INTRODUO ADMINISTRAO DA PRODUO

1.1 - Conceituao:
1.1.1 Empresa
As empresas so exemplos de organizaes. Na realidade, so organizaes sociais porque so
constitudas de pessoas que trabalham em conjunto em uma diviso de trabalho. Podemos ento
dizer que as empresas so organizaes sociais que renem e utilizam recursos para atingir
determinados objetivos.
Em relao ao que produzem, as empresas podem ser classificadas da seguinte forma:
- Empresas primrias ou extrativas so aquelas que desenvolvem atividades extrativas como as
agrcolas, pastoris, pesca, petrleo, etc.
- Empresas secundrias ou de transformao so aquelas que processam as matrias-primas e as
transformam em produtos acabados como as indstrias em geral.
- Empresas tercirias ou prestadoras de servio so aquelas que executam e prestam servios
especializados como os bancos, comrcio em geral, hospitais, etc.
- Empresas do terceiro setor so as organizaes no-governamentais (ONGs) que prestam servios
sem fim lucrativos.
1.1.2 Fatores de Produo
Os economistas salientam que todo processo produtivo depende de trs fatores de produo:
natureza, capital e trabalho, integrados por um quarto fator denominado empresa. A natureza fornece
os insumos necessrios, a matria-prima, a energia etc. O capital fornece o dinheiro necessrio para
comprar os insumos e pagar os empregados. O trabalho realizado pela mo-de-obra que transforma,
atravs de operaes manuais ou atravs de mquinas e equipamentos, os insumos em produtos
acabados ou servios prestados.
Hoje, na era da informao e na busca constante pela melhoria da produtividade e competitividade as
empresas incorporam a esses trs fatores tradicionais outros trs importantes elementos:
conhecimento, habilidade e competncia.
1.1.3 Produtos e servios
Qualquer empresa trabalha para produzir um determinado produto ou prestar determinado servio.
O produto produzido ou o servio prestado constitui o resultado de todas as operaes da empresa.
Podemos considerar que o fruto da produo de uma empresa o produto, e que esse produto pode
ser distinguido como bens (mercadorias) e servios.
Bens: so produtos fsicos, tangveis e visveis.

Bens de consumo quando os bens so destinados direta ou indiretamente ao consumidor ou

usurio final. (roupas, eletrodomsticos, etc.)
Bens de produo: quando os bens so destinados produo de outros bens ou servios.
Tambm so chamados de bens de capital e bens industriais. (mquinas e equipamentos de
produo)
Servios: so atividades especializadas que as empresas oferecem ao mercado.
Qual a diferena entre Organizaes de manufatura e de servios?
As Organizaes de manufatura atuam em atividades industriais, cujo objetivo principal a fabricao
de um bem fsico, tangvel, tal como uma geladeira, um automvel, um sabonete, etc. Como exemplo
podemos citar as fbricas, montadoras, etc.
As Organizaes de servios atuam predominantemente na prestao de servios, que consistem em
uma ao que tenha alguma utilidade para os consumidores. Como exemplo podemos citar os
hospitais, teatros, sales de beleza, colgios, etc.
Os dois tipos de organizaes, apesar de parecerem muito diferentes, apresentam vrias intersees
entre si. Muitas empresas de manufatura oferecem servios como parte das ofertas para a compra do
seu produto como muitas empresas de servio produzem produtos que so utilizados para a realizao
do servio.
BENS
SERVIOS
Tangveis

Intangvel

Pode ser estocado

No pode ser estocado

Produo precede o consumo

A produo e o consumo so simultneos

Baixo nvel de contato com o consumidor

Alto nvel de contato com o consumidor

Pode ser transportado

No pode ser transportado

A qualidade evidente

difcil julgar a qualidade

1.1.4 O que Administrao da Produo?

A Gesto da Produo e Operaes a funo empresarial que planeja, coordena e controla todos os recursos
necessrios para que sejam produzidos os bens e servios de uma organizao. Isso significa gerenciar pessoas,
equipamentos, tecnologia, informaes e demais recursos necessrios para a produo dos bens e servios.

1.2 Produo na organizao

A gesto de Operaes e Produo a principal funo de qualquer empresa. Isso ocorre seja a
empresa grande ou pequena, de manufatura ou servios, tenha ou no fins lucrativos. A funo
produo responsvel em tornar vivel a razo de ser da organizao que o fornecimento e a
comercializao de um bem ou de um servio. As outras funes da empresa existem principalmente
para apoiar a funo de produo e operaes.

De forma geral, essas funes podem ser agrupadas em trs funes bsicas: Finanas, Produo
e Marketing. O sucesso de um sistema produtivo depende da forma como essas trs funes se
relacionam.
A figura 1.1 mostra as trs principais funes de uma organizao empresarial.

PRESIDENTE OU CEO (Chief executive officer)

MARKETING

PRODUO

FINANAS

Vendas

Produo

Investimentos
de capitais

dos bens e
servios

dos bens e
servios
Figura 1.1 As principais funes empresariais
Fonte: Adaptado de Reid (2005)

A funo produo central para a organizao porque produz os bens e servios que so a razo
da sua existncia, mas no a nica nem, necessariamente, a mais importante. Todas as organizaes
possuem outras funes com suas responsabilidades especficas. Na prtica, diferentes organizaes
adotaro estruturas organizacionais e definiro funes tambm diferentes.

1.3 Sistemas de Produo

1.3.1 Modelo de Transformao

ELEMENTOS DO PROCESSO DE TRANSFORMAO

1 - INPUT
Os inputs do processo de transformao so os insumos ou recursos necessrios para a obteno dos
produtos. Segundo Slack (2002) os Inputs podem ser classificados em recursos transformados e
recursos de transformao.
a) Recursos a serem transformados
So aqueles elementos que elementos que sero transformados, tratados ou convertidos, de alguma
forma, para a obteno dos outputs (bens e servios). Podem ser materiais, informaes ou
consumidores.
b) Recursos de transformao
So aqueles utilizados para realizar a transformao dos recursos transformados em bens e servios.
composto pela mo-de-obra (funcionrios) e instalaes (equipamentos, prdio, terreno, processo,
etc.).

2 - PROCESSO DE TRANSFORMAO
So as operaes realizadas para a obteno dos outputs. a execuo das atividades produtivas da
organizao.
3. OUTPUT
a sada do sistema. So os bens e servios gerados pela transformao dos recursos.

2. ESTRATGIA DE PRODUO E OPERAES

Para Corra (2004), a estratgia de operaes preocupa-se com o desenvolvimento de longo prazo dos
processos e recursos e com a criao de competncias para que a organizao possa ter nveis
sustentveis de vantagens competitivas. As decises tomadas como parte da estratgia de operaes
de uma empresa so consideradas estratgicas porque:
- tm efeito abrangente e por isso so significativas na parte da organizao qual a estratgia se
refere;
- definem a posio da organizao relativamente a seu ambiente;
- aproximam a organizao de seus objetivos de longo prazo.
Logo, pode-se definir a "estratgia de produo de acordo com Slack (2002) como;
o padro global de decises e aes, que define o papel, os objetivos e as atividades da produo de forma
que estes apiem e contribuam para a estratgia de negcios da organizao.

2.1 Gesto Estratgica da Produo e Operaes

A gesto estratgica de operaes baseia-se na atuao da gesto de operaes tendo sempre ateno
com os impactos estratgicos das decises tomadas. Como existem vrios aspectos que possivelmente
so levados em conta pelos clientes, Corra (2004) afirma que no h uma melhor forma de se
gerenciar operaes.
Por isso, necessrio definir bem os objetivos a perseguir, isso porque h situaes em que gestor
deve optar por renunciar a nveis de desempenho superiores em alguns critrios para favorecer
outros.

2.2 Objetivos de desempenho da produo

Segundo Slack (2002), para qualquer organizao que deseja ser bem sucedida a longo prazo, a contribuio de
sua funo produo vital. So definidos ento cinco objetivos de desempenho bsicos que podem
direcionar o gerente de produo na busca de vantagens competitivas.

I - QUALIDADE Significa fazer certo as coisas. Seja numa empresa de bens ou de servios
necessrio obter a satisfao do cliente atuando sem erros em todos os aspectos que podero ser
julgados pelo cliente de acordo com a natureza do negcio (conformidade, bom atendimento, higiene,
etc.)
II - RAPIDEZ Significa fazer as coisas com velocidade. Atender os clientes no menor tempo possvel.
III - CONFIABILIDADE Significa cumprir os compromissos assumidos. As coisas devem ser feitas em
tempo, ou seja, uma entrega deve ser estimada dentro das condies da empresa, comunicar ao
cliente e cumprir o prazo estabelecido. Da mesma forma qualquer vantagem ou promoo oferecida
deve ser rigorosamente cumprida.
IV - FLEXIBILIDADE Significa estar preparado para mudar o que faz. Isto , estar em condies de
mudar ou de adaptar as atividades de produo para enfrentar circunstncias inesperadas (um
consumidor mudando de idia ou talvez, consumidores alm do esperado exigindo seus servios) ou
porque os consumidores exigem tratamento exclusivo, de maneira que a variedade dos bens e servios
produzidos precisa ser ampla o suficiente para satisfazer a todos eles.
V - CUSTO Significa fazer as coisas o mais barato possvel, isto , produzir bens e servios a custo
que possibilite fixar preos apropriados ao mercado e ainda permitir retorno para a organizao.
Todos esses objetivos de desempenho tm efeitos externos e internos. Os efeitos internos de alta
qualidade, rapidez, confiabilidade e flexibilidade tm, geralmente, como objetivo reduzir os custos de
produo.
2.3 Conflito (TRADE OFF) entre os objetivos de desempenho
O termo trade-off utilizado indicando uma opo de escolha (conflito) entre duas situaes.
Algumas vezes para melhorar um dos objetivos de desempenho necessrio prejudicar um dos outros
objetivos. Em algumas situaes, por exemplo, melhorar a qualidade do atendimento ao cliente com
equipamentos mais sofisticados pode gerar um aumento do custo do servio. Nesse caso dizemos que
h um trade-off entre qualidade e custo.
A rede McDonalds opera com um alto nvel de padronizao o que garante a qualidade e consistncia
dos produtos/ servios. Em compensao no permitido ao cliente personalizar os seus sanduches
de acordo com suas preferncias, ou seja, no h flexibilidade de escolha.
Uma analogia que descreve os trade-offs em operaes a gangorra de Slack .

Exerccios:
1) Escreva um exemplo de cada um dos cinco objetivos de desempenho especificamente em uma
fbrica de automveis e em um salo de beleza.
2) Crie e escreva uma situao qualquer que evidencie um trade-off entre dois objetivos de
desempenho em um salo de beleza.