UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

Cidade Universitria Prof. Jos Alosio de Campos

CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
NCLEO DE ENGENHARIA DE PRODUO - NPR

PLANO DE DISCIPLINA

1. DADOS DE IDENTIFICAO
Disciplina: Gesto de Operaes
Cdigo: 113001
Semestre: 8
Professor: Dr. Richard Andres Estombelo e-mail: restomb@gmail.com
Montesco
Semestre 2014.2 (Engenharia Mecnica)
CR: 04 CH: 60 PEL: 4.00.0 PRO: 80 CR
2. EMENTA:
Sistemas de produo: conceito, tipos. Planejamento da capacidade. Previso de demanda.
Layout. Sistemas de produo enxuta. Teoria das restries.
3. OBJETIVO GERAL:
A disciplina tem como objetivo apresentar diversos conceitos relacionados com a gesto de
Operaes com a finalidade conhecer a capacidade produtiva e seu potencial de capacidade
para satisfazer uma demanda prevista.
4. OBJETIVOS ESPECFICOS:
Capacitar o aluno a lidar com tcnicas de previso de demanda e sua
implementao.
Dotar o aluno com ferramentas para tomar decises sobre localizao de plantas
e a determinao da capacidade de produo;
Avaliar o desempenho de layout de instalaes industriais;
Proporcionar conhecimentos bsicos sobre novas tcnicas produtivas.
5. CONTEDO PROGRAMTICO:
1. Viso geral dos Sistemas de Produo
1.1. Historia e evoluo dos sistemas de produo
1.2. Planejamento e controle da produo
2. Classificao dos Sistemas de Produo
3. Estratgias de Operaes
4. Indicadores de produtividade
5. Planejamento da capacidade
5.1. Definies de capacidade
5.2. Importncia das decises sobre capacidade
5.3. Medidas da Capacidade
5.4. Gesto estratgica da capacidade
6. Previso da demanda
6.1.Demanda dependente/independente
6.2.Etapas de um modelo de previso
6.3.Mtodos qualitativos de previso
6.4.Mtodos Quantitativos de previso
6.4.1 Previses de longo prazo
6.4.1.1 Regresso linear e correlao
6.4.1.2 Sazonalidade
6.4.1.3 Sries temporais
6.4.2 Previses de curto prazo
6.4.2.1 Mtodo da mdia mvel
6.4.2.2 Mtodo da mdia mvel ponderada

Email: npr.ccet.ufs@gmail.com ou engenhariaproducao@ufs.br

Telefone: (79) 2105 -6853

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

Cidade Universitria Prof. Jos Alosio de Campos
CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
NCLEO DE ENGENHARIA DE PRODUO - NPR

6.4.2.3 Mtodo da exponencial mvel

6.4.2.4 Exponencial mvel com tendncia
6.5 Como monitorar e controlar um modelo de previso
7. Arranjo fsico de instalaes
7.1 Necessidade de toma de decises sobre arranjos fsico
7.2 Tipos de Layout (processo, produto e celular)
7.3 Planejando layouts por processo
7.3.1 Modelo Carga distncia
7.3.2 Minimizando custos de transporte
7.4 Planejando layouts por produto
7.4.1 Balanceamento de linhas de montagem
7.5 Planejando layouts de manufatura celular
7.5.1 Formao de celulas de manufatura
7.5.2 Programao de uma clula de manufatura
7.5.3 Mtodos para elaborao do arranjo fsico
7.6 Planejando layout de instalaes de servio
8. Localizao instalaes
9. Introduo aos sistemas de Produo enxuta e teoria das restries
6. METODOLOGIA DO TRABALHO:
Em termos estratgicos, a disciplina consistir de:
Trabalhos individuais ou trabalhos em grupo: sero constitudos por fichamentos de
artigo, exerccios, leitura de artigos, elaborao de um artigo e/ou estudos de caso.
Prova escrita: avaliao escrita sobre o contedo ministrado
7. AVALIAO:
O sistema de avaliao da disciplina ser da seguinte forma:
1 Nota: Prova escrita
2 Nota: Prova escrita
3 Nota: Trabalho final, apresentao + Trabalho individual ou em grupos (fichamentos de
artigo, leitura de artigos, elaborao de um artigo, estudos de caso, exerccios ou seminrios)
Mdia final: 0,60*(1 Nota + 2 Nota) + 0,40*(3 Nota)
8. BIBLIOGRAFIA BSICA:
MOREIRA DANIEL A. Administrao da produo e operaes. So Paulo: Pioneira, 1993.

HEIZER, JAY; RENDER, BARRY. Administrao de Operaes Bens e

Servios. LTC-Livros tcnicos e cientficos editora S. A., 2001.

ARNOLD, J. R. Tony. Administrao de Materiais. So Paulo: Editora Atlas S. A. ,

1999.

9. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
GAITHER N. e FRAZIER GREG. Administrao da produo e operaes. So
Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2001.

MARTINS, PETRNIO G. e LAUGENI, FERNANDO P. Administrao da produo.

So Paulo: Editora Saraiva, 2000.

RITZMAN, Larry P.; KRAJESWSKI, Lee J. e MALHOTRA, Manoj. Administrao de

Email: npr.ccet.ufs@gmail.com ou engenhariaproducao@ufs.br

Telefone: (79) 2105 -6853

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

Cidade Universitria Prof. Jos Alosio de Campos
CENTRO DE CINCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
NCLEO DE ENGENHARIA DE PRODUO - NPR

produo e operaes. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009.

STEVENSON, WILLIAM J.. Administrao das Operaes de Produo. LTCLivros tcnicos e cientficos editora S. A., 2001.

SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart e JOHNSTON, Robert. Administrao de

Produo. 3 edio. So Paulo : Atlas, 2009.

CHASE, Richard B. et al.. Administrao da produo e operaes para

vantagem competitiva. 11 ed. So Paulo: McGraw-Hill, 2006.

DAVIS, M; et. al.; Fundamentos da Administrao da Produo editora Bookman

2001.

Data: __ /__ /____

Assinatura do Professor Responsvel:

_________________________________________

Assinatura do Coordenador do Ncleo: __________________________________________

Email: npr.ccet.ufs@gmail.com ou engenhariaproducao@ufs.br

Telefone: (79) 2105 -6853