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M Garcia-Neto1
Departamento de Apoio, Produo e Sade Animal-Curso de Medicina Veterinria de
Araatuba/Unesp SP Brasil
mgarcia@fmva.unesp.br
INTRODUO
A programao linear tpica apresenta trs componentes: 1-Requisitos/restries
nutricionais (i.e. , ou =) e valores; 2-Matriz de ingredientes e nutrientes e suas
limitaes e 3-Preo dos Ingredientes, o qual permite a formulao de dietas de custo
mnimo de forma rpida e satisfatria.
PPFR
A planilha eletrnica PPFR (Programa Prtico para Formulao de Raes), desenvolvida
a partir do programa WUFFDA (5), utilizada para formulao de raes para vrias
categorias de animais (frangos de corte, poedeiras, codornas, peixes, bovinos de leite e
corte, sunos, eqinos e avestruzes) e tambm para formulao de suplementos
vitamnicos e minerais, segundo o modelo linear (dietas de custo mnimo) e no linear
(dietas de lucro mximo). O PPFR utiliza o software da planilha eletrnica Excel, sendo
possvel listar, introduzir, alterar ou eliminar dados e realizar clculos, permitindo grande
flexibilidade. Atravs deste recurso, o programa PPFR utiliza planilhas de dados
designadas: Ttulo - breve introduo e bibliografia do programa PPFR; Ingredientes apresenta duas sesses: 1- Ingredientes ativos previamente selecionados para o clculo
e 2- Lista de vrias opes de ingredientes; Nutrientes - so vrios nutrientes, com
possibilidade de acrscimo, se necessrio; Formulao - utiliza a programao linear ou
no linear para minimizar o custo da rao ou para otimizar o lucro; e outras planilhas de
suporte (Anlise de sensibilidade, Grficos, Especificaes da rao, Ficha de Mistura,
Nveis de Incluso) as quais so seguidas por outras planilhas de suporte para clculo
das exigncias nutricionais em funo da categoria animal.
CLCULO DA RAO
O clculo da rao envolve trs passos bsicos: 1-Definir e selecionar pelas caixas de
combinao (ex:
com o uso da ferramenta Solver do software Excel, nas planilhas Formular no linear
e/ou Formular linear, conforme o propsito.
Pela flexibilidade e robustez, o PPFR (verso PL) utilizado para fins didticos e de
pesquisa desde 2007, mas pode ser til na rotina da indstria animal. Agora, com a
verso PNL (1), amplia-se suas possibilidades de uso, mas ainda mantm sua
praticidade, uma vez que o usurio tem completo acesso s funes e frmulas, com fcil
inspeo em todas as partes do processo de formulao. Sua robustez permite o uso de
aminocidos digestveis (Protena ideal), do princpio completo de Mongin (2) (Balano e
Relao eletroltica), de vrias unidades (%, ppm ou g/kg) e ainda, dentre os nutrientes
apresentados constam os nveis de metais pesados da dieta. Finalmente, pode-se avaliar
a rao quanto sensibilidade de custo (recurso do Solver) para tomada de deciso, pelo
custo sombra e de oportunidade.
O Brasil uns dos maiores produtores mundiais de carne e, assim, de rao balanceada.
Portanto, a formulao de dietas extremamente importante na economia do sistema de
produo, que deseja desempenho, uniformidade, produtividade e maximizao do lucro.
d. Formulao da rao:
Excel 2003 ou anterior
Clique na planilha ou no boto Formular e na seqncia: 1-opo
Ferramentas, 2- Solver e finalmente em 3- Resolver. Agora dever
aparecer O solver encontrou uma soluo. Todas as restries e condies
otimizadas foram atendidas. Caso contrrio, h necessidade de checar nas
planilhas Ingredientes e/ou Nutrientes a razo da no formulao. A
est o maior desafio, pois o computador apenas calcula, mas o bom-senso,
habilidade, criatividade e o conhecimento so do nutricionista-formulador, e
esses atributos nenhuma mquina ir substituir.
No Excel 2007
1. Clique no Boto do Microsoft Office
e, em seguida, clique em Opes do
Excel.
2. Clique em Suplementos e, em seguida, na caixa Gerir, selecione Suplementos
do Excel.
3. Clique em Ir.
4. Na caixa Suplementos Disponveis, selecione a caixa de verificao Suplemento
Solver e clique em OK.
Sugesto: Se o Suplemento Solver no aparecer na lista Suplementos disponveis,
clique em Procurar para localizar o Solver.
Se aparecer uma mensagem com a indicao de que o Suplemento Solver no
est instalado no computador, clique em Sim para instalar.
5. Depois de carregar o Suplemento Solver, o comando Solver ficar disponvel no
grupo Anlise do separador Dados.
2.
3.
Clique na opo Mdio. Quando a segurana de macros for definida como Mdio,
o Excel apresenta uma caixa de dilogo a perguntar se pretende ativar as macros.
4.
Ou no Excel 2007
Opes do Excel. Clique no Boto do Microsoft Office
e clique em Opes do
ANLISE DE SENSIBILIDADE
Para efetuar a anlise de sensibilidade, clique em "Resolver" (Parmetros do Solver) e
posteriormente, em "Sensibilidade" (Resultados do Solver) e finalmente em "OK".
Preo sombra (Permissvel Decrscimo) para o leo de soja: 1,8 - 0,093 = 1,707.
Assim, o preo vivel (mximo) do leo de soja, para entrar na formulao da rao, seria
R$ 1,707.
ANLISE DE SENSIBILIDADE - A caixa de dilogo "Resultados do Solver" permite que
sejam escolhidos relatrios de sada do solver. Ao escolher Resposta o Excel inclui a
planilha Relatrio de Resposta, contendo os valores da funo objetivo, restries e
variveis. A seleo do item Sensibilidade gera um relatrio contendo o custo reduzido
das variveis, o preo sombra das restries e os limites de acrscimo/decrscimo nas
variveis e restries que mantm a base atual (variveis no nulas) como tima. A opo
Limites cria um relatrio contendo a contribuio de cada varivel no valor final da
funo objetivo.
DICAS
A automatizao do Solver um processo que deve ser realizado pelo prprio usurio,
devido s particularidades de cada computador, em relao edio e verses do
Excel e do Solver.
Para tanto, basta atribuir uma funo macro (processo para evitar a repetio manual
de comandos) para executar automaticamente o Solver na planilha Formular do
PPFR, a saber:
2.1. Gravar uma Macro - No menu Ferramentas, selecione Macro e clique a
opo Gravar nova macro.... Em seguida, na janela Gravar Macro escolha um nome
(sem espao) para a nova macro ou aceite a sugesto do programa. Preencha a tecla
de atalho, preferencialmente, com uma letra maiscula para no sobrepor comandos
pr-existentes (ex: Ctrl c) e clique OK.
Tudo o que for feito da para frente ser gravado. Assim, execute o Solver da forma
tradicional, ou seja: FerramentasSolverResolverOk. Imediatamente aps esta
seqncia, no menu Ferramentas, selecione Macro e clique a opo Parar gravao.
CONCLUSO
A formulao de raes apresenta grande complexidade por envolver muitas opes de
alimentos (ingredientes) e tambm por atender as exigncias de nmeros elevados de
nutrientes e restries. Contudo, o que manualmente seria extremamente difcil, com o
uso do programa de computador PPFR a formulao precisa e gil para todos os
ajustes desejados.
BIBLIOGRAFIA
1. BOGHI, C. & SHITSUKA, R. Aplicaes Prticas com Microsolt Office Excel 2003 e
Solver. So Paulo: rica, 2005, 264p.
2. GUEVARA, V.R. Poultry Science 2004; 83(2): 147-151 Disponvel em:
http://tarwi.lamolina.edu.pe/~vguevara/vguevarap0420147.pdf
3. MONGIN, P. Proceedings of the Nutrition Society 1981; 40(3): 285-294 Disponvel em:
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPNS%2FPNS40_03%2FS0029665181000499a.pdf&code=c36dd637109d3
077d69390f92ddf4fcd
6. ROSTAGNO, H.S. et al. 2.ed. Viosa: UFV, Departamento de Zootecnia, 2005. 186p.
Disponvel em: http://www.lisina.com.br/arquivos/Geral%20Portugus.pdf
7. WUFFDA Disponvel em:
(http://pubs.caes.uga.edu/ caespubs/ES-pubs/WUFFDA.htm)