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Hambrguer de picanha com tomate assado e queijo raclette no po australiano da Casa Vieira Souto
Rendimento: 2 pores
Ingredientes
500 g de picanha
leo vegetal pra fritar
Azeite
1 colher (de ch) de organo
100 g de queijo raclette
250 g de tomate
2 pes australianos
Salada e batata frita pra acompanhar
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Modo de preparo
Pr aquea o forno 200. Limpe a carne, tirando a gordura excessiva e moa sem temperar
Divida a carne em duas partes iguais, faa bolas e aperte
Coloque na geladeira antes de fritar
Coloque uma frigideira mdia no fogo com um fio de leo, enquanto esquenta, tempere a carne com sal grosso e
pimenta do reino a gosto
Coloque as carnes na frigideira por 2 minutos, depois vire por 1 minuto
Corte o queijo e coloque em cima da carne, leve ao forno por 1 minuto
Tire do forno e acrescente o tomate assado
http://casavogue.globo.com/LazerCultura/Comida-bebida/Receita/noticia/2015/10/hamburguer-de-picanha-com-tomate-assado.
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Modo de preparo tomate assado
Coloque uma panela com gua para ferver e pr aquea o forno a 150. Faa um X no tomate. Quando a gua
ferver, coloque os tomates na gua e deixe 15 segundos
Retire da panela com escumadeira, deixe esfriar e tire a casca. Corte em 4 pedaos e tire as sementes. Numa
assadeira, coloque azeite, os tomates cortados, organo e sal grosso. Asse por aproximadamente 40 minutos
Montagem
Sirva com po australiano, salada e batata frita
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