UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - UESB

DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA RURAL E ANIMAL - DTRA

CURSO DE ZOOTECNIA

WNDEL BISPO SANTOS E SANTOS

PROJETO OVINOCULTURA
CRIAO DE OVINOS DE CORTE NA REGIO SUL DA BAHIA ITABUNA

ITAPETINGA - BAHIA
2016

WNDEL BISPO SANTOS E SANTOS

PROJETO OVINOCULTURA
CRIAO DE OVINOS DE CORTE NA REGIO SUL DA BAHIA ITABUNA

PROFESSOR: Herym Giovane de Oliveira Silva

ALUNO: Wndel Bispo Santos e Santos

ITAPETINGA - BAHIA
2016
LISTA DE FIGURAS

Figura 1. ndice pluviomtrico Itabuna-Ba...........................................................9

Figura 2. Idade de corte, altura da planta, produo por corte de matria seca
(PMS), de forragem verde (PFV), teor de protena bruta (PB) e digestibilidade
in vitro da matria seca (DIVMS) da forragem do capim elefante em quatro
idades de corte....................................................................................................11
Figura 3. Disponibilidade de forragem do Tifton 85%.......................................14
Figura 4. Esquema de estao de monta para atingir 3 partos em 2 anos......20

LISTA DE TABELAS

Tabela 1. rea necessria para as matrizes......................................................14

Tabela 2. rea necessria para os reprodutores...............................................14
Tabela 3. rea necessria para os cordeiros....................................................14
Tabela 4. Necessidade capineira capim - elefante............................................15
Tabela 5. Quantidade de concentrado fornecido por categoria.........................16
Tabela 6. Quantidade de sal mineral fornecido por categoria...........................16
Tabela 7. Quadro de vacinao e vermifugao...............................................17
Tabela 8. ndices zootcnicos utilizados para evoluo....................................20
Tabela 9. Evoluo do Rebanho........................................................................21
Tabela 10. Balano anual dos custos operacionais efetivos.............................21
Tabela 11. Custos com manejo sanitrio...........................................................22
Tabela 12. Custos com alimentao..................................................................22
Tabela 13. Depreciao dos bens da propriedade............................................23
Tabela 14. Remunerao do capital investido...................................................23
Tabela 15. Custo operacional total.....................................................................23
Tabela 16. Receita lquida..................................................................................23

SUMRIO
1. Introduo......................................................................................................7
2. Objetivos........................................................................................................7
2.1.

Objetivos Gerais......................................................................................7

2.2.

Objetivo Especfico..................................................................................7

3. Justificativa do projeto....................................................................................8
4. Caractersticas fsicas da propriedade..........................................................8
5. Clima e Vegetao.........................................................................................9
6. Solo................................................................................................................9
7. Mercado.......................................................................................................10
8. Caracterstica da forrageira.........................................................................10
8.1.

Formao da capineira..........................................................................10

9. Raa utilizada...............................................................................................11
10. Sistema de criao.......................................................................................12
10.1.

Rebanho inicial...................................................................................12

10.2.

Ovelhas..............................................................................................12

10.3.

Reprodutores.....................................................................................12

10.4.

Cordeiros............................................................................................13

10.5.

Cordeiros desmamados.....................................................................13

11. Clculos da rea de Pasto, Reserva Estratgica e Diviso dos Piquetes..13

11.1.

rea necessria para pastagem (Tifton 85%)...................................14

11.2.

rea necessria para reserva estratgica (Capim Elefante)..........15

12. Manejo Alimentar.........................................................................................15

12.1.
12.2.

Consumo de Matria seca....................................................................15

Suplementao..................................................................................16

12.2.1. Concentrado...................................................................................16
12.2.2. Mineral............................................................................................16
13. Manejo Sanitrio..........................................................................................16
13.1.

Destino de animais mortos....................................................................17

13.2.

Doenas................................................................................................17

13.1.

Raiva..................................................................................................17

13.2.

Clostridioses.......................................................................................17

13.3.

Linfadenite caseosa...........................................................................18

13.4.

Ectima contagioso..............................................................................18

13.5.

Vermifugao.....................................................................................18

14. Manejo reprodutivo......................................................................................19

14.1.

Matrizes..............................................................................................19

14.2.

Reprodutores.....................................................................................19

14.3.

Estao de monta..............................................................................20

15. ndices Zootcnicos.....................................................................................20

16. Evoluo do Rebanho..................................................................................21
17. Custos de Produo.....................................................................................21
17.1.

Custo Operacional Efetivo (COE)......................................................21

17.2.

Custos Sanitrios...............................................................................22

17.3.

Custos Alimentao...........................................................................22

17.4.

Depreciaes.....................................................................................23

17.5.

Remunerao do Capital Investido....................................................23

17.6.

Custo Operacional Total.....................................................................23

17.7.

Receita Lquida..................................................................................23

18. Concluso....................................................................................................24
19. Referncias Bibliogrficas...........................................................................25

1. Introduo
A ovinocultura responsvel por grande parte da produo pecuria de
corte mundial, desempenhando importante papel na transformao de plantas
forrageiras em fonte de protena alimentar animal de alto valor nutritivo, sendo
a espcie ovina de grande importncia nas regies tropicais, contribuindo para
gerao de fonte de renda, fixao de homem em reas pouco agricultveis,
como o caso do campesino do semi-rido nordestino brasileiro.
Madruga et al. (2005) comentam que a ovinocultura vem se apresentado
como uma atividade promissora no agronegcio brasileiro, em virtude de o
Brasil possuir baixa oferta para o consumo interno da carne ovina e dispor dos
requisitos necessrios para ser um exportador desta carne: extenso territorial
para pecuria, clima tropical, muito verde, mo-de-obra barata, produzindo
animais a baixo custo. O Brasil apresenta potencial para competir com os
maiores produtores de carne ovina no mundo China, ndia, Austrlia e Nova
Zelndia. Entretanto, o Brasil ainda importa carne ovina de pases como
Argentina e Uruguai por no atender a demanda interna de carne ovina.
O consumo da carne ovina tem aumentado nos ltimos anos no Brasil. Alm
disso, existe a possibilidade de exportao para pases rabes, onde h
notveis consumidores de carne ovina, que tm sua produo de carne
limitada pelas condies desrticas. O mercado de carne ovina no Brasil tende
a expandir-se de forma significativa, porm, de acordo com Siqueira et al.
(2002) h problemas que se interpem expanso dessa atividade: a
qualidade do produto ofertado e com uma produo que no atende a
demanda de mercado.

2. Objetivos
2.1. Objetivos Gerais

Estimular a criao de ovinos na regio sul da Bahia;

Produo de carne ovina para o estado da Bahia

2.2. Objetivo Especfico

Fornecer 15 toneladas de carcaa de ovino, trs vezes ao ano (a cada
quatro meses 15000 kg).

3. Justificativa do projeto
A ovinocultura vem demonstrando um crescente aumento nos ltimos anos,
com um mercado consumidor cada vez mais exigente por produtos de
qualidade. Por esse crescimento h a necessidade de se produzir ainda mais
em um menor espao de tempo. Os ovinos apresentam timos desempenhos
quando so bem manejados levando a ser muito vivel a criao. Os ovinos
podem ser criados facilmente de forma extensiva, aproveitando as pastagens
da regio como sua nica alimentao ou sua alimentao principal, somando
um bom manejo e suplementao mineral, em todas as fazes do animal,
podemos ter grande lucro com menor gasto. A raa Dorper apresenta
um cordeiro que cresce muito rpido, alcanando um peso elevado ainda no
desmame o que garante um retorno financeiro considervel ao criador de
ovinos tipo carne. Com uma idade de 3 a 4 meses, o cordeiro dessa raa
alcana aproximadamente 36 Kg, o que resulta em uma carcaa de 16 Kg
de qualidade. Lembrando que este peso leva em conta o alto potencial de
crescimento, que inerente ao cordeiro Dorper, associado sua habilidade de
pastar precocemente.
4. Caractersticas fsicas da propriedade

Nome: Fazenda Girassol

Proprietrio: Eugnio de Almeida Senna
rea da Propriedade: 350 Hectares
rea do Projeto: 200 Hectares
Municpio: Itabuna
Atividade Principal: Ovinocultura
Benfeitorias: Aprisco Depsito Curral de Manejo Casa do
Empregado Casa Sede

O projeto ser implantado na fazenda Girassol, tendo como proprietrio o

senhor Eugnio de Almeida Senna, na cidade de Itabuna-Ba, com rea de
aproximadamente 350 ha. O municpio de Itabuna, com rea de 432,244 km,
fica a 426 Km de Salvador e tem uma populao de 218,925 mil habitantes,
possui um clima tropical quente e mido, o perodo chuvoso ocorre entre os
meses de novembro a abril.

5. Clima e Vegetao

A rea se situa na regio do sul da Bahia, predominada por um clima

tropical, com significativa precipitao anual, alta umidade do ar. Apresenta
duas estaes, sendo uma com menos chuva (seca), de maio a outubro, e a
outra bem chuvosa (guas), de novembro a abril. A vegetao predominante
a mata atlntica, que por sua vez caracterizada por florestas ombrfilas
densas, jacarand, cedro, jaqueiras, cajazeiras. O clima tropical caracteriza-se
por temperaturas elevadas durante o ano todo. H pouca quantidade de chuva
no inverno, enquanto o vero marcado por muita chuva; mido e quente,
com mdia de temperatura durante o ano de 27 C. O ndice pluviomtrico
anual fica em torno de 1200 a 1500, sendo que h presena de chuva durante
todo ano.

Figura 1. ndice pluviomtrico Itabuna-Ba

6. Solo
O solo presente na regio de Itabuna caracteriza-se predominantemente o
tipo de solo Podzlicos Vermelho-Amarelo Eutrfico, esta classe compreende
solos com horizonte B textural, no hidromrficos e com argila de atividade
baixa. Diferem da classe Podzlico Vermelho - Amarelo, essencialmente, por
apresentar, alm de mdia a alta saturao de bases (V%), baixa saturao
com alumnio, menor acidez, bem como contedo mineralgico que encerra,
comumente, quantidade significativa de minerais primrios facilmente
decomponveis, os quais constituem fontes de nutrientes para as plantas.
So, por conseguinte, solos de mdia a alta fertilidade natural. Apresentam
sequncia de horizontes A, Bt e C, com profundidade do A + Bt2, na maioria
dos perfs, superior a 150cm, exceto nos solos rasos.
7. Mercado

Na regio sul da Bahia ainda no h a presena de um frigorifico capaz de

atender a demanda da regio, nesse caso os cordeiros para abate sero
transportados em caminhes para o frigorifico BabyBode, situado na cidade de
Feira de Santana.
Endereo: Estrada velha Feira - Ipir, km 04 - Campo do Gado Novo - Feira de
Santana Ba.

8. Caracterstica da forrageira
A forrageira utilizada para implantao do projeto ser a gramnea Tifton 85
do gnero Cynodon spp, hbrido estril. As espcies de Cynodon spp. so
bastante utilizadas na criao ovina e caprina, por apresentarem boas
caractersticas nutricionais e produtivas, apesar do custo de implantao ser
relativamente alto, pois so plantados por estoles (mudas vegetativas). Nesse
grupo se encontram os capins Tifton-85, coast-cross, estrela-africana, Tifton-68,
florico, florona e florakirk, entre outros. Tambm possuem boas caractersticas
para conservao de forragem para poca seca do ano como feno, silagem
pr-secada, silagem ou mesmo pasto reservado. O plantio deve ser realizado
por mudas sadias com gemas maduras. So utilizadas cerca de 3 toneladas de
mudas para plantar 1 hectare.

8.1.

Formao da capineira

Dentre os recursos disponveis para minimizar os problemas com a

escassez de forragem, a utilizao de uma rea formada com capim para corte
e posterior fornecimento aos animais denominada de capineira e se mostra
uma tima alternativa que, se bem planejada, pode produzir forragem de boa
qualidade, a baixo custo e alto rendimento por unidade de rea em pocas
crticas de produo de pastagens.
No entanto, preciso relacionar a rea disponvel na propriedade para
implantao da capineira com o nmero de animais a serem tratados,
juntamente com a espcie forrageira a ser cultivada. Alm disso, deve ser
implantada em reas prximas do local de fornecimento aos animais (estbulo,
curral, etc.), com o objetivo de facilitar o transporte e as operaes de colheita,
adubao e manejo.

As gramneas mais empregadas na formao de capineiras so as do

grupo elefante (Pennisetum purpureum Schum), por apresentarem uma
produo forrageira de alta qualidade inclusive na estao seca. Dentro desse
grupo existe diversas cultivares (Napier, Cameroon, Paraso) que podem ser
utilizadas, dependendo do clima e do solo da regio. No caso desse projeto a
10

capineira em questo ser utilizada o capim elefante para que no perodo da

seca seja utilizado como uma vlvula de escape com a provvel falta de
volumoso. A idade de corte para fornecimento aos animais ser feita levandose em considerao a figura abaixo.

Figura 2. .Idade de corte, altura da planta, produo por corte de matria seca
(PMS), de forragem verde (PFV), teor de protena bruta (PB) e digestibilidade
in vitro da matria seca (DIVMS) da forragem do capim elefante em quatro
idades de corte.

9. Raa utilizada
A raa Dorper surgiu na dcada de 30 e tem como principais caractersticas
a alta fertilidade e o bom comprimento do corpo, que coberto por pelo curto e
l, alm de apresentar a cabea preta. Essa raa tem atendido uma extensa
rea no Brasil, devido ao fato de se adaptar muito bem s condies climticas
e alimentao disponvel em nosso territrio. Alm das caractersticas j
citadas, a Dorper mostra uma boa resistncia, taxas excelentes de reproduo
e crescimento, alta habilidade materna e facilidade de manejo, o que faz com
que, no momento, a raa viva uma revoluo no cenrio brasileiro.
Quanto s vantagens de se criar esta raa, tem-se que o cordeiro
Dorper cresce muito rpido, alcanando um peso elevado ainda no desmame,
o que garante um retorno financeiro considervel ao criador de ovinos tipo
carne. Com uma idade de 3 a 4 meses, o cordeiro dessa raa alcana
aproximadamente 36 Kg, o que resulta em uma carcaa de 16 Kg
de qualidade. Lembrando que este peso leva em conta o alto potencial de
crescimento, que inerente ao cordeiro Dorper, associado sua habilidade de
pastar precocemente.
Quanto reproduo, a raa frtil e a porcentagem de ovelhas gestantes
depois de uma estao de monta alta. Sendo assim, essa raa considerada
precoce no quesito sexual. Algumas ovelhas tm a capacidade de exibir o estro
a partir dos seis meses, sendo o intervalo entre os partos de aproximadamente
oito meses. Quando criados em boas condies de pastagens e manejos, as
ovelhas podem parir at trs vezes em dois anos. Quanto aos machos, eles

11

so capazes de fertilizar as fmeas com idade ainda mais jovens,

aproximadamente aos 112 dias.

Aptides:

- Produo de carne; Adaptabilidade; Maturidade Sexual: o primeiro cio

manifesta-se a partir dos 06 meses de idade; Prolificidade: cordeiros nascidos
por ovelha parida tm variado de 1,5; Fertilidade: a taxa varia de 75% a 97%;
Peso vivo: mdia na idade adulta peso vivo de 70kg para fmeas e 110kg para
machos.

10. Sistema de criao

10.1.
Rebanho inicial
O rebanho inicial ser composto por animais da raa Dorper, divido em dois
lotes, com 300 matrizes em cada lote no 1 ano, com o objetivo da venda dos
cordeiros com idade de 5 a 6 meses e peso mdio de 40 Kg.
Ser utilizado o pastejo rotacionado com pastagem de Tifton 85, onde os
animais tambm sero suplementados com o concentrado e sal.
Uma nota importante em relao ao manejo que deve ser explanada que
os animais s sero soltos ao pasto aps as 9-10h da manh, pois antes desse
perodo h grande presena de orvalho e com isso as larvas infectantes esto
presentes nas extremidades do capim, ou seja, nas folhas - parte preferida
pelos animais, esta prtica tem como inteno diminuir a infestao de
verminoses, pois o clima da regio bastante mido.
10.2.
Ovelhas
As matrizes apresentam maior exigncia nutricional na fase de pr-parto,
isto , nos ltimos 50 45 dias antes do parto. Iro ser reservadas as pastagens
de melhor qualidade para essa categoria. Sero distribudas em pastejo
rotacionado em pastagem de Tifton 85. Fornecendo rao concentrada no
perodo seco e no 1/3 final de gestao + flushing reprodutivo quando
necessrio.
10.3.
Reprodutores
Os reprodutores sero criados separados das fmeas em piquetes de boa
qualidade. O uso de concentrado ser feito de forma diferenciada, com o
oferecimento na poca seco do ano, observando sempre os escores corporais
durante a estao de monta.

12

10.4.
Cordeiros
O consumo de alimento slido na fase de amamentao estimula o
funcionamento do rmen ou pana e acelera o desenvolvimento corporal dos
cordeiros e cabritos. Isto permite o desmame ou aparte das crias mais cedo e a
reduo de idade de abate.

O manejo a ser utilizado para os cordeiros ser o seguinte:

Do nascimento at a desmama (aos 60 dias) os cordeiros iro ser

alimentados com leite e concentrado, com a utilizao do sistema creepfeeding (nos ltimos 45 dias).
10.5.
Cordeiros desmamados
Os animais desmamados iro ser colocados em pastagens de boa
qualidade. Se necessrio, ser fornecido tambm rao concentrada, na base
de 200 a 300g por cabea, diariamente.

11. Clculos da rea de Pasto, Reserva Estratgica e Diviso dos Piquetes

Em relao ao nmero de piquetes, observando que o capim Tifton 85%
tem o perodo de descanso recomendado de 35 dias e utilizando-se no projeto
um perodo de ocupao de 5 dias:
Nmero de Piquetes=

Perodo de descanso
+1
Perodo de ocupao

Nmero de Piquetes=

35
+1=8 Piquetes
5

Cada categoria ter a quantidade de piquetes encontradas, com relao a rea

disponvel para cada categoria os resultados se encontram na tabela abaixo,
onde para efeito de clculo do dimensionamento foram utilizados dados com
relao a disponibilidade de forragem durante o ano.

13

Figura 3.Disponibilidade de forragem do Tifton 85%

Disponibilidade de forragem/Ms
3000
2500
2000
1500
1000
500
0

11.1.

rea necessria para pastagem (Tifton 85%)

Tabela 1. rea necessria para as matrizes

Perodo
N Animais
H
Margem 30%
Ano 1
Ano 2

600
622

11,37
11,77

3,41
3,53

Total
14,8
15,3

Lote
1
7,4
7,7

Lote 2
7,4
7,7
14

Ano 3
Ano 4
Ano 5

831
1041
1305

15,74
19,72
24,73

4,72
5,91
7,42

20,5
25,6
32,2

10,2
12,8
16,1

Tabela 2. rea necessria para os reprodutores

Perodo
N Animais
H
Margem 30%
Ano 1
Ano 2
Ano 3
Ano 4
Ano 5

6
6
9
11
13

0,21
0,22
0,29
0,36
0,46

Tabela 3. rea necessria para os cordeiros

Perodo
N Animais
H
Margem
30%
Ano 1
655
8,17
2,45
Ano 2
737
13,78
4,13
Ano 3
1049
18,86
5,66
Ano 4
1338
24,43
7,33
Ano 5
1634
30,98
9,29

10,2
12,8
16,1

Lote
nico
0,3
0,3
0,4
0,5
0,6

0,06
0,07
0,09
0,11
0,14

Total

Lote 1

Lote 2

10,6
17,9
24,5
31,8
40,3

5,3
9,0
12,3
15,9
20,1

5,3
9,0
12,3
15,9
20,1

11.2.
rea necessria para reserva estratgica (Capim Elefante)
Visando a alimentao dos animais no perodo seco do ano, a implantao
da capineira como forma de atender a demanda dos animais no perodo seco
do ano foi adotada, na tabela abaixo se encontra a rea total implantada com
Capim- Elefante.

Tabela 4. Necessidade capineira capim - elefante

Necessidade
Perodo
Ano
Ano
Ano
40%
Volumoso
34,63
43,55
58,86
1
2
3
Total (Hectares)
1,92
2,42
3,27
*Custo de implantao do capim elefante = R$ 1.240,26

Ano
74,89
4
4,16

Ano
94,42
5
5,25

12. Manejo Alimentar

12.1.

Consumo de Matria seca

CMS das Matrizes = 0,42*1,2+0,024*70^0,75+(-0,117*0,4)+0,7*0

Perodo
Ano 1

CMS
1,038010918

N Animais
600

CMS/dia
622,8065509

CMS ano
227324,3911
15

Ano 2
Ano 3
Ano 4
Ano 5

1,038010918
1,038010918
1,038010918
1,038010918

645,1445459
862,5757597
1080,277824
1355,113903

235477,7592
314840,1523
394301,4058
494616,5744

CMS dos Reprodutores = 74,9*PC^0,75*(-0,66+1,333*1,8-0,266*1,8^2)

Perodo
Ano 1
Ano 2
Ano 3
Ano 4
Ano 5

622
831
1041
1305

CMS
1,920615897
1,920615897
1,920615897
1,920615897
1,920615897

N Animais
6
6
8
10
13

CMS/dia
11,523695
11,937012
16,596824
20,470119
24,730778

CMS ano
4206,149
4357,009
6057,841
7471,593
9026,734

CMS dos Cordeiros = 74,9*PC^0,75*(-0,66+1,333*1,8-0,266*1,8^2)

Perodo
Ano 1

CMS
0,683067925

N Animais
655

CMS/dia
447,5461046

Ano 2

0,683067925

1105

755,0981279

Ano 3

0,683067925

1513

1033,341663

Ano 4

0,683067925

1960

1338,768263

Ano 5

0,683067925

2485

1697,42523

CMS ano
163354,328
2
275610,816
7
377169,706
8
488650,415
8
619560,209

12.2.
Suplementao
12.2.1.
Concentrado
A suplementao a pasto, nas condies de semirido brasileiro, uma
alternativa eficiente para o aumento da produo animal, uma vez que,
segundo Hodgson (1990), na maioria das situaes, a forragem disponvel na
pastagem no contm todos os nutrientes essenciais, na proporo adequada,
de forma a atender integralmente as exigncias dos animais em pastejo.
Na Tabela abaixo se encontra os dados sobre a quantidade de concentrado
fornecida a cada categoria animal:
Tabela 5. Quantidade de concentrado fornecido por categoria
Categoria
Consumo dirio Qtnd/ano (kg)
Cordeiros 15-60
0,025
1,125
Reprodutores
0,5
30
Matrizes
0,3
36
Cordeiros 50-150
0,25
25

Custo/kg
1,53
1,53
1,53
1,53

16

12.2.2.
Mineral
A mineralizao dos ovinos uma prtica zootcnica vivel do ponto de
vista prtico e econmico, principalmente quando se deseja aumentar a
produtividade desta espcie animal, sendo indispensvel para os diferentes
sistemas de produo de todas as regies do Brasil (SILVA SOBRINHO, 2001).
Abaixo se encontra a tabela com o consumo dirio e o anual do sal mineral,
utilizado no perodo das guas

Tabela 6. Quantidade de sal mineral fornecido por categoria

Categoria
Consumo dirio Qtnd/ano
(kg)
Reprodutores
0,025
7,625
Matrizes
0,02
4,9
Crias (0-5 meses)
0,01
1,5

Custo/Kg
R$
R$
R$

1,96
1,96
1,96

13. Manejo Sanitrio

Um programa de sade animal consiste no planejamento de atividades
veterinrias regularmente aplicadas e do bom manejo do rebanho para a
manuteno da sade animal e produtividade em nveis timos (RADOSTITS &
BLOOD, 1986).
Para tanto, medidas de defesa sanitria visando a biosseguridade so
implantadas com a finalidade de se evitar que o agente etiolgico infecte o
animal suscetvel, impedir a disseminao do agente ao combater os vetores e
eliminar as condies predisponentes (GONALVES, 1990).
13.1.
Destino de animais mortos
Dar um destino adequado aos animais mortos deve fazer parte da
rotina da criao e tem como objetivo evitar a contaminao do rebanho.
O mtodo mais utilizado consiste em enterrar os animais em valas
e acrescentar cal virgem sobre toda a carcaa. A terra colocada em cima deve
ser bem compactada para evitar que outros animais desenterrem as carcaas

13.2.

Doenas

Tabela 7. Quadro de vacinao e vermifugao

Vacinas
J
F
M A M J
Raiva
Ectima contagioso
X
Clostridiose
X
X
Vermifugao
X
X

O
X

X
X

X
X
17

Linfadenite Caseosa

1 Raiva
uma doena causada por um vrus que se aloja no sistema nervoso do
animal. transmitida principalmente pela mordida de morcegos hematfagos,
podendo tambm ocorrer casos de transmisso pela mordida de ces ou
raposas doentes. Os sintomas clnicos aparecem entre 2 e 60 dias aps o
animal ter sido infectado. Observa-se mudana de hbitos do animal,
ansiedade, salivao abundante, dificuldade de engolir, e algumas vezes
excitao e agressividade, sendo mais frequente a forma paraltica. Aps
manifestao da doena, no existe tratamento para a mesma.
Em regies onde a doena ocorre, deve-se efetuar a vacinao anual do
rebanho, incluindo-se todos os animais a partir de quatro meses de idade. As
vacinas devem ser conservadas em gelo e protegidas dos raios solares,
devendo por isso, se trabalhar na sombra.
2 Clostridioses
(Ttano, Botulismo, Carbnculo Sintomtico, Enterotoxemia)
Sob esta denominao incluem-se as infeces e toxinfeces causadas
por quaisquer espcies do gnero Clostridium. O controle da doena, feito
por meio da vacinao de todo o rebanho caprino e ovino, onde existe
diagnstico de ocorrncia da mesma, usando-se vacina mista.
A vacinao deve ser efetuada em todos os animais. As matrizes devem ser
vacinadas entre 4 a 6 semanas antes da pario para assegurar altos nveis de
anticorpos no colostro. As crias devem receber a primeira dose da vacina entre
3 a 9 semanas de vida e revacinadas 4 a 6 semanas aps. Revacinar todo o
rebanho anualmente.
3 Linfadenite caseosa
Tambm conhecida como mal - do- caroo, uma doena causada por
uma bactria (Corynebacterium pseudotuberculosis) que se localiza nos
linfonodos, produzindo abscessos, que podem ser notados sob a pele na forma
de caroos. Esses caroos se localizam com maior frequncia na p, p da
orelha, queixo e no vazio, podendo ocorrer tambm nos testculos, beres e
rgos internos. Para evitar que a doena ocorra em seu rebanho, o criador
deve ter o cuidado de no adquirir animais doentes, proceder a inspees
frequentes no rebanho, isolar e tratar os animais com caroo, no deixando
que o mesmo estoure naturalmente, espalhando o pus pelo cho, pois esse
pus um foco de transmisso da doena para os animais sadios.
4 Ectima contagioso
uma doena contagiosa causada por vrus, transmitida por contato direto
dos animais doentes com os sadios. tambm conhecida por boqueira e
acomete principalmente animais jovens, com morbidade de at 100%. Os
18

cabritos doentes perdem peso devido dificuldade de se alimentar, podendo

inclusive morrer. Manifesta-se sob a forma de ulceraes com formao de
crostas localizadas nos lbios, gengivas, bochechas e lngua, podendo afetar
tambm a vulva e bere das cabras devido amamentao de cabritos
contaminados. Os animais doentes devem ser isolados e tratados com glicerina
iodada a 10% ou violeta de genciana a 3%, depois de retiradas as crostas das
feridas.

13.3.
Vermifugao
1 vermifugao no primeiro ms da estao seca do ano;

2 vermifugao 60 dias aps a realizao da 1 vermifugao;

3 vermifugao no penltimo ms seco;

4 vermifugao no meio da estao chuvosa.

Isso porque, na poca seca, as condies de temperatura, umidade e

precipitao so desfavorveis ao desenvolvimento e sobrevivncia de ovos e
larvas dos vermes nos pastos.
Somente os animais acima de 30 dias de idade devem ser vermifugados
conforme o esquema proposto.
14. Manejo reprodutivo
14.1.
Matrizes
Na aquisio de matrizes, fundamental avaliar seu estado sanitrio:
fmeas doentes tero seu desempenho reprodutivo comprometido. possvel
trabalhar com animais registrados ou no. No primeiro caso, so animais mais
caros, mas com produo normalmente superior. Para fmeas sem registro, a
caracterizao racial fica em segundo plano, sendo, na maioria das vezes,
animais mais baratos e com produo mais irregular. Estas fmeas devem
passar por um minucioso exame ginecolgico onde sero observadas as
caractersticas relacionadas com a reproduo
Idade ao primeiro parto: Segundo Minola & Goynechea (1975), Derivaux
(1980), Hafez (1988), Dukes (1996) e Nunes et al. (1997), nos ovinos, as
fmeas podem entrar em puberdade entre 4 e 8 meses de idade, com 25 a 35
kg de peso vivo, isto , quando atingirem 60 a 75% do peso de uma fmea
adulta do rebanho, o que influenciado pela raa e pelo nvel nutricional
oferecido.
Perodo pr-acasalamento: Com relao ao descarte das matrizes, o seguinte
manejo ser realizado: no mnimo 30 dias antes do perodo de acasalamento
ser feita a seleo de todas as fmeas que iro entrar em reproduo,
observando os aspectos sanitrios gerais e realizando um exame criterioso da
19

glndula mamaria, observando a presena de corrimento purulento, este

procedimento ser feito com o objetivo de eliminar 20% das fmeas adultas, as
quais sero repostas por 20% das fmeas jovens. Nesta poca, necessrio
avaliar a condio corporal dos animais e iniciar o fornecimento da melhor
alimentao possvel, em quantidade e qualidade, para que as ovelhas iniciem
o perodo de acasalamento ganhando peso (Minola & Goynechea, 1975;
Coutinho & Silva, 1989; Cunha et al., 1999).

14.2.
Reprodutores
Aos 60 dias antes do perodo de acasalamento: ser realizada a seleo
mediante exame clnico-androlgico e, se possvel, o exame de smen para se
avaliar a capacidade fecundante deste. Nesta poca, os reprodutores no
devem estar gordos, mas com bom estado corporal, e iro receber uma
alimentao de boa qualidade at o final do perodo do acasalamento.
Aos 30 dias antes do acasalamento: ser feita uma vermifugao dos
reprodutores, sob orientao tcnica, verificando parasitas externos, ferimentos
e outras infeces. Examinar e aparar os cascos. De acordo com Machado
(1990), vacinar contra enterotoxemia ou Clostridiose, uma intoxicao que
ocorre de forma rpida e mortal, prpria dos cordeiros e ovinos adultos aps
alterao na dieta alimentar.
14.3.
Estao de monta
A estao de monta uma ferramenta de manejo que promove o controle
do rebanho, pois auxilia na avaliao dos ndices zootcnicos da propriedade,
uma vez que facilita o dia-a-dia da fazenda concentrando os servios e
possibilitando a melhoria de sua eficincia (otimiza a mo-de-obra, a
infraestrutura e os reprodutores).
As caractersticas positivas advindas desta importante ferramenta de
manejo so devido ao fato desta facilitar as operaes de manejo e centralizar
o foco das atenes no perodo em questo (monta, pario, lactao,
desmame engorda).
Levando-se em conta os aspectos econmicos possvel posicionar a
estao de monta visando o abate dos cordeiros nos meses do ano em que a
demanda maior.

20
Figura 4. Esquema de estao de monta para atingir 3 partos em 2 anos

15. ndices Zootcnicos

Os ndices zootcnicos utilizados no projeto para alcanar os objetivos
propostos encontram-se distribudos anualmente na tabela abaixo:
Tabela 8. ndices zootcnicos utilizados para evoluo
ndices Zootcnicos
Ano
Ano 2
Ano 3
1
Taxa de Pario
80%
85%
87%
Prolificidade
1,5
1,5
1,5
Mortalidade Matrizes
5%
5%
5%
Mortalidade Jovens
9%
7%
7%
Intervalo Partos
8
8
8
Descarte Tcnico
20%
20%
20%
% Fmeas Abate
80%
80%
80%
Borregas para o
20%
20%
20%
plantel
Matrizes/Macho
50
50
50

Ano 4

Ano 5

90%
1,5
3%
6%
8
20%
80%
20%

90%
1,5
2%
6%
8
20%
80%
20%

50

50

16. Evoluo do Rebanho

A evoluo de rebanho demonstrada no quadro abaixo, calculada em
funo dos dois lotes, ou seja, inicialmente cada lote comea com 300
matrizes, com o objetivo de no 5 ano oferecer a quantidade de 45000 kg de
carcaa no ano, distribudas em 3 meses, cada ms oferecendo a quantidade
de 15000 kg a cada 3 meses.
Com isso pode-se observar que no 5 ano, o objetivo de oferecer 45000 kg
de carcaa atingido, segue a tabela com todas as informaes e quantidades
de animais de cada categoria anualmente.
Tabela 9. Evoluo do Rebanho
Categorias
Ano 1
Matrizes
600

Ano 2
622

Ano 3
831

Ano 4
1.041

Ano 5
1.305
21

Reprodutores
6
6
8
10
13
Matrizes Cheias
480
528
723
937
1.175
Matrizes Vazias
120
93
108
104
131
Nascimentos
720
1.189
1.627
2.107
2.644
Mort.Cordeiros
65
83
114
148
159
Mort.Matrizes
30
31
42
31
26
Cordeiros Totais
655
1.105
1.513
1.960
2.485
Matrizes Totais
570
590
789
1.009
1.279
Cord.Machos
328
553
756
980
1.243
Cord.Fmeas
328
553
756
980
1.243
Fmeas Retidas
66
111
151
196
249
Descarte
114
118
158
202
256
Fmeas Abate
262
442
605
784
994
Total Abate
704
1.113
1.519
1.966
2.492
Lot.Instntanea
1.326
1.816
2.466
3.159
3.962
Lot.Efetiva
1.231
1.702
2.311
2.980
3.777
Total Kg/Abate
12.088
20.396
27.911
36.161
45.848
Compras.Mat
100
130
100
100
*Evoluo de rebanho calculada em relao aos dois lotes utilizados no
projeto.
17. Custos de Produo
17.1.

Custo Operacional Efetivo (COE)

Tabela 10. Balano anual dos custos operacionais efetivos

Categoria
Ano 1
Ano 2
Ano 3
Ano 4
Alimentao 67.290,9 112.796,6 153.084,0 195.988,2
2
Mo de Obra 33.597,8 46.023,3 62.481,91 80.031,41
7
1
Frete
7.500,00 7.500,00
7.500,00
7.500,00
Sanidade
4.407,35 8.105,85
11.031,72
14.180,39
Energia
1.500,00 1.500,00
1.500,00
1.500,00
Combustvel
800,00
800,00
800,00
800,00
Pasto
225,74
233,84
312,65
391,56
Compras
569.600, 104.000, 83.351,51 83.355,68
0
0
Total
684.921, 280.959, 320.061,8 383.747,3
8
6
6
0
17.2.

Ano 5
247.577,1
100.392,3
7.500,00
17.935,52
1.500,00
800,00
491,17
4.236,35
380.432,5
5

Custos Sanitrios

Tabela 11. Custos com manejo sanitrio

Categorias
Tipo
Ano 1 Ano 2

Ano 3

Ano 4

Ano 5
22

Vermfugo
Polivacina
Antirrbica
Linfadenite
Vermfugo
Polivacina
Antirrbica
Linfadenite
Vermfugo
Polivacina
Antirrbica
Linfadenite

Matrizes

Cordeiros

Reprodutores

TOTAL

17.3.

452,55
665,52
665,52
266,21
111,38
1.310,4
655,20
262,08
4,08
6,00
6,00
2,40
4.407,3

497,80
732,07
732,07
292,83
187,93
3.316,3
1.658,1
663,27
4,23
12,43
6,22
2,49
8.105,8

667,94
982,27
982,27
392,91
257,18
4.538,3
2.269,1
907,68
5,65
16,62
8,31
3,32
11.031

840,96
1.236,71
1.236,71
494,69
333,19
5.879,80
2.939,90
1.175,96
7,08
20,81
10,41
4,16
14.180,3

501,49
1.474,9
1.474,9
589,99
423,54
4.982,8
2.491,4
996,57
8,76
25,75
12,88
5,15
17.935,5

Custos Alimentao

Tabela 12. Custos com alimentao

Categoria
Tipo.
Ano 1
Ano 2
Matrizes e Minera 5.762,4 7.030,7
Fmeas
l
Rao
33.048, 34.233,
retidas

Cordeiros

Reprodutor
TOTAL

Ano 3
9.433,71

Ano 4
11.877,3

Ano 5
14.924,5

45.770,8

57.322,8

71.906,4

Minera
l
Creep
Rao

1.926,2

4.875,0

6.671,43

8.643,31

10.958,8

1.127,7
25.061

2.854,1
63.425

3.905,85
86.796,6

5.060,31
112.451,

6.415,96
142.577

Minera
l
Rao

89,67

92,89

124,19

155,54

195,11

275,40
67.290

285,28
112.796

381,42
153.084

477,69
195.988

599,22
247.577

23

17.4.

Depreciaes

Tabela 13. Depreciao dos bens da propriedade

Item
Descri
Valor
Valor Final
o
Atual
Casa
Alvenaria 50.000,00
7.500,00
Pastagem
Pastagem 125.905,9
6.295,30
4
Capineira
Reserva
6.505,63
325,28
Galpo
Alvenaria
8.000,00
400,00
Aprisco
Madeira
20.000,00
1.000,00
Depsito
Alvenaria
5.000,00
250,00

17.5.

20,00
20,00
20,00
20,00

309,02
380,00
950,00
237,50
9.982,05

Ano 4

Ano 5

14.503,7
4.980,00
5.953,60
25.437,3

17.474,1
4.980,00
212,96
22.667,0

Ano 4
383.747,3
28.004,84
9.982,05
421.734,1

Ano 5
380.432,5
27.805,95
9.982,05
418.220,5

Custo Operacional Total

Tabela 15. Custo operacional total

Perodo
Ano 1
Ano 2
COE
684.921,8 280.959,6
Remunerao
46.075,3
21.837,58
Depreciao
9.982,05
9.982,05
COT
740.979,2 312.779,2
17.7.

20,00
20,00

Deprecia
o
2.125,00
5.980,53

Remunerao do Capital Investido

Tabela 14. Remunerao do capital investido

Remunerao
Ano 1
Ano 2
Ano 3
do Capital
Capital de giro
6.919,31 8.447,58 11.657,67
Benfeitorias
4.980,00 4.980,00
4.980,00
Animais
34.176,00 9.600,00
6.952,92
Total
46.075,31 23.027,5 23.590,59
17.6.

Vida til

Ano 3
320.061,8
24.183,71
9.982,05
354.227,6

Receita Lquida

Tabela 16. Receita lquida

Perod
Ano 1
Ano 2
o
Receita
Bruta
188.414,5 306.617,0
COT
740.979,2 312.779,2
Margem
Bruta
552.564,6
6.162,24

Ano 3

Ano 4

Ano 5

400.560,7
354.227,6
+
46.333,11

518.086,05
421.734,19
+
96.351,86

656.844,92
418.220,56
+
238.624,37
24

18. Concluso
Entre as espcies de ruminantes domesticados para produo de carne, os
ovinos apresentam rpido ciclo produtivo de dez meses (cinco de gestao e
cinco para cria e recria), o que faz da ovinocultura uma das atividades
pecurias com retorno econmico garantido. No projeto em questo com
relao receita final, observou-se que nos primeiros anos houve um prejuzo,
fato esse que j era esperado, pois nos primeiros anos a produo ainda
estava em desenvolvimento, e era contabilizado os investimentos iniciais para
implantao da atividade na propriedade, a partir do ano 3, a produo
comeou a ter uma renda lquida considervel, demonstrando o alto nvel
produtivo da ovinocultura.
Conclui-se que a ovinocultura quando bem estudada em seus aspectos
produtivos, tende a ter uma lucratividade considervel, sendo uma importante
fonte de renda que vem crescendo juntamente com seu mercado.

25

19. Referncias Bibliogrficas

1. COUTINHO, G. C.; SILVA, L. H. V. Manejo reprodutivo dos ovinos:
manual tcnico. Florianopolis: CIDASC, 1989. 56 p.
2. DERIVAUX, J. Reproduo dos animais domsticos. Zaragoza: Acribia,
1980. 446 p.
3. DUKES, H. J. Fisiologia dos animais domsticos. 11. ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 1996. 856 p.
4. GONALVES, E. I. (Ed.) Manual de Defesa Sanitria Animal. Jaboticabal:
FUNEP, 1990. 133p.
5. HAFEZ, E. S. E. Reproduo animal. 4. ed. Zaragoza: Acrbia, 1988. 720
p.
6. HODGSON. J. Grazing management: science into practice. Harlow:
Longman, 1990. 203p.
7. MACHADO, T. M. M. Profilaxia das principais enfermidades infecciosas
e parasitrias dos ovinos. In:. Produo de ovinos. Jaboticabal: FUNEP,
1990. p. 125-156.
8. MADRUGA, M.S.; SOUSA, W. H.; ROSALES, M. D.; CUNHA, M. D. G.;
RAMOS,J. L. F. Qualidade da carne de cordeiros Santa Ins terminados
em diferentes dietas. Revista Brasileira de Zootecnia. v. 344, n.1, p. 309315, 2005.
MINOLA, G.; GOYENECHEA, J. Praderas & lanares: produo em alto
nvel. Montevideo: HEMISFERIO SUR, 1975. 365 p.
9. NUNES, J. F., CIRACO, A. L. T.; SUASSUNA, U. Produo e reprodu- o
de caprinos e ovinos. 2. ed. Fortaleza: GRFICA LCR, 1997. 160 p.
10. RADOSTITS, O. M. & BLOOD, D. C. (Ed.) Manual de controle da sade e
produo dos animais. So Paulo: Editora Manole, 1986. 530p.
11. SILVA SOBRINHO, A. G. Criao de ovinos. Jaboticabal: Funep, 2001. 302
p.
12. SIQUEIRA, E.R.; ROA, R. Q.; FERNANDES, S.; UEMI, A. Caractersticas

sensoriais da carne de cordeiros das raas Hampshire Down, Santa

Ins e mestios Bergamcia x Corriedale, abatidos com quatro
distintos pesos. Revista Brasileira de Zootecnia. v.31, n.3, p.1269-1272,
2002.

26