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humano.
Referencia Bibliogrfica: SOARES, E. G. S. Mapeamento de perigos em redes de
distribuio de gua para consumo humano. 2009. 79p. Dissertao (Mestrado
Engenharia Civil), Universidade Federal de Viosa, Viosa,2009.
perigos, possvel a tomada de deciso em relao aos riscos mais relevantes, os quais
podem ser eliminados ou minimizados ou simplesmente assumidos como tolerveis.
Depois da identificao dos perigos feita uma matriz de priorizao de risco, a matriz
caracteriza e prioriza os perigos pela tcnica da Arvore Decisria do Sistema de Analise
de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC).
2.3 OS CONCEITOS DE PERIGO E RISCO E AS ETAPAS DA METODOLOGIA DE
AVALIAO DE RISCO
Pag. 8 A existncia de explorao agrcola na bacia de contribuio do manancial, a
descarga de esgotos sanitrios ou efluentes de agroindstrias no manancial, falhas no
tratamento da gua e rupturas na rede de distribuio so exemplos de eventos
perigosos, os quais podem introduzir perigos que podem estar associados a efeitos
adversos na populao consumidora.
Pag. 8 Conforme mencionado anteriormente, risco pode ser expresso como uma
grandeza quantitativa e probabilstica, por exemplo, por meio da metodologia conhecida
como Avaliao Quantitativa de Risco (AQR). Segundo Bastos et al.(2009), essa
metodologia h algum tempo o paradigma central de estudos sobre danos sade
decorrentes da exposio a substncias qumicas e, mais recentemente, tem sido
adaptada exposio a organismos patognicos, constituindo hoje a principal base para
a formulao de diretrizes e normas de qualidade da gua para consumo humano.
Pag 9. Em sua forma clssica, a metodologia de AQR composta por quatro etapas
fundamentais, resumidas a seguir (FREITAS, 2002; BASTOS et al., 2009):
a) Identificao do perigo: essa etapa compreende uma avaliao do conhecimento
disponvel e a descrio de efeitos adversos sade, crnicos ou agudos, associados a
um determinado agente (fsico, qumico, microbiano), considerado um evento perigoso.
A compreenso da origem do perigo e de como este pode ser introduzido na cadeia
produtiva tambm integra essa etapa.
b) Avaliao da dose-resposta: avaliao do potencial que tem o agente de causar
resposta em diversos nveis de exposio. Para determinados agentes, a definio da
dose que causa efeito adverso estabelecida a partir de estudos experimentais (com
voluntrios humanos ou, principalmente, em ensaios de laboratrio com cobaias). Em
outros casos, so utilizadas informaes de estudos epidemiolgicos.
c) Avaliao da exposio: compreende a caracterizao da populao exposta, a
quantidade ingerida do agente, a frequncia, a durao e as provveis vias de exposio.
No caso do consumo de gua, envolveria o conhecimento ou estimativa da qualidade da
gua, de um padro de consumo de gua (L/d) e da contribuio relativa do fator
consumo de gua frente a outras vias de exposio como, por exemplo, ar e alimentos.
d) Caracterizao do risco: de posse das informaes obtidas nas etapas anteriores, por
meio de modelos matemticos ou relaes diretas entre a dose-resposta e exposio,
pode-se estimar o risco associado ao perigo identificado.
Pag. 12. A manuteno de teores de cloro residual mnimos nos sistemas de
distribuio visa preveno de recontaminao da gua tratada. Aps a aplicao do
cloro na estao de tratamento para a desinfeco, o teor residual na sada do tanque de
contato/entrada do sistema de distribuio, decai ao longo da rede de distribuio como
resultado de fatores diversos (discutidos no tema seguinte). Portanto, a dosagem de