Protenas.

EXERCCIOS aprofundados.
1. (PUCPR 2009) As enzimas esto presentes em
pequenas quantidades no organismo. Elas so
molculas extremamente especficas, atuando
somente sobre um determinado composto
e efetuam sempre o mesmo tipo de reao.
Em relao s enzimas, foram feitas quatro
afirmaes:
I. Enzimas so protenas que atuam como
catalisadoras de reaes qumicas.
II. Cada reao qumica que ocorre em um ser vivo,
geralmente catalisada por um tipo de enzima.
III. A velocidade de uma reao enzimtica
independe de fatores como a temperatura e o pH
do meio.
IV. As enzimas sofrem um processo de desgaste
durante a reao qumica da qual participam.
So VERDADEIRAS as afirmaes:
a)
b)
c)
d)
e)

variaes de pH sem alterao na atividade

cataltica.
Total: _____
3. (PUCRJ 2013) Considere as afirmaes abaixo
relativas aos efeitos da elevao da temperatura
no funcionamento das reaes enzimticas:
I. A elevao da temperatura, muito acima de sua
temperatura tima, pode reduzir a atividade de
uma enzima.
II. A elevao da temperatura pode desnaturar
uma enzima.
III. Todas as enzimas tm a mesma temperatura
tima.
IV. Algumas enzimas so estveis no ponto de
ebulio da gua.
Esto corretas:

Apenas I e II.
Apenas I e III.
Apenas I, II e IV.
Apenas III e IV.
I, II, III e IV.

2. (UEPG 2014) Na clula, as enzimas realizam

importante funo na realizao de reaes
qumicas. Com relao aos fatores que alteram
a velocidade das reaes enzimticas, assinale o
que for correto.

a)
b)
c)
d)
e)

I, II e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
II e IV, apenas.
todas as afirmaes.

4. (UERJ 2008) Em um experimento, em condies

adequadas, foram medidas as velocidades de
reao V de uma enzima, em funo do aumento
da concentrao de seu substrato S.

01) Aumentando a concentrao de molculas de O grfico a seguir indica variaes de 1/V em

enzima, a velocidade de reao aumenta, desde funo de S.
que haja quantidade de substrato suficiente para
receber as enzimas.
02) Aumentando a concentrao de substrato,
aumenta-se a velocidade de reao at o momento
em que haja saturao de ocupao dos stios
ativos das enzimas.
04) Variaes na temperatura no alteram o
funcionamento enzimtico.
08) No mecanismo de retroinibio, tambm
chamado de mecanismo de feedback negativo,
o excesso de uma substncia inibe a sua prpria
produo.
16) Uma enzima capaz de funcionar em amplas

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EXERCCIOS

A curva que deve representar o resultado (XXX) quando a temperatura e a concentrao

da enzima so constantes, e aumenta-se
experimental a identificada por:
gradativamente a concentrao do substrato,
observa-se um aumento da velocidade da reao
a) W
at o mximo, independente do pH .
b) X
(XXX) um aumento da concentrao do substrato
c) Y
causa uma diminuio da velocidade da reao,
d) Z
pois o substrato passa a inibir a ao da enzima.
5. (UDESC 2009) Os aminocidos apresentam (XXX) o aumento da temperatura provoca um
quimicamente um carbono central onde eles aumento na velocidade da reao enzimtica at
esto ligados. Em relao a isso, assinale a uma temperatura crtica, quando ocorre uma
queda na atividade da enzima em consequncia
alternativa correta.
de sua desnaturao.
a) 1 grupo amina (NH2), 3 hidrognio (H), 1 grupo (XXX) a velocidade de uma determinada reao
enzimtica est associada ao pH, sendo que cada
carboxila (COOH), 4 Radical (R)
b) 2 grupo amina (NH2), 1 hidrognio (H), 2 grupo enzima tem um pH timo de atuao.
(XXX) a atividade de uma determinada enzima
carboxila (COOH), 1 Radical (R)
c) 1 grupo amina (NH2), 1 hidrognio (H), 1 grupo inibida irreversivelmente por um mecanismo
carboxila (COOH), 1 Radical (R)
chamado de inibio competitiva, na qual o
d) 1 grupo amina (NH2), 1 hidrognio (H), 3 grupo inibidor tem a forma semelhante ao substrato.
carboxila (COOH), 2 Radical (R)
e) 2 grupo amina (NH2), 1 hidrognio (H), 1 grupo 7. (G1 - CFTCE 2007) As protenas desempenham
importantes funes nos seres vivos: suporte,
carboxila (COOH), 3 Radical (R)
proteo, catlise, transporte, defesa, entre
outras. Apresenta informaes CORRETAS sobre
TEXTO PARA A PRXIMA QUESTO:
as protenas:
A histria da maioria dos municpios gachos
coincide com a chegada dos primeiros portugueses, a) So formadas a partir de uma grande
diversidade de aminocidos
alemes, italianos e de outros povos. No entanto,
atravs dos vestgios materiais encontrados nas b) Resultam de ligaes de natureza inica entre
aminocidos, denominadas ligaes peptdicas
pesquisas arqueolgicas, sabemos que outros
povos, anteriores aos citados, protagonizaram a c) Suas estruturas secundrias so formadas a
partir de ligaes entre tomos de hidrognio
nossa histria.
presentes na prpria molcula, chamadas
pontes de hidrognio
Diante da relevncia do contexto e da vontade
de valorizar o nosso povo nativo, o ndio, foi d) O fenmeno da desnaturao no interfere em
suas estruturas secundrias e tercirias
selecionada a rea temtica CULTURA e as
questes foram construdas com base na obra Os e) As ligaes peptdicas so formadas por reao
de hidrlise entre aminocidos
Primeiros Habitantes do Rio Grande do Sul
Custdio, L. A. B., organizador. Santa Cruz do Sul: 8. (PUCRJ 2015) O grfico abaixo apresenta a taxa
EDUNISC; IPHAN, 2004. de reao de trs diferentes enzimas em funo
do pH, em seres humanos. Com base no grfico,
Da Amaznia vieram os tupis-guaranis, trazendo considere as seguintes afirmaes.
contribuies nossa cultura, ensinando a plantar
diferentes espcies e a usar plantas frutferas e
medicinais.
6. (UFPE 2005) As enzimas so protenas
altamente especializadas que catalisam as mais
diversas reaes qumicas. Em relao atividade
dessas molculas correto afirmar que:

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I. Cada enzima catalisa sua reao em taxa mxima

em um pH especfico.
II. As curvas de atividade tm seu pico no valor de
pH em que cada enzima mais efetiva.
III. A pepsina, por exemplo, pode atuar no duodeno,
pois sua atividade mxima ocorre em pH bsico.

EXERCCIOS

Quais das afirmaes esto corretas?

a)
b)
c)
d)
e)

Apenas I.
Apenas II.
Apenas I e II.
Apenas II e III.
I, II e III.

9. (UNIFESP 2002) Uma dieta com consumo

adequado de carboidratos, alm de prover
energia para o corpo, ainda proporciona um efeito
de preservao das protenas. A afirmao est
correta porque:
a) os carboidratos, armazenados sob a forma de
gordura corprea, constituem uma barreira
protetora das protenas armazenadas nos
msculos.
b) se as reservas de carboidratos estiverem
reduzidas, vias metablicas sintetizaro glicose
a partir de protenas.
c) as enzimas que quebram os carboidratos
interrompem a ao de outras enzimas que
desnaturam protenas.
d) o nitrognio presente nos aminocidos das
protenas no pode ser inativado em presena
de carboidratos.
e) a energia liberada pela quebra de carboidratos
desnatura enzimas que degradam protenas.
10. (PUCPR 2001) No incio da dcada de 70,
dois cientistas (Singer e Nicholson) esclareceram
definitivamente como a estrutura das
membranas celulares, propondo-se o modelo
denominado mosaico-fluido. Neste conceito,
todas as membranas presentes nas clulas
animais e vegetais so constitudas basicamente
pelos seguintes componentes:
a)
b)
c)
d)
e)

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cidos nuclicos e protenas.

cidos nuclicos e enzimas.
lipdios e enzimas.
enzimas e glicdios.
lipdios e protenas.

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gabarito.
A pepsina uma protease presente no suco
gstrico. Essa enzima hidrolisa protenas no
As enzimas so catalizadores, ou seja, so protenas estmago, em ambiente cido (pH 2,0).
que diminuem a energia de ativao de reaes
qumicas.
Resposta da Questo 9: [B]
Resposta da Questo 2: 01 + 02 + 08 = 11.
Resposta da Questo 10: [E]
[04] Falso. As enzimas so protenas termolbeis,
isto , apresentam modificaes em sua estrutura
quando sujeitas a variaes da temperatura do
ambiente em que atuam.
[16] Falso. A atividade enzimtica depende de uma
faixa de pH timo para realizarem sua atividade
cataltica.
Resposta da Questo 3: [D]

EXERCCIOS

Resposta da Questo 1: [A]

Em geral, o aquecimento aumenta as taxas de

uma reao catalisada por enzima, porque sob
temperaturas mais altas, uma maior proporo
das molculas do reagente tem energia cintica
suficiente para prover energia de ativao da
reao. No entanto, as enzimas apresentam
uma temperatura tima para o funcionamento.
Temperaturas que ultrapassem essa temperatura
tima podem alterar a estrutura terciria, e as
enzimas se tornam desnaturadas e perdem sua
funo. Algumas enzimas desnaturam ligeiramente
acima da temperatura do corpo humano, enquanto
outras so estveis mesmo nos pontos de ebulio
ou de congelamento da gua.
Resposta da Questo 4: [D]

Assista resoluo em vdeo:

https://goo.gl/IweZdS

Resposta da Questo 5: [C]

Resposta da Questo 6: F F V V F
Resposta da Questo 7: [C]
Resposta da Questo 8: [C]
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