Carne de Sol na Nata

Ingredientes: 500 Grama(s) de Carne de Sol 200 Grama(s) de Queijo de Coalho 100 Grama(s) de Nata fresca; 500 Mililitro(s) de Leite 2 Colher(es) de sopa de Farinha de Trigo 2 Colher(es) de sopa de Margarina 2 Unidade(s) de Cebolas Grande 1 Unidade(s) de Creme de Leite 1 Unidade(s) de Pimento 1 Colher(es) de sopa de Queijo Parmeso

Modo de Preparo
1. Corte a carne de sol em bifes no sentido do fio; Ferva a carne e retire a gua para tirar um pouco do sal da carne; Coloque-a para cozinhar em uma panela de presso com o Pimento, a cebola e o coentro at que esteja fcil desfiar (30 a 40 minutos); 2. Dissolva a farinha de trigo em um copo de leite; Corte a cebola em tirinhas; Em uma penela coloque a cebola e a margarina para dourar. Acrescente o leite e mexa at o caldo comear a engrossar. 3. Em fogo brando acrescentar o creme de leite, a nata, a carne de sol desfiada, o queijo ralado e por ultimo o queijo coalho cortado em cubos; Deixe ferver um pouco. Pode ser servido com cuscuz e feijo verde;

Salada simples
Ingredientes:
1 alface americana 2 cenouras raladas 1 beterraba ralada 1 tomate sem pele e sem semente 1 cebola cortada em rodelas ou picada Molho: 1 colher de ch de sal 1 pitada de acar 1 colher de sopa de azeite extra virgem de oliva 2 a 3 colheres de vinagre

Modo de preparo:
Lave bem todos os ingredientes Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores Rale as cenouras e a beterraba O tomate*, aps estar sem pele e semente, deve ser picado A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir Juntar tudo O molho juntar o acar, sal, azeite e vinagre em uma xcara Misturar bem com uma colher e despejar sobre a salada Pronto Informaes Adicionais

Peru Recheado com Farofa Mista

Ingredientes:
1 peru grande (caso prefira compre o temperado) 7 colheres de sopa de margarina cremosa 200 g de azeitonas sem semente 250 g de linguia calabresa defumada cortada em rodelas 2 cebolas mdias cortadas em cubos pequenos 1 1/2 xcara de ch de uva-passa brancas ou pretas 300 g de farinha de mandioca 3 dentes de alho 2 tomates grande sem pele e sementes

Modo de preparo:
Prepare o peru com tempero de seu gosto ou j compre temperado Se for temperar faa com antecedncia para que o tempero se agregue ao peru Prepare a farofa, coloque 4 colheres de margarina em uma panela e deixe esquentar Em seguida coloque a cebola cortada em cubos, deixe dourar um pouco e acrescente os 3 dentes de alho Quando estive um dourado homogneo acrescente os outros ingredientes, a linguia, azeitona, tomate, dando uma pausa entre a colocao desses ingredientes, deixando a linguia refogar um pouco Em seguida coloque a farinha e mexa por alguns minutos e acerte o sal Desligue a farofa e acrescente as passas Recheie o peru e reserve o resto da farofa para decorar quando for lev-lo mesa Use o resto da margarina para passar no peru e em seguida envolva com papel alumnio e leve ao forno para assar Pr-aquea o forno em temperatura mdia (200C) Besunte o Peru com 1 colher de sopa de margarina e cubra-o com papel-alumnio Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, retire o papel e complete o cozimento at o termmetro pular (cerca de 1 hora e 30 minutos) Enquanto isso, prepare a farofa aquea uma frigideira larga, de bordas altas, por 2 minutos em fogo alto e frite os cubinhos de bacon em sua prpria gordura, junto com as rodelas de linguia Acrescente a margarina restante e a cebola picada, deixando refogar at que esta fique transparente Misture as passas, a farinha e a salsa Sirva acompanhando o Peru

Arroz Grega
Ingredientes:
3 xcaras de arroz 6 xcaras de gua 1 caixa de passas Queijo parmeso ralado 5 colheres de ervilha Manteiga leo Pimento, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura Sal

Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com gua, sal e um pouco de leo Quando a gua ferver, coloque o arroz lavado e escorrido Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a gua secar A, ento, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo at ficar completamente pronto parte, leve uma caarola ao fogo com a manteiga e a frite as passas e as ervilhas Jogue, em seguida, em uma travessa grande Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimento, a cebola - cortados em pequenos pedaos - a salsa e o parmeso Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente