UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UNIRIO

CENTRO DE CINCIAS BIOLGICAS E DA SADE

ESCOLA DE CINCIAS BIOLGICAS

PROGRAMA DE DISCIPLINA
CURSO: Biomedicina
DEPARTAMENTO: Cincias Naturais
DISCIPLINA: Qumica Orgnica
CDIGO: SCN 0004
CARGA HORRIA: 75 horas
NMERO DE CRDITOS: 04 (3Tericos e 1 Prtico)
CATEGORIA: OBRIGATRIA PRESENCIAL
PR-REQUISITO: Qumica Geral e Inorgnica (SCN 003)
EMENTA
Introduo; Hidrocarbonetos; Estereoqumica; Mecanismos de reao e
Intermedirios qumicos; lcoois e Aminas; Fenis, teres, Aldedos e Cetonas; cidos
carboxlicos e steres; Amidas; Tpicos especiais: Lipdeos, Fosfolipdeos e Ceras;
Hidratos de carbono; Aminocidos, Peptdeos e Protenas; Terpenos e Esterides;
Alcalides e Acetogeninas.
OBJETIVOS DA DISCIPLINA
Familiarizar o aluno com os processos e as caractersticas da qumica orgnica presente em
sistemas bioqumicos, atravs do estudo das propriedades fsicas e qumicas caractersticas
desses sistemas, visando um melhor entendimento dos processos metablicos e
biossintticos.
Ao final do curso o aluno dever estar apto a identificar e nomear os compostos orgnicos.
Conseguir relacionar as propriedades dos compostos orgnicos s suas estruturas. Realizar
reaes dos compostos orgnicos em termos dos seus respectivos mecanismos. Entender os
aspectos estereoqumicos ligados aos compostos orgnicos. Preparar, purificar e caracterizar
compostos orgnicos.
CONTEDO PROGRAMTICO
- INTRODUO:
Histrico
Elementos organgenos
Teoria estrutural (ligaes qumicas, ligao inica, ligao covalente)
O tomo de carbono: Hibridao SP3, SP2 e SP, ligaes Sigma e Pi.
Polaridade
Eletronegatividade
Quebra homoltica e heteroltica
- HIDROCARBONETOS
Alcanos*
Alquenos*

Alquinos*
Hidrocarbonetos cclicos*
Hidrocarbonetos aromticos*
(* Propriedades fsicas, Nomenclatura, Fontes de obteno, Reaes qumicas, Isomeria).
- ESTEREOQUMICA
Isomeria
Isomeria constitucional
Estereoismeros (Enantimeros e diastereoismeros)
Quiralidade
Elementos de simetria
Nomenclatura (Sistema R,S)
Propriedades fsico-qumicas
Atividade ptica
Reaes
Resoluo
- MECANISMOS DE REAO E INTERMEDIRIOS QUMICOS
Reagentes eletrfilos e nuclefilos (Carboctions, Carbnions e radicais livres)
Mecanismos de reaes (Heteroltico, homoltico, pericclico)
Tipos de reaes: Substituies nucleoflica (SN1 e SN2), eletroflica e via radicais livres;
Adies eletroflica, nucleoflica, via radicais livres e simultnea;
Eliminao; Rearranjos; Oxidao e Reduo
Efeitos indutivo, mesomrico, ressonncia e hiperconjugao
- LCOOIS E AMINAS
Exemplos
Nomenclatura
Propriedades fsico-qumicas
Principais reaes
- FENIS, TERES, ALDEDOS E CETONAS
Exemplos
Nomenclatura
Propriedades fsico-qumicas
Principais reaes
Tautomeria
- CIDOS CARBOXLICOS E STERES
Exemplos
Nomenclatura
Propriedades fsico-qumicas
Principais reaes
- AMIDAS
Exemplos
Nomenclatura
Propriedades fsico-qumicas
Principais reaes

- TPICOS ESPECIAIS: (LIPDEOS)

Classificao (leos e gorduras)
cidos graxos e triacilgliceris
Propriedades fsico-qumicas
Principais reaes: Hidrogenao, saponificao. Reaes do grupo carboxila, da cadeia
alqulica e da cadeia alquenlica de cidos graxos saturados
Fosfolipdeos
Esfingolipdeos
Ceras
- TPICOS ESPECIAIS: (HIDRATOS DE CARBONO)
Classificao
Monossacardeos. Nomenclatura, Frmulas estruturais, mutarrotao, reaes, sntese
Dissacardeos
Polissacardeos
Hidrocolides
- TPICOS ESPECIAIS: (AMINOCIDOS, PEPTDEOS E PROTENAS)
Definio. Classificao e Propriedades fsicas
Propriedades cido-base, Zwitterion
Reaes caractersticas
Classificao de poliamidas. Caracterizao estrutural: Estruturas primria, secundria,
terciria e quaternria. Exemplos.
- TPICOS ESPECIAIS: (TERPENOS E ESTERIDES)
Fontes
Classificao
Biossntese
Exemplos
- TPICOS ESPECIAIS: (ALCALIDES E ACETOGENINAS)
Caractersticas estruturais
Exemplos
Biossntese
METODOLOGIA
Aulas tericas expositivas em transparncia e quadro negro. Aulas de laboratrio
direcionadas ao entendimento dos conceitos fundamentais, procedimentos experimentais e
cuidados a serem tomados na execuo das prticas. Trabalhos de laboratrio com
questionrio e confeco de relatrios.
AVALIAO
O critrio de avaliao leva em considerao as provas escritas sobre a parte terica e a
elaborao de relatrios sobre as atividades de laboratrio.
BIBLIOGRAFIA
- Morrison, RT & Boyd, RN. "Organic Chemistry", 3 ED, Boston, Allyn and Bacon, Inc.,
1975.

Solomons, G; Fryhle, C. "Qumica Orgnica", Vol 1 e 2, 7 ED, Rio de Janeiro, Livros

Tcnicos e Cientficos Editora, 2001.
Allinger, NL; Cava, MP; Jongh, DC; Johnson, CR; Lebel, NA; Stevens, CL. "Qumica
Orgnica", Rio de Janeiro, Livros Tcnicos e Cientficos Editora, 1997.
White, EH. "Fundamentos de Qumica para as Cincias Biolgicas", Vol 1, 1a ed., So
Paulo, Edgar Blucher Ltda, 187 p., 1988.
Ucko, DA. "Qumica para as Cincias da Sade", Vol 1, 1a ed., So Paulo, Editora
Manole Ltda, 646 p., 1992.

Professor Ministrante e Responsvel: Edwin Gonzalo Azero Rojas