UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPRITO SANTO

CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS E ENGENHARIAS

DEPARTAMENTO DE PRODUO VEGETAL

KAREN ANDREON VIOSI

CRESCIMENTO INICIAL DE YACON EM CONVIVNCIA COM

PLANTAS DANINHAS

ALEGRE
2016

KAREN ANDREON VIOSI

CRESCIMENTO INICIAL DE YACON EM CONVIVNCIA COM

PLANTAS DANINHAS

Trabalho de Concluso de Curso de

Agronomia do Centro de Cincias
Agrrias
e
Engenharias
da
Universidade Federal do Esprito
Santo, apresentado como requisito
parcial para obteno do grau de
Bacharel em Agronomia.
Orientador: Prof. Dr. Fbio Luiz de
Oliveira.

ALEGRE
2016

ii

KAREN ANDREON VIOSI

CRESCIMENTO INICIAL DE YACON EM CONVIVNCIA COM PLANTAS

DANINHAS

Trabalho de Concluso de Agronomia do Departamento de Produo Vegetal

do Centro de Cincias Agrrias e Engenharias da Universidade Federal do Esprito
Santo, apresentado como requisito parcial para obteno do grau de Bacharel em
Agronomia.
Aprovado em _______ de _________________ de 2016.

COMISSO EXAMINADORA

_______________________________________
Prof. Dr. Fbio Luiz de Oliveira
Departamento de Produo Vegetal
Centro Cincias Agrrias e Engenharias - UFES
Orientador
_______________________________________
Prof. Dr. Leandro Pin Dalvi
Departamento de Produo Vegetal
Centro Cincias Agrrias e Engenharias - UFES

_______________________________________
M.Sc. Ariany das Graas Teixeira
Doutoranda em Produo Vegetal
Centro Cincias Agrrias e Engenharias - UFES

iii

AGRADECIMENTOS

A Deus, pela vida e pela oportunidade para estar aqui.

Aos meus pais, Jos Tarciso e Cecilia, pelo apoio, amor e fora em todos os
momentos.
Ao meu irmo Geovanni, por ter cuidado do cachorro e das calopsitas
enquanto estive ausente.
toda minha famlia pelo incentivo e apoio.
A todos os professores e ao orientador Prof. Fbio Luiz de Oliveira, que
contriburam para minha formao e pelos conhecimentos adquiridos.
Universidade Federal do Esprito Santo e ao Centro de Cincias Agrrias, por
toda estrutura cedida.
Ao Jonas Souza Vinco, meu namorado e amigo, por estar comigo em todos os
momentos e por sua amizade.
Aos meus amigos, em especial o Tiago e Luiz Henrique.
A todos que me ajudaram na realizao deste projeto, muito obrigada.

iv

Jos Tarciso e Cecilia, meus pais.

RESUMO

A cultura da yacon (Smallanthus sonchifolius), famlia Asteraceae, tem origem

andina e atualmente est sendo cultivada e consumida por apresentar inmeras
propriedades nutricuticas. O aumento do consumo da yacon ocasionou maior
demanda na produo, despertando o interesse dos agricultores, porm o manejo
da cultura, inclusive o efeito da competio com plantas daninhas ainda
desconhecido, porm em outras culturas acumuladoras reservas em rgos
subterrneos essa competio resultou em perdas em produtividade e do padro
comercial. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar os efeitos da competio
das plantas daninhas na fase inicial da cultura da yacon. O experimento foi realizado
em casa de vegetao, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro
tratamentos: T1- yacon solteira; T2- yacon e tiririca; T3- yacon e grama seda; T4
yacon e trapoeraba, cada um com quatro repeties. Foram realizadas avaliaes
aos 20 e 30 dias aps o transplantio, relativas altura, dimetro, nmero de folhas e
massa seca. O convvio com a grama seda causou a morte de todas as mudas de
yacon 30 dias aps o transplantio. A presena de plantas daninhas limitou o
crescimento, reduziu a rea foliar e massa seca das mudas de yacon. O crescimento
inicial das mudas da yacon foi afetado pelo convvio com plantas de tiririca, grama
seda e trapoeraba, indicando a maior necessidade de controle dessas daninhas na
fase inicial da cultura, sendo a grama seda e trapoeraba as mais prejudicais.
Palavras chaves: Smallanthus sonchifolius, competio, matologia, olericultura.

vi

LISTAS

Tabela 1 - Percentual de mortalidade de mudas de yacon em convivncia com

plantas daninhas, 20 e 30 dias aps o transplantio................................................... 18
Tabela 2 - Altura e dimetro relativo da yacon em convivncia com diferentes
plantas daninhas, aos 20 e 30 dias aps o transplantio, em %. ................................ 19
Tabela 3 - Nmero de folhas e rea foliar relativa da yacon aos 20 e 30 dias
aps o transplantio, em %. ........................................................................................ 20
Tabela 4 - Massa seca relativa da raiz, caule, folha e total das mudas de yacon
em convivncia com plantas daninhas, em %. .......................................................... 20
Tabela 5 - Porcentagem de massa seca relativa da folha (PMF), do caule
(PMC) e da raiz (PMR) das mudas de yacon em convivncia com plantas daninhas,
em %. ........................................................................................................................ 21
Tabela 6 - Relao raiz/parte area relativa (R/PA), massa foliar especfica
(MFE) e rea foliar especfica (AFE) das mudas de yacon em convivncia com
plantas daninhas, em %. ........................................................................................... 22

vii

SUMRIO

1. INTRODUO ........................................................................................................ 8

2. REVISO .............................................................................................................. 10
2.1. A YACON ........................................................................................................ 10
2.2. PLANTAS DANINHAS NAS CULTURAS OLERCOLAS ................................ 11
2.3. PLANTAS DANINHAS EM ESTUDO .............................................................. 13
2.4. PLANTAS DANINHAS E YACON ................................................................... 14

3. OBJETIVO ............................................................................................................ 14

4. MATERIAIS E MTODO ...................................................................................... 15

4.1. LOCAL, CLIMA E PLANTIO ............................................................................ 15
4.2. COLETA DOS DADOS ................................................................................... 16

5. RESULTADOS E DISCUSSO ............................................................................ 18

6. CONCLUSO ....................................................................................................... 23

7. REFERNCIAS .................................................................................................... 24

1. INTRODUO

A yacon (Smallanthus sonchifolius), planta pertencente famlia Asteraceae,

originria dos vales andinos, cultivada desde a antiga civilizao Inca. Apresenta
razes tuberosas ou de reserva e de baixo valor energtico, usadas para o consumo
humano in natura, assim como as folhas na forma desidratada. Devido ao seu
potencial alimentcio como fonte de inulina concentrada nos rgos subterrneos,
pode substituir o acar para os diabticos (VILHENA et al, 2000).
Os benefcios para a sade humana fazem com que o consumo da yacon
aumente, e como consequncia h uma crescente demanda pela produo. Para
que tal demanda, farmacutica e alimentcia, seja atendida h necessidade da
expanso dos cultivos, podendo esse ser de base familiar, devido ao manejo mais
simples e pela valorizao do mercado.
No estado do Esprito Santo, a yacon comeou a ser produzida no ano 2006,
com sua produo destinada as centrais de abastecimento, supermercados,
hortifrtis e feiras (ANGELETTI et al., 2007). No Posto Cariacica da CEASA/ES
(Centrais de Abastecimento do Esprito Santo) foram comercializadas 39,447
toneladas de yacon no ano de 2015, aproximadamente 30% menor que em relao
ao ano de 2014, quando foram comercializadas 55,5 toneladas, sendo atribuda a
essa reduo ausncia de chuvas ocorrida no Estado, atrelada ao fato de que uma
boa parte da produo escoada direto do agricultor para mercados consumidores
fora do estado, conforme j detectado em dilogos realizados com os agricultores
durante a pesquisa. Atualmente o municpio de Santa Maria de Jetib se destaca
como maior fornecedor do produto para a CEASA, com 80% da produo, seguido
Santa Leopoldina e Afonso Cludio (CEASA, 2016).
Apesar de ser considerada por Zardini (1991) como uma cultura inovadora com
potencial para atrair o interesse mundial devido s propriedades funcionais e
dietticas, o cultivo da yacon ainda pouco difundido no Brasil, e as informaes
sobre a adaptao da cultura as condies de clima e solo, ao manejo agronmico,
pocas e formas de plantio, assim como o controle de plantas daninhas so
escassas na literatura.

De modo geral, as olercolas so sensveis a interferncia das plantas

daninhas, que prejudica a produo e causa perdas quantitativas, como a reduo
da produtividade, e perdas qualitativas com produtos menores, deformados e no
comercializveis. Estudos realizados por Carvalho et al. (2008), Costa et al. (2008) e
Coelho et al. (2009) para culturas de razes de acumuladoras de reservas e
tubrculos de maior importncia econmica, como beterraba, batata e cenoura,
mostram que a competio com plantas daninhas causa reduo de 80 % na
produtividade, assim como a queda na qualidade, devido a maior quantidade de
tubrculos e razes menores no aptos a comercializao.
A falta de informaes sobre o cultivo da yacon pode limitar a expanso no
manejo da cultura. Pouco se sabe sobre seu desenvolvimento em diferentes regies
tropicais, sendo essencial o desenvolvimento de pesquisas, principalmente na rea
da competio com plantas daninhas. A gerao de informaes a respeito das
potencialidades do cultivo de yacon na regio Sul do Esprito Santo, possibilitar a
divulgao e adoo dessa cultura promissora, principalmente, por agricultores
familiares, tanto para subsistncia quanto para comercializao.

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2. REVISO

2.1. A YACON
O interesse das indstrias alimentcias e farmacuticas para a produo da
batata yacon tanto no Brasil como no mundo, deve-se ao fato de sua raiz tuberosa
ser considerada um alimento funcional, apresentando em sua composio
compostos bioativos que oferecem benefcios sade (VANINI et al., 2009). Dentre
seus inmeros componentes presentes nas razes tuberosas, folhas e rizforos,
destacam-se os frutanos, do tipo inulina, de polmeros de frutooligossacardeos
(FOS), alm de flavenides e compostos fenlicos como clorognico, cido ferlico e
cido cafeico (SANTANA e CARDOSO, 2008).
As grandes quantidades de frutooligossacardeos do tipo inulina presentes na
yacon apresentam grau de polimerizao (Gp) 12, na forma de carboidratos de
reserva, o que justifica sua importncia na indstria alimentcia, como adoante
alternativo para a sacarose, na indstria de alimentos infantis, por ser um tipo de
acar anticariognico, e para a produo de produtos dietticos, por conter baixas
calorias e auxiliar no tratamento da diabetes mellitus (OHYAMA et al.; 1990;
VILHENA e CMARA, 1998). Alm disso, os frutooligossacardeos so considerados
prebiticos, devido sua baixa digestibilidade por enzimas no trato gastrointestinal
humano, estimulando o crescimento e atividade de bactrias intestinais que so
benficos para a sade (WHO, 2004).
Devido ao reconhecimento recente dos efeitos promissores do consumo da
yacon para a sade humana, acarretou-se maior demanda, valorizao comercial e
o manejo da cultura. Com isso, nas ltimas trs dcadas o cultivo de yacon foi
estendido para pases fora da Cordilheira dos Andes, como o Paraguai, os Estados
Unidos, Eslovquia, China, Coria e Taiwan (LACHMAN et al., 2004). Na dcada de
80, a yacon chegou a Nova Zelndia obtendo boa adaptabilidade e produtividade
(MANRIQUE et al., 2004), e tambm ao Japo, onde foi realizado a maioria estudos
cientficos,

relacionados

com

manejo

agronmico,

composio

qumica,

propriedades sobre a sade e desenvolvimento de produtos transformados

(SEMINARIO et al., 2003).

11

2.2. PLANTAS DANINHAS NAS CULTURAS OLERCOLAS

O conhecimento da capacidade de interferncia de plantas daninhas sobre as
culturas importante na tomada de deciso para realizao do seu manejo e
controle. Entretanto, a competio entre as comunidades infestantes e as culturas
agrcolas depende de fatores ligados prpria comunidade infestante (composio
especfica, densidade e distribuio), cultura (espcie ou variedade, espaamento
e densidade de plantio) e poca de extenso do perodo de convivncia, os quais
podem ser alterados pelas condies edafoclimticas e pelos tratos culturais
(PITELLI, 1985)
Como a yacon uma planta que recentemente comeou a ser explorada para
a comercializao, sua cultura no tem sistema de cultivo detalhado, dentre elas a
influncia da competio com plantas daninhas (SILVA et al, 2015). Os efeitos das
plantas daninhas no cultivo da yacon ainda so desconhecidos, sendo de grande
necessidade estudar o comportamento da parte rea e da parte radicular, alm da
produo da planta sob estresse competitivo.
A interferncia das plantas daninhas em cultivos de olercolas extremamente
elevada, pelo fato de as reas destinadas ao cultivo passarem por explorao
intensiva do solo, com alta frequncia de mobilizao, elevada taxa de fertilizao e
pequena restrio hdrica, criando um ambiente favorvel ao crescimento e
dificultando o controle. Dessa forma, ocorrem elevadas populaes de invasoras de
alta agressividade (PITELLI e DURIGAN, 1984).
O fator plantas daninhas constitui um dos principais componentes biticos do
agroecossistema de hortalias que interferem no seu desenvolvimento e
produtividade. Uma vez no manejadas adequadamente, essas plantas podem
interferir no processo produtivo, competindo pelos recursos do meio, principalmente
gua, luz e nutrientes, liberando substncias alelopticas prejudiciais, atuando como
hospedeira alternativa de pragas e doenas comuns cultura e interferindo nas
prticas de colheita (PITELLI, 1985).
Na cultura da beterraba, observa-se que a interferncia imposta pela
comunidade infestante durante todo o ciclo de desenvolvimento da cultura pode
ocasionar reduo de produtividade maior que 90%, sendo que a presena das
plantas daninhas ao longo do ciclo de desenvolvimento da cultura pode suprimir

12

totalmente a produo de razes comercializveis. No entanto, verifica-se o perodo

crtico, compreendido entre 14 e 36 dias aps a semeadura, foi quando a
competio obteve maior impacto na produtividade (CARVALHO et al., 2008).
Vangessel e Renner (1990) ressaltam que a interferncia das plantas daninhas
na cultura da batata pode influenciar a qualidade dos tubrculos, tornando-os
menores e alterando sua densidade, alm de causar deformaes, diminuindo o seu
valor de mercado. Costa et al. (2008) observaram que quanto maior o perodo de
convivncia da batata com plantas daninhas menor o dimetro dos tubrculos.
Quando a cultura conviveu por longo tempo com a comunidade de plantas daninhas
houve uma grande queda da porcentagem de tubrculos comerciais, prejudicando
drasticamente a qualidade dos tubrculos para comercializao.
Em estudos realizados em cenoura, comparando os tratamentos que
permaneceram com as plantas daninhas e no limpo durante todo o ciclo agrcola,
houve reduo de 88,7% na produtividade total da cultura (COELHO et al., 2009). A
maior convivncia da cultura das plantas daninhas interferiu nos aspectos
nutricionais da cenoura, resultando em acidez total e pH das razes mais elevados e
menor relao slidos solveis/acidez total (SOARES et al., 2010).
A forma de plantio das culturas tambm poder interferir diretamente no
controle prtico das plantas daninhas. O plantio por transplante apresenta maior
capacidade de supresso das plantas daninhas comparado a semeadura direta,
devido ao sombreamento precoce da superfcie do solo e o sistema radicular da
planta j est formado. No trabalho de Horta et al. (2004), ao comparar os efeitos da
interferncia no plantio por semeadura direta e por transplante em beterraba,
observou-se que a implantao da cultura pelo mtodo de transplante tornou essa
cultura mais competitiva do que aquela semeada diretamente, resultando em maior
porcentagem de plantas sobreviventes. Tal vantagem se deve ao fato das mudas a
serem transplantadas no campo possurem sistema radicular e parte area bem
desenvolvidos. Estas rapidamente sombreiam o solo, enquanto as plantas de
beterraba semeadas diretamente no campo so frgeis, crescem lentamente nos
estgios iniciais e, portanto, competem em desvantagem com as plantas daninhas.
O manejo adequado das plantas daninhas presente nos cultivos de
fundamental importncia para o que a cultura principal no tenha o desenvolvimento
comprometido. Sendo o cultivo de hortalias um dos mais que sofrem interferncia

13

direta das plantas daninhas, devido, por exemplo, ao revolvimento constante,

arao, gradagem do solo para a formao dos canteiros. Consequentemente a
populao de daninhas tende a aumentar, e para que no acontea a competio
com a cultura principal necessrio a realizao do controle das mesmas.

2.3. PLANTAS DANINHAS EM ESTUDO

Para o presente trabalho foram escolhidas trs espcies de plantas daninhas
que se destacam no estado devido alta agressividade, difcil controle e por j estar
difundida em uma grande rea, que so a trapoeraba (Commelina benghalensis),
tiririca (Cyperus rotundus) e a grama seda (Cynodon dactylon).
A trapoeraba uma espcie herbcea perene (famlia Commelinaceae) que se
desenvolve em todo o Pas, vegetando em reas destinadas horticultura,
fruticultura e cereais. hospedeira de diversas viroses e afdeos transmissores,
sendo sua presena prejudicial para o controle integrado de pragas e doenas.
propagada por meio de fragmentao do rizoma, fragmentao do caule areo e por
sementes, sendo essas mltiplas formas de reproduo o que dificulta seu controle
(MOREIRA e BRAGANA, 2011).
A tiririca, da famlia Cyperaceae, tambm ocorre em reas ocupadas pela
olericultura e por frutferas, sendo propagada por sementes, bulbos, rizomas e
tubrculos. Apresenta sistema vegetativo eficiente e produo de compostos
alelopticos em suas razes que compromete a germinao e estabelecimento de
diversas culturas (MOREIRA e BRAGANA, 2011).
A grama seda uma gramnea perene, da famlia Poaceae, que ocupa
margens de rodovias, terrenos baldios, pastagens, hortalias e fruteiras. Forma
compostos alelopticos que inibem o desenvolvimento do pepino e do tomate.
Propaga-se por sementes e a partir da fragmentao dos estoles e rizoma.
indicada para formao de gramados e estabilizao do solo em aterros de corte
(MOREIRA e BRAGANA, 2011).

14

2.4. PLANTAS DANINHAS E YACON

Alguns autores defendem a capina como forma de eliminao das plantas
daninhas, realizando-se trs capinas manuais (VILHENA et al., 2000), ou duas ao
longo do ciclo da yacon, sendo a primeira aos dois meses aps o plantio, e a
segunda, quando essas reaparecerem. Uma vez que a yacon tenha entrado na fase
de crescimento acelerado ocorre o fechamento das entre linhas, ou seja, a folhagem
restringe a entrada de luz para os estratos inferiores. Isso impede o desenvolvimento
de plantas daninhas, de modo que no seja necessrio fazer mais capina
(SEMINRIO et al., 2003).
Sendo assim, observa-se que a populao de daninhas manejadas de forma
inadequada poder interferi diretamente no desenvolvimento vegetativo e produtivo
das culturas principais. No cultivo da yacon pouco se sabe do comportamento da
cultura em relao as plantas daninhas. No entanto, com um aumento das reas de
cultivo e o maior interesse das indstrias de alimentos e farmacuticas, os
problemas relacionados ao manejo da cultura tendem a intensificar, sendo essencial
a realizao de pesquisas nesta rea.

3. OBJETIVO

Objetivou-se avaliar o crescimento inicial da yacon em convivncia com plantas

daninhas.

15

4. MATERIAIS E MTODO

4.1.

LOCAL, CLIMA E PLANTIO

O experimento foi conduzido em casa de vegetao, localizada no Campus de

Cincias Agrrias e Engenharias da Universidade Federal do Esprito Santo, no
municpio de Alegre, ES, com coordenadas geogrficas de -20.761833 S e 41.537026 W, no perodo de maro de 2016. O clima da regio classificado como
AW clima tropical chuvoso com estao seca no inverno pelo sistema de Kppen.
O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com
quatro tratamento e quatro repeties. Os tratamentos foram constitudos pela
convivncia com trs plantas daninhas: 1) yacon e tiririca; 2) yacon e grama seda; 3)
yacon e trapoeraba; e um testemunha: 4) yacon solteira.
As mudas de yacon foram obtidas por meio de rizforos plantados em sacos
plsticos com dimenses de 20x30x50 cm, preenchidos com aproximadamente 1
litro de substrato da marca Vivatto Pro 20, a base de casca de pinus e vermiculita,
onde permaneceram durante 45 dias. Logo aps as mudas foram transplantadas
para vasos de plsticos com volume de 10L, contendo uma mistura de solo, areia e
composto orgnico na proporo de 3:1:1. Optou-se pelo plantio em vasos e no
diretamente no solo para uma avaliao mais precisa do sistema radicular, tendo em
vista que a parte comercial da planta raiz.
As plantas daninhas foram plantadas nos vasos antes do plantio das mudas de
yacon,

sendo

elas

tiririca

(Cyperus

rotundus),

trapoeraba

(Commelina

benghalensis) e grama seda (Cynodon dactylon). As mudas de tiririca foram obtidas

por meio de tubrculos e as mudas de trapoeraba e grama seda estoles, sendo
plantados cinco propgulos de daninha por vaso, 15 dias aps o plantio dos
rizforos para a produo das mudas.
No plantio das mudas de yacon nos vasos foi realizado a poda das plantas
daninhas rente o solo simulando uma capina. A irrigao dos vasos era realizada a
cada dois dias, voltando sempre a capacidade de campo.
.

16

4.2.

COLETA DOS DADOS

As avaliaes das mudas de yacon foram realizadas 20 e 30 dias aps o

plantio, onde foram analisados a altura, nmero de folhas, d
imetro do caule e rea foliar.
A altura foi mensurada com auxlio de fita mtrica, sendo determinada do nvel
do solo at o pice do caule. O dimetro foi mensurado com auxlio de paqumetro
na altura do coleto. O nmero de folhas foi obtido por contagem.
A rea foliar foi realizada com auxlio de rguas, comprimento ao longo da
nervura principal, da base at o pice da folha, desconsiderando o pecolo; e a
largura medida perpendicularmente nervura principal, obtida de uma extremidade
outra, posteriormente a rea foliar foi estimada pela Equao 1, desenvolvida por
Erlacher et al. (2016)
CL= -27,7418+(3,9812CL/lnCL),

(1)

em que C o comprimento e L a largura da folha.

Ao final do experimento, foram realizados a obteno da massa seca da raiz,
massa seca do caule e massa seca das folhas. Cada parte da planta foi seca em
estufa com circulao forada de ar a 70 5C at massa constante para obteno
da massa seca.
Posteriormente, foram calculadas as seguintes relaes: razo raiz/parte area
(R/PA), massa foliar especfica (MFE), rea foliar especfica (AFE), porcentagem de
massa foliar (RMF), razo de massa caulinar (RMC) e razo de massa radicular
(RMR), conforme as equaes listadas abaixo:
/ =

100

17

100

100

18

5. RESULTADOS E DISCUSSO

A yacon mostrou-se sensvel a competio com plantas daninhas na fase

inicial. A competio com grama seda foi a mais severa, causando 100% de
mortalidade nas mudas de yacon aps 30 dias seu plantio (tabela 1).

Tabela 1 - Percentual de mortalidade de mudas de yacon em convivncia com

plantas daninhas, 20 e 30 dias aps o transplantio.
Percentual de mortalidade
Tratamento

20 dias

30 dias

Solteira

0%

0%

Tiririca

25%

25%

Grama seda

50%

100%

Trapoeraba

0%

50%

As plantas daninhas tiririca e trapoeraba tambm provocaram mortes de

plantas de yacon, no entanto com menor severidade. A taxa de mortalidade
demonstra uma sensibilidade da yacon para a competio com plantas daninhas,
devendo ser evitada de modo a no prejudicar o desenvolvimento inicial das mudas.
A grama seda um problema srio em reas agrcolas, visto que tem uma
estrutura de reproduo vegetativa atravs de estoles com fcil estabelecimento e
difcil controle, sendo que no vero tem maior crescimento, brotao e competio
(NOVO et al., 2009). Vasilakoglou et al. (2005) observaram que a grama seda inibe
o crescimento inicial da raiz e da massa seca de plntulas de algodo, milho e
capim-arroz, o que indica que tem maior atuao em plantas no estgio inicial, que
ainda no tem suas estruturas de defesas formadas.
Os tubrculos de tiririca contm substncias inibitrias para plantas
cultivadas, que podem inibir o desenvolvimento de outras plantas que vierem a ser
cultivadas no local, sendo prejudicial para cultura do milho e tomate. Os compostos
alelopticos produzidos pela grama seda afetam a germinao e o crescimento da
radcula e do hipoctilo do tomate, pepino e alfafa, dificultando o estabelecimento da
planta e a emisso de novas razes (CASTRO et al, 1983).

19

Em relao a Tabela 2, nota-se que houve diminuio das variveis altura e

dimetro do caule em relao a yacon solteira devido presena de plantas
daninhas. A yacon em convivncia com tiririca obteve a maior reduo, tanto aos 20
quanto aos 30 dias aps o transplantio, diminuindo em torno de 50% a altura e
dimetro do caule. A yacon em convvio com grama seda possui somente dados aos
20 dias aps o transplantio devido a mortalidade das mudas aps esse perodo,
causando reduo de 17% da altura e de 23% do dimetro. A trapoeraba foi a que
menos influenciou nessas variveis, reduzindo 17% da altura e 7% do dimetro do
caule aps 30 dias do transplantio.

Tabela 2 - Altura e dimetro relativo da yacon em convivncia com diferentes

plantas daninhas, aos 20 e 30 dias aps o transplantio, em %.
ALTURA

DIMETRO

20 dias

30 dias

20 dias

30 dias

Solteira

100

100

100

100

Tiririca

64

54,76

52,34

54,55

Grama seda

82,67

76,97

Trapoeraba

92

83,33

95,44

93,94

Esses efeitos podem ter ocorrido por diversos motivos, dentre eles por
consequncia da liberao de compostos alelopticos produzidos pelas plantas
daninhas que estariam afetando o crescimento radicular da yacon, alm do sistema
radicular das daninhas serem ramificados e agressivos (MOREIRA e BRAGANA,
2011), diminuindo assim a absoro de gua e nutrientes pela yacon, afetando o seu
crescimento.
A diminuio no tamanho das mudas de yacon pode ser atribuda reduo
da disponibilidade de gua ou nutrientes, especialmente o nitrognio, e a liberao
de substncias alelopticas das razes ou folhas das daninhas (KRAMER e BOYER,
1995). Alm disso, a intensa competio acima do solo por luz, causando
sombreamento das plantas, restringe o fluxo de carboidratos para as razes,
afetando seu crescimento (LEMAIRE e MILLARD, 1999).
O nmero de folhas apresentou uma reduo de 20% quando se compara a
yacon solteira com a yacon em convivncia com outras plantas daninhas aos 20

20

dias, enquanto aos 30 dias a convivncia com a tiririca reduziu para 69% o nmero
de folhas da yacon (Tabela 3). A rea foliar da yacon foi mais afetada pela presena
de plantas daninhas, com reduo de 35% quando em convvio com tiririca e grama
seda aos 20 dias aps o transplantio. A convivncia com trapoeraba, novamente, foi
a que menos acarretou prejuzos para a yacon, reduzindo em torno de 20% o
nmero de folhas e a rea foliar.

Tabela 3 - Nmero de folhas e rea foliar relativa da yacon aos 20 e 30 dias aps o
transplantio, em %.
NMERO DE FOLHAS

REA FOLIAR

20 dias

30 dias

20 dias

30 dias

Solteira

100

100

100

100

Tiririca

89

69

65

63

Grama seda

77

65

Trapoeraba

78

79

79

85

Os valores para massa seca apresentados na Tabela 4 mostram perda de

massa quando as plantas so submetidas a competio. A exceo a trapoeraba,
que aumentou a massa radicular da yacon em 19,8%. A competio com tiririca
reduziu principalmente o caule da yacon para apenas 5,8% quando comparado ao
tratamento testemunha, sendo que causou perdas de quase 90% em relao a
massa total, enquanto a trapoeraba de 39,5% em relao a yacon solteira.

Tabela 4 - Massa seca relativa da raiz, caule, folha e total das mudas de yacon em
convivncia com plantas daninhas, em %.
RAIZ

CAULE

FOLHA

TOTAL

Solteira

100

100

100

100

Tiririca

28,5

5,8

13,1

10,7

Trapoeraba

119,8

27,7

83,1

60,5

Vale ressaltar que as tabelas onde necessitam de massa seca e de rea foliar
aos 30 dias no foi adicionado o tratamento da yacon em convivncia com grama
seda devido a mortalidade das mudas, no gerando dados.

21

Segundo Bozsa e Oliver (1990), a massa seca radicular da soja foi reduzida
em 1,5 vezes quando na presena de plantas daninhas, alm de diminuir a massa
seca da parte rea e a rea foliar.
Em relao a porcentagem de massa foliar, houve reduo do valor devido a
competio de plantas daninhas, o que indica um menor acmulo de massa foliar
quando se compara a yacon solteira, sendo os fotoassimilados destilados ao
sistema radicular da yacon, que aumentou em 2,47 vezes quando em convvio com
tiririca e em 1,7 vezes em convvio com trapoeraba. A percentagem de massa
caulinar diminuiu com a presena da tiririca e aumentou com a trapoeraba.

Tabela 5 - Porcentagem de massa seca relativa da folha (PMF), do caule (PMC) e

da raiz (PMR) das mudas de yacon em convivncia com plantas daninhas, em %.
PMF

PMC

PMR

Solteira

100

100

100

Tiririca

94,8754

86,664

247,75

Trapoeraba

77,703

120,29

170,76

Observando a porcentagem de massa foliar pode-se inferir que as mudas de

yacon em convvio com as plantas daninhas alocou uma menor frao de
fotoassimilados nas folhas, pela necessidade de transloc-los para outras partes da
planta, indicando que essas partes demandavam de mais energia.
A convivncia com plantas daninhas fez que a yacon aumentasse sua relao
raiz/parte rea, justamente por destinar maior percentagem de seus fotoassimilados
ao sistema radicular e no a parte area devido a competio no solo, sendo que
tiririca aumentou em 2,72 vezes a R/PA da yacon e a trapoeraba em 1,72 vezes. A
massa foliar especfica menor nos tratamentos com plantas daninhas indica que
houve um menor acumulo de massa seca foliar por rea, sendo que a tiririca obteve
a maior diminuio. Na rea foliar especfica, o aumento dos valores em relao a
testemunha demostra que a yacon teve que aumentar a rea foliar para poder
acumular a mesma quantidade de massa seca foliar, alterando a plasticidade das
folhas, que ficam mais finas e largas quando em competio com essas plantas
daninhas.

22

Tabela 6 - Relao raiz/parte area relativa (R/PA), massa foliar especfica (MFE) e
rea foliar especfica (AFE) das mudas de yacon em convivncia com plantas
daninhas, em %.
R/PA

MFE

AFE

Solteira

100

100

100

Tiririca

272,32

23,19

321,56

Trapoeraba

172,34

61,16

149,26

A competio com tiririca mais que duplicou a relao raiz/parte rea da

yacon quando comparado as plantas solteiras, demonstrando uma alterao na
alocao dos recursos para essa parte da planta, que pode estar ocorrendo em
reflexo a reduo na disponibilidade de gua e/ou nutrientes, conforme j relatado
por Rizzardi et al. (2001). Isso demonstraria que a yacon investiu maior parte dos
carboidratos produzidos em razes, com finalidade de aumentar sua rea de
explorao de gua e nutrientes, diferentemente da yacon solteira, ausente da
competio.
De forma geral, o crescimento inicial da yacon foi afetado pelo convvio com
as plantas daninhas testadas, isso indica a necessidade de maior ateno ao
controle das daninhas nessa fase inicial, principalmente porque a cultura da yacon
amplamente propagada por meio de rizforos, que uma forma em que o
crescimento inicial naturalmente mais lento, o que permiti condies para o
desenvolvimento das plantas daninhas nas entrelinhas.
Esse fato, atrelado ao indicativo da sensibilidade a competio com as
plantas daninhas, sugere que no perodo inicial da cultura, o controle das plantas
daninhas seja necessrio, para evitar interferncias negativas na cultura da yacon.
Comportamento semelhante j observado em batata (BLANCO, 2008), em cenoura
(COELHO et al., 2009) e em beterraba (CARVALHO et al., 2008).

23

6. CONCLUSO

O crescimento inicial da yacon foi afetado pelo convvio com plantas de tiririca,
grama seda e trapoeraba, isso indica a necessidade de maior ateno ao controle
dessas daninhas na fase inicial dos cultivos de yacon.
A tiririca e grama seda foram s plantas daninhas que mais limitaram o
crescimento inicial da yacon, enquanto a trapoeraba promoveu menor interferncia.

24

7. REFERNCIAS

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