Qumica do Petrleo II

Aula Prtica IV Laboratrio

CENTRO UNIVERSITRIO ESTCIO

RADIAL DE SO PAULO
Extrao Slido Lquido

21/10/2014

ALUNOS:

Introduo Terica
A soja surgiu como importante nutriente em meados do primeiro milnio e desde
ento se tornou uma matria-prima muito importante na produo de diversos
produtos do cotidiano.
Um bom exemplo de sua presena marcante o fato de atualmente a soja estar sendo
largamente empregada na fabricao de produtos alimentcios para celacos e
intolerantes a lactose. Um processo industrial, em qualquer que seja o campo de
atuao, deve ser eficiente osuficiente para gerar um produto que atenda a demanda
de seu mercado, com um custo competitivo e sustentvel.
Na indstria de extrao de leo de soja, no diferente, e em funo desteprincpio
necessrio aprimorar cada vez mais as tcnicas de produo. Segundo Custdio
(2003), o mtodo de extrao de leos por solvente tem se mostrado o mais eficiente
devido capacidade do solvente de reduzir a nveis satisfatoriamente baixos, o
resduo de leo presente em materiais oleaginosos.
O processo de extrao de leo de soja, de forma bastante simplificada divide-se em
duas etapasprincipais, sendo a primeira delas a produo de leo bruto que gera como
resduo farelo e a segunda o refino do leo bruto produzido. A primeira etapa, isto ,
de obteno de leo o mtodo de extrao de leos por solvente tem se mostrado o
mais eficiente devido capacidade do solvente de reduzir a nveis satisfatoriamente
baixos, o resduo de leo presente em materiais oleaginosos.
O processo de extrao de leo de soja, de forma bastante simplificada divide-se em
duasetapas principais, sendo a primeira delas a produo de leo bruto que gera como
resduo farelo e a segunda o refino do leo bruto produzido. A primeira etapa, isto ,
de obteno de leo bruto de soja exige antes do processo de extrao propriamente
dito dentre tantos outros passos a preparao dos gros que por sua vez compreende
na pr-limpeza dos gros, descascamento, condicionamento, triturao e laminao e
cozimento; etapa de triturao e laminao efetuada uma vez que a extrao de leo
dos gros facilitada pelo rompimento dos tecidos e das paredes das clulas. Alem
disso, a triturao e laminao diminui a distncia entre o centro do gro e sua
superfcie, aumentando a rea de contato entre o solvente e o gro.
Atualmente o solvente mais empregado o hexano, visto que o mesmo satisfaz uma
srie de exigncias de um solvente apropriado: dissolve com facilidade o leo, sem
agir sobre outros componentes dos gros; possui composio homognea e estreita
faixa de temperatura de ebulio; imiscvel em gua, com a qual no forma
azetropos; e tem baixo calor latente de ebulio. Contudo, apresenta algumas
desvantagens, tais como a lta inflamabilidade e, atualmente, o alto custo (derivado do
petrleo). Portanto, o uso de outros solventes, como o etanol, pode oferecer uma
possibilidade industrial no futuro (MANDARINO e ROESSING, 2001).

O extrator Soxhlet um aparelho de bancada, inventado em 1879 por Franz Von

Soxhlet. Ele foi originalmente desenvolvido para a extrao de lipdeos (biomolculas
compostas por carbono (C),hidrognio (H) e oxignio (O), fisicamente caracterizadas
por serem insolveis em gua, e solveis em solventes orgnicos, como o lcool,
hexano, entre outros) a partir de um material slido.

Materiais e Reagentes

Extrator soxhlet

Balo de fundo redondo Basto de Vidro

de 250ml

Manta de Aquecimento

Soja secca e moda

Sulfato
de
(MGSO4)

Chapa de Aquecimento

Hexano

garras

Suporte universal

Papel de filtro

erlenmeyers

Provetas de 200ml

Balana semi-analtica

Muflas

magnsio

Objetivos:

1. Extrao slido-lquido
* Demonstrar experimentalmente o funcionamento de um extrator de soxhlet.
Observou-se o acontecimento ao colocar pedaos de folha no cartucho, juntamente
com lcool, fazendo com que a folha ficasse branca pela extrao contnua do
aparelho Soxhlet.
O extrator Soxhlet uma pea de material de vidro de laboratrio inventada em 1879
por Franz Von Soxhlet. Foi criado para a extrao de compostos orgnicos apolares a
partir de um material slido e quaisquer outros compostos difceis de extrair a partir
de material slido.
Esta tcnica inicia-se colocando a amostra dentro do Soxhlet, no caso da experincia
feita, colocou-se tambm lcool. O solvente aquecido num balo de fundo redondo
com gua, originando vapor. O vapor proveniente do solvente aquecido passa para o
condensador onde refrigerado passando ao estado lquido e enchendo o extrator at
ao nvel do tubo lateral. Ao longo do tempo, o solvente vai arrastando compostos
solveis presentes na amostra e aps vrios ciclos obtm-se e extrato final.
Quando o solvente condensado ultrapassa um certo volume, ele escoa de volta para o
balo, onde aquecido, e novamente evaporado. Os solutos so concentrados no
balo. O solvente, quando entra em contato com a fase slida, est sempre puro, pois
vem de uma destilao.
Exemplo de um aparelho Soxhlet:

* Realizar a extrao do leo a partir da semente de soja moda.

* Determinar a porcentagem de leo contido na amostra.
RENDIMENTO:
Peso da soja: 5 g
Peso do leo extrado: 1,424 g
Clculo do rendimento: 5g 100%
1,424 X
= (1,424 x100/5) = 28,48%

Procedimento experimental:
Extrao slido-lquido
1.1 Pesar 5,0 de soja (seca e moda anteriormente) em um papel de filtro;
1.2 Dobrar o papel com cuidado para evitar que parte da amostra seja perdida durante o
processo de extrao;
1.3 Colocar a amostra no interior de um cartucho de algodo ou alumnio;
1.4 Adicionar o cartucho no extrator soxhlet de tal forma que o mesmo fique totalmente
submerso no hexano durante a extrao.
1.5 Pesar o balo de fundo redondo de 250 mL;
1.6 Adicionar 150 mL de hexano (cuidado inflamvel) no balo e conectar o extrator
soxhlet;
1.7 Ligar a circulao de gua para condensar o hexano e evita que haja perda
significativa do solvente;
1.8 Deixar o sistema sobre aquecimento (110 oC) e circulao de solvente por um
perodo de 2:30 h numa velocidade de aproximadamente 120 gotas por minuto (12 h
pelas normas da AOCS Mtodo Ac. 11, 1983);
1.9 Aps este perodo, interromper a extrao exatamente aps o esvaziamento da cmara
de extrao;
1.10 Tirar o cartucho contendo a amostra e evaporar o solvente;
1.11 Levar o balo a estufa por 1 h 70 80 oC;
1.12 Retirar o balo da estufa e deixar em dessecador por 30 min. At atingir a
temperatura ambiente;
1.13 Pesar o balo em balana analtica, calcular a diferena de peso entre o balo vazio e
contendo o leo;
1.14 Calcular a porcentagem de leo na amostra de soja.

Questionrio:
1. Em que se baseia a tcnica de extrao por solvente?
A Extrao com solventes consiste basicamente na transferncia de ons, especficos, de
uma soluo pouco concentrada para outra, mais concentrada, por meio de um fenmeno
de um soluto de distribuir entre dois solventesimiscveis, em contato.
2. Porque a soja deve ser moda antes do processo de extrao?
Moagem (moinho de facas ou martelos) e laminao (rolos aquecidos a 60oC) ou
extruso: facilita a penetrao do solvente na clula, e acelera a extrao.
3. Qual a origem dos leos e graxas encontradas em guas residurias?
Os leos e graxas so substncias orgnicas de origem mineral, vegetal ou animal.
Estas substncias geralmente so hidrocarbonetos, gorduras, steres, entre outros.
So raramente encontrados em guas naturais, sendo normalmente oriundas de despejos e
resduos industriais, esgotos domsticos, efluentes de oficinas mecnicas, postos de
gasolina, estradas e vias pblicas.
4. Qual a consequncia da presena destas substncias em corpos dgua?
Os despejos de origem industrial so os que mais contribuem para o aumento de matrias
graxas nos corpos dgua, entre eles os de refinarias, frigorficos, saboarias etc.
A pequena solubilidade dos leos e graxas constitui um fator negativo no que se refere
sua degradao em unidades de tratamento de despejos por processos biolgicos e
causam problemas no tratamento dgua quando presentes em mananciais utilizados para
abastecimento pblico. A presena de material graxo nos corpos hdricos, alm de
acarretar problemas de origem esttica, diminui a rea de contato entre a superfcie da
gua e o ar atmosfrico, impedindo, dessa maneira, a transferncia do oxignio da
atmosfera para a gua.
Em seu processo de decomposio, os leos e graxas reduzem o oxignio dissolvido,
devido elevao da DBO5,20 e da DQO, causando prejuzos ao ecossistema aqutico.
Na legislao brasileira a recomendao de que os leos e as graxas sejam virtualmente
ausentes para os corpos dgua de classes 1, 2 e 3.
5. Seria possvel extrair uma substncia que tivesse o ponto de ebulio menor do
que o do hexano?
leos e graxas, de acordo com o procedimento analtico empregado,consistem no
conjunto de substncias que consegue ser extrado da amostra por determinado solvente e
que no se volatiliza durante a evaporao do solvente a 100 C.
Essas substncias, solveis em n-hexano, compreendem cidos graxos, gorduras animais,
sabes, graxas, leos vegetais, ceras, leos minerais etc. Este parmetro costuma ser
identificado tambm por MSH material solvel em hexano.
O solvente mais empregado o hexano, visto que o mesmo satisfaz uma srie de
exigncias de um solvente apropriado: dissolve com facilidade o leo, sem agir sobre
outros componentes dos gros; possui composio homognea e estreita faixa de
temperatura de ebulio; imiscvel em gua, com a qual no forma azetropos; e tem
baixo calor latente de ebulio.

Contudo, apresenta algumas desvantagens, tais como a lta inflamabilidade e, atualmente,

o alto custo (derivado do petrleo). Portanto, o uso de outros solventes, como o etanol,
pode oferecer uma possibilidade industrial no futuro (MANDARINO e ROESSING,
2001).

CONCLUSO:
O leo de soja extrado utilizando-se o hexano como solvente, onde h uma grande
eficincia na transferncia do leo e sem haver a solubilizao de outros componentes, no
prejudicando assim as propriedades do farelo, como por exemplo, as protenas. A quantidade
tima para extrao do leo de soja com hexano de 1m3 para cada tonelada de soja
processada.
Quanto menor o tamanho maior a rea superficial entre o slido e o lquido logo, maior a
taxa de transferncia do material. Alm disso, quanto menor a distncia, o soluto deve
difundir-se no interior do slido, como j indicado.
A extrao por solvente capaz de retirar o leo sem deixar quase nada de resduos, a
recuperao do solvente e o pouco uso de energia. Dessa forma sendo muito utilizada pelas
indstrias.
Na extrao slido-lquido o soluto est inicialmente em uma fase slida e extrado por
uma fase lquida.

FOTOS ANEXA: