MostradeIniciaoCientficaeTecnolgicaInterdisciplinar

IMICTI
Cambori,16e17deOutubrode2006/ColgioAgrcoladeCamboriUFSC

PRODUODEXAROPEDE CINCOERVAS NOSETORDEPLANTAS

MEDICINAISDOCOLGIOAGRCOLADECAMBORI/UFSC
DaphneTrizottodeOliveiraAbela1LiamaraSchlickmann2TaniceCristina
Kormann3DayaneLemosTeixeira4IsaiasdosSantos5
RESUMO
Historicamente,ousodeplantasnamedicinamilenar,sendoaChina,umpasdelonga
tradio.Entretanto,nosltimossculos,aprticadacurapelasplantasfoisuprimidapelos
medicamentos sintetizados industrialmente. As plantas medicinais so utilizadas por
diferentes formas. Algumas delas so: infuso, decoco, tintura, cataplasma e xarope.
Sendoqueainfusoempregadanafabricaodoxaropedecincoervas.Aservasque
constituem o xarope so oguaco,o gengibre, o poejo, ahortele avioleta. Alm do mel
(funoexpectorante)edoacar(queconfereviscosidade)fazendocomqueoxaropeseja
utilizadonoCACem casosdeinfecesnagarganta,pulmesebrnquios.Atravsdesta
descrio da produo do xarope de cinco ervas, neste trabalho buscouse apresentar
umaalternativasimplesevivel,aproveitandoingredientescomunsqueresgatematradio
dousodeplantasmedicinais.
Palavraschave:plantasmedicinais,xarope,ervas.

1INTRODUO

Ousodasplantasparafim medicinaljconhecidohmuitosanos.Opas
commaislongaeininterruptatradionousodaservasmedicinaisaChina,com
relatosantesmesmode3000a.C.Inclusive,jfoicomprovadoqueestepasjfazia
trocadealgumasplantas,comooginseng,comaBabilniaporvoltade2.000a.C.
NoEgito,osprimeirosrelatossoporvoltade2900a.C.,masfoiem1550a.Cque
houveoconhecimento doprimeiro herbrio,queainda est em exibionoMuseu
1

Aluna do Curso Tcnico em Meio Ambiente do Colgio Agrcola de Cambori/UFSC. Email:

sounormalph@hotmail.com.
Aluna do Curso Tcnico em Agropecuria do Colgio Agrcola de Cambori/UFSC. Email:
liayakult@yahoo.com.br.
Aluna do Curso Tcnico em Meio Ambiente do Colgio Agrcola de Cambori/UFSC. Email:
taniceck@yahoo.com.br.
Professora do Colgio Agrcola de Cambori/UFSC. Engenheira agrnoma e Mestre em
Agroecossistemas..Email:dadaylt@hotmail.com.
ProfessorcoorientadordoColgioAgrcoladeCambori/UFSC.MestreemQumica.

deLeipzignoEgito,com125plantas.Maisrecentemente,noinciodosculoXX,foi
a poca em que houve diminuio do uso das plantas medicinais devido ao
desenvolvimentodacinciaeconsequentementeousodemedicamentossintticos.
O uso das plantas medicinais feito de vrias formas, como por exemplo:
Infuso: Processo de extrao com lquido (normalmente gua) temperatura
elevada. Vertese gua quente sobre a massa de vegetal, abafase por alguns
minutosecaseopreparo
Decoco:Nesse mtodo h grande ao docalor. O materialvai paracozimento
juntocomaguaporumtempoquepodevariardeuma20minutos
Tintura: Preparada pelos processos de macerao ou percolao, utiliza como
lquidodeextraoumaproporodelcool,guaeaplantaseca
Cataplasma: Preparao de uso externo que consiste na aplicao sobre a parte
afetadadapeledeumamisturadefarinhaeguaouchdaplanta
Xarope: Soluo concentrada de acar em gua que veicula o fitocomplexo de
umaoumaisplantas.
Na produo do xarope de cinco ervas no Colgio Agrcola de
Cambori/UFSC so utilizados o acar, para darviscosidade ao xarope, e o mel,
usado por suas propriedades antimicrobianas e antispticas, alm do guaco,
gengibre,poejo,hortelevioleta,descritasaseguir.
O GUACO (Mikania glomerata) uma planta nativa da Amrica do Sul,
vegetandoprincipalmentenaArgentina,Paraguai,UruguaieBrasil.Emnossopas
encontradaespecialmentenasregiesSuleSudeste.umaplantatrepadeiracom
caulevolvelefolhasopostas,pecioladas,rgidasedeformatoquasetriangularque
exalam um forte aroma quando esfregadas ou partidas. Tem inflorescncia branca
devalormelferoproduzindosementes,masareproduomaiscomumatravsdo
plantio de estacas do caule. Prefere terrenos arenosos, midos e sombreados,
adaptandosebemaocultivodomstico.Asfolhaspodemsercoletadasemqualquer
poca do ano, preferencialmente no perodo que antecede a florao, quando a
plantaapresentamaiorteordeprincpiosativos.
Indicada em estados gripais, febres e reumatismo, ou ainda quando houver
catarrobronquialeasmabrnquica,oguacotambmtemfunodeantispticodas
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vias respiratrias. Esta planta no tem efeitos colaterais, j que amplamente

utilizado na medicina caseira, mas no pode ser usado por mulheres com
menstruao abundante, pois provoca o aumento do fluxo menstrual. Para uso
medicinal, a folha doguaco a parte indicada. Seus princpios ativos soresinas,
taninos, saponinas, guacosdeos (cumarinas), cidos orgnicos, acares,
substnciasamargasepigmentos.
O GENGIBRE (Zingiber officinale) uma planta originria da sia Oriental
(China, ndia eMalsia) queseadaptoubem em pases declima tropical. Aqui no
Brasil foi introduzida no sculo XIV pelos colonizadores. uma erva com caule
subterrneo (rizoma) horizontal e ramificado, de onde saem hastes longas, com
folhaslinearesessseis.Suasfloressoprotegidasporescamasmembranosas.O
rizoma (tambm chamado de raiz) contm uma substncia que uma espcie de
massa slida e aquosa. uma planta vivaz e aromtica dita quente por causa de
seusaboracreepicante.
Oplantiodogengibredeveserfeitocompedaosdorizomaquecontenham
aomenosumagema,separadosdistnciade10cmumdooutro.Prefereterrenos
arenosos, leves, frteis e bem drenados. Se plantada durante anos seguidos no
mesmo lugar perde em produtividade. A colheita comea a partir de sete meses
apsoplantio.Estaplantapodeserutilizadanosseguintescasos:asmabrnquica,
amidalite, bronquite, rouquido, tosse, rinite, sinusite, reumatismo, artrite, dores
musculares, nevralgias, clicas intestinais. Alm disso, considerado um
estimulante do sistema digestivo e expectorante. Entretanto, contraindicado a
portadores de clculos biliares. O gengibre possui leos essenciais como
gingerona,felandreno,cineol,canfeno,borneolecitral.Almdesaponinaseresinas
comoogingerol.
O POEJO (Mentha pulegium) uma erva rasteira originria da regio
mediterrnea e asitica, medindo entre 25 e 40cm de comprimento. Com folhas
opostasquearmazenamoleoessencialdaplanta.umaespciedementaquese
diferenciadasdemaispeloodormaisforte.cultivadaounasceespontaneamente
em regies de solo mais mido, necessitando receber, no mnimo, 4 horas de luz
solar ao dia. A melhor forma de reproduo atravs de ramos da planta. Estes
devem preferencialmente ser plantados em solo bem adubado, profundo e mido,
ondeaplantaseespalhacomfacilidade.
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Os ramos e as folhas so indicados no combate a tosses, com funo

expectorante e protetora da mucosa. Usada tambm em tratamento de afeces
bucaiscomoferidas,sapinhoeaftaseaindatemutilizaoemproblemasdigestivos
como clicas e gases intestinais atuando como estimulante da secreo gstrica.
Seuusointernonotemcontraindicaes,desdequeemdosesindicadas.Opoejo
possuicomoleosessenciaisacarvona,pulegonaementol,almdetaninos.
A HORTEL (Mentha x villosa) uma planta originria da Europa muito
comum no pas. uma erva perene, ereta que mede de 3040 cm de altura.
Multiplicase rapidamente quando em solo rico em hmus e umidade, atravs de
estolhosqueoriginamumanovaplanta.precisoatenoescolhadaplantacerta
parafinsmedicinaisdevidoaexistnciadevriostiposdehortel.SegundoLorenzi
(2002), a Mentha x villosa apresenta aes como: espamoltica, antivomitiva,
carminativa, estomquica e antihelmntica, por via oral, bem como antisptica e
antiprurido, se aplicada no local. Recentemente vem sendo usada no tratamento
contra microparasitas intestinais. A folha da hortel a parte mais utilizada e
apresentaxidodepiperistenona,masnohestudosquecomprovemqueesteo
princpioativo.
AVIOLETA(Violaodorata)umaplantaperenedesprovidadecaulesareos
eretos, nativa de campos de altitude e bosques abertos da Europa mas muito
cultivada no sul e sudeste do Brasil. As flores so perfumadas de cor violeta ou
esbranquiadas com capacidade melfera, tambm empregada na culinria no
preparodesaladas.
Das partes utilizadas (rizoma, folhas e flores), a violeta apresenta ao
depurativa, expectorante, antisptica e anticancergena. Muito empregada em
casosdebronquitecrnica,catarropreso,asmabrnquicaedemaisinfecesdas
vias areas superiores. O rizoma e vomitivo, calmante, bquico e ligeiramente
laxativo. Esse efeito vomitivo se deve a substncia acre denominada violina. As
florestmressaltadaatuaoemolienteemalgunscasosdeferimentos,infecese
inflamaes. Entretanto, importante tomar cuidado com o uso de similares que
apresentamoutrosusosmedicinais.
A anlise fotoqumica revela como princpiosativos a presena de salicilato
demetila,acidonitropopinicoesaponina,alemdoalcalideodorantinaedairona,
violaquercitrina,resinas,mucilagenseantocianina.
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A produo do xarope cinco ervas no colgio feita h mais de 5 anos,

onde alguns alunos do Curso Tcnico em Meio Ambiente passam um perodo na
semana, pela manh, coletando as cinco ervas e, posteriormente, produzem o
xarope no Laboratrio das Plantas Medicinais. O consumo do xarope indicado
pelas enfermeiras do colgio e consumido por alunos, professores e funcionrios
queprocuramaenfermariacomdoenasdegarganta,pulmoebrnquios.

2OBJETIVO

O objetivo deste trabalho foi descrever a metodologia utilizada na produo

do xarope de cinco ervas realizada no Colgio Agrcola de Cambori/UFSC e
demonstrar, ao pblico em geral, que existem alternativas simples e teis com
plantasmedicinaisdefcilobtenodemudasecultivo.

3MATERIAISEMTODOS

Ingredientes:

15gdeguaco

15gdegengibre

15gdepoejo

15gdehortel

15gdevioleta

1kgdeacar

2colheresdemel

Mododepreparo:
Preparar o ch das cinco ervas por decoco em 800 ml de gua destilada
at que comece a ferver. Derreter o acar em fogo baixo at o ponto de calda.
Acrescentar aos poucos o ch, inclusive as plantas, sobre a calda de acar,
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mexendo sempre. Cobrir a panela e deixar em repouso por 24 horas, quando o

xaropedeveserpeneiradoeomeladicionado.

4CONSIDERAESFINAIS

indispensvel lembrar que o uso desse xarope contraindicado para

portadoresdediabetes,jqueentreseusingredientestemosoacareomel.Mas
apesardessarestrio,podemosperceberapositivaaceitaodoxaropedecinco
ervasnoColgioAgrcoladeCambori/UFSCepelacomunidadeemgeral,atravs
dodepoimentodaenfermeiraM.A.P:

OxaropedecincoervasfeitonoCACtemapresentadobonsresultadospara
oscasosdegripeedoresdegarganta.Osprpriosalunosaosentiremummal
estar procuram a enfermaria em busca do xarope, pois preferem um
medicamentonaturalaoinvsdosinttico.Aaceitaomuitoboaporpartedos
alunos,funcionrios,comunidadeeatpornsresponsveispelaenfermariado
CAC.Eueminhafamliatambmfazemosousodoxarope.

Comestetrabalho,conclumosqueparausointernonoCAC,oxaropetemsido
umaalternativaeconomicamentevivelparaostratamentosdossintomasdegripee
resfriado. Alm disso, foi possvel perceber que atravs de prticas simples
realizadas dentro do Setor de Plantas Medicinais, conseguimos aprender a
importnciadousodefitoterpicosnaculturabrasileira.

REFERNCIAS
Asplantasquecuram:aprevenoecuradedoenaspelasplantas.Vol.1Livro
Primeiro.EditoraLIBRA:SP.Edio1985.397p.
ESSENCIAL:umguiaprticoparacuidardasade.Osegredodaservas.Ed.Nova
CulturalLtda.N03.2000.78p.
LORENZI, H. Plantas medicinais no Brasil: Nativas e exticas. Instituto
Plantarum:NovaOdessa,SoPaulo,2002.512p.
PANIZZA,S.Plantasquecuram:cheirodemato.Ed.24.Ibrasa:SoPaulo,1997.
279p.

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