04/11/2015

1 INTRODUO
A fabricao de determinado produto feita a partir de matrias primas
selecionadas e disponveis.
O tipo de processo que pode ser submetida a matria prima depende de
suas caratersticas e de sua origem.

Operaes da Indstria Qumica

Quanto

natureza fsica slida, lquida, gasosa

Katia Regina Souza

Katiaregina@escolar.ifrn.edu.br

1 INTRODUO

propriedades viscosidade, densidade, pH

composio qumica C, H, O, N, P, Na

2 DEFINIO
Segundo, Houaiss (2002).

Muitas vez a matria prima no pode ser usada diretamente como

a) Operar fazer realizar (alguma coisa) em resultado de trabalho.

substncias de caractersticas desejadas, sendo necessrio que

Por exemplo: produzir, realizar qualquer efeito.

ela passe por uma transformao.

b) Operao ato ou efeito de operar; complexo de meios que se

combinam para a obteno de certo resultado.

A matria prima antes de virar um determinado produto ela passa

Dessas definies pressupe-se que existam vrias operaes, nicas

em si, independentes, bsicas, cada uma delas constituda por um
complexo de meios que se combinam para a obteno e certo resultado.

por uma transformao na indstria ficando submedida

processos variados de acordo com suas caractersticas.

2 DEFINIO

Qual a razo de ser Unitria certa Operao?

OS exemplos:
Filtrao tem como objetivo separar um slido que est suspenso em
um determinado lquido. O slido fica retido no papel de filtro enquanto o
lquido filtrado, sem a presena de slidos
Nem todos os slidos podem ser separados dos lquidos pela tcnica de
filtrao.

04/11/2015

3 CONCEITOS BSICOS

3 CONCEITOS BSICOS
3.2 Operaes Unitrias

3.1 Processo
um conjunto de etapas necessrias para a realizao de um
determinado fim e envolvendo vrias operaes unitrias que
transformam materiais (slida, lquida, gasosa) em outros produtos

Processo qumico que pode ser dividido em uma srie de etapas

bsicas, tais como: transferncia de massa, destilao, filtrao,
cristalizao, evaporao, secagem, etc.
Exemplo de etapas de produo de sal.

atravs de processos qumicos, fsicos ou biolgicos.

Exemplo: Produo de Sal (Cloreto de Sdio NaCl)

Fluxograma de Processo

1.3 - OBJETIVO

a obteno de produtos desejados a partir de

matrias primas selecionadas ou disponveis, de acordo
com as caractersticas, propriedades e composio
qumica.
Ex.: Produo de acar.

3 - CLASSIFICAO DOS PROCESSOS

Exemplo :
a produo de sal.

3.1 - Processo contnuo:

Neste processo as entradas de matrias-primas e a
sada de produtos so transformadas (processadas)

A indstria salineira capta a gua do mar continuamente sem

nenhuma interrupo, a no ser que as condies climticas,
mudem, por exemplo, chuvas constantes.

sem interrupo durante todo o processo at obter a

quantidade desejada.

At mesmo o local onde so realizado cada etapa de produo ela

ocorre continuamente independente da limitao dos tanques ou
reas de evaporao e cristalizao.

MATRIAPRIMA

PROCESSO

PRODUTO

04/11/2015

3.2 - PROCESSO EM BATELADA (OU DESCONTNUO)

3.3 PROCESSO SEMIBATELADA (OU SEMICONTNUO)

Neste processo a matria prima que entra no sistema para ser

Qualquer processo que no seja totalmente contnuo ou

processada ocorre de forma limitada de acordo com o tempo e a

quantidade (peso ou volume) e os produtos originados desse

totalmente em batelada, mas sim tenha um pouco de

cada um ser chamado de semicontnuo e que tem um

processo so retirados todos juntos depois de algum tempo.

tempo determinado para ocorrer.

T = 65C em 30 min.
MATRIAPRIMA

PROCESSO

PRODUTO

10.000 Kg/h
MATRIAPRIMA

PROCESSO

Quanto funo

Preliminares;

PRODUTO

Transformao;
Separao, e
Conservao

Mecnicas;

Quanto aos princpios

Transferncia de massa;
Transferncia de calor

4.1 Classificao quanto a funo

Tipos de etapas que compe as operaes preliminares

4.1.1 Operaes preliminares:

a) SELEO caractersticas fsicas: cor, tamanho, peso e granulometria

So utilizadas antes de qualquer outra operao.

Esto associadas preparao da matria-prima para

b) CLASSIFICAO parmetros da qualidade: pH, Sacarose, absoro

de gua (permeabilidade), densidade (leos)
c) LAVAGEM retirada de sujidades

posteriormente ser processada em uma etapa seguinte.

d) BRANQUEAMENTO uso do calor para inativao enzimtica

e) PICAGEM DESFRIBRADORES reduo de tamanho

Exemplo: o corte da cana para reduzir seu tamanho a fim de

aumentar a eficincia de extrao.

04/11/2015

a) Seleo

b) Classificao
Segundo THOMAS, J.E. (2001): o petrleo classificado de acordo com
seus constituintes.

Parafnica
Parafnico-naftnica
Naftnica
Aromtica intermediria

c) Lavagem

leve
leve
mdia
mdia

Aromtica-naftnica

pesados

Aromtica-asfltica

pesados

d) Branqueamento
Imerso

Asperso

e) Reduo do tamanho / desfribradores

4.1.2 Operaes de Transformao:

So utilizadas com o intuito de modificar as caractersticas

fsica ou qumica da matria-prima para gerar um produto:

MOAGEM

MISTURA

04/11/2015

4.1.3 Operaes de Separao:

4.1.4 Operaes de Conservao

Objetiva eliminar microrganismos ou inativar alguns tipos de enzimas

para prolongar o tempo de vida til de determinado produto.
PASTEURIZAO

PLACAS

TUBULAR

Exerccio preencha os espaos de acordo com o objetivo, o tipo

de operao unitria e o equipamento que est associado as
etapas de produo de lcool.

Etapas

Classificao da
Op. Unitria

Objetivo

Local/ Equipamento