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Balnerio Pinhal
2011
Balnerio Pinhal
2011
AGRADECIMENTOS
RESUMO
LISTA DE TABELAS
SUMRIO
INTRODUO ........................................................................................................................ 9
1 REVISO BIBLIOGRFICA ........................................................................................... 14
2 CONSIDERAES INICIAIS SOBRE A CULTURA DO ARROZ ............................ 17
3 METODOLOGIA................................................................................................................ 19
4 DESCRIO DA PESQUISA ........................................................................................... 22
5 DESCRIO DA PROPRIEDADE E DO PROPRIETRIO ....................................... 23
6 CONTABILIDADE E GERENCIAMENTO.................................................................... 26
7 CUSTOS ............................................................................................................................... 27
7.1 CUSTOS VARIVEIS ...................................................................................................... 27
7.2 CUSTOS FIXOS ................................................................................................................ 27
7.3 CUSTOS MISTOS ............................................................................................................. 27
8 MARGEM DE CONTRIBUIO .................................................................................... 28
9 PONTO DE EQUILBRIO................................................................................................. 29
9.1 PONTO DE EQUILBRIO CONTBIL ........................................................................... 29
9.2 PONTO DE EQUILBRIO ECONMICO ....................................................................... 30
9.3 PONTO DE EQUILBRIO FINANCEIRO ....................................................................... 30
10 GESTO DE CUSTOS E SUA IMPORTNCIA.......................................................... 31
11 DIFICULDADE NA IMPLANTAO DO SISTEMA DE GESTO DE
CUSTOS .................................................................................................................................. 33
12 CONTROLE DE CUSTOS NA ATIVIDADE RURAL E SUA APLICAO NA
UPA .......................................................................................................................................... 35
CONCLUSES....................................................................................................................... 37
REFERNCIAS ..................................................................................................................... 38
APNDICE A Planilha de Clculos .................................................................................. 41
APNDICE B Quadro Sntese dos Principais Indicadores Econmicos ....................... 48
INTRODUO
10
Enquanto Taylor e outros engenheiros americanos desenvolviam a chamada Administrao Cientfica nos
Estados Unidos, em 1916 surgia na Frana, expandindo-se rapidamente pela Europa, a chamada Teoria
Clssica da Administrao desenvolvida por Henri Fayol. A Teoria Clssica partia do estudo do todo
organizacional e da sua estrutura para garantir a eficincia a todas as partes envolvidas, fossem elas rgos
(sees, departamentos, etc.) ou pessoas (ocupantes de cargos e executores de tarefas
11
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
incidncia de risco: toda e qualquer atividade econmica est sujeita a risco, mas
na agropecuria os riscos so maiores, pois as exploraes podem ser afetadas
por problemas causados pelo clima, pragas e flutuao dos preos dos produtos
(riscos climticos, biolgicos e econmicos);
i)
12
oferece uma base ampla e ao mesmo tempo slida para justificar, basear ou estimular um
largo espectro de decises gerenciais.
Faz-se assim a importante avaliao de que todas as organizaes em determinado
momento optaram por uma determinada linha de ao frente outra; e sero esses os custos
que exercero influncia junto aos gestores para a escolha de caminhos a serem seguidos, ou
seja, a tomada de deciso que sofre influncia das previses de resultados futuros.
Com a evoluo da tecnologia e a busca por adquirir produtos de melhor qualidade, o
produtor rural necessita desenvolver cada vez mais tcnicas tanto na rea de produo como
tambm no gerenciamento financeiro de sua propriedade.
Neste sentido Miranda (2006) destaca que a agricultura passou por uma crise na
dcada de 1990 onde muitos ficaram no meio do caminho e s sobreviveram aqueles que
adotaram mtodos de gesto profissional no campo. Atravs desses acontecimentos houve
uma melhor explorao dos recursos com a finalidade de obter de forma gil e segura o
retorno do investimento e adquirir maior rentabilidade dentro da atividade desenvolvida.
Associado a isso, passaram a ofertar melhores produtos e servios a um mercado consumidor
cada vez mais exigente e em busca de qualidade.
A autora contribui ainda, salientando que a gesto pode desempenhar um importante
papel como ferramenta gerencial, atravs do fornecimento de informaes que permitam o
planejamento, o controle e a tomada de decises, transformando as propriedades rurais em
empresas com capacidade para acompanhar a evoluo do setor, principalmente no que tange
aos objetivos e atribuies da administrao financeira, controle dos custos, diversificao de
culturas e comparao de resultados.
Diante do contexto apresentado, torna-se importante verificar a utilizao do sistema
de custos pela Unidade de Produo em estudo, pois a falta desses sistemas pode tornar a
Unidade de Produo invivel economicamente e sem estratgias para o seu crescimento.
Tendo como objetivo, abordar uma investigao centrada nos custos de produo e nas
limitaes de utilizao de mtodos de gesto de custos na atividade orizcola, levando-se em
considerao a sua forte influncia na economia da regio do Litoral Norte do Rio Grande do
Sul, o presente estudo foi realizado em uma propriedade (um estabelecimento moderno e
especializado na produo de arroz irrigado, com sistemas aperfeioados de plantio, colheita e
armazenagem) localizada no municpio de Capivari do Sul-RS.
13
14
1 REVISO BIBLIOGRFICA
15
16
17
18
19
3 METODOLOGIA
20
21
envolvendo a anlise dos dados coletados de maneira que se permitisse o amplo e detalhado
conhecimento do objeto pesquisado, configurando-se em um estudo de caso. Este estudo de
caso decorre de acordo com uma perspectiva interativa, e visa conhecer o como e o porqu
dos mtodos de gesto utilizados na Unidade de Produo.
O presente estudo de caso visou determinar a situao da produo de arroz irrigado,
seus custos e a viabilidade econmica desta atividade, na propriedade escolhida, analisando
dados, procurando identificar suas caractersticas. Foi um estudo de forma interpretativa, onde
se procurou compreender a realidade da propriedade e apresentar uma perspectiva global do
objeto de estudo.
Foram acompanhados os custos incorridos durante os meses de junho de 2010 a maro
de 2011, apurando o resultado financeiro da atividade, considerando uma safra. Os dados
coletados so baseados em notas fiscais de compras e includos custos baseados em dados do
Instituto Riograndense do Arroz (IRGA).
As diversas atividades realizadas formam uma complexa rede de informaes a serem
coletadas e compiladas para a determinao dos seus custos e a apurao dos resultados.
Com utilizao de planilhas de clculos modelo utilizado na disciplina Gesto e
Planejamento de Unidades de Produo Agrcola (DERAD 15) e tabelas (anexos) foram
verificadas a participao de cada item de consumo na formao do custo da Unidade de
Produo.
Segue abaixo um quadro-resumo dos principais mtodos utilizados na elaborao
desta pesquisa:
Pesquisa de campo
Estudo de caso
Pesquisa fundamental
Pesquisa bibliogrfica
Pesquisa documental
Pesquisa de campo
Estudo de caso
Pesquisa qualitativa
Entrevista
Observao direta
22
4 DESCRIO DA PESQUISA
23
24
A propriedade apresenta uma rea total de 277 hectares, e pertence ao pai do agricultor
responsvel pela rea objeto deste estudo, que de 80 hectares arrendados. Considerada esta
rea, desenvolveu-se o estudo na cultura do arroz implantada e em seus custos e produo.
Item Mquinas e
equipamentos
Trator John Deere 6605
Trator Valmet 985
Colheitadeira John Deere 1175
Plantadeira Semeato TDNG
320
Grade Baldan 42x22
Plaina Niveladora Boelter
Arado Subsolador Tatu
Taipadeira Semeato
Utilitrio Ford F 250
Construes e benfeitorias
Casa de Moradia
Galpo para Maquinrio
Cercas
Capital Total
Fonte: Autor da pesquisa
Ano de
Fabricao
2004
1995
2001
1999
1999
1999
1999
1999
2003
1
1
1
1
2
1
1
1
1
10.000,00
3.000,00
5.000,00
7.000,00
38.000,00
1
1
2 km
45.000,00
60.000,00
4.600,00
435.600,00
Quantidade
25
Tabela 2 - Produtos e insumos utilizados na lavoura
Tipo
Semente arroz Puit Inta CL
Adubo NPK 09.23.30
Adubo Nitrogenado - Uria
Herbicida Glifosato
Herbicida Only
Inseticida Klap
leo mineral adjuvante
Inseticida Connect
Fungicida Nativo
Assistncia Tcnica
leo Diesel
leo Lubrificante
Graxa
Filtros de diesel
Filtro de ar
Filtro lubrificante
Peas de reposio
Energia Eltrica
Arrendamento da Terra
Irrigao
Fretes
Secagem de 11.900 sacos
Aviao Agrcola
Pr labore
Mo de Obra - Temporrios
Salrios
TOTAL
Fonte: Autor da pesquisa
Quantidade
200 sacos
23 toneladas
16 toneladas
480 litros
80 litros
5 litros
80 litros
60 litros
60 litros
1
6000 litros
80 litros
40 Kg
12
6
4
1
12
80
80
12
120
12
Valor Unitrio
65,00
920,00
700,00
6,00
65,00
380,00
5,00
36,00
58,00
1.800,00
1,98
15,00
8,20
8,80
56,50
36,50
7.890,00
150,00
250,00
310,00
4.000,00
20.900,00
30,00
1.500,00
40,00
1.020,00
Valor Total
13.000,00
21.760,00
11.200,00
2.880,00
5.200,00
1.900,00
400,00
2.160,00
3.980,00
1.800,00
11.880,00
1.200,00
328,00
105,60
339,00
146,00
7.890,00
1.800,00
20.000,00
24.800,00
4.000,00
20.900,00
2.400,00
18.000,00
4.800,00
12.240,00
192.708,60
26
6 CONTABILIDADE E GERENCIAMENTO
27
7 CUSTOS
28
8 MARGEM DE CONTRIBUIO
29
9 PONTO DE EQUILBRIO
o mnimo que deveremos vender num determinado perodo de tempo para que
nossas operaes no dem prejuzo. Obviamente que tambm no estaremos conseguindo
lucro.
Para Bruni e Fam (2004, p. 254), a anlise dos gastos variveis e fixos torna possvel
obter o ponto de equilbrio da Unidade de Produo: representao do volume (em unidades
ou $) de vendas necessrio para cobrir todos os custos no qual o lucro nulo. Assim, o Ponto
de Equilbrio Contbil (PEC) se d quando a soma das margens de contribuio totalizarem o
montante suficiente para cobrir custos e despesas fixas
30
quando dentro dos Custos Fixos, existem variaes patrimoniais que no significam
desembolsos para a unidade de Produo, mas que, de acordo com os Princpios Contbeis,
estas variaes devem figurar no resultado do exerccio, sendo confrontados com as receitas,
porque contriburam para a constituio da mesma. Exemplo clssico a depreciao.
31
32
33
34
custos, na oferta e demanda dos produtos e traz benefcios, obtidos pela forma organizada de
planejar.
A boa gesto de custos nas Unidades de Produo Agrcola dependente e
conseqente da coragem decisria do produtor em mudar processos e comportamentos.
A seguir so apontados alguns dos motivos que levam os produtores a no adotar
sistemas de gesto e controles contbeis na propriedade:
a)
por desconhecimento;
b)
c)
d)
por estarem dando lucro os negcios e acharem que sempre continuaro assim.
e)
f)
g)
No entanto, observa-se que ainda hoje boa parte dos produtores rurais adota decises
condicionadas apenas sua experincia, tradio, potencial da regio e disponibilidade de
recursos financeiros e de mo-de-obra. Quando a rentabilidade baixa, o produtor percebe,
mas tem dificuldade em quantificar e identificar os pontos de estrangulamento do processo
produtivo. Da a importncia de uma boa gesto de custos que auxilie o produtor na tomada
de decises estratgicas em seu empreendimento.
35
36
envolvidos, devido ao maior tempo dedicado s atividades agrcolas. Desta forma, no sabe
avaliar os resultados financeiros obtidos. Porm, visualiza alguns resultados econmicos
atravs das melhorias e aquisies de bens para a propriedade.
Este fato pode ser explicado, dado que em outras cincias h uma preocupao apenas
sobre rendimentos fsicos das atividades, e ento na administrao rural que se tem uma
viso do todo, proporcionando diretrizes para a tomada de decises.
Nota-se que a parte organizacional e administrativa precisa ainda ser melhorada, pois
dada muita nfase ao trabalho, de forma que o planejamento acaba ficando de lado, o que faz
com que muitos conceitos administrativos no sejam aplicados. Apesar de haver o
planejamento das atividades e certa organizao, o controle econmico-financeiro no est
sendo realizado na sua plenitude.
Esse produtor, de um modo geral, como todos os produtores de base familiar, tem
certa averso a realizar o controle financeiro com o uso de tcnicas de contabilidade para
apurar o resultado final de cada atividade ou ano agrcola. Esse controle no realizado por
dois motivos: primeiro, pelo fato de o produtor consider-lo desnecessrio e, segundo, por ele
desconhecer mtodos prticos e simples de controle das receitas e despesas que ocorrem
durante o ciclo produtivo.
Observando esta forma de controle e sua ineficincia, sugere-se ao produtor a adoo
de um sistema de controle de custos, o que ir auxili-lo no gerenciamento e tomada de
decises no seu negcio, melhorando assim os seus resultados e sua rentabilidade, uma vez
que a Unidade de Produo Agrcola em estudo possui a infra-estrutura necessria para o
desempenho de suas atividades.
Para conseguir uma gesto de custos eficiente e que acompanhe as mudanas do
mercado, tanto fornecedor como consumidor, alm de fornecer subsdios para o real
conhecimento da atividade explorada, aplica-se de forma experimental a planilha de apurao
de resultados, objeto de estudos na disciplina Gesto e Planejamento de Unidades de
Produo Agrcola (DERAD 015), do curso de Planejamento e Gesto Para o
Desenvolvimento Rural, objeto deste TCC. Esta planilha e seus resultados esto apresentados
em anexo.
37
CONCLUSES
38
REFERNCIAS
39
40
PLAYER, S.; KEYS, D.; LACERDA, R. ABM - Lies do Campo de Batalha. So Paulo:
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41
Ano Agrcola
Incio (Ms/ Ano):
Fim (Ms/ Ano):
jun/10
mar/11
Prpria
Questes Fundirias
rea (ha )
Em Parceria
De Terceiro
Arrendada
Para Terceiro
80
reaTotal:
80
10000
0
42
A ) USO DO SOLO (hectares):
A .1) Cultivos principais (integralizar na SAU)
Reflorestamento
Pastagem Nativa
Horta
Soja
Milho
Fumo
Feijo
Pomar
Aipim
Arroz Irrigado
80
A .2) Cultivos em sucesso (no integralizar na SAU)
Aveia
Azevm
Adubao verde
Trigo
Pousio
SAU (hectares)
Mato/ florestas
Audes/ mananciais
Sem uso atual
Benfeitorias
Inaproveitvel
Superfcie Total
80
80
B) PRODUTO BRUTO ( PB )
B.1) PRODUO TOTAL COMERCIALIZADA E ESTOCADA NA UPA
Quantidade
Produzida
Preo Unitrio
Atividades
Unidades
soja
sacos
milho
sacos
feijo
sacos
fumo
aveia
sacos
Azevm
sacos
Laranja
kg
Pssego
kg
Hortigranjeiros
kg
Cana
ton
Batata
kg
Arroz
10400
sacos
Bovinos
Sunos
Aves
Leite
Ovos
Queijo
terneiros
vacas descarte
touro descarte
PB animal comerc.
PB vegetal comerc.
TOTAL PB COMERCIALIZADA
cab
kg
kg
lts
dz
kg
22
R$ Total
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
228800,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
228800,0
228800,0
43
B.2) AUTOCONSUMO DA FAMILIA DO PROPRIETRIO
Quantidade
Atividades
Unidades
arroz
sacos
milho
sacos
feijo
sacos
kg
kg
Laranja
kg
Pssego
kg
ton
batata
kg
Bovinos der.
Sunos e der.
Aves
Leite
Ovos
Queijo
novilha 2 anos
novilha 3 anos
PB animal autoc.
PB vegetal autoc.
TOTAL PB AUTOCONSUMO
Preo Unitrio
cabeas
leito
kg
lts
dz
kg
R$ Total
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
PB Animal
PB Vegetal
PB TOTAL
0,0
228800,0
228800,0
Fretes
TOTAL
4000
Valor Total
13000,00
21160,00
11200,00
2880,00
5200,00
2160,00
1900,00
3480,00
400,00
1800,00
11880,00
1200,00
328,00
105,60
339,00
146,00
7890,00
1800,00
2400,00
0,00
0,00
0,00
4000,00
0,00
93268,60
44
C. 2) Consumo Intermedirio CRIAES ANIMAIS (Insumos externos, servios de terceiros)
Tipo
Quantidade
Valor Unitrio
sal mineral
vacinas
tratamento antiparasitarios
assistencia tcnica
inseminao
custos diversos
TOTAL
Valor Total
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0
Sub-Total
TOTAL GERAL
85000
38000
110000
30000
10000
3000
5000
7000
38000
10000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Valor Manuteno
(entre 5 e 10%)
8500,0
3800,0
11000,0
3000,0
1000,0
300,0
500,0
700,0
3800,0
1000,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
33600,0
36685,0
45
C.4) RECAPITULATIVO CONSUMO INTERMEDIRIO TOTAL - Tabela Sntese
Tipo
C. 1) Consumo Intermedirio - CULTIVOS
C. 2) Consumo Intermedirio - CRIAES
C. 3) Consumo Intermedirio - MANUTENO
TOTAL do CI
TOTAL
93268,6
0
36685,0
129953,6
rea Construda
ou nmero
2
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Valor Atual do m
ou unidade
2300
0
0
45000
60000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Durao em Anos
(vida residual)
10
1
1
10
15
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
85.000
38.000
110.000
30.000
5.000
3.000
5.000
7.000
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
38.000
10.000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Depreciao Anual
460,0
0,0
0,0
4500,0
4000,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
8960,0
Depreciao Anual
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1
1
1
1
1
1
1
1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
85000,0
38000,0
110000,0
30000,0
10000,0
3000,0
5000,0
7000,0
0,0
38000,0
10000,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
336000,0
15
6
12
9
10
10
10
10
8
6
10
1
1
1
1
1
1
1
1
1
5666,7
6333,3
9166,7
3333,3
1000,0
300,0
500,0
700,0
0,0
6333,3
1000,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
34333,3
46
D.3 RECAPITULATIVO DAS DEPRECIAES - Tabela sntese
Depreciao das Instalaes
Depreciao das Mquinas, Equipamentos, Animais de Trabalho e Reprodutores Adquiridos
DEPRECIAO TOTAL
VALOR TOTAL DE MQUINAS/EQUIPAMENTOS/INSTALAES
8960,0
34333,3
43293,3
445600,0
NMERO
VALOR UNIDADE
TOTAL
VALOR
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
VALOR
ITR
rea
Valor por hectare
Area Prpria
0
Area Terceiros
80
FUNRURAL
Faturamento Prod. Animal
0
0,3
Faturamento Prod. Vegetal
228800
2,30%
Despesas Financeiras
Valor
Taxa de juros
touro reprodutor
Juros Bancarios
90000
6,75%
Salrio/diarista
Dias trabalho/ meses
Valor unitrio
Funcionario temporrio
120
40
Salrio/empregado fixo
Capataz
Pro Labore Proprietario
Meses trabalho
12
12
rea
80
Valor unitrio
1020
1500
930
930
111,6
Valor unitrio
560
0,0
0,0
0,0
5262,4
0,0
6075,0
4800,0
0,0
0,0
0,0
12240,0
18000,0
0,0
930,0
306,9
1450,8
0,0
44800,0
0,0
93865,1
47
G) VENDA DA FORA DE TRABALHO e RENDAS OUTRAS RENDAS NO-AGRCOLAS
Venda Fora Trab.
Unidade
Valor unitrio
DURAO
emprego
diarista
empreitadas
Rendas No Agrcolas Diversas
agroindustria
turismo
venda direta/ feira
fretes
extrativismo
aluguis
arrendamento recebido
0,0
0,0
TOTAL
TOTAL
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
18 a 59 anos
Dias de trabalho
mais de 60
Dias de trabalho
TOTAL em UTH
0
0
0
0
0
305
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1,016666667
0
0
0
0
1,016666667
0
0
0
0
0
0
305
120
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1,016666667
0,4
0
0
0
0
1,416666667
2,433333333
48
Valor
80,00
80,00
2,43
1,42
1,02
228800,00
129953,60
43293,33
98846,40
55553,07
93865,10
-38312,03
0,00
-38312,03
1235,58
694,41
-478,90
-478,90
40621,81
22830,03
-15744,67
-15744,67
32,88
97225,97
54642,36
-37683,97
-37683,97
0,00
0,00
445600,00
669.418,70
0,00
228.800,00
0,00
0%
0%
10000%
0%
-5,72%
-5,72%