UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-RIDO

CAMPUS MOSSOR

LIANDRA MELO CARVALHO

MANOEL ANTONIO DE SOUZA NETO
NAYARA MARTINS CONRADO
WICLINTON VALBER FREIRE BEZERRA

PESQUISA E DIAGNSTICO SOBRE POSSIBILIDADE DE SE INTRODUZIR

TECNOLOGIAS NOS ESTABELECIMENTOS DO RAMO ALIMENTCIO,
ESPECIFICAMENTE, NA CIDADE DE APODI-RN.

MOSSOR-RN
2016

PESQUISA E DIAGNSTICO SOBRE POSSIBILIDADE DE SE INTRODUZIR

TECNOLOGIAS NOS ESTABELECIMENTOS DO RAMO ALIMENTCIO,
ESPECIFICAMENTE, NA CIDADE DE APODI-RN
RESUMO
A tecnologia no setor da administrao de negcios ganhou importncia
imensurvel no decorrer dos tempos, hoje se torna difcil comparar uma gesto
tecnolgica de uma que no faa uso de instrumentos tecnolgicos que o auxiliem no
seu trabalho.
Na cidade de Apodi a administrao tecnolgica pequena, o que torna o trabalho
dos administradores de restaurantes e lanchonetes cansativo e manual, para isso o
trabalho ir tratar de uma pesquisa realizada na cidade. Tal pesquisa feita com o objetivo
de apontar dados que sero analisados diante da necessidade da gesto dos
estabelecimentos do ramo alimentcio. Mostrando assim, de que forma um sistema
desenvolvido ir auxiliar nas necessidades apresentadas.
Se torna muito importante fazer uma pesquisa prvia, para que esse sistema se
adeque a real necessidade especifica destes empreendimentos. Para serem efetivos, os
sistemas de informao precisam corresponder s seguintes expectativas: Atender as
reais necessidades dos usurios, estar centrados no usurio (cliente) e no no
profissional que o criou, atender ao usurio com presteza, apresentar custos
compatveis, adaptar-se constantemente s novas tecnologias de informao, estar
alinhados com as estratgias de negcios da empresa. (FONSECA; PEREIRA, 1997, p.
242).
Quanto a metodologia, para se fazer todo o planejamento do trabalho utilizou-se
de adaptaes das tcnicas de elicitao de requisitos. Desde a coleta de dados (a
pesquisa) at a produo do sistema e a mistura dessas vrias tcnicas resultou em um
sistema preciso que se adequou aos possveis clientes.
Inicialmente se utilizou as tcnicas tradicionais, especificamente, reunies e
cenrios. Por meio delas foi feita uma reunio com os principais administradores dos
restaurante e lanchonetes de Apodi, e por meio dessa reunio percebeu-se a provvel
necessidade de adoo de um sistema para os estabelecimentos do ramo alimentcio.
Para se conseguir preciso no diagnstico, foi usada a tcnica de grupo focal por
meio de um levantamento dos principais estabelecimentos da cidade para que a partir

desses fosse feita a pesquisa, e assim captar-se qual a situao da maioria dos
estabelecimentos no territrio de Apodi.
A pesquisa foi feita por meio de tcnicas de elicitao de requisitos com tcnicas
tradicionais da coleta de dados, questionrios e entrevistas que resultariam no
diagnstico completo e ao mesmo tempo especifico para s assim poder ter uma real
noo de como se encontra a situao dos restaurantes e lanchonetes da cidade.
Com o diagnstico completo pode se embasar os dados resultantes da pesquisa.
Atravs desses dados foram feitos grficos e tabelas, os quais comprovavam a
necessidade de um sistema. Por meio de uma adaptao da abordagem contextual da
Etnografia.
Por meio dos requisitos elencados pde-se saber tambm fielmente quais as
funcionalidades que esse sistema deveria adotar, e assim este sistema foi elaborado
destinado

aos

estabelecimentos

de Apodi,

atendendo

as

necessidades

dos

administradores. Realizando assim as 4 fases em uma prototipao das tcnicas

colaborativas.
Assim, se obteve uma pesquisa satisfatria mostrando exatamente quais as
principais necessidades dos estabelecimentos referidos e servindo de plano para se fazer
um prottipo de um sistema destinado a essas necessidades com todas as
funcionalidades de maneira precisa e interativa com os possveis usurios de tal sistema.

INTRODUO
Com os avanos tecnolgicos, desde a primeira revoluo industrial, a
mecanizao da produo e do processo empreendedor, esto inerentes formao de
uma empresa que se adeque ao mercado, pois a tecnologia e a velocidade so as
principais caractersticas de um negcio promissor.
Para Torres (1995, p. 24) existe uma grande importncia na adoo de
tecnologias, para o aumento da competitividade, aumento das probabilidades de
identificao ou gerao de oportunidades no mercado, e fortalecimento da empresa
com a capacidade de criao de barreiras para a entrada de concorrentes. Assim a
utilizao de tecnologias uma maneira de promover a administrao.
A evoluo natural da sociedade e da economia, levaro a ampliao do mercado
e abertura de novas oportunidades para o negcio. importante lembrar que na rea
da tecnologia o amanh est sempre a poucos passos do hoje segundo Felipini (2010, p.

7). por essa razo que se uma empresa deixa de lado a importncia da tecnologia, esta
passa a ficar no passado e no se adapta ao presente e ao futuro.
Segundo a pesquisa realizada no ano de 2015 pelo site UOL, em pases
emergentes, o ganho das companhias mais tecnolgicas 50 % maior que o das demais.
De acordo com Beal (2001, p. 3)
A principal vantagem que a tecnologia da informao proporciona s
organizaes seria: a sua capacidade de melhorar a qualidade e a
disponibilidade de informaes e conhecimentos importantes para a
empresa, seus clientes e fornecedores. Os sistemas de informao mais
modernos oferecem s empresas, oportunidades sem precedentes para
a melhoria dos processos internos e dos servios prestados ao
consumidor final.

Para um empreendedor, entender como funciona o setor de finanas de

seu negcio imprescindvel para que ele venha a crescer. Erros no setor
financeiro podem significar falncia ou desistncia como mostra a pesquisa da
empresa Empreendedorismo no Brasil, 57% dos estabelecimentos fecham
antes de completar trs anos de vida, e a principal razo o planejamento ou
os clculos errados. E mesmo hoje existindo ferramentas tecnolgicas que
auxiliam nessa rea, muitos donos de estabelecimentos de cidades em
crescimento no os adotam por medo de mudanas, por no encontrar um
sistema que atenda s necessidades especificas de seu negcio ou at mesmo
por no ter informaes e conhecimento sobre tais tecnologias.
Foi com o pensamento de diminuir os erros cometidos no setor
financeiro e visando aumentar o nmero de restaurantes, lanchonetes e
estabelecimentos do ramo alimentcio na cidade Apodi-RN que utilizam
sistemas de gerenciamento de finanas e, assim, ajudar na evoluo destes,
que foi desenvolvida essa pesquisa.
Tal pesquisa torna-se importante, pois tem o intuito de ajudar no
crescimento e evoluo de estabelecimentos desse ramo na cidade de ApodiRN, e uma forma de mostrar aos donos de grandes ou pequenos
restaurantes e lanchonetes que o uso da tecnologia em seus estabelecimentos
pode sim ocasionar o aumento de seus lucros, pois tero uma vantagem em

relao aos seus concorrentes no que se refere a uma melhor administrao e

otimizao de atividades dirias.
por tais fatores que o trabalho a seguir, mostra como est o uso de tecnologias
na cidade, e se baseia nos dados obtidos, mostrando assim a real necessidade dos
restaurantes e lanchonetes da cidade.
Desta maneira, este trabalho apresenta o diagnstico do uso de tecnologias no
ramo alimentcio em Apodi e apresenta uma proposta de sistema para atender as
necessidades identificadas destes estabelecimentos.

Referncias:

BEAL, Adriana. Introduo gesto de tecnologia da informao. Beal Educao e

Tecnologia: 2001.
Disponvel em: < http://www.2beal.org/ti/manuais/GTI_INTRO.PDF>
Acesso em: 15. Ago. 2016
PEREIRA, Maria Jos Lara de Brets; FONSECA, Joo Gabriel Marques. Faces da

Deciso: as mudanas de paradigmas e o poder da deciso. So Paulo: Makron

Books, 1997
TORRES, N. A. Competitividade empresarial com a tecnologia da informao. So
Paulo: Makron Books, 1995.
FELIPINI, D. Empreendedorismo na Internet: Como encontrar e avaliar um
lucrativo nicho de mercado. Rio de Janeiro: Brasport, 2010.