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INGREDIENTES
36 votos27 comentrios
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Enviada porMichelle

Tempo de preparo3h

Rendimento1

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00min

poro

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215 g de farinha de trigo

40 g de manteiga

1 pitada generosa de sal

1 pitada generosa de acar

1 gema

1 sach de sazn de legumes ou sabor do sul

1 colher de leo de oliva

Fermento:

45 g de fermento biolgico fresco

50 g de acar

125 g de gua morna

150 g de farinha de trigo

Sugesto de recheio:

60 g de lombo defumado em cubinhos

60 g de queijo parmeso em cubinhos

Pimento em cubinhos a gosto (verde, vermelho e amarelo)

Cebolinha

Salsinha

Organo

MODO DE PREPARO
Fermento:

1.

Amasse com as costas de uma colher o fermento com o acar e um pouquinho da gua, at
dissolver bem

2.

Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a gua

3.

Cubra a vasilha com filme plstico e deixe crescer, de preferncia no sol ( bem mais rpido
e cresce bastante) ou em cima do forno quente
Massa:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Aps o fermento crescido, derrame a farinha sobre uma mesa e faa uma coroa
Ao redor coloque o sal, o acar e o sazn
No meio coloque o ovo, o leo, a manteiga e o fermento
Misture com as mos
Sove muito bem a massa, at ficar bem lisinha
Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer at dobrar de volume
Aps crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente, faa uma
bola, coloque na forma para panetone de 500 g e deixe crescer mais um pouco, por
exemplo, em cima do forno aquecido

8.

Aps crescido, faa um pequeno corte em cruz com uma paca em cima, coloque um
pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno 180, por cerca de 40 minutos a 1 hora,
depende do forno
Informaes Adicionais

Pode rechear a gosto, com cebola, presunto etc.

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COMENTRIOS
Carlos Ligeiro em 17/12/14

125g de gua?
Responder

Lilian Soares em 14/11/14

Gente mas 45 gramas de fermento para 1 panetone s?

Responder

laudilene oliveiraem 16/05/14

em que momento da massa o fermento usado?

Responder

cleyton rafael paulino em 13/02/14

nossa tudo de bom amei a receita deu tudo certo bjuss..

Responder

Mariana em 03/01/14

Adorei a receita irei experimentar mas quero saber o tempo de conservao.obrigada

Responder

Yael de Castro em 22/12/13

Fiz ontem, tudo deu certo, coube na forma descartavel de 500 gramas perfeito, meu unico
erro foi que assei demais, o outro assei no ponto e ficou delicioso e perfeito em tudo.....fica
uma delicia....recomendadissimo!!!!
Responder

Marcia Regina em 27/02/13

Fiz na forma de bolo ingls. Meu recheio foi muarela e mortadela de frango em cubos.
Cobri com parmeso ralado no ralo grosso. Fiz no natal e todo mundo queria levar 1 pedao
para casa.
Responder

celi em 30/12/11

aqui em casa foi um sucesso bjs

Responder

ana paula da silva oliveira em 10/12/11

Esta receita na verdade deu 2 panetones pequenos e um grande de 500grs. Amei foi
aprovado por todos de casa, eu no gosto de panetone ja sei que agora no vou ficar sem
comer um, muito bom recomendo a todos e fcil de fazer.
Responder

Sara Matias em 29/12/10

Alterei o recheio para linguia calabresa, cebola, pimentes vermelho e verde, milho e
organo. O sazn eu coloquei o que tinha em casa, sabor do nordeste. Acrescentei queijo
parmeso ralado na hora de assar. Ficou lindo e muito gostoso, dei de presente de natal e
foi um sucesso.
Responder
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