Cincias Fsico-qumicas 7 Ano

Substncias e Misturas de substncias

Substncias
Existe em nosso redor uma grande diversidade de substncias.

Os materiais podem ser classificados quanto origem:

Os materiais podem ser classificados quanto ao estado fsico:

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Substncias e Misturas de substncias

Os materiais podem ser classificados quanto origem qumica:

Outras possveis classificaes dos materiais que se encontram em nosso redor e
que esto relacionadas com a forma como reagem uns com os outros:

COMBUSTVEIS

INFLAMVEIS

SOLVEIS OU INSOLVEIS
Classificao dos materiais quanto ao tipo:

Significado do termo Puro:

Em Quimica: significa que tem s uma substncia
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Substncias e Misturas de substncias

ESTUDO DAS MISTURAS:

MISTURAS HOMOGNEAS - so aquelas em que no se distinguem os diferentes

componentes, porque tm o mesmo aspeto.
Mistura de gua com sal dissolvido.

Ex: gua e lcool / gua e sulfato de cobre / cobre e zinco / ar

MISTURAS HETEROGNEAS - so aquelas em que se distinguem os
componentes presentes na mistura, porque tm aspeto diferente.
Ex: gua com gs
Mistura de gua e azeite.

granito

MISTURAS COLOIDAIS - so misturas em muito dificilmente se distinguem os

componentes. Para se conseguir classificar este tipo de mistura tem de se usar
microscpios.
.
Sangue

leite

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Substncias e Misturas de substncias

Outros exemplos de misturas coloidais:

gis;

gelatinas;

mousses;

fumo;

pastas de dentes;

maionese;

mostarda;

cremes;

iogurte.

Solues:
Solues so misturas homogneas de duas ou mais substncias.

Algumas regras para identificar o solvente:

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Substncias e Misturas de substncias

- Numa mistura homognea de um slido e de um lquido, o solvente o lquido

- Numa mistura homognea de vrios lquidos ou de vrios gases, o solvente aquele
que se encontra em maior quantidade

Concentrao Mssica (C):

Exemplo de clculo:
Qual a concentrao mssica da soluo A?

Uma soluo pode classificar-se em concentrada ou diluda, de acordo com a

percentagem de soluto que contenha. A soluo concentrada a que tem maior
quantidade de soluto dissolvido na mesma quantidade de solvente. A soluo diluda
a que tem a mesma quantidade de soluto dissolvido em maior quantidade de solvente.
Para concentrar uma soluo: adicionar soluto.
Para diluir uma soluo: adicionar solvente.

Estados Fsicos da Matria

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Substncias e Misturas de substncias

tua volta encontras facilmente materiais em diferentes estados fsicos. O papel onde escreves est no
estado slido, a gua que bebes est no estado lquido e o ar que respiras est no estado gasoso. Mas o
mesmo material pode ser encontrado nos trs estados, apresentando determinadas caractersticas em cada um
deles. Vejamos o caso da gua:
Estado Slido

Forma Prpria
Volume Constante

Estado Lquido

Forma Varivel (a do recipiente)

Volume Constante

Estado gasoso

Forma Varivel (a do recipiente)

Volume Varivel (o do recipiente)

Quando procedes ao aquecimento ou arrefecimento de um material, podem ocorrer mudanas de estado

fsico, o material pode passar do estado slido ao estado lquido ou do estado lquido ao estado gasoso e
vice-versa. A cada uma dessas mudanas de estado fsico atribumos uma designao, tal como se encontra
resumido na figura abaixo:

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Substncias e Misturas de substncias

Ponto de Fuso
Temperatura a que uma substncia passa do estado slido para o estado lquido, d-se o nome de Ponto de
Fuso. Por exemplo, a gua pura passa do estado slido para o estado lquido temperatura de 0 C. Diz-se
por isso que o Ponto de Fuso da gua pura 0 C.

O Ponto de Fuso da gua pura 0 C.

Cada substncia pura apresenta um Ponto de Fuso caracterstico. Por exemplo:

Substncia

Ponto de Fuso (C)

Oxignio

-218,8

Azoto

-210

gua

Ouro

1064

Ferro

1538

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Substncias e Misturas de substncias

Ponto de Ebulio
Temperatura a que uma substncia passa do estado lquido para o estado gasoso, d-se o nome de Ponto de
Ebulio. Por exemplo, a gua pura passa do estado lquido para o estado gasoso temperatura de 1000 C.
Diz-se por isso que o Ponto de Ebulio da gua pura 100 C.

O Ponto de Ebulio da gua pura 100 C.

Cada substncia pura apresenta um Ponto de Ebulio caracterstico. Por exemplo:

Substncia

Ponto de Ebulio (C)

Oxignio

-183

Azoto

-196

gua

100

Ouro

2856

Ferro

2861

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Substncias e Misturas de substncias

Ponto de Fuso e de Ebulio de uma Substncia Pura

Durante o aquecimento de substncias puras, quando se atinge o ponto de fuso ou de ebulio, a
temperatura da substncia deixa de aumentar, mesmo que continues a aquec-la. S quando toda a
substncia tiver sofrido a mudana de estado fsico que a temperatura volta a aumentar. Eis como varia a
temperatura quando aquecemos uma amostra de gua pura, desde os -100 C at aos 200 C:

Durante o arrefecimento de substncias puras, quando se atinge o ponto de fuso ou de ebulio, a

temperatura da substncia deixa de diminuir. S quando toda a substncia tiver sofrido a mudana de estado
fsico que a temperatura volta a diminuir. Eis como varia a temperatura quando arrefecemos uma amostra
de gua pura, desde os 200 C at aos -100 C:

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Substncias e Misturas de substncias

Ponto de Fuso e de Ebulio de uma Soluo Aquosa

Quando a gua tem substncias dissolvidas, inicia a fuso a temperaturas inferiores a 0 C. Por outro lado,
inicia a ebulio a temperaturas superiores a 100 C. Durante a fuso ou ebulio de uma soluo aquosa, a
temperatura no se mantm constante. Durante o aquecimento, quando se atinge o ponto de fuso ou de
ebulio, a temperatura da soluo continua a aumentar, embora esse aumento seja menos acentuado. Eis
como varia a temperatura quando aquecemos uma soluo aquosa de cloreto de sdio, desde os -100 C at
aos 200 C:

Durante o arrefecimento de uma soluo aquosa, quando se atinge o ponto de fuso ou de ebulio, a
temperatura da soluo continua a diminuir, embora essa diminuio seja menos acentuada. Eis como varia a
temperatura quando arrefecemos uma soluo aquosa de cloreto de sdio, desde os 200 C at aos -100 C:

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Substncias e Misturas de substncias

Densidade ou massa volmica: Tal como o ponto de fuso e o ponto de

ebulio, a massa volmica, tambm caracterstica de uma substncia. Esta grandeza
corresponde razo entre a massa de uma substncia e o volume por ela ocupado.

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