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PPFR: EFICAZ PROGRAMA PARA FORMULAO DE RAES

M Garcia-Neto1
Departamento de Apoio, Produo e Sade Animal-Curso de Medicina Veterinria de
Araatuba/Unesp SP Brasil
mgarcia@fmva.unesp.br

INTRODUO
A programao linear tpica apresenta trs componentes: 1-Requisitos/restries
nutricionais (i.e. , ou =) e valores; 2-Matriz de ingredientes e nutrientes e suas
limitaes e 3-Preo dos Ingredientes, o qual permite a formulao de dietas de custo
mnimo de forma rpida e satisfatria.

PPFR
A planilha eletrnica PPFR (Programa Prtico para Formulao de Raes), desenvolvida
a partir do programa WUFFDA (5), utilizada para formulao de raes para vrias
categorias de animais (frangos de corte, poedeiras, codornas, peixes, bovinos de leite e
corte, sunos, eqinos e avestruzes) e tambm para formulao de suplementos
vitamnicos e minerais, segundo o modelo linear (dietas de custo mnimo) e no linear
(dietas de lucro mximo). O PPFR utiliza o software da planilha eletrnica Excel, sendo
possvel listar, introduzir, alterar ou eliminar dados e realizar clculos, permitindo grande
flexibilidade. Atravs deste recurso, o programa PPFR utiliza planilhas de dados
designadas: Ttulo - breve introduo e bibliografia do programa PPFR; Ingredientes apresenta duas sesses: 1- Ingredientes ativos previamente selecionados para o clculo
e 2- Lista de vrias opes de ingredientes; Nutrientes - so vrios nutrientes, com
possibilidade de acrscimo, se necessrio; Formulao - utiliza a programao linear ou
no linear para minimizar o custo da rao ou para otimizar o lucro; e outras planilhas de
suporte (Anlise de sensibilidade, Grficos, Especificaes da rao, Ficha de Mistura,
Nveis de Incluso) as quais so seguidas por outras planilhas de suporte para clculo
das exigncias nutricionais em funo da categoria animal.
CLCULO DA RAO
O clculo da rao envolve trs passos bsicos: 1-Definir e selecionar pelas caixas de
combinao (ex:

) na planilha Ingredientes quais os alimentos

que podero ser utilizados; 2- Determinar clicando a especificao da exigncia nas


opes disponveis (ex:

), segundo o sexo e a fase (idade); 3- Formular a rao

com o uso da ferramenta Solver do software Excel, nas planilhas Formular no linear
e/ou Formular linear, conforme o propsito.
Pela flexibilidade e robustez, o PPFR (verso PL) utilizado para fins didticos e de
pesquisa desde 2007, mas pode ser til na rotina da indstria animal. Agora, com a
verso PNL (1), amplia-se suas possibilidades de uso, mas ainda mantm sua
praticidade, uma vez que o usurio tem completo acesso s funes e frmulas, com fcil
inspeo em todas as partes do processo de formulao. Sua robustez permite o uso de
aminocidos digestveis (Protena ideal), do princpio completo de Mongin (2) (Balano e
Relao eletroltica), de vrias unidades (%, ppm ou g/kg) e ainda, dentre os nutrientes
apresentados constam os nveis de metais pesados da dieta. Finalmente, pode-se avaliar
a rao quanto sensibilidade de custo (recurso do Solver) para tomada de deciso, pelo
custo sombra e de oportunidade.
O Brasil uns dos maiores produtores mundiais de carne e, assim, de rao balanceada.
Portanto, a formulao de dietas extremamente importante na economia do sistema de
produo, que deseja desempenho, uniformidade, produtividade e maximizao do lucro.

Figura 1. Planilhas do programa PPFR (Programa Prtico de Formulao de Raes). In:


(www.foa.unesp.br/downloads/ categoria.asp?CatCod=4&SubCatCod=138)

PRINCPIOS DO USO DO PPFR


1- A programao linear (PL) uma poderosa ferramenta para ajudar o nutricionistaformulador na escolha de ingredientes para a formulao de uma rao.
2- Atravs da PL possvel uma combinao de ingredientes (ex: milho, farelo de
soja, sal, premix) que atenda as exigncias nutricionais em nutrientes dos animais
(ex: PB, EM, Ca, P), com o menor custo (Rao de custo mnimo).
3- Caso haja alguma alterao no valor de um ingrediente, h agilidade em
simular/realizar uma nova formulao.
4- Uma rao de custo mnimo necessariamente no ir permitir um lucro mximo (1
e 3).
5- PPFR e Solver
a. Adio e Seleo de ingredientes - Abra a programa PPFR e clique na
planilha ou no boto Ingredientes, e em cada caixa de combinao
escolha, dentre os ingredientes disponveis, o mais apropriado.

b. Confirme se os valores mnimos e mximos (em % ou kg) so adequados


para este ingrediente.

c. Adio e Seleo de Exigncias Nutricionais - Clique na planilha ou no


boto Nutrientes, e na lateral direita selecione clicando, dentre os botes
disponveis, aquele que representa a exigncia da categoria animal mais
apropriada, sendo copiado automaticamente na lateral esquerda. Observe
se todas as limitaes (inferior e superior) so apropriadas, e se necessrio,
faa as devidas correes.

d. Formulao da rao:
Excel 2003 ou anterior
Clique na planilha ou no boto Formular e na seqncia: 1-opo
Ferramentas, 2- Solver e finalmente em 3- Resolver. Agora dever
aparecer O solver encontrou uma soluo. Todas as restries e condies
otimizadas foram atendidas. Caso contrrio, h necessidade de checar nas
planilhas Ingredientes e/ou Nutrientes a razo da no formulao. A
est o maior desafio, pois o computador apenas calcula, mas o bom-senso,
habilidade, criatividade e o conhecimento so do nutricionista-formulador, e
esses atributos nenhuma mquina ir substituir.

Excel 2007 ou superior

Obs.: Sempre habilitar as macros da planilha!

A PESQUISA OPERACIONAL E A TCNICA DE PROGRAMAO LINEAR e NOLINEAR (4 e 6)


- A Pesquisa Operacional uma tcnica matemtica aplicada tomada de
decises, visando otimizao para economia de recursos limitados.
- A capacidade de colocar um problema em termos matemticos (modelagem),
torna-se possvel a realizao de simulaes. Sem a simulao o problema fica limitado
ao chute, sorte ou direo cega.
- A programao linear e no-linear uma tcnica matemtica que auxilia na
modelagem e formulao da tomada de decises com base cientfica, com o objetivo de
diminuir os custos e maximizar os lucros.
- Os problemas de Pesquisa Operacional que utilizam modelos de Programao
Linear e No-Linear podem ser resolvidos com a utilizao do software Solver (aquele
que resolve).

FUNCIONAMENTO DO SOLVER (6)


- O Solver bastante transparente e acessvel ao usurio.
- Basta digitar os valores de restries na entrada e a frmula vlida para o
processo em considerao.
-O software calcula e encontra um valor ideal, que apresentado na clula de
destino na planilha utilizada (ex: o custo da rao).
-O software tambm ajusta os valores nas clulas variveis para chegar ao
resultado desejado na clula de destino (ex: os % dos ingredientes da rao).
- Pode-se aplicar ou especificar restries automticas aos valores que o programa
venha utilizar.
- O Solver fornece uma anlise de sensibilidade da soluo realizada.

RESULTADOS DO SOLVER E SEUS RESPECTIVOS RELATRIOS

- Existem trs relatrios que so disponibilizados em trs planilhas diferentes de:


1- Resposta;
2- Sensibilidade;
3- Limites.

INSTALANDO E EXECUTANDO O RECURSO SOLVER


Para instalar o recurso Solver no Excel 2003 ou anterior, clique em Suplementos no
menu Ferramentas e marque a caixa de seleo Solver. Clique em OK e o Excel
instalar o recurso Solver. Aps a instalao do suplemento, voc poder execut-lo
clicando em Solver no menu Ferramentas.
O Solver um suplemento (suplemento: programa suplementar que adiciona comandos
personalizados ou funcionalidades personalizadas ao Microsoft Office) do Microsoft Office
Excel que fica disponvel a partir do momento em que instalado o Microsoft Office ou o
Excel. No entanto, para ser utilizado no Excel, primeiro tem de ser carregado.

No Excel 2007
1. Clique no Boto do Microsoft Office
e, em seguida, clique em Opes do
Excel.
2. Clique em Suplementos e, em seguida, na caixa Gerir, selecione Suplementos
do Excel.
3. Clique em Ir.
4. Na caixa Suplementos Disponveis, selecione a caixa de verificao Suplemento
Solver e clique em OK.
Sugesto: Se o Suplemento Solver no aparecer na lista Suplementos disponveis,
clique em Procurar para localizar o Solver.
Se aparecer uma mensagem com a indicao de que o Suplemento Solver no
est instalado no computador, clique em Sim para instalar.
5. Depois de carregar o Suplemento Solver, o comando Solver ficar disponvel no
grupo Anlise do separador Dados.

MACROS- automatizam planilhas do Excel

Para alterar as definies de segurana de macros do Office XP


1.

No menu Ferramentas, selecione Macro e clique em Segurana. apresentada a


caixa de dilogo Segurana.

2.

Clique no separador Nvel de Segurana.

3.

Clique na opo Mdio. Quando a segurana de macros for definida como Mdio,
o Excel apresenta uma caixa de dilogo a perguntar se pretende ativar as macros.

4.

Saia e reinicie o programa do Office e execute a macro. http://office.microsoft.com/ptpt/help/HA010429522070.aspx

Ou no Excel 2007
Opes do Excel. Clique no Boto do Microsoft Office

e clique em Opes do

Excel. Na categoria Central de Confiabilidade, clique em Configuraes da Central


de Confiabilidade e selecione a categoria Configuraes de Macro.
Obs.: Qualquer alterao feita na categoria Configuraes de Macro no Excel apenas
ser aplicada ao Excel e no afetar nenhum outro programa do Microsoft Office.
http://office.microsoft.com/pt-br/excel/HP100969191046.aspx

ANLISE DE SENSIBILIDADE
Para efetuar a anlise de sensibilidade, clique em "Resolver" (Parmetros do Solver) e
posteriormente, em "Sensibilidade" (Resultados do Solver) e finalmente em "OK".

Exemplo de relatrio de sada:

Preo sombra (Permissvel Decrscimo) para o leo de soja: 1,8 - 0,093 = 1,707.
Assim, o preo vivel (mximo) do leo de soja, para entrar na formulao da rao, seria
R$ 1,707.
ANLISE DE SENSIBILIDADE - A caixa de dilogo "Resultados do Solver" permite que
sejam escolhidos relatrios de sada do solver. Ao escolher Resposta o Excel inclui a
planilha Relatrio de Resposta, contendo os valores da funo objetivo, restries e
variveis. A seleo do item Sensibilidade gera um relatrio contendo o custo reduzido
das variveis, o preo sombra das restries e os limites de acrscimo/decrscimo nas
variveis e restries que mantm a base atual (variveis no nulas) como tima. A opo
Limites cria um relatrio contendo a contribuio de cada varivel no valor final da
funo objetivo.

DICAS

Ocasionalmente, quando o Microsoft Excel apresentar a mensagem que o

Solver32.dll no est disponvel, h necessidade de reinstalar o Solver, para tanto: No


menu Ferramentas, selecione Suplementos, retire a opo Solver e clique OK, em
seguida, selecione a opo Solver e clique OK. Assim o solver ser reinstalado.

Automatizando o Solver em seu computador

A automatizao do Solver um processo que deve ser realizado pelo prprio usurio,
devido s particularidades de cada computador, em relao edio e verses do
Excel e do Solver.
Para tanto, basta atribuir uma funo macro (processo para evitar a repetio manual
de comandos) para executar automaticamente o Solver na planilha Formular do
PPFR, a saber:
2.1. Gravar uma Macro - No menu Ferramentas, selecione Macro e clique a
opo Gravar nova macro.... Em seguida, na janela Gravar Macro escolha um nome
(sem espao) para a nova macro ou aceite a sugesto do programa. Preencha a tecla
de atalho, preferencialmente, com uma letra maiscula para no sobrepor comandos
pr-existentes (ex: Ctrl c) e clique OK.

Tudo o que for feito da para frente ser gravado. Assim, execute o Solver da forma
tradicional, ou seja: FerramentasSolverResolverOk. Imediatamente aps esta
seqncia, no menu Ferramentas, selecione Macro e clique a opo Parar gravao.

2.2. H necessidade de criar um boto para a nova macro, executando a


seqncia: ExibirBarras de ferramentasFormulrios, clique no cone do Boto (o
cursor vira um smbolo +). Escolha o local mais adequado para o boto de comando,
clicando com o lado esquerdo (e mantendo pressionado/destros) do mouse para definir o
tamanho do boto. Automaticamente ir surgir uma janela com as opes de macros
existentes, escolha a macro recm criada e clique Ok.

2.3. Finalmente execute a seqncia: FerramentasMacroMacros..., selecione


a macro do Solver (recm criada) e clique em Editar

No menu Ferramentas, selecione Referncias... e clique a opo Solver e OK.

Feche a caixa de comando e teste seu Solver automatizado.

CONCLUSO
A formulao de raes apresenta grande complexidade por envolver muitas opes de
alimentos (ingredientes) e tambm por atender as exigncias de nmeros elevados de
nutrientes e restries. Contudo, o que manualmente seria extremamente difcil, com o
uso do programa de computador PPFR a formulao precisa e gil para todos os
ajustes desejados.

BIBLIOGRAFIA
1. BOGHI, C. & SHITSUKA, R. Aplicaes Prticas com Microsolt Office Excel 2003 e
Solver. So Paulo: rica, 2005, 264p.
2. GUEVARA, V.R. Poultry Science 2004; 83(2): 147-151 Disponvel em:
http://tarwi.lamolina.edu.pe/~vguevara/vguevarap0420147.pdf

3. MONGIN, P. Proceedings of the Nutrition Society 1981; 40(3): 285-294 Disponvel em:
http://journals.cambridge.org/download.php?file=%2FPNS%2FPNS40_03%2FS0029665181000499a.pdf&code=c36dd637109d3
077d69390f92ddf4fcd

4. MOORE, J.H. & WEATHERFORD. Tomada de Deciso em Administrao com


Planilhas Eletrnicas. 6.ed. Porto Alegre: Bookman, 2008. 643p.
5. PENZ Jr, A.M. VI Encontro Mercolab de Avicultura 2008. Disponvel em:
http://www.mercolab.com.br/ Palestras/Dr._MarioPenz.ppt

6. ROSTAGNO, H.S. et al. 2.ed. Viosa: UFV, Departamento de Zootecnia, 2005. 186p.
Disponvel em: http://www.lisina.com.br/arquivos/Geral%20Portugus.pdf
7. WUFFDA Disponvel em:
(http://pubs.caes.uga.edu/ caespubs/ES-pubs/WUFFDA.htm)