Pesquisa Participativa

Experimentao de produo de mudas de hortalias biodinmicas

Associao Biodinmica SEBRAE SAI - Botucatu
Stio Mainumbi
Produtores: Marcelo V. da Costa e Edmilson V. da Costa
Pesquisadora: Maria Jose Alves Bertalot
O Trabalho de pesquisa realizado foi baseado no princpio da observao que um
dos pilares da Agricultura Biodinmica.
Utilizamos como estratgia o mtodo de pesquisa participativa para definir o tema
do trabalho, ouvindo o produtor de forma livre e realizando o planejamento conjunto para
a construo do conhecimento, com questes reais da realidade do produtor.
Para isso visitamos os produtores que fazem parte do grupo de agricultura
biodinmica da regio de Botucatu, com o intuito de realizar entrevistas. O mtodo das
entrevistas foi utilizado, pois este se adequava mais ao perfil deste grupo mais
individualizado. Pretendeu-se trabalhar individualmente, para atravs do trabalho prtico
envolver gradativamente os outros produtores do grupo.
Com a elaborao dos resultados das entrevistas um dos temas principais para a
realizao do trabalho de pesquisa foi: A produo de mudas de hortalias.
A produo de mudas de hortalias atualmente um dos pontos mais sensveis na
horticultura orgnica, biodinmica porque os produtores muitas vezes no sabem fazer,
no tem confiana no substrato a ser utilizado, no sabem como conduzir a muda, acham
que ocupa muito tempo, entre outras razes e terminam comprando mudas de origem
convencional.
Dois produtores do grupo se dispuseram a desenvolver o trabalho de pesquisa em
produo de mudas, principalmente porque j haviam iniciado um trabalho de utilizao
de misturas em bandeja.
Juntamente com estes dois horticultores foram escolhidas misturas que eles j
utilizavam e como objetivo pretendeu-se comparar com um substrato comercial para
produo de mudas, avaliando o desempenho, o stand final de mudas, a consistncia do
torro, a sobrevivncia de mudas aps o transplante. Pretendia-se tambm acompanhar o
comportamento das plantas originadas de mudas produzidas em bandejas quando
comparadas com mudas produzidas no canteiro, retiradas com a raiz nua e tambm
transplantadas no canteiro definitivo; avaliando o desenvolvimento das mudas j
estabelecidas no canteiro at a colheita.
Foram muitos os desafios que percebemos no incio do trabalho, a linguagem
cientfica, o mtodo cientfico, a observao dos resultados e o aprendizado. Procurou-se
um caminho que tivesse a incorporao do conhecimento do produtor, mas sem deixar de
contemplar no processo de crescimento, a adio de informaes que poderamos dizer
acadmicas. Tentou-se juntamente com o produtor definir termos de observao que
fossem mais apropriados tanto a realidade do produtor quanto uma observao mais
fenomenolgica.
Neste sentido, utilizamos o termo permanncia ao invs de sobrevivncia, cor para
definir ausncia de deficincia, tamanho para vitalidade.
Da mesma forma o desenho estatstico-experimental foi simplificado, utilizando-se
um teste comparativo entre as vrias misturas. No foram realizadas anlises qumicas
das misturas, assim como anlises nutricionais das plantas consideradas no experimento.

Os trabalhos foram desenvolvidos em 2006, em trs experimentos diferentes.

Primeiro experimento maro de 2006
No primeiro experimento foram utilizados quatro diferentes substratos e trs
diferentes espcies de plantas;1 espcie de planta de raiz beterraba - wonder 2000; 1
espcie de planta de folha alface; 1 espcie de planta de flor ou fruto pimento
Cultivar Casca Dura Ikeda.
Para cada espcie de plantas foram utilizadas 3 bandejas para experimentar os
diferentes substratos em cada espcie de plantas e suas repeties.
Os substratos considerados como tratamentos foram:
- Substrato comercial certificado; C
- Substrato elaborado a partir de composto; Comp
- Substrato elaborado a partir de terra/composto enriquecido; T/C enriquecido
- Substrato elaborado a partir de composto+ 3 litros de vermiculita+ 300 g de termofosfato
+ 1 kg de farelo de mamona+ 50 g de sulfato de potssio; Comp enriquecido
- Substrato a base de terra/composto (1:1). T/C
Composto enriquecido: quantidades para 100 litros de composto biodinmico.
As visitas foram semanais e foram avaliadas porcentagem de germinao, cor da
muda e sobrevivncia. Sempre as avaliaes foram feitas conjuntamente com o produtor.
Em relao ao pimento e aos tratamentos no foi observada diferena na cor das
mudas. Mas em relao germinao e sobrevivncia o melhor tratamento para o
pimento foi o terra/composto biodinmico enriquecido.
Em relao beterraba foi observado que nos tratamentos Terra/Composto e
Terra/Composto enriquecido as folhas das plantas de beterraba alm de apresentarem
cor verde amarelado (sintoma de deficincia de nitrognio), tambm apresentavam
nervuras de uma cor vermelha (provavelmente sintoma de deficincia de fsforo). Mas em
relao ao tamanho das mudas o tratamento Terra/Composto enriquecido foi o que
apresentou mudas maiores. O desenvolvimento das mudas de alface foi melhor no
tratamento composto biodinmico enriquecido tanto em relao a apresentar maior
tamanho quanto em relao a apresentar cor verde mais intensa.

Segundo experimento maio de 2006

Os substratos utilizados foram os mesmos, sendo os ensaios realizados com
couve-flor Bola de Neve Topseed Blue Line, Alface Elisa Agroflora, Beterraba Early
Wonder Tall Top Topseed.

Neste segundo ensaio os melhores tratamentos foram:

Couve flor melhor tratamento composto enriquecido.
Alface melhor tratamento T/C e composto enriquecido
Beterraba - melhor tratamento - T/C e composto enriquecido
No dia 20 de junho de 2006 foi organizado um dia de campo para divulgar os
resultados da primeira e da segunda experimentao.
Juliana Pupatto, responsvel pelo projeto no Sebrae fez o convite aos produtores e
na ocasio estiveram presentes o Sr Toninho, Sr Joo, Sr Didi Baldini, Sr Mitzuo e
funcionrio, Ronaldo da Demtria, Guto de Avar, Juliana do Sebrae, Eduardo Mendoza,
Raquel Soraggi, Edmilson, Wilson e Maria.
Os resultados da primeira experimentao com pimento, beterraba e alface foram
apresentados atravs de cartazes. Aps esta exposio, o produtor Edmilson relatou
sobre o trabalho com couve flor, beterraba e alface, ainda nas bandejas.
Neste dia foi entregue a cada um dos participantes um resumo do que foi feito, a
receita das misturas e os resultados que foram discutidos com os produtores presentes.
Houve sesso de perguntas e trocas de experincias no ambiente da estufa.
Nesta ocasio foi sugerido pelos presentes que a experimentao continuasse e
que outros produtores do grupo fossem envolvidos.

Foto 1. Exposio de Maria Bertalot sobre os resultados do Primeiro Experimento

no dia de campo sobre produo de mudas biodinmicas em junho de 2006.

Foto 2. Exposio do produtor Edmilson sobre o segundo experimento no

dia de campo sobre produo de mudas biodinmicas em junho de 2006.

Foto 3. Produtores participantes do dia de campo sobre produo de mudas

Biodinmicas em junho de 2006.
Durante o dia de campo alm das mudas nas bandejas foram apresentados os diagramas com os
resultados sob a forma de esquemas, visualmente mais didticos.

Altura de alface

Substrato comercial
Terra/composto
Terra composto enriquecido
Composto enriquecido

Altura de beterraba
Substrato comercial
Terra/composto
Terra composto
enriquecido

Altura de pimento

Substrato comercial
Terra/composto
Terra composto
enriquecido

Permanncia de alface
Substrato comercial
Terra/composto
Terra composto enriquecido
Composto enriquecido

Permanncia de beterraba
Substrato comercial
Terra/composto
Terra composto enriquecido

Permanncia de Pimento
Substrato comercial
Terra/composto
Terra composto enriquecido

Terceiro experimento agosto de 2006

De acordo com a sugesto feita no dia de campo do dia 20 de junho, foi organizado
um novo ensaio. As bandejas foram montadas novamente com os produtores Marcelo e
Edmilson, mas tambm com o produtor Didi Baldini que se mostrou interessado em
participar.
As plantas utilizadas foram: Alface Elisa Agroflora, sementes de tomate do
produtor e beterraba Early Wonder Tall Top Topseed. Os tratamentos (misturas e
substratos) foram os mesmos utilizados no primeiro e segundo experimentos.
Os melhores tratamentos foram:
Alface melhor tratamento T/C enriquecido
Tomate - melhor tratamento Comp enriquecido
Beterraba - melhor tratamento - Comp enriquecido
Em relao alface tivemos maior ndice de sobrevivncia no tratamento
terra/composto, pois em observao conjunta produtor/pesquisador foi avaliado que
somente o composto enriquecido como substrato levou a maior umidade e
comprometimento do crescimento das mudas.
Em relao ao tomate e beterraba o melhor tratamento foi o composto
enriquecido, tanto na porcentagem de germinao, sobrevivncia quanto na cor da muda.
Estes resultados das bandejas dos produtores Marcelo V. da Costa, Edmilson V. da
Costa e Didi Baldini foram apresentados no dia 07 de dezembro de 2006 a todos os
participantes do dia de campo do I CURSO SOBRE PRODUO DE SEMENTES
CRIOULAS DE HORTALIAS ORGNICAS/BIODINAMICAS.
Este evento foi realizado conjuntamente entre Associao Biodinmica, SENARSP e teve o apoio do Depto. Produo Vegetal- rea de Horticultura FCA UNESP
Botucatu.
Botucatu, 11 de maro de 2008.
Maria Bertalot
Associao Biodinmica