Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Administrao 1 Perodo
DESAFIO PROFISSIONAL
Marab-PA
22 de maro de 2015
Universidade Anhanguera-UNIDERP
Administrao 1 Perodo
Marab-PA
22 de maro de 2015
SUMRIO
INRODUO....................................................................................................4
CONSIDERAES FINAIS............................................................................7
REFERNCIAS.................................................................................................9
4
INTRODUO
FORAS FRAQUEZAS
(Ambiente Interno) (Ambiente Interno)
Pontos Fortes do restaurante ? Pontos Fracos do restaurante ?
- ambiente rstico;
- Cardpio escrito a mo em lngua
- arquitetura tpica polonesa;
polonesa
- mesas rsticas de cedro;
- poucos funcionrios;
- decorado com as cores branco e
- Sra. Irena assumiu a cozinha e a gesto
vermelho assim compondo a identidade do
do local sem o devido conhecimento;
restaurante;
- no atribui o cozinheiro a ajudar no
- seu nome Smak entalhado em madeira;
cardpio; e
- um excelente cozinheiro; e
- operar com o nmero reduzido de
- tradio em comidas tpicas polonesas,
clientes nos fim de semana.
cujo prato principal o pierogi.
OPORTUNIDADES AMEAAS
(Ambiente Externo) (Ambiente Externo)
Quais as possibilidades observadas para o Quais as possibilidades observadas para o
restaurante gerar receita ? restaurante perder receita ?
- Os outros restaurantes da cidade servem
comidas a quilo, churrasco e lanches
prontos;
- excelente localizao;
- crescimento de restaurantes na cidade;
- tradio em comidas tpicas polonesas;
- em dias de semana operava em nmero
- turismo;
reduzido;
- paisagens naturais; e
- menos frequentado pelos turistas e
- passeio a moda antiga.
habitantes locais; e
- ocorrem passeios somente aos sbados
e domingo.
6
CONSIDERAES FINAIS
REFERNCIAS
http://movimentoempreenda.revistapegn.globo.com/news/ferramentas/2012/06/analise-
swot-071.html Acesso: 22 de maro de 2015.
http://www.youtube.com/watch?v=rCy_s4Esz-I Acesso: 22 de maro de 2015.
http://www.youtube.com/watch?v=gLHGyM82fQM Acesso: 22 de maro de 2015.