoque de nutrientes no solo. A diminuio da
qualidade da gua subterrnea e supercial tambm reexo de
prticas convencionais como o desmatamento, o plantio de
monocultivos e uso de insumos agroqumicos.
O tringulo do modelo
Aplicao de Agrotxicos
Irrigao em larga escala
O modelo convencional de agricultura
21
saf na Prtica
Planejamento
Segundo Ernst, as etapas para o planejamento e a conduo de
Sistemas Agroorestais Sucessionais so:
1. Replicao dos processos que ocorrem nos ambientes naturais;
2. Desenho de consrcios de plantas anuais, bianuais e culturas
perenes que se desenvolvam de acordo com a sucesso natural;
3. Implantao de uma maior biodiversidade possvel;
4. Introduo de espcies de interesse econmico para os
agricultores;
5. Observao de qual o melhor momento para dar incio a cada
ciclo, seja pelo plantio ou manejo do sistema;
6. Maximizao das taxas de crescimento e evoluo sucessional
atravs do manejo da agrooresta. (GTSCH, 1995).
Implantao
Quando pretende-se implantar um sistema agroorestal
sucessional leva-se em conta as necessidades de luz, o porte, forma
do sistema radicular de cada espcie e seu comportamento no tipo
de clima e solo local. Alm disso, considerado o efeito de cada
espcie no crescimento e produo das demais espcies do sistema
ao longo do tempo e do espao disponvel.
22
De acordo com os princpios j descritos, no desenho da
agrooresta temos que semear alta densidade e ampla diversidade,
todos os estratos tem que ser ocupados, bem como todas as etapas
tem que ser completas. Vale lembrar que a regenerao natural
bem vinda.
Grupos de espcies
A partir do entendimento da dinmica do processo sucessional,
Gtsch (1995) identica alguns grupos de espcies, com
caractersticas ecosiolgicas similares, que dominam os consrcios
que avanam nos SAFs ao longo do tempo.
Espcies Pioneiras (Placenta 1 e 2)
O primeiro grupo composto por espcies conhecidas como
Pioneiras, normalmente herbceas, hortalias e culturas anuais,
caracterizadas por recobrirem o solo, desenvolverem-se bem a pleno
sol, produzirem uma grande quantidade de sementes e formarem
comunidades com grande densidade e pequena diversidade.
Espcies Secundrias
Uma vez que um ambiente propcio para o estabelecimento de
espcies mais exigentes formado, emergem as plantas que iro
permanecer por mais tempo nos sistemas, so as chamadas
Secundrias I (com ciclo de vida curto), Secundrias II (com ciclo de
vida mdio), Secundrias III (com ciclo de vida longo).
23
Espcies Transicionais
Por m surgem as espcies Transicionais (espcies que
dominam as agroorestas em sua fase adulta). Penereiro (1999)
aponta que as espcies pertencentes a esses ltimos grupos,
apresentam ciclo de vida longo (em ordem crescente das fases do
consrcio), frutos grandes e carnosos dispersos por animais de
grande porte, so exigentes em recursos e demandam sombra no
incio de seu crescimento, formando um banco de plntulas que
avanam na sucesso dentro dos consrcios.
Evoluo das espcies
O esquema abaixo representa a evoluo das espcies dentro
do sistema. Note que todas so implantadas desde o incio da
agrooresta:
Espcies Pioneiras (Placenta 1 e 2)
Espcies Secundrias I, II e III
Espcies Transicionais
24
Sistemas sucessionais
Pela teoria de Gtsch (1995), os grupos de espcies formam
sistemas sucessionais que tendem a aumentar seu grau de
compl exi dade, bi odi ver si dade, ener gi a mat er i al i zada e
armazenamento de energia dos sistemas agroorestais.
O Grco Vetorial da Vida representa as dinmicas
sucessionais dos sistemas e dos grupos de espcies
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SISTEMA DE
COLONIZADORES
SISTEMA DE
ACUMULAO
SISTEMA DE
ABUNDNCIA
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Vetor I
Aumento da
complexificao
devido
instrumentalidade
sintrpica da vida em
relao Terra
Vetor II
Sucesso Natural
Fonte: Ilustrao de Ernst Gtsch
25
Sistemas de Colonizadores
O primeiro estgio da sucesso chamado de Sistema de
Colonizadores, composto por bactrias e fungos, determinados
l quens, al gas, musgos, samambai as, ci perceas e ervas,
responsveis pelo desencadeamento do processo sucessional. Tal
sistema cria, a partir de ambientes inspitos e/ou degradados,
melhores condies de aerao, umidade e disponibilidade de
nutrientes, que permitem o desenvolvimento de formas de vida mais
exigentes. Ocorrem em terrenos destrudos, barrancos, reas
degradadas e lugares super-explorados.

Acumulao de hidrocarbono em sistemas de vida at alcanar


o timo para cada lugar;

Relao Carbono/Nitrognio (C/N) alta;

Criao de redes de alta complexidade;

Processos lentos de transformao de matria orgnica,


devido relao C/N alta;

Animais de porte pequeno, cumprindo tarefas de polinizao,


ciberntica, transformao de matria orgnica, distribuidores
de sementes e etc.

O excedente de energia materializada (se houver) pode: i)


passar para sistemas de abundncia por gravidade, lixiviao,
entre outras formas; ii) ser depositada no local e transformada
em turfa, lignita, etc. (O carboidrato o meio que a vida usa
para armazenar energia complexicada, obtida a partir da
radiao ou de energia trmica).
26
Sistemas de Acumulao
Em seguida, surge o Sistema de Acumulao, onde as espcies
dominantes acumulam energia na forma de carboidratos e do incio
a redes trcas de maior complexidade.

Acumulao de hidrocarbono em sistemas de vida at


alcanar o timo para cada lugar;

Relao Carbono/Nitrognio (C/N) alta;

Criao de redes de alta complexidade;

Processos lentos de transformao de matria orgnica,


devido relao C/N alta;

Animais de porte pequeno, cumprindo tarefas de polinizao,


ciberntica, transformao de matria orgnica, distribuidores
de sementes e etc.

O excedente de energia materializada (se houver) pode: i)


passar para sistemas de abundncia por gravidade, lixiviao,
entre outras formas; ii) ser depositada no local e transformada
em turfa, lignita, etc. (O carboidrato o meio que a vida usa
para armazenar energia complexicada, obtida a partir da
radiao ou de energia trmica).
27
Sistemas de Abundncia
O prximo conjunto de espcies que surge compe o Sistema
de Abundncia, caracterizado por redes trcas de altssima
complexidade e uma abundncia de produtos que podem ser
exportados do sistema sem gerar prejuzo ao mesmo.

Redes trcas de mui ta compl exi dade, sens vei s a


perturbaes.

Relao C/N estreita.

Processos de transformao rpidos e freqentes.

Animais de todos os portes. Os de grande porte so


peculiares desses sistemas (grandes herbvoros, frugvoros e
carnvoros).

Lugar do homem, das espcies que ele se alimenta, inclusive


das que cultiva.

Funes do animais, em ordem de importncia quantitativa:


transformadores, trabalhando para o escoamento (direta ou
indiretamente) do excedentes da energia complexicada;
distribuidores de sementes, polinizadores, ciberntica, etc...

Metabolismo ecaz dos sistemas para xar suciente N


(mediante bactrias, fungos, etc.) e mobilizar as quantidade
necessrias de P para realizar, de modo ativo, normalmente via
ani mai s, o escoamento dos excedentes da energi a
complexicada, ou seja, para manter o nvel timo de
quantidade e qualidade de vida consolidada de cada lugar. (C
e N so usados pela vida como meios para realizar processos
de transformao e de uxo.
28
Etapas de implantao
Em qual o ecossistema natural vamos
implantar?
As espcies e os consrcios que crescem durante a sucesso
do ecossistema natural so a base de conhecimento para
planejarmos agroorestas. importante que as espcies escolhidas
sejam em sua maioria nativas ou bem adaptveis ao ecossistema
natural. Pois, as condies climticas, ecosiolgicas, sinecolgicas e
pedolgicas de um determinado ambiente esto diretamente
relacionadas com a composio das espcies e devem ser
norteadoras no planejamento do sistema.
Quais os objetivos que queremos atingir?
Ao implantar agroorestas pode-se dar preferncia as espcies
que produzam alimentos e outros bens de interesse para a espcie
humana, mas que tambm faam parte biodiversidade local. Pode-se
optar por espcies frutferas, oleaginosas, madeirveis, resinferas,
medicinais e etc.
Vale lembrar que os produtos gerados pela agrooresta so
conseqncia da condies que so criadas e no o objetivo nal da
interveno. Osterroht (2002) sugere alguns objetivos que deveriam
ser alcanados quando se implanta sistema agroorestais:
1. Uma rpida cobertura verde do solo;
2. Combinar espcies do presente com espcies do futuro;
3. Atingir uma alta biodiversidade logo na implantao;
4. Optar por espcies com boa capacidade de regenerao;
5. Plantar em abundncia para se ter excesso de biomassa;
29
6. Fazer, mediante a soma disso tudo, com que o sistema
implantado atinja rapidamente um alto grau de autodinmica.
Onde implantar os sistemas
agroflorestais?
Primeiro, devemos decidir em qual rea da propriedade os
objetivos que escolhemos tero mais chance de ter sucesso. As
plantas que j existem no local e a experincia com os cultivos
tradicionais, permitem antecipar de certa forma os resultados.
O tamanho da rea escolhida inicialmente no deve ser muito
grande, podendo-se depois reproduzi-las de acordo com o sucesso,
ou no, de cada consrcio. Alm disso, o tempo permite que o
agricultor se adapte s prticas de manejo agroorestal.
Quais espcies escolher?
Como j foi dito, um sistema agroorestal composto por
espcies que possuem diferentes ciclos de vida e ocupam diversos
estratos, formando mltiplos consrcios que se dividem em pioneiras,
secundrias (I,II e III) e transicionais.
A lista de espcies a seguir pode auxiliar na construo de
agroorestas, mas importante ressaltar que cada bioregio possui
espcies nativas que so mais adaptadas quele tipo de ambiente.
Deve-se destacar que o conhecimento de agricultores locais e
comunidades tradicionais fundamental na escolha das espcies e
no planejamento dos SAFS.
Como implantar uma agrofloresta?
Quando planejamos uma agrooresta sucessional devemos
organizar no tempo e no espao todas as espcies que se deseja
30
plantar, tendo em vista a manuteno de caminhos para manejo,
disposio das espcies para garantir a uniformidade do sistema,
proteo do sistema e, conseqentemente, a sucesso natural.
Preparo da rea
A implantao de um mdulo de agrooresta inicia-se pelo
preparo da rea. Geralmente necessria a limpeza do terreno pela
roagem ou capina e, em alguns casos, como em solos muito cidos,
uma calagem recomendada. No momento do plantio importante o
armazenamento de toda a matria capinada em leiras que possam
posteriormente ser depositadas sobre a agrooresta.
Plantio
Em seguida, so plantadas as estacas, mudas e tubrculos para
uma melhor organizao e orientao do plantio das sementes.
Nessa etapa tambm so abertos e adubados os beros para as
mudas, caso sejam usadas.
A quantidade de sementes a ser introduzidas calculada de
acordo com o espaamento utilizado convencionalmente para cada
espcie. Por exemplo, quando se planta feijes, cujo o espaamento
geralmente de 10 sementes por metro dispostas em linha, o que
chama-se metros lineares, e temos uma rea de 100m2 e o
espaamento entre linhas de 2 metros, teremos 60 metros lineares
e portanto precisaremos de 600 sementes. Outro exemplo, quanto se
planta bananas, que o espaamento de 2 x 3 metros, para uma
mesma rea de 100m2, ento teremos 6m2 para cada muda de
banana e, portanto, sero necessrias 17 mudas de banana para
toda a rea.
31
rvores
Com relao s rvores, feito o que chamamos de coquetel
de sementes, onde so colocadas todas as espcies disponveis.
Usa-se um clculo base de no mnimo 8 rvores por m2, portanto em
uma rea de 100m2, devem ser usadas 800 sementes variadas so
incorporadas. Ao usar um espaamento mdio de 2 x 3 metros tem-
se em torno de 17 sementes de rvores por 100m2 por espcie,
portanto, para alcanar a meta de 8 rvores por m2 sero
necessrias 800 sementes e, portanto, no mnimo 47 espcies.
Obvi amente que cada espci es possui um espaamento
convencional prprio, por exemplo, mangueiras, abacates e
tamarindos, cujo o espaamento recomendado de 10 x 10 metros
devero ser colocadas poucas sementes. Porm, se seguirmos o
clculo riscas iremos misturar ao coquetel 1 semente, certo? No,
devemos sempre superestimar a quantidade de sementes e usar da
estratgia da natureza, que incorpora vrias sementes para que
algumas poucas rvores cresam. aconselhvel que as sementes
grandes no entrem no coquetel e sejam plantadas com faco na
borda das linhas de rvores, devem ser incorporadas em torno de 3
sementes por metro linear para garantir que pelo menos uma se
estabelea.
Orientao da planta
importe pensar na movimentao do sol de acordo com a
quantidade de luz que o sistema necessitar. Geralmente para
plantas que necessitam de muita luz, a linha devem estar dispostas
na direo leste-oeste. Mas outros fatores tambm devem ser
levados em conta, como declividade do terreno, direo dos ventos
predominantes, proximidade a vegetao natural.
32
Disposio
Disposio das espcies de ciclo mdio
O abacaxi e o mamo podem ser plantados em linhas duplas para um
melhor aproveitamento do espao.
33
Disposio das espcies de ciclo longo
Apesar de ser uma espcie de ciclo longo, o caf no est aqui
representado, pois j foi inserido no desenho anterior. O importante
lembrar que todas as espcies de todas as fases do sistema devem
ser plantadas ao mesmo tempo para que seja garantida a sucesso
natural e a sincronia do sistema.
34
Manejo
Otimizao da sucesso natural
atravs de podas
muito importante plantar desde o incio todos os consrcios
de um SAF, desde os pioneiros at os primrios. Para manter o
sistema dinmico, importante intervir na agrooresta quando as
espcies esto amadurecendo. Em muitas rvores pode-se perceber
quando algum inseto ataca as folhas ou quando as pontas comeam
a secar, quando galhos ou plantas inteiras esto doentes ou mortas.
Nestes casos podemos cortar as partes afetadas ou as plantas
inteiras.
As podas tem uma funo muito importante para sincronizar o
sistema e para acelerar o uxo de circulao de matria orgnica.
Alm disso, as plantas mais jovens ganham melhores condies para
se desenvolverem no consrcio. O efeito um estimulo para todas a
vegetao ao redor da espcie manejada. A Figura 09 mostra a
evoluo de um SAF submetido a uma poda de rejuvenescimento.
35
Capina seletiva
Ao invs de fazermos limpezas descontroladas, na agrooresta
fazemos uma capina de forma seletiva, cortando pela raiz apenas os
capins e as ervas em orao. As plantas jovens devem ser marcadas
com estacas para que no sejam pisoteadas. Todo o material
capinado deve ser incorporado ao solo para ser reciclado como
matria orgnica. Essa prtica muito importante, pois evita que haja
concorrncia destas ervas com as rvores em crescimento.
Manejo de Bordas
A vegetao que se encontra prxima de uma parcela
agroorestal inui consideravelmente sobre o sistema e vice-versa. A
inuncia negativa de uma vegetao de borda sobre um SAF
corresponde aproximadamente altura desta vegetao. Por outro
lado, agroorestas dinmicas inuem de modo positivo sobre a
vegetao ao seu redor. A vegetao das bordas de um SAF devem
ser podadas, estando aproximadamente a uma distncia igual a sua
altura.
36
O Ciclo da Matria Orgnica
- TPICO ESPECIAL -
Um dos mais importantes processos que acontece nos
ecossistemas naturais a presena de folhas e galhos que cam
depositados no solo. Tais insumos naturais e inerentes aos
ecossistemas so chamados de matria orgnica ou biomassa, ,
portanto, essencial que nos cultivos que o homem faz esse material
tambm seja preservado no solo. A seguir, observa-se o que
acontece com a matria orgnica e os nutrientes em uma oresta ou
bosque:
1. Na oresta h sempre a queda de folhas e galhos que cam no
solo;
2. Insetos, formigas e minhocas processam essa biomassa e a
misturam com a parte mineral do solo, criando, assim, melhores
condies para a atividade de fungos e bactrias;
3. Aos poucos se inicia um processo de decomposio da matria
orgnica e atravs dos fungos e bactrias se cria condies
favorveis para a microfauna e microora no solo;
4. Com a atividade de animais no solo h uma melhor
permeabilidade da terra, o que facilita a penetrao de razes e a
inltrao de ar e de gua.
5. Com a decomposio da biomassa, os nutrientes se tornam
novamente disponveis para as plantas;
6. A terra vegetal funciona como um ltro de nutrientes, que no
permite que a gua da chuva os leve para drenagens e rios.
37
Sementes
A semente o embrio da planta que composto por um eixo
embrionrio mais os cotildones, que garantem a nutrio da planta
durante o perodo de germinao e crescimento inicial, podendo ser
envolta ou no por um fruto. As sementes tambm possuem
estruturas de disperso que so essenciais para a reproduo e
diversidade gentica das espcies. O conhecimento das sementes e
de seus processos de disperso, coleta, beneciamento e
germinao so essenciais para o sucesso na produo de mudas.
Classificao
As sementes so classicadas em basicamente duas
categorias, em funo do tipo de cpsula que a protegem: as
ortodoxas e as recalcitrantes.
Sementes Ortodoxas
So aquelas envoltas em cpsulas secas. Toleram ambientes
mais secos e menores temperaturas (menos de 0), ou seja, podem
ser armazenadas em geladeira por um longo perodo, permitindo o
plantio a longo prazo.
Sementes Recalcitrantes
So aquelas envoltas em cpsulas carnosas. No toleram o
armazenamento em baixas temperaturas e devem ser plantadas logo
aps sua disperso e seu beneciamento.
38
Existe outra classicao que pode ser observada que faz a
distino entre frutos deiscentes e indeiscentes. Os deiscentes,
como o caso do barbatimo (Stryphnodendron adstringens), no se
abrem ao amadurecer, mas podem ser abertos manualmente. Os
indeiscentes explodem e suas sementes so expelidas para fora.
Disperso de sementes
Os mecanismos de disperso permitem a regenerao de
orestas e podem ser classicados em: chuva de sementes
(sementes recentemente dispersadas), banco de sementes (sementes
dormentes no solo), banco de plntulas (pequenas mudas inibidas
pela sombra da oresta) e rebrota.
Os tipos de disperso de sementes variam de acordo com cada
espcie e so classicados em:

ZOOCORIA disperso por animais;

HIDROCORIA disperso pela gua;

ANEMOCORIA: disperso pelo vento;

AUTOCORIA disperso pela prpria planta.


39
Coleta
A coleta de sementes nativas pode ser feita pelo prprio
produtor de mudas, uma vez que no existe um mercado
consolidado para isso. importante conhecer a poca de maturao
de cada espcie para uma coleta mais eciente. No caso do cerrado
a maioria das sementes esto viveis entre julho e novembro, ou seja,
da metade ao nal do perodo de seca.
Para obter uma produo de maior diversidade gentica
importante fazer a coleta de diversas rvores matrizes. Para a escolha
dessas rvores deve-se levar em considerao suas caractersticas
tais como altura, vigor, sanidade e produo de sementes, bem como
a nalidade do plantio.
Caso se queira produzir madeira a matriz escolhida deve ter um
fuste reto e livre de doenas, caso o objetivo seja a produo de
frutos, deve-se avaliar a qualidade e a produtividade. No caso de
recuperao de reas ou plantios orestais o ideal a coleta de uma
grande variabilidade de indivduos, com isso possvel obter mudas
com diferentes capacidades adaptativas.
beneficiamento
Os frutos podem ser classicado em secos e carnosos. De
modo geral, os secos abrem sozinhos (deiscentes) e os carnosos
necessitam de despolpamento para obteno da semente, nesse
caso a polpa de algumas espcies pode ser aproveitada para
diversos ns alimentcios.
Os mtodos mais comuns de despolpamento so a raspagem e
a fermentao, que consiste no amolecimento da polpa, no caso de
polpas mais aderidas s sementes, colocando-as na gua ou no solo.
40
No caso de frutos indeiscentes, que explodem e suas sementes
podem ser perdidas, nesse caso, devem ser coletados ainda
fechados, mas maduros siologicamente, antes que isso ocorra e
colocados em lonas a meia-sombra para que abram e suas sementes
sejam aproveitadas.
Armazenamento
No caso de sementes que podem ser guardadas importante
fazer um armazenamento adequado para garantir a viabilidade
longo prazo. Fatores externos como a umidade do ar, a temperatura
ambiente e a presena de topatgenos, so os principais fatores a
serem observados. De modo geral as salas de armazenamento
devem ser bem ventiladas, sombreadas e as prateleiras bem
espaadas. Podem ser utilizados sacos de papel ou de plstico,
garrafas ou potes de vidro ou at mesmo garrafas pet para guardar
as sementes.
41
Sementes do cerrado
Nome
Cientco
Nome
Popular
Ben
eci
ame
nto
%
germi
nao
Coleta
de
sement
es
Utilizao Utilizao Utilizao Utilizao Utilizao Utilizao Utilizao Utilizao Utilizao
Nome
Cientco
Nome
Popular
Ben
eci
ame
nto
%
germi
nao
Coleta
de
sement
es
Ali
m
Ma
d
Orn Mel
Me
d
ResForr Fau Art
Ancardium
humile
Caju - > 80
out-
nov
x # # x x x # # #
Anadenanth
era falcata
Angico - > 70
ago-
set
# x x x x # # #
Annona
crassifolia
Araticu
m*
esc > 70 fev-abr x # x # x # # # #
Caryocar
brasiliense
Piqui
des
p
< 5 dez-jan x # x # x # # # #
Cedrela
odorata
Cedro - 70 jul-ago # x x # x # # # #
Copaifera
langsdorfi
Copaba esc > 80
mai-
out
# x x x x x # # #
Dypterix
alata
Bar extr 30-50 set-out x # x # x # x x #
Eugenia
dysenterica
Cagaita
des
p
85 set-dez x # x x x # # # x
Inga alba Ing - > 90 nov-fev x x x
Mauritia
exuosa
Buriti
des
p
60 abr-jun x # x # x # # # x
Pterodon
emarginatu
s
Sucupir
a
extr 30-45 jun-jul # x x x x # # # #
Qualea
grandiora
Pau-
terra
extr < 30
ago-
out
x x x x # x
Hymenaeae
stignocarpa
Jatob
extr
esc
70 set-out x x x # x x # # #
Stryphnode
ndron
adstringens
Barbati
mo
esc 70 jul-set # x x # x # x # #
42
Tabebuia
aurea
Ip-
amarelo
- >80 set # x x x # # # # #
Legenda
Beneficiamento:

desp: despolpamento;

esc: escaricao;

extr: extrao da casca


Utilizao:

Alim: Alimentar;

Mad: Madeirvel;

Orn: Ornamental;

Mel: Melfera;

Med: Medicinal;

Res: Resinfera;

Forr: Forrageira;

Fau: Alimentar para a fauna;

Art: Artesanal.
43
Preparo do Solo
44
Plantio
45
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46