INFLUENCIA DO AMBIENTE DE PRODUO SOBRE CODORNAS JAPONESAS

NO PICO DE POSTURA ALOJADA EM GALPO INDUSTRIAL CONVENCIONAL

BARROS, D. L.1, ESPSITO, M.1, ABREU, L. H. 2, CASTRO, J. O.2, YANAGI JUNIOR, T.3,
OLIVEIRA, D. D1, SOUSA, F. A.3, FASSANI, E. J. 4
Departamento de Zootecnia UFLA Lavras MG danubiabarros@yahoo.com.br
2
Departamento de Engenharia Agrcola UFLA - MG
3
Professor Associado - Departamento de Engenharia Agrcola UFLA MG
4
Professor Adjunto- Departamento de Zootecnia UFLA MG
Resumo - Objetivou-se identificar dados ambientais que possam influenciam o bem estar de codornas
japonesas. Foram medidas intensidade luminosa (lux), temperatura superficial (C) e velocidade do ar
(m/s), dentro de um galpo comercial de codornas japonesas. Os dados foram coletados em ambos os
lados do galpo, Sul e Norte, durante o perodo da manh (9h) e a tarde (15h). Os resultados foram
avaliados atravs do programa computacional SISVAR, por meio do teste de Tukey a 5% de
significncia. A intensidade luminosa apresentou valores acima do recomendado, o que pode tornar-se
um fator de estresse para as codornas. A temperatura superficial apresentou diferenas significativas
(p<0,05) para os horrios e para os lados do galpo analisados, apresentando-se maior no perodo da
tarde e do lado Sul do galpo. A velocidade do ar, em ambos os horrios manteve-se abaixo dos
valores recomendados. Portanto, o ambiente de criao afeta diretamente as condies de bem estar
das codornas, sendo a iluminao e a temperatura ambiente fatores diretamente ligados ao bem estar.
Palavras-Chave bem estar, codornas japonesas, variveis ambientais.

INFLUENCE OF THE PRODUCTION ENVIRONMENT ON JAPANESE QUAILS IN

PEAK POSTURE HOUSED IN CONVENTIONAL INDUSTRIAL FACILITIES
Abstract This study aimed to identify environmental data that may influence the well being of
Japanese quail. Were measured light intensity (lux), surface temperature ( C) and air velocity (m/s),
inside a shed commercial Japanese quail. Data were collected on both sides of the facilities for
Japonese quail, right and left, during the morning (9am) and afternoon (15). The results were
evaluated using the computer program SISVAR through the Tukey test at 5% significance. The
luminous intensity values were above recommended levels, which can become a stress factor for the
quail. The surface temperature showed significant differences (p <0.05) for the times and to the sides
of the facilities for Japonese quail analyzed, showing up higher in the afternoon and on the right side.
The air velocity in both time remained below the values recommended. Therefore, the production
environment directly affects the welfare conditions of the quail, and the lighting and temperature
factors directly linked to welfare.
Keywords environmental variables, Japanese quail, welfare.
Introduo O ambiente a que so submetidas s codornas considerado um dos principais aspectos
no sucesso ou fracasso de qualquer empreendimento avcola segundo MACARI (2002). Dentre os
fatores ambientais, a intensidade luminosa, as condies trmicas, e a movimentao do ar so alguns
fatores que podem comprometer o bem estar dos animais e como consequncia o desempenho
produtivo. Na tentativa de compreender o problema citado e seus efeitos sobre o bem estar das aves,
objetivo-se mensurar a intensidade luminosa, temperatura superficial e velocidade do ar dentro de um
galpo industrial, para identificar quais variveis ambientais pode influenciar de forma negativa e ou
positiva as codornas. O levantamento de tais informaes poder subsidiar novas pesquisas cientficas
que sejam aplicveis produo industrial e que revertam em ganhos na produtividade.
Material e Mtodos O levantamento dos dados foi realizado em uma granja comercial produtora de
ovos de codornas. Os dados foram coletados durante o dia, s 09h s 15h, em um galpo com
capacidade para 5000 codornas em pico de postura, com gaiolas organizadas em sistema piramidal. A
intensidade luminosa foi quantificada em pontos especficos dentro do galpo na altura das aves,
realizada pelo luxmetro. A temperatura superficial das codornas foi coletada na superfcie da pele
embaixo da asa direita por um termmetro sem contato (pirmetro). Foram coletadas as temperaturas
de trs aves por gaiola em trs nveis de cada lado, (Sul e Norte) do galpo, em sete diferentes pontos.

A velocidade do ar foi coletada por meio de um anemmetro, em sete pontos dos trs nveis das
gaiolas, em ambos os lados do galpo. Os resultados foram avaliados atravs do programa
computacional SISVAR (FERREIRA et al., 2010), por meio do teste de Tukey a 5% de significncia.
Resultados e Discusso Observou-se que a intensidade luminosa deferiu dentro do galpo (p<0,05),
apresentando mdia igual a 170.98 lux. Os valores encontrados foram superiores ao valor mnimo
recomendado para codornas de posturas, que segundo JCOME (2010) igual a 3 lux. A intensidade
de iluminao em um galpo pode ser um fator desencadeador do estresse que, consequentemente,
provoca diminuio no bem estar. Segundo BERTO (2012), a temperatura ambiente, e a
movimentao do ar so fatores ambientais que afetam diretamente as aves, tornando-se agentes
estressores se no forem mantidos em condies ideais. Ao analisar a temperatura superficial das aves
(Tabela 1), foi possvel observar diferenas significativas (p<0,05) para os perodos estudados, sendo a
tarde o perodo do dia mais estressante para os animais. No perodo da tarde as aves que estavam
alojadas no lado sul do galpo foram as que apresentaram maiores temperaturas corporais (37,60C),
embora no recebessem radiao solar direta. Como o galpo analisado no estava posicionado na
orientao leste-oeste ocorria maior incidncia de radiao no lado norte do galpo no perodo da
tarde, fazendo-se necessrio o manejo das cortinas nesse perodo. Assim na tentativa de manter a
homeotermia, as aves podem ter ativado mecanismos fisiolgicos que diminuram a temperatura
superficial. Porem, estes animais estavam visivelmente mais estressados que os animais do lado sul,
que no recebiam radiao solar direta. Segundo MACARI (2002), h evidencias de que a
temperatura corporal de aves aclimatadas ao calor menor do que de animais no aclimatados,
justificando a menor temperatura encontrada nas codornas do lado norte do galpo no perodo da
tarde. Atravs da temperatura superficial das aves (Tabela 1), pode-se verificar tambm que, no
perodo da manh, o galpo apresentava em condies de conforto trmico.
TABELA 1. Temperatura superficial mdia (C) de codornas japonesas alojadas em galpo industrial
Lado do Galpo
Perodo do Dia
Norte
Sul
Manh
35,90 a A*
35,37 a A
Tarde
36,86 a B
37,60 b B
CV(%) = 2,66 *As mdias seguidas da mesma letra minscula nas linhas e maiscula nas colunas no
diferem entre si, pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade.
A velocidade do ar encontrada foi de 0,21m/s no perodo da manh, perodo que as cortinas ficam
manejadas de tal forma que ocorria maior ventilao dentro da instalao (p<0,05), e 0,02m/s no
perodo da tarde. Os valores encontrados, tanto para o perodo da manh, quanto da tarde, representam
10% dos valores recomendados por BOTTCHER et al. (1995), que sugerem que a velocidade do ar
igual 2,0m/s suficiente para reduzir a temperatura das aves em ambientes quentes proporcionando
maior conforto. Portanto as trocas trmicas por conveco em ambos os perodos forma prejudicadas.
Concluses O ambiente de criao afeta diretamente as condies de bem estar das aves assim a
utilizao de tcnicas que facilitem a dissipao do calor interno das instalaes se fazem necessrias
para proporcionar conforto e bem estar as codornas de postura em criaes industriais.
Referncias Bibliogrficas
BERTO, D. A., 1980 - Temperatura ambiente e nutrio de codornas japonesas. 2012.137 f. Tese
(Doutorado em Zootecnia)- Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia do Campus de Botucatu,
Universidade Estadual Paulista, Botucatu, 2012
BOTTCHER, R. W., BRAKE, J., BAUGHMAN, G. R., MAGURA, J. R., Vertically directed mixing
fans as an alternative to tunnel ventilation, Worlds Poultry Science Journal, v.11, p.24-29, 1995.
FERREIRA, D. F. Programa de anlises estatsticas (Statistical Analysis Software) e planejamento de
Experimentos-SISVAR 5.3. Universidade Federal de Lavras, 2010.
JCOME, I. M. T. D. Avanos tecnolgicos na iluminao artificial de codornas. In: Simpsio
Internacional de Coturnicultura, 4.; Congresso Brasileiro de Coturnicultura, 3., 2010, Lavras. Anais...
Lavras: UFLA, 2010.p.71.
MACARI, M; FURLAN, R.L; GONZLES E. Fisiologia Aviria aplicada a frangos de corte.
Funep/Unesp, Jaboticabal 2002, 375p.