Alcatra Americana

3 kg de alcatra cortada em bifes

2 maos de rcula
2 xcaras (ch) de tomate seco
700g de queijo de bfala fatiado
2 xcaras (ch) de vinho branco
300g de queijo mussarela
6 ovos
sal grosso a gosto
leo de soja

Aquea a chapa e unte com leo. Salgue os bifes,

coloque sobre a chapa at ficar ao ponto, em
seguida vire e regue com vinho e v montando em
camadas de rcula, tomate seco e mussarela de
bfala e assim sucessivamente. Depois de montado,
coloque os ovos para fritar, depois de fritos coloque
sobre o bife e cubra com queijo mussarela. Abafe
com um recipiente.