SNTESE DO SABO

ESDRAS SANTOS
JSSICA BARCELOS
WALLACE SOUZA







DUQUE DE CAXIAS
10/2014
1. Introduo

O sabo, nome que deriva de Monte Sapo, um produto da qumica
orgnica utilizado para a limpeza em geral. Registros histricos especulam que
desde 2800 a.C. o homem conhece o sabo e vem se utilizando dos seus
benefcios. Hoje em dia, ele aparece em vrias cores, formas e possui
inmeros derivados para as mais diferentes aplicaes.
[1]
Do ponto de vista da qumica, o sabo um produto obtido a partir de
uma hidrlise alcalina (saponificao) de uma gordura de origem vegetal ou
animal (gordura essa cuja funo qumica corresponde a um trialciglicerdeo).
[4]

A principal caracterstica qumica do sabo a formao de micelas (em
meio aquoso), que so aglomerados esfricos de nions carboxilatos que esto
dispersos por toda a fase aquosa. Sua utilizao na limpeza se baseia na ideia
de semelhante dissolve semelhante. As cadeias de alquila permanecem em
meio apolar, no interior da micela, enquanto que os grupos de carboxilato
permanecem no lado de fora da micela, em um ambiente polar (fase aquosa).
Dessa forma, a parte apolar da molcula de sabo responsvel por remover
a sujeira gordurosa, enquanto que a parte apolar se mistura com a gua,
dispersando a molcula de sabo junto com a sujeira no meio aquoso.
[5]



Figura 1: Representao de uma micela de sabo



1.1 Hidrlise Alcalina - Saponificao

Hidrlise um termo aplicado a reaes orgnicas e inorgnicas em que
gua efetua uma dupla troca com outro composto.
Na qumica orgnica, hidrlise inclui, entre outras reaes, saponificao
de cidos graxos e outros steres, inverso de acares, quebra de protenas
(hidrlises enzimticas).
[2]

A reao de saponificao ocorre basicamente quando um ster reage
com uma base inorgnica forte, tais como o hidrxido de sdio e o hidrxido de
potssio (NaOH e KOH), em meio aquoso e sob aquecimento. Os produtos so
um sal orgnico e um lcool.

A comumente denominada de reao de saponificao porque por
meio desse tipo de reao que os sabes so produzidos. O ster usado para
a produo de sabes geralmente um triglicerdeo presente em leos ou
gorduras. O triglicerdeo, como o prprio nome indica, um trister derivado do
glicerol, ou seja, quando trs molculas de cidos graxos se ligam a uma
molcula do glicerol:


Figura 2: Formao do triglicerdeo.


A base geralmente usada o hidrxido de sdio e como produtos da
reao so obtidos o sabo e glicerina:


Figura 3: Equao genrica da hidrlise alcalina.

por isso que ainda hoje alguns sabes so fabricados de maneira
artesanal mediante o aquecimento de sebo (gordura animal que fornece o
material graxo) e cinzas de fogueira (as cinzas de madeira possuem alto teor
de substncias alcalinas como carbonato de sdio e de potssio).
[3]

2. Objetivos

Preparar sabo a partir da reao de saponificao.

2. Materiais e Reagentes

- Balo de 250 mL
- Basto de vidro
- Bcher 250 mL
- Condensador reto
- Cloreto de sdio
- Garra de 3 dedos com mufa
- Gelo
- Hidrxido de sdio
- leo de Soja
- Manta de aquecimento
- Papel de filtro
- Papel de pH
- Prolas de vidro
- Proveta 25 mL
- Suporte Universal
- Termmetro

4. Procedimento Experimental

- Preparou-se num bquer de 250 mL uma soluo bsica contendo
hidrxido de sdio (NaOH) em 25 mL de gua deionizada.
- Colocou-se 7 g de leo em um balo de 250 mL e a soluo bsica
preparada anteriormente.
- Aqueceu-se a mistura reacional sob refluxo por 40 minutos. Ao trmino
do perodo de aquecimento, resfriou-se externamente o balo em um
banho de gelo at a mistura ficar com 20 C.
- Colocou-se 9 g de cloreto de sdio (NaCl) em um bquer de 250 mL.
- Verteu-se a mistura reacional do balo neste bquer.
- Agitou-se vigorosamente com um basto de vidro por cinco minutos e
acondicionou-se o bquer por dez minutos num banho de gelo.
- Foi adicionada a essncia de banana.
- Determinou-se a massa do papel de filtro que seria utilizado no funil de
Buchner.
- Isolou-se o sabo por filtrao a vcuo.
- Deixou-se secar e determinou-se a massa do sabo bruto.

5. Resultado e Discusses

Uma vez que leos e gorduras so steres, eles sofrem reao de hidrlise
cida ou bsica. A hidrlise cida produzir simplesmente o glicerol e os cidos
graxos constituintes. J a hidrlise bsica produzir o glicerol e os sais desses
cidos graxos. Pois bem, esses sais so o que chamamos de sabo.

Assim, aquecendo gordura em presena de uma base, realizamos uma
reao qumica que produz sabo. Essa reao, a hidrlise bsica de um
trister de cidos graxos e glicerol, so chamados de saponificao.

O uso de KOH no lugar de NaOH permite obter sabes potssicos,
empregados, por exemplo, na fabricao de cremes de barbear. Em muitas
localidades do Brasil comum, ainda hoje, encontrar pessoas que fazem o
chamado sabo de cinza.

Para fabric-lo, deve-se ferver gordura animal (banha de vaca, por exemplo) ou
vegetal (gordura de coco, por exemplo) junto com gua de cinzas, tambm
conhecida como lixvia. Aps cerca de duas horas de fervura, est pronto o
sabo de cinza. Esse processo o mesmo usado em fbricas de sabo, sendo
a cinza um substituto para o NaOH ou KOH. O carter bsico da gua de cinza
se deve presena de carbonato de potssio (K
2
CO
3
), que reage com a gua
dando origem a ons OH

.


6. Concluso

Atravs dos procedimentos realizados e dos resultados obtidos, foram
produzidos 1,4887g de sabo.


7. Referncias Bibliogrficas

[1] ALBERICI, Rosana Maria; PONTES, Flvia Fernanda Ferraz de.
Reciclagem de leo comestvel usado atravs da fabricao de sabo
Esprito Santo do Pinhal: Eng Ambiental, 2004 Vol.1 No.1 pg 73-6. Disponvel
em: http://189.20.243.4/ojs/engenhariaambiental/include/getdoc.php?id=39&arti
cle=19&mode=pdf. Acessado em 03/02/2014.
[2] BARCZA, M. V. Processos Unitrios Orgnicos. EEL: USP. Disponvel
em: http://www.dequi.eel.usp.br/~barcza/Hidrolise.pdf Acessado e 27/03/2014
[3] FOGAA, J. R. V. Reao de Saponificao. Disponvel em:
http://www.infoescola.com/quimica/reacao-de-saponificacao/ Acessado em:
03/02/2014
[4] S, Rubeneide Furtado de et Al. Reciclagem de leo de fritura usado
para produo de sabo como agente motivador e disseminador de
conhecimento. Disponvel em:
http://www.eventosufrpe.com.br/jepex2009/cd/resumos/R0975-1.pdf . Acessado
em 27/03/2011
[5] SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B. Qumica Orgnica. V.2 Rio
de Janeiro: LTC, 2006. Cap 23.