Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Ingredientes:
Bolo:
(dobrei a receita)
5 ovos
1 chvena de chocolate em p
1 chvena de acar
2 chvenas de farinha
1/2 chvena de leo
1 chvena de gua a ferver
1 pitada de sal fino
200g de frutos vermelhos congelados
2 placas de massa folhada rectangular
Recheio e Cobertura:
300g de queijo creme (usei philadlfia)
2 pacotes de natas
125g de acar em p RAR
sumo de 1 limo
compota de frutos vermelhos
300g de mirtilos, amoras, cerejas, groselhas e framboesas frescos
lascas de chocolate branco q.b.
Creme de chocolate e Ferrero Rocher:
200g de chocolate negro
2 c. sopa de Vaqueiro liquida
12 bombons ferrero rocher
Preparao:
Bolo:
Para o bolo, misture os ovos, o chocolate, o sal, o acar e envolva
bem. Adicione o leo e a farinha peneirada com o fermento. Por fim
junte a gua a ferver e misture bem at obter uma mistura fluda e
sem grumos. Triture ligeiramente os frutos vermelhos e junte-os
massa.
Coloque a mistura em 2 tabuleiros rectangulares bem untados de
manteiga e polvilhados de farinha. Leve a forno pr aquecido a 180
durante cerca de 25/30 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.
Desenrole as placas de massa folhada, pique-as com um garfo e leveas ao forno at ficarem douradinhas. Retire e deixe arrefecer.
Recheio e Cobertura:
Para a cobertura, bata as natas at estarem bem consistentes.
Adicione o acar e o queijo creme, continue a bater com a
batedeira e junte o sumo de um limo. Reserve no frio.
Coloque uma das base de bolo no tabuleiro de servir e cubra com uma
camada de creme de queijo. Por cima ponha uma placa de massa
folhada e cubra com uma camada de compota de frutos vermelhos.
Espalhe tambm alguns mirtilos e framboesas frescos. Cubra com a
restante base de chocolate, nova camada de creme de queijo e
termine com a massa folhada. Barre o bolo a toda a volta com creme
de queijo.
Creme de chocolate e Ferrero Rocher:
Leve o chocolate a derreter juntamente com a vaqueiro. Triture os
bombons e junte-os ao chocolate derretido. Envolva bem e deixe
arrefecer um pouco. Cubra o bolo com o creme e deixe escorrer pelas
laterais para criar efeitos a toda a volta. Decore a seu gosto com os
restantes frutos frescos, folhas de hortel e as raspas de chocolate
branco. Na hora de servir polvilhe com acar em p.
Praqueerofornoa180.
Forrarofundodeumaforma20cmdedimetrocomumdiscodepapel
vegetaleuntaraslateraiscommanteiga.
Colocarochocolateeamanteiganumatigelaembanhomariaedeixar
derreter,retirarereservar.
Colocarosovoseoacarnumatigelae,comumabatedeirabaterpor710
minutos.
Juntaramisturadechocolatenosovosedespejarnaformapreparadaelevarao
fornopor2022minutos.
Deixararrefecerporcompletonaformaantesdedesenformar.
Polvilharcomocacauemp.
Esperoquegostem,docesmomentos.............
BROWNIESCHEESECAKE
RachelAllen
INGREDIENTES
2 gemas de ovo
75 g de acar refinado
1 Pr-aquea o forno a 180C/160C ventilador / gs 4 Unte uma
forma de bolo 20cm -. Se tem uma base removvel, manteiga nas
laterais e linha de base com um quadrado de papel vegetal, caso
contrrio, forre o fundo e as laterais da lata .
2. Coloque a manteiga eo chocolate em uma panela e derreta em
fogo baixo. Misture apenas at ficar homogneo, em seguida, retire
do fogo e bata o acar e uma pitada de sal, seguido pelos ovos.
3. Peneire a farinha eo cacau em p, adicione o chocolate e mexa
dentro Dica a massa na forma preparada e espalhe com uma
esptula.
4. Em uma tigela limpa, bata todos os ingredientes para a mistura
de queijo juntos at ficar homogneo. Dot amontoados colheres de
ch desta mistura em toda a parte superior da massa de brownie na
lata, ento use um palito ou uma faca para rodar as duas misturas
em conjunto, do outro lado da lata e at as bordas.
. 5 Asse por 30-35 minutos, ou at o meio do bolo ainda oscila um
pouco quando voc agite a lata - um palito inserido no centro deve
sair com um pouco de umidade sobre ele.
6. Retire do forno, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar
completamente na lata antes de remover cuidadosamente o bolo e
corte em quadrados para servir.
Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo at
engrossar.
Divida o Bolo em duas partes iguais.
Banhe a parte de baixo um um pouco de leite
misturado com 05 colheres de leite condensado, e
logo em seguida espalhe o recheio por cima. Cubra
com a segunda parte e banhe novamente com a
calda. Logo em seguida, cubra todo o bolo com o
restante do recheio. Voc pode salpicar coco ralado
por cima.
ReceitasdeDocinhos
Abacaxi delicioso
TempoRendimento35UnidadesDificuldadeFcil
Ingredientes2e1/2xcaras(ch)depolpadeabacaxipicada2
xcaras(ch)deacar1pedaodecanelaempau3cravosdandia
1/4xcara(ch)defarinhadetrigo1xcara(ch)decocoralado3/4
xcara(ch)degua1e1/2xcara(ch)deacargranulado3
colheres(sopa)devinagreMargarinaparauntar
Mododepreparo
Noprocessador,tritureapolpadoabacaxi.Leveapolpa,o
acar,acanela,oscravoseafarinhaaofogobaixo,mexendo
sempreatdesgrudardofundodapanelaeficarbemseco.
Adicioneococoraladoecontinuemexendopormais3minutos.
Transfiraparaumatravessauntadaedeixeesfriar.Faa
bolinhas,coloquesobreumasuperfcieuntadaedeixesecar.
Parafazeracalda,leveaguaeoacargranuladoaofogo,
semmexer.Quandoferver,adicioneovinagreeabaixeofogo.
Deixecozinharatacaldavirarumcaramelo.Desligueofogoe
espereaespumadesaparecer.Mergulheosdocinhosnacalda,
escorraoexcessoedeixesecaremumasuperfcieuntada.
Fuinetepesquiseivriasreceitas.Estaquevosmostro
foiinspiradanestareceita,edeiomeutoquepessoal
Onicoarrependimento?Noterfeitomais..queeste
bolinhodesapareceunuminstante!
Fizassim:
1ananspequeno(cercade200gdepoisdedescascadoe
sem"caroo")
3ovos
1chvenadechdeacar
1e1/2chvenadechdefarinhacomfermento
1chvenadechdecocoralado
1queijo
frescolacticniosdoPaivademistura
1/2chvenadechdemanteigatemperaturaambiente
cocoraladoparapolvilhar
100mldeleitedecoco
3colheresdesopadeacar
manteigalquidaparauntar
IngredientesePreparo:
Paraamassa:
3colheres(sopa)demanteiga;
2ovosinteiros;
1xcara(ch)deacar;
1colher(ch)defermentoemp(PRoyal);
Farinhadetrigoatsoltardasmos.
Paraorecheio:
1abacaxibatidonoliquidificador;
4gemas;
1cocoralado;
1/2kgdeacarrefinado;
1colher(sopa)demanteiga.
Preparo:
1.
Comecepelorecheioelevetudoaofogo,mexendosemparar.Nodeveficarmuitoseco.
2.
Parafazeramassa:Misturetudo,amassebemeabraamassaemumtabuleirograndee
untado.
3.
Coloqueorecheiojmorno.
4.
Cubracomorestodamassa.
5.
Asse,corteemquadradinhosepasseacarrefinado.
Dica/Sugesto:
Sequiserorecheiosdecoco,faaocomosingredientesabaixo:
250gramasdeacar;
1cocoralado;
3gemas.
Preparodosrecheios:
1.
Coloquenofogoemexaatsoltardapanela.Emseguida,empregue.
2.
Salpiqueuvaspassas,paraenfeitar.Passenoacarcomcanela.
Amorempedaos2
IngredientesePreparo:
500gramasdeacar;
600mldesucodelaranja,coado;
8ovos;
3cravosdandia;
1paudecanela.
Preparo:
1.
Fervaoacareocaldodalaranjaatopontodeespelho(caldabrilhante).
2.
parte,misturebemosovosepasseporumapeneirafina.
3.
Ponhaocravoeacanelanacaldaedepoisdespejeosovos.
4.
Apurepor10minutos,semmexer.
5.
Cortelevementecomumgarfoepasseparaumacompoteira.
6.
Sirvagelado.
Amorempedaos3
IngredientesePreparo:
Faaprimeiramenteorecheiocomosingredientesabaixo:
1abacaxi,passadonamquinademoerounoliquidificador,ligeiramente;
1cocoralado;
800gramasdeacar;
3a4ovos.
Preparo:
1.
Levetodososingredientesaofogo.
2.
Deixeferveratvirarumdocedeconsistnciamaismole.Reserve.
Paraacapa:
3xcaras(ch)defarinhadetrigo;
1colher(sopa)demanteiga;
3ovos;
1colher(sopa)depRoyal;
1xcara(ch)deacarrefinado;
Leite.
Preparo:
1.
Juntetodosestesingredientesdacapaeacrescenteoleiteaospoucos,atvirarumamassade
bolo,maismole.
2.
Forreotabuleirountadocomametadedamassa(decapa).
3.
Despejeodocequejdeveestarfrio.
4.
Tampecomaoutrametadedamassa(capa)scolheradas,alisandobemcomumafaca,at
formarumacamadauniforme.
5.
Leveaofogoquenteparaassar.
6.
Depoisdeassado,corteosquadradinhosquesopassadosnoacarrefinado.
Amorempedaos4
IngredientesePreparo:
1abacaximodo;
1cocoralado;
3ovos;
1colher(sopa)demanteiga;
600gramasdeacar.
Preparo:
Misturasetudoevaiaofogosporalgunsinstantes.
Paraacapa:
3ovos;
Acaravontade;
Sumodelimo;
Farinhadetrigo,atoponto.
Preparo:
1.
Divideseamassaem2partes.
2.
Comumadelas,forraseotabuleiro,peseodoceecubraocomaoutrapartedamassa.
3.
Depoisdeassado,passasemanteigaporcima.
4.
Deixeesfriarecortaasfatiasepasseasemacarcomcanela.
Amorempedaos5
IngredientesePreparo:
1cocoralado;
1abacaxipicadinho;
3ovosbatidos,separados;
500gramasdeacarcristal;
1colherdemanteiga.
Preparo:
Leveaofogoparafazerorecheio.
Paraacapa:
3xcaras(ch)defarinhadetrigo;
6colheres(sopa)deacarderretido;
1colher(sopa)depRoyal;
4ovosbatidos.
Preparo:
1.
Amassebemeabresecomorolo.
2.
Peseorecheioecubracomoutramassa,pondoseemforminhas.
Amorempedaos6
IngredientesePreparo:
Paraamassa:
3ovos;
8colheres(sopa)deacar;
1xcara(ch)deleite;
10colheres(sopa)defarinhadetrigo;
3colheres(sopa)demanteiga;
3colheres(ch)depRoyal.
Paraorecheio:
1abacaxi;
1cocoralado;
600gramasdeacarrefinado;
1colher(sopa)demanteiga;
3gemas.
Preparo:
Levaraofogoparasecar,atcomearafazerbolhas
Amorempedaos7
IngredientesePreparo:
3ovos;
1colher(sopa)demanteiga;
2colheres(sopa)deacar;
1colher(sopa)depRoyal;
1colher(caf)desal;
2e1/2xcaras(ch)defarinhadetrigo.
Preparo:
1.
Abresecomoroloeforraseafrmacomametadedamassa.
2.
Coloqueorecheioeorestantedamassa.
Paraorecheio:
1cocoralado;
1abacaxi;
3e1/2xcaras(ch)deacar;
1colher(sopa)demanteiga;
1ovo.
BOLOSONHODEVALSA
PREPTIME: 30 min
COOKTIME: 1 min
TOTALTIME: 31 min
YIELD: 15 pedaos
DIFFICULTY: easy
RECIPETYPE: bolo
Ingredientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Massa
6ovos
2xcarasdechdeacar
2xcarasdechdefarinhadetrigo
1xcaradechdechocolateemp
1xcaradechdeguafria
4colheresdesopadeleodesoja
100gdelascaspequenasdechocolate
1colherdesopadefermentoemp
Recheio
2latadeleitecondensado
2latadecremedeleite
3colheresdesoparasasdeamidodemilho
100gdecocoralado
1colherdechdeessnciadebaunilha
10bombonssonhodevalsaouserenatadeamor
Calda
1latinhaderefrigerantedeguaran
Cobertura
2caixasdee200mldecremedeleitequebatechantilly
3colheresdesopadechocolateemp
Bombonssonhodevalsaemorangosparadecorar
Mododepreparo:
Passeafarinhadetrigo,ofermentoeochocolateporpeneiraereserve
Bataasclarasemneveesemparardebaterjunteasgemaspeneiradaseo
acar
Junteaospoucosamisturareservada,intercalandocomaguaeoleo
Depoisdissocomumacolherdepaumistureaslascasdechocolate
Coloqueamassaemassadeirauntadaeleveparaassaremfornomdioat
dourar
Recheio
Levetodososingredientesaofogobaixo,mexendoatengrossar
Quandoengrossar,mexaporuns2ou3minutos,desligueedeixeesfriar
Cobertura
Bataocremedeleiteconformeasinstruesdaembalagem,misturadoao
chocolateemp
Montagem
Corteamassaemduaspartes
Molheaprimeiracomumpoucodorefrigerante
Coloqueorecheio,cubracombombonspicados
Coloqueaoutrapartedamassa,molheanovamentecomorefri
16.
Cubracomochantillyedecore
Publicadoemdezembro6,2013byVanessadosSantos
MODO DE PREPARO
Pav de abacaxi
E
E
E
E
E
E
DA COBERTURA
E
E
E
E
E
E
MONTAGEM
E
E
E
E
DICA
E
Voc pode colocar pedaos de abacaxi em cima ,raspas
de chocolate,castanhas de caju moda e at mesmo raspas de limo.
E