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Renovao de Projeto
2. Introduo
Este projeto busca realizar um estudo dos conhecimentos tradicionais que envolvem o uso e
comercializao de produtos e alimentos em feiras de orgnicos em Manaus AM.
Podemos dizer que no Brasil atualmente existem duas formas de produo de alimento,
aquela do agronegcio, com grandes propriedades, movidas por maquinrio especializado e com
financiamentos generosos do Estado; e outra baseada na produo familiar, com pouco maquinrio,
onde a mo de obra utilizada aquela das famlias dos agricultores proprietrios de pequenas glebas
de terra.
Apesar do pouco incentivo em formas de financiamentos e, em alguns lugares do Brasil, da
presso do agronegcio para essas famlias venderem suas terras para serem incorporadas nas
grandes propriedades, a maior parte do alimento para as pessoas produzido nestas pequenas
3. Justificativa
A agricultura familiar1 responsvel por alimentar o mundo, so as famlias que se dedicam
agricultura que produzem mais de 70% do alimento para as pessoas. Estas so responsveis pela
variedade alimentar no campo e na cidade (FAO, 2014).
A Organizao das Naes Unidas (ONU), ciente dessa importncia, decretou 2014 o ano
internacional da agricultura familiar. Segundo agncia da ONU a agricultura familiar a principal
fonte de trabalho do mundo e pode ajudar a combater a fome e a pobreza e contribuir com sistemas
alimentares saudveis. Tambm pode proteger o ambiente e a gesto dos recursos naturais de
maneira sustentvel (ONU, 2014). A ONU (2014) considera que agricultura familiar parte da
soluo para se alcanar segurana alimentar e desenvolvimento rural sustentvel, que dependem de
500 milhes de famlias agricultoras em todo o mundo.
Aexpressoagriculturafamiliarsurgiunocontextobrasileiroapartirdemeadosdadcada
de 1990, embora tardiamente se comparado com estudos sobre esse tema em outros pases
(SCHNEIDER,2003).Agriculturafamiliarrefereseaotipodepropriedaderuralcujotrabalho
exercidocommodeobrafamiliar,distribudoentrehomensemulheresdediferentesgeraes.
InspiradaemSchneider(2003)nestetrabalhovalhomedoconceitodeagriculturafamiliarporpermitirdarguaridaa
umconjuntodecategoriassociais,comoporexemplo:assentados,arrendatrios,extrativistas,parceiros.Comomeu
interessecompararSuleNortedoBrasil,comrealidadestodistintas,consideroqueotermopossibilitaacomparao.
1
A amplitude dessa definio foi traduzida nas polticas e programas de governo, que
incluramaes quevodesdefomentarmodelos agrcolas sustentveis educaoalimentare
nutricional, abordagem que moldou o Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional
atualmenteemvigor.(FAO,2014).
Na antropologia, as preocupaes a respeito da variedade e quantidade de alimentos
consumidos pelas pessoas inicia-se com os estudos de comunidade desenvolvidos no Brasil a partir
da dcada de 19402. Autores desses estudos empenharam-se em descrever a dieta alimentar e suas
variaes. Analisam a oferta alimentardaeconomiadesubsistnciaouextrativaearendafamiliar
dediferentesestratos,eapontamaimportnciafemininanopreparoalimentarecomoasmulheres
eramexercitadasdesdeainfncianaartedecozinhar,escolheroalimento,eprincipalmenteutiliz
losdeformaagarantirumadietaricaenutritiva,semdesperdcios,paratodafamlia (CANESQUI,
1988).
2
4. Objetivos
Objetivo Geral: Estudo dos conhecimentos tradicionais que envolvem o uso e comercializao
dos produtos e alimentos em feiras de orgnicos em Manaus AM.
Objetivos Especficos:
1) Levantamento das espcies vegetais vendidas nas feiras de orgnicos em Manaus AM
2) Catalogao e registro das espcies vendidas
3) Registro do conhecimento tradicional dos feirantes sobre o uso dos alimentos (produtos)
orgnicos vendidos nessas feiras
5. Metodologia
5
6
6. Referncias
ACOSTA, Alberto. 2005 Desarrollo glocal. Con la Amazona en la mira. Quito: Corporacin Editora Nacional.
CANESQUI, A.M. Antropologia e alimentao. Revista de Sade Pblica. So Paulo 22:207-16,1988.
CARNEIRO, Maria Jos. Rural como categoria de pensamento. RURiS | VOLUME 2, nMERO 1 | MARO DE 2008.
FANTIN, Mrcia. A cidade dividida. Florianpolis: Cidade Futura, 2010.
FAO. O Estado da Segurana Alimentar e Nutricional no Brasil. Um retrato multidimensional. RELATRIO 2014 da
Organizao das Naes Unidas para a Alimentao e a Agricultura, Braslia, 2014.
FERRARI, A.T. Potengi: encruzilhada no Vale do So Francisco. So Paulo, Ed. Sociologia e Poltica, 1960.
GASCH, Jorge; MENDOZA, Napolen. Sociedad Bosquesina. Ensayo de antropologa rural amaznica, acompaado
de una crtica y propuesta alternativa de proyectos de desarrollo. Tomo 1. Instituto de Investigaciones de la Amazona
Peruana (IIAP), Iquitos Consorcio de Investigaciones Econmicas y Sociales (CIES), Lima Center for Integrated Area
7. Cronograma de Atividades
Descrio
Ago
Set
Out
Nov Dez
2015
Levantamento Bibliogrfico
Levantamento
das
espcies
Jan
Fev
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
2016
x
X
do
conhecimento
dos
alimentos
(produtos)
Recesso
Segundo
x
Levantamento
Bibliogrfico
Elaborao do relatrio final
x
x
- Elaborao do Resumo e
Relatrio Final (atividade
obrigatria)
- Preparao da Apresentao
Final para o Congresso
(atividade obrigatria)
tem
TITULAO: DR (15 PTS) MS (07 PTS) - somente o maior ttulo
PONTOS
Qtde
15
TOTAL
15
12
1
2
12
14
2
2
20
20
3
1
30
5
20
10
10
C) Trabalhos em Eventos
EM ANAIS DE EVENTO CIENTFICO
15
INTERNACIONAL
TRABALHO
COMPLETO PUBLICADO EM ANAIS DE EVENTO CIENTFICO NACIONAL
RESUMO
3
1
5
12
3
10
5
5
2
PUBLICADO
EM
ANAIS
DE
EVENTO
CIENTFICO
RESUMO
PUBLUCADO EM ANAIS DE EVENTO CIENTFICO REGIONAL/LOCAL
NACIONAL/INTERNACIONAL
PRODUO TCNICA
A) Trabalhos Tcnicos
APRESENTAO DE TRABALHO CARTAS, MAPAS E SIMILARES
1
1
1
10
10
INSTRUCIONAL
PRODUO DE FILMES, VDEOS E AUDIOVISUAIS ARTSTICOS
C) Propriedade Intelectual (com registro de Patente)
PROCESSO OU TCNICA
10
PRODUTO TECNOLGICO
10
PRODUTO DE DESIGN
10
SOFTWARE
10
10
SONOPLASTIA
CENRIO/FIGURINO
CURADORIA DE EXPOSIES
E) Orientaes Concludas
TESE DE DOUTORADO ORIENTADA
12
MONOGRAFIA DE ESPECIALIZAO
INICIAO CIENTFICA
5
10
10
20
MONOGRAFIA DE ESPECIALIZAO
INICIAO CIENTFICA
10
2
4
20
20
(mximo de dois)
COORDENAO DE PROJETO DE PESQUISA COM RECURSOS INTERNOS UFAM
10
53
272
F) Orientaes em Andamento
DADOS COMPLEMENTARES
(mximo de dois)
PONTUAO TOTAL
________________________________
Assinatura do Orientador